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酒业开发项目策划书.范文参考. 酒业开发项目策划书附录 一、附表： 附表 1：可研报告编写人员基本状况表附表 2：建设投资估算表附表 2-1 ：土建工程投资明细表附表 2-2 ：设备投资明细表附表 2-3 ：科技投资明细表附表 3：流淌资金估算表 附表 4：资金筹措与运用安排表附表 5：总成本费用估算表附表 5-1 ：单位产品生产成本估算表附表 6：固定资产折旧、无形资产和其他资产摊销估算表附表 7：利润及利润安排表附表 7-1 ：营业收入、营业税金及附加和增值税估算表附表 8-1 ：项目投资现金流量表附表 8-2 ：项目资本金现金流量表附表 9：资本占用费表二、附图： 1、场（厂）址地理位置图 2、总平面布置图 3、生产流程图. 其它附图 三、附件： 附件 1：项目单位营业执照副本复印件附件 2：项目单位 2006 年、 2007 年财务审计报告附件 3：企业信用等级证明和龙头企业级别认定材料附件 4：新技术、新工艺证明材料附件 5：加工、流通项目的土地运用证， 种养项目的土地运用证或租赁 合同附件 6：环保部门审批看法附件 7：自筹资金来源证明材料附件 8：资产抵押（质押）或担保证明材料 .第一章总论1.1项目概要 1.1.1项目单位基本状况 1.1.1.1概况 单位名称：华醇（暂定名）庄园果汁酒业全部制形式：有限责任公司单位概况：华醇庄园果汁酒业是以开发中国南方葡萄酒为主的果汁酒生产新型企业，以现代庄园建设为目标，集葡萄酒厂、葡萄种植基地、葡萄观光自采园、葡萄酒展示之品酒吧、葡萄酒自酿自乐屋、休闲消遣村等多功能为一体。现已建成葡萄酒孵化基地，葡萄酒原料基地（自有 500 亩，签定原料选购基地 1000 亩）。公司生产的华醇牌葡萄酒，其质如莹露，爽似甘泉，着天霞之色，溢果香之熏，且不含色素、调制剂和保鲜剂，是地地道道的原汁佳酿，目前已进入中试阶段。自 2007 年到目前上市试销以来，以其优秀的品质、良好的信誉打开了消费市场，不分男女、不同层次的人士一样反映很好， 成为很多部门单位款待来宾的重要接待酒。1.1.1.2 财务及投资状况 公司注册资金200 万元，第一期（中试期）投资400 万元，第 二期（产业化）投资5000 万元，第三期（跨更加展期）投资1.2 亿元。.1.1.1.3 法人代表基本状况 袁森林, 男,1958 年 4 月诞生 ,1981 年毕业于财经学院，经济师，一 直在供销系统从事领导工作。1997 年创办天赐贸易批发部，年销售额达 5000 万元，2005 年起先创建天隆农业贸易发展，销售额达到1 个亿， 2007 年起先后任市葡萄科技合作社、县天宜果蔬专业合作社理事和华 醇庄园果汁酒业董事长。 1.1.2项目建设条件 华醇庄园果汁酒业在项目建设上处于有利条件。首先，根据市 国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要的精神， 近郊都市农 业环带重点发展对接都市需求的高技术、高效益农业， 建成农业新 技术新品种的创新、示、辐射和推广基地，大力扶持建设酿酒葡萄 等特色产业带，这些给项目带来良好的政策环境； 1.1.2.1 基础设施条件 1、交通条件项目所在地果园镇距星沙国家级经济技术开发区 10 钟路 程，依托开发区四高速、两国道、一机场的立体化交通网络， 尽享得天独厚的地理区位优势。2、给排水条件项目所在地有良好的农田排灌系统，既能满意项目用水要 求，又能达到节水节能的效果。项目的生产性用水主要是井水， 经检测为优质地下水。 .3、供电条件采纳双回路10kV 电源环网供电， 市政供电网络已在项目周 边。项目所在地还有农电网协助供电。1.1.2.2 技术优势条件公司与农业高校建立产学研合作平台，对葡萄酒酿造和葡 萄的种植驾驭了核心技术，特殊是拟通过葡萄酒酿造中试完 成，建立新的中国南方葡萄酒特色工艺流程和其标准体系。在 葡萄种植方面，通过对各种酿酒品种及野生品种的调查与试 验，筛选出了适合多雨气候、抗病易管理、酿酒品质好的葡萄 品种。1.1.2.3 自然资源优势条件 县中、北部乡镇现有近10 万亩可供开发酿酒葡萄的山坡 地、高岸田，发展酿酒葡萄种植业大有可为，资源优势是项目 的主要条件，这些有利的外部条件完备的整合，为项目的胜利 实施奠定了坚实的基础。1.1.3项目建设方案 建设地点：省县果园镇建设规模：新建一个占地210 亩的现代化庄园，其中，葡 萄酒厂占地100 亩，葡萄种植示园100 亩，休闲度假村10 亩。 同时，实行公司 +合作社 +农户的产业结构模式， 逐步建立10000 亩酿酒葡萄种植基地，合同收购保底价每公斤3 元。 .进度支配： 1、孵化期（一期）目标。2008 年 9 2010 年 9 月为时两 年作为中试期，投资400800 万元，今年试产葡萄酒5 万公 斤，产值980 万元（ 196 元 / 公斤，下同）；其次年试产葡萄酒 25 万公斤，产值4900 万元。建立葡萄生产基地1000 亩。 2、产业化（二期）目标。从2010 年 9 月至 2013 年 9 月， 进入产业化阶段，投资3000 5000 万元，第一年（总第三年） 生产葡萄酒50 万公斤，产值9800 万元；其次年（总第四年） 生产葡萄酒250 万公斤，产值4.9 亿元；第三年（总第五年） 为跨越式发展第一年，生产葡萄酒500 万公斤，产值 9.8 亿元。 建立葡萄生产基地1 万亩。1.1.4投资结构及资金来源 项目总投资金1.2 亿元，其中：固定资产投资6000 万元， 原料基地建设投资2500 万元，铺底流淌资金3500 万元。资金 来源：公司实行股份制，资金全部由股份募得。1.2 可行性探讨报告编制依据 全 国 农 业 和 农 村 经 济 发 展 第 十 一 个 五 年 规 划（2006-2010 年）国家农业综合开发资金和项目管理方法（财政部令第 29 号）农业科技发展规划 （ 2006-2020 年）（农科教发 20076 .号）省国民经济和社会发展十一五规划省发改委省十一五农村经济发展规划 （湘政办发 200736号） 长株潭经济一体化十一五规划市国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要 （市发改委） 项目单位供应的有关资料1.3综合评价 项目的建设符合国家、地区产业政策和行业发展方向，符 合国家农业综合开发产业化经营项目的围和相关政策。同时， 对促进葡萄生产产业化，解决农村剩余劳动力的出路，亦能发 挥主动作用。华醇庄园果汁酒业的胜利运作，不但丰富了葡萄 酒的品种结构，满意了市场需求，而且，填补了中国南方葡萄 酒生产的空白，推出了具有中国风味和适合中国人口感的纯原 汁葡萄酒。 1.3.1财务效益评。项目预期效益良好，具有较强的经济实力和肯定的抗风险 实力。项目进入产业化正常期年利润总额为3500 万元，年销 售税金及附加为9600 万元，投资利润率为29%，投资利税率为 80%。项目经济效益计算期，所得税后财务部收益率达75%，财 . 务净现值为2625 万元，税后静态投资回收期（含建设期）为 4.57 年。 1.3.2 社会效益评价项目利用县特有的土壤条件，实行公司+合作社 +农户 的产业发展模式，建设葡萄生产基地，辐射带动实力很强。项 目的绝大部分原料来源于农夫，能切实带动项目区农业结构的 调整和农夫脱贫致富。通过项目的实施，将带动果园镇及周边 乡镇农户走上葡萄种植致富之路。 1.3.3主要风险评价及措施1、酿酒技术解决方案本项目拟以中国酿酒工业协会葡萄酒探讨所、中国食品发酵工业探讨院、轻工业学院葡萄酒课题组、农业高校食品科学院的专家为技术后盾，在酿酒厂成立技术开发试验室，创新酿酒技术，形成中国南方葡萄酒生产标准体系。2、种植技术解决方案本项目拟以农业高校园艺园林学院、县农业技术推广中心 的专家为技术后盾。选择优良的种苗，加强病虫害防治。并根 据生产和市场状况，由葡萄科技合作社提前购进化肥、农药， 或者可以跟供货商签订长期供货合同，以削减市场价格波动带 来的风险。综上所述， 该项目建设是非常必要的，产品市场前景看好。. 项目采纳的技术、产品市场优势明显，且项目基础条件具备。项目实施后，具有较强的市场抗风险实力，经济效益良好，社会效益、 环境效益显著。因此，项目是可行的， 是值得建设的。其次章背景及必要性 2.1项目建设背景 种植业是农业和农村经济的支柱产业，是建设现代农业和社会主义新农村的重要容，也是国民经济和社会发展的基础产业。发展种植业对保障国家食物平安、增加农夫收入、推动农业现代化和社会主义新农村建设，促进我国经济社会发展，具有极为重要的战略作用。葡萄酒所带动的葡萄生产，是一项新型的农业产业，也是县农业产业结构调整的重要项目。2.1.1国家农业产业规划 全国农业和农村经济发展第十一个五年规划中指出十一五时期是发呈现代农业，建设社会主义新农村，全面建设小康社会的关键时期。十一五期间要确保农业不断增效和农夫持续增收，促进农村社会和谐发展。以理论和三个代表重要思想为指导，以科学发展观统领农业和农村经济发展全局，落实重中之重战略思想和统筹城乡发展方略，坚持以工促农、 以城带乡 和多予少取放活 方针，根据生产发展、生活富裕、乡风文明、村容整齐、管理的社会主义新农村建设总要求，以提高农业综合生产实力为基础，以转变农业增长方式为主线，以改革开放和科技进步为动力，以农业.综合配套体系建设为保障，大力推动现代农业建设，促进农业的区域化、标准化、产业化、机械化、市场化和服务社会化。大力推动农业产业化经营。拓展农业产业链条， 接着推动农业产业化。着力培育一批竞争力、带动力强的龙头企业和企业集群示基地，引导和激励龙头企业通过建立标准化生产基地、发展订单农业等多种形式与农夫确立稳定的产销关系，完善企业与农夫的利益联结机制，使农夫从产业化经营中得到更多的实惠。2.1.2区域发展规划 省十一五农村经济发展规划（湘政办发200736 号）指出十一五时期，在统筹城乡发展的战略框架下，实施农业产业化、结构效益、科技兴农、农村劳动力转移、质量平安、资源节约、环境友好等发展战略。其战略重点是：用产业化的理念和思路谋划农村经济发展，突出产业链条延长和产品转化增值；以发展农产品加工业为重点，大力扶持和壮大龙头企业；把结构调整作为提高农业比较效益的根本途径，把科技兴农作为转变农业增长方式的突破口，把农村劳动力转移作为增加农夫收入的重要手段，把确保质量平安作为增加农产品市场竞争力的主要着力点，把资源节约和环境友好作为实现农村经济可持续发展的基本保证。2.2项目建设的必要性 1、是发展县现代化农业的须要。 . 21 世纪的农业，将是以现代工业装备的农业，以现代科 技武装的农业，以现代管理经营的农业。即，要依托现代技术和改良品种而建立起高科技农业，运用现代生物技术实现良性循环的生态农业，运用现代管理方法实现低投入、高产出的高效农业，并努力发展产供销、科工贸一体化的农村产业集团。为此，就要调动一切主动因素，以资源为依托，根据自然规律和市场经济规律配置资源，优化产业结构，加快农业产业化发展步伐，以提高农业的质量和效益为中心，以农业增效、农夫增收为重点，开创农业新局面。县具有发呈现代农业的有利条件和良好环境，已经有了一个坚实的物质技术基础。现在正是向农业强县跨越的重要时期。2、是促进长株潭农业经济的须要长株潭区域，以京广铁路、京珠高速马路等为主轴；以 319 国道、 320 国道和上昆高速马路为次轴；以湘乡韶山 宁乡马路和106 国道为辅轴，形成以、株洲、城区为中心结点 的三纵两横冉字型结构，支撑起整个区域的城镇发展空间， 包括省域中心城市组群、区域次中心城市8 个、重点城镇47 个等。核心区为 一主两次环绿心的空间结构， 以长株潭北、 西南、东南三个功能区为核心，三市结合部为绿心，包括三主 四次十五片区组团和29 个小城镇，构成基础设施网络发达、 各类空间协调、生态友好的网络型城市群区域。项目通过大力 推动葡萄生产产业化，形成特色突出、科技含量高、辐射带动.力强的优势农产品经济区，有利于发展城郊观光农业、城市休 闲农业等都市农业。3、是促进新农村建设的须要。项目发展适应市场经济要求的农村新产业， 推动城乡经济融合和三次产业联动发展，加快农村产业结构战略性调整，从根本上促进农夫增收致富，提高农业生产的现代化、市场化水平，提高农夫的农业经营收益。葡萄的产销是县农夫收入较高的一个农业项目。但葡萄属鲜活产品 , 受天气制约性大，储存期保鲜期销售期都短。近年来随着葡萄面积的扩大和产量的增加，葡萄销售单价和收益呈明显下降趋势。葡萄大规模发展走鲜食类销售之路势必受到制约。调查发觉， 葡萄通过加工酿酒，能解决葡萄规模化生产的销售问题、农夫就业问题，提高农产品附加值，扩大税源，稳定三农 ，促进新农村建设。4、是促进葡萄产业链形成的须要中国葡萄酒业日渐走向成熟。尽管中国的葡萄酒消费还不 普及，消费层次偏低，人均消费量比较小，葡萄酒在酒精类饮 品中的比重还很小，但是经过20 多年的发展，在从安排经济 到市场经济的进程中，中国葡萄酒已形成部和外部相关产业的 产、供、销一体化配置。依据国家葡萄、葡萄酒发展规划，到 2010 年，全国酿酒葡萄种植面积将达66.67千公顷， 2015 年 将达 100 千公顷。由于国际葡萄酒价格的上升，本项目的建设 . 事实上也是对葡萄产区的葡萄种植面积、葡萄品种选择，乃至酿酒葡萄种植产业的一个很好的促进。5、企业发展的须要华醇庄园果汁酒业成立的宗旨， 就是为了发展果汁酒生产， 逐步形成以葡萄酒为主产品的果汁酒大型农产品加工企业，既 促进中国葡萄酒的健康发展，又带动水果生产的健康发展，推 进农业工业化、现代庄园化。首先通过本项目建设，奠定企业 发展基础。也为延长葡萄产业链，提高葡萄加工附加值，扩大 葡萄生产规模，带领更多的农夫致富，从而，为解决三农 问题，为有效解决剩余劳动力就业的问题，为增加农夫的经济 收入作贡献。 .第三章建设条件3.1项目区概况 3.1.1地理位置及区域围 县位于省东部偏北，东经 113°16’、北纬 28°12’，西与市区、望城相邻，南与县及、株洲市区相邻，北与平江、汨罗毗邻。葡萄种植基地，选择在县果园镇、青山铺、开慧、白沙、高桥、干杉、福临等乡镇；葡萄酒加工基地定在县果园镇。3.1.2自然资源状况 县地处湘中丘陵偏东北部。东、北、南三面环山，中西部 略低，地形以岗地平原为主。全县有大小山丘200 多座，植被 葱郁，气候宜人，年均气温17.2 ，年降雨量1390mm，日照 1677h，无霜期 275 天，且境板页岩发育土壤面积大，非常相宜酿酒葡萄的生长。3.1.3农业经济状况 县总面积1997 平方公里，辖4 个乡、 16 个镇， 547 个村 民（居民）委员会，乡村户数20.9万户，乡村人口73.16万 人，其中农业人口67.32 万人。全县现有耕地58000 公顷，水 田 542100 公顷，旱地 36300 公顷，可供开发的丘岗山地99559 公顷。2004 年，全县实现国生产总值1066309 万元，其中第一 产业187407 万元，其次产业576427 万元，第三产业302475 万元，人均GDP14575 元；农林牧渔业总产值301147 万元，占 国生产总值的28.24%；种植业产值为157768 万元，占全年农 . 林牧渔业总产值的52.39 ；全县稻谷播种面积99.5 万亩，稻 谷 45.2 万吨，年产值61020 万元，占种植业产值的38.68%。3.1.4建设地点的选择 根据实行区域化布局、 专业化生产、 形成规模优势的要求， 1 万亩酿酒葡萄种植基地选择县中、北部乡镇的山坡地、高岸 田，建设规化葡萄园。3.1.5关联产业发呈现状 葡萄酒是一个品牌成熟度比较高的市场， 前几大品牌的占有率超过 80%。对于葡萄酒市场的开拓来说，品牌影响力是至关重要的，由于产品本身没有多大区分，买者只能选择那些让其有精神寄予或别出心裁的产品。同时，品牌形象的塑造也不应成为葡萄酒企业唯一的工作， 对于葡萄酒产品本身， 在口感、品质方面也有比较大的发展余地。调查表明，葡萄酒市场有较大的地域性特点， 王朝、长城等国市场上的领导品牌在市场上的表现特别一般。除了少数领导品牌，对市场进行细分化是大多数企业应当马上进行的工作，因为调查也证明，消费市场正呈现出多元化发展的态势。3.2 项目建设条件优劣势分析 3.2.1项目建设的优势条件 1、 华醇庄园果汁酒业的领导及团队有几十年商业运作阅历， 已在全国围形成有肯定影响力和吸引力的销售网络。华醇庄园原汁葡萄酒 自2006年上市试销以来， 始终坚持品质优先的发展.路途，优异的品质加上美妙的口感，在数万计的消费者心目中 留下了美妙的印象。2、县农夫对葡萄产业化、工业化的呼声日渐高涨。一个 有生命力的农业项目即是农夫增收的一个好途径，又是农夫寄予希望和期盼的好项目。县农业项目中葡萄产业是最有基础条件和潜力的，很多农夫迫切希望发展葡萄加工及种植产业，加快农村经济的旺盛3、自然条件有利于酿酒葡萄的生产。县中北部，属亚热带季风潮湿气候，气候温柔，年平均温 度 16-18 度的日照1300-1800 小时，无霜期325 天，年平均降 水量1200-1500 毫米。森林覆盖人均绿化面积46 平方米，空 气质量和饮用水源质量均达到了国家一流标准。地形地貌以小 山丘、小垅田为主。土质以沙质土为主，旱土主要有：麻砂土、 红黄砂土、熟红砂土几种土属。水稻土主要有：白砂泥、麻砂 泥几种土属。土层深厚，质地疏松，地表温差大；土壤养分含量一般为：有机质12-30g/kg速效氮50-120mg/kg有效磷 16-35mg/kg速效钾40-100mg/kg ，pH 值 7.0-7.8之间。肥力 中等，质地疏松，通透性好, 理化性好，相宜于葡萄生长。这 些自然条件都是有利于优质葡萄生产的有利条件。这种少有的 土质小区域、 气候小区域， 是实施本项目得天独厚的有利条件。 4、技术力气雄厚。 .2006-2007 年公司研发人员连续胜利的酿制了葡萄酒试验 产品，其质量和风味得到了众多专家的一样好评。同时，公司还聘请了一批专家学者组成了研发团队，聘请了一批具有实践阅历的技术人员作为生产骨干。5、其它有利条件。县为了加快农业产业化，出台了一系列实惠政策，宣扬攻势强劲，扶持力度大。各级党委、政府仔细落实各项政策，做事实、做好事，一心一意搞好服务，营造了良好的投资环境。3.2.2 主要障碍因素及解决方案 3.2.2.1 主要障碍因素 1、葡萄的酿酒工艺技术。酿酒工艺技术是否先进， 干脆关切到葡萄酒的风味和品质，甚至酿造的成败。2、酿酒葡萄品种的种植技术。种植管理技术是否先进，干脆关系到葡萄的单位面积产量， 甚至种植的成败。3.2.2.2 解决方案1、酿造工艺技术解决方案。本项目拟以中国酿酒工业协会葡萄酒探讨所、中国食品发 酵工业探讨院、轻工业学院葡萄酒课题组、农业高校食品科学 .院的专家为技术后盾。通过建立产学研平台，组建酒厂实 验室，开展技术攻关，为项目的实施供应技术保障。2、种植技术解决方案。本项目拟以农业高校园艺园林学院等相关院校的专家和 县农业技术推广中心为技术后盾，全面指导种植技术和人才培 训，推动葡萄标准化生产基地建设。.第四章市场分析与销售方案4.1市场分析 葡萄酒是世界其次大酒， 葡萄是世界四大水果之一， 近十年来，我国葡萄和葡萄酒生产有了很大的发展。4.1.1项目产品市场供求现状 1、国际市场分析在过去的20 年里，世界上葡萄酒的产量每年增长25 到 33 亿公升。从1999 年到 2004 年间，世界上葡萄酒消费量增加了 2.9%，从 108.4 亿公升增加到111.6 亿公升。从2004 到现在， 世界上静止葡萄酒的消费增长达6.3%，而产量增长6.4%。根 据英国询问公司国际葡萄酒及烈性酒数据分析公司为葡萄酒 及烈酒博览会所做的探讨：世界葡萄酒产量已达到 118.8 亿公 升。世界上三个主要的葡萄酒生产国是意大利、法国和西班 牙，其葡萄酒产量占全球产量的50%。同时，这三个国家也是 主要的葡萄酒消费国，其葡萄酒消费量占全球产量的31.4%。 不过，他们消费的主要是其国产酒，进口酒只占消费总量的 0.4%-2%。主要的进口葡萄酒消费国是美国、英国和德国，占 世界葡萄酒消费量的25.4%，即 30.2 亿公升。此外，巨大的亚洲市场显示出了葡萄酒消费可观的增长。 增长率日本为23.5%、南为31.7%的年销量 , 预料到2008 年， . 消费量将达到35%的增长水平。2、国市场现状分析伴随着中国人均收入水平的提高，特殊是中产阶层的发展 壮大，中国葡萄酒的消费量也呈现出了快速增长的趋势，在酒 类消费中的比例不断的提高。 2005 年中国葡萄酒产业经济保持了快速发展的局面。葡萄 酒总产量达到434,443.07吨， 2005 年全年中国全部葡萄酒制 造企业实现累计工业总产值10,019,293千元，实现累计产品 销售收入10,232,866千元，实现累计利润总额1,255,845千 元。 2006 年，中国葡萄酒生产和销售形势喜人，成为中国酒 类市场增长幅度较大的酒种之一。全年产量 486,385.58 吨， 全部葡萄酒制造企业实现累计工业总产值 12,361,052 千元， 实现累计产品销售收入 12,952,022千元，实现累计利润总额1,352,684千元。2006 年，中国葡萄酒市场容量不断增加，市 场需求日益扩大，葡萄酒市场环境和竞争的秩序得到进一步地 规。特殊是葡萄酒高端市场异军突起，有力地拉动了葡萄酒生 产与消费稳定增长，改善了葡萄酒市场结构和消费结构，有力 地促进了中国葡萄酒产业的结构升级，行业和企业经济效益的 提高。 2007 年国葡萄酒行业发展状况良好，全国葡萄酒累计产 .量为 60 万吨 , 葡萄酒制造企业实现累计工业总产值 104 亿元，实现累计产品销售收入63.5 亿元，实现累计利润总额9 亿元。 将来几年，葡萄酒业将有6 倍于现阶段的市场增长空间。由于 市场竞争 , 反过来刺激了葡萄酒消费的快速增长，将来几年葡 萄酒市场前景将非常广袤。 4.1.2市场前景分析 尽管中国的葡萄酒消费还不普及，消费层次偏低，人均消 费量比较小，葡萄酒在酒精类饮品中的比重还很小。但是经过 20 多年的发展， 在从安排经济到市场经济的进程中，中国葡萄 酒已形成了部和外部相关产业的产、供、销一体化配置。从政府管理到行业自身调整机制也已比较完备；行业从初级阶段的感性向理性发展；市场从感性消费正逐步向理性消费转化；竞争从单一到多层次、多方位改变，品牌也起先从单一到更加丰富。特殊是 2007 年新国家标准的出台、国际葡萄酒的规模化进入、国企业自身的战略发展，标记着中国葡萄酒已经与世界葡萄酒融为一体，从初级阶段进入发展阶段。我国的葡萄种植面积世界第一，酿酒葡萄面积也居前列。2005 年，酿酒葡萄栽 培总面积约46.6 千公顷，结果园面积约34.3 千公顷，总产量 约 48 万吨左右。依据国家葡萄、葡萄酒发展规划，到2010 年 全国酿酒葡萄种植面积将达66.67 千公顷，2015 年将达100 千 公顷。4.1.3项目产品的市场竞争优势分析 .1、自然资源优势县中、北部乡镇有特别适合酿酒葡萄种植的土地。其土质 为沙壤土， 富含钙、 铁、镁等多种有益元素。虽然雨水略偏多， 但实行先进的避雨栽培等一系列技术措施，自然资源优势能够 得到充分发挥。 2、劳动力资源优势县农业人口众多，劳动力资源足够。农户对发展葡萄种植 和葡萄酿酒的的主动性很高。在中、北部乡镇发展葡萄酿酒， 能带动葡萄种植业、酒文化产业、新农村旅游业的发展，促进 中、北部乡镇农业增值、农夫增收和新农村的建设。 3、技术资源优势农业高校和县农业局通过对各种酿酒品种及野生品种的调查与试验，选育出了适合地区多雨气候、抗病性能强、易管理、酿酒品质好的葡萄品种。在培育和引进良种的前提下，采纳先进的栽培管理措施，应用配方施肥技术，使肥料中各种养分元素实现最佳配比，同时科学驾驭施肥数量、施肥时间以及不同的施肥方式，提高葡萄含糖量及其他次生代物质，使其达到酿制优质葡萄酒的标准。4、产品品质优势中国市场现有品牌的葡萄酒，广阔消费者一样感觉苦涩味 过浓，相当大一部份消费者在饮用时，习惯加入盐梅、黄瓜和 . 饮料雪碧，用以调和口味，而华醇庄园原汁葡萄酒，彻底变更了 这种状况，以其甘洌醇和的口感及特有浓郁的果香，赢得饮料的 口感、酒的本质 的高度赞誉， 从而奠定了广泛、 坚实的市场基础。4.2 营销策略、方案、模式和进度等本项目产品为特酿纯原汁葡萄酒，色香味具佳，在品种繁多的酒族中，她就象婀娜多姿、姗姗来迟的江南少女，让市场消费者眼睛一亮，凡心抖动，酒兴大发。经市场试销，被顾客交口称誉，一饮不忘，其市场前景非常看好。4.2.1 营销模式 在全国布局， 实行二级批发网络销售， 即酒厂为一级批发，全国各大批发市场为二级批发；在形象销售点，如大型超市、高档宾馆、高档饭店等，实行直销的方式，即利用公司特制的销售车，配以美女直销员，零距离与顾客见面推销；在中心城市，如市一类的城市，设立直销形象专营店，作为当地市场的组织者；组织团购销售：一是单位的大型会议、大型接待活动、节假日物资安排等；二是婚庆和丧事；三是推销专用消费卡，建立配送会员制。4.2.2销售策略 主要策略如下： .广告宣扬：实行多种形式，如 文化炒作：提升文化理念，如 养分炒作：突出保健功能，如 有奖销售：组织销售活动，如 礼品赠送：确定特别对象，如4.2.3销售队伍和销售网络建设 组建精干、高效的销售队伍，分三个层次：1、高层领导。职责是分析开发全局市场，制定整体营销 方案，策划大型营销活动，打造一流营销团队。2、营销主管。分管地区营销活动，开拓当地市场，组织 销售网络，逐步扩大市场份额，尤其注意加强市场调查。3、营销员。分直销员和推销员两种，干脆与顾客打交道， 要求形象好、口才好、酷爱本行业。4.3市场风险分析 4.3.1 项目产品市场风险因素分析 1、市场认同本项目产品是新产品， 近几年只能逐步开拓市场， 渐渐提高市场知名度，树立品牌形象，因此，市场的认同和销售有一过程，前期的销售量不会太大，经济效益的产生要两到三年。2、产品价格本项目产品是新产品，产品价格的定位要经市场检验，前 . 期试销价不能过高，因此，利润空间不高。3、原料价格近几年，农产品价格提升最重要的一点就是各种农资价格的不断上涨，特殊是 08 年以来，受国家物价上涨的影响，各种肥料的价格普遍上涨。据有关部门统计，今年的价格比去年平均上涨 65%。葡萄的价格既关系农夫的切实利益，又关系到企业的经济效益，两者必需兼顾。4.3.2 防和降低风险对策1、强化营销工作通过全面创新， 以优异的营销工作开拓市场，以优质的产 品引导市场；以良好的销售业绩奠定公司的发展基础。2、强化技术指导以先进的栽培管理措施，应用配方施肥技术 （肥料中各种 养分元素的最佳配比、施肥量、施肥时间以及不同的施肥方式 - 土壤施肥与叶面施肥等）提高葡萄含糖量及其他次生代物 质，使其达到酿造优质葡萄酒的标准。3、强化经营管理依据市场状况和季节支配等因素，帮助合作社提前购进化 肥、农药，或者跟供货商签订长期供货合同，以削减农资市场 价格波动带来的风险。 . 4、强化资金运作依据市场开拓、 酿酒生产、 原料生产的须要科学确定资金 运作规模，确保正常需求和特别急用，削减资金滞后带来的被 动，以及连锁不良反应。 . 第五章建设方案5.1 产品方案和建设规模 项目新建一个占地210 亩的现代化庄园，其中，葡萄酒厂 占地 100 亩，葡萄种植示园100 亩，休闲度假村10 亩。同时， 实行公司 +合作社 +农户的产业结构模式，逐步建立10000 亩酿 酒葡萄种植基地，合同收购保底价每公斤3 元。项目还新建一 个占地 200 亩的标准化苗圃基地。项目建成后， 将形成年产原汁葡萄酒500 万公斤， 年产酿 酒葡萄 1000 万公斤的产能。 5.1.1原料葡萄品种介绍 1、紫玉欧美杂交品种，于 1984 年从日本引入中国，穗型和粒型中等大，籽粒少，中熟、果粒紫色，浓甜，爽口、生津解渴；抗病性强，根系发达，品质风味均优。2、金手指欧美杂交品种，果粒呈弯指形或尖指形，俗称黄提，浓甜型，含糖量可达 21%。糖分以果糖为主。7 月份成熟，成熟后为金黄色，味道纯正，香气浓郁，是日台地区最推崇的一个尊贵品种。3、匈牙利早红 欧亚杂交品种， 从匈牙利葡萄植株中发觉并选育的一个早 . 熟芽变品种。该品种果穗较大，果粒卵圆形，平均粒重12-14 克，成熟后紫红色，果肉嘹亮香甜，含糖量可达18%，品质极 佳。4、曙光四号东亚种群， 从山葡萄实生苗中发觉的芽变品种。该品种果穗小，平均穗重160-240 克、圆锥形、果粒椭圆形，紫黑色， 皮厚，籽多、肉厚汁少，味酸甜，具草莓味，品质上等，是一 个优良的酿酒品种。5、曙光十二号欧洲种群， 从野生山葡萄选育一个酿酒葡萄品种。果穗较 小，平均穗重280-350 克，果粒圆形，单粒重平均6-9 克，成 熟后紫黑色，含糖量18 度，具有特别的香气。该品种酿出的 酒具有怡悦的果香和醇厚的酒香，典型性强。5.2建设规划和布局 本项目建设地点在省县果园镇。项目第一期主要建设孵化基地，孵化期两年， 重点完成葡 萄酒生产的中试，以及葡萄酒市场预开发，原料葡萄生产基地 布局等工作。目前已在果园镇古楼新村租赁了1500 平方米的 厂房，起先了试生产；项目其次期实施产业化，在果园镇选择一青山绿水之地建设现代科学示庄园，以及葡萄酒生产基地，标准化苗圃基地，以及主要原料基地。. 5.3建设标准 项目建设遵守国家有关工程建设的规程、规、国家强制性 标准条文等技术标准、规定、法规。 中华人民国食品卫生法中华人民国农业行业标准绿色食品- 肥料运用准则 NY/T392-2000 中华人民国农业行业标准- 绿色食品葡萄NY T 428-20005.4 生产工艺技术方案 5.4.1生产工艺方案 该项目生产酿酒葡萄以先进的栽培管理措施，应用配方 施肥技术 （肥料中各种养分元素的最佳配比、施肥量、 施肥 时间以及不同的施肥方式-