食堂燃气安全管理制度（5篇）.docx

食堂燃气平安管理制度（5篇）食堂燃气平安管理制度1为了加强燃气防火平安的管理，防止发生事故，根据消 防法规的有关规定，结合本工程的实际情况，制定如下制度:1 .对燃气设备的操作人员，必须进行专业培训，掌握安 全操作规程和防火平安知识，经考核合格后，方可操作上岗。2 .值班工作人员，应严格执行燃气用具平安防火及平安 操作规程，严格遵守岗位责任制度及交接班制度。3 .值班工作人员不得擅离职守，不准饮酒、睡觉，要 加强平安检查，发现问题及时处理，消除隐患。4 .燃气调压站、燃气表房、餐厅、职工食堂的燃气阀门 房间，应由专人管理负责，不准当仓库、休息室，并设有明 显的标志牌。房间内要保持良好的通风，严禁烟火，严禁无 关人员进入。5 .燃气管道、调压站、锅炉房、燃气热水器、厨房（、 阀门等燃气设施，都要由专业人员负责检修，严禁非专业人 员检修或拆卸。6 .要经常检查各管道节门及燃气设施，防止燃气泄漏。在燃气设施附近，禁止一切火种。第二十条点火时，必须执行“火等气”的原那么，不可“气 等火”，防止因爆燃产生危险，即先点燃引火源，再翻开点 火器具供气开关，点燃点火器具后，将点器具靠近灶具燃烧 器，最后翻开燃烧器供气开关，点燃燃烧器。第二十一条使用后应及时关闭流量表前总阀、用气设施 （含燃具）阀门，并确保泄漏报警器等工作正常。每天工作结 束后责任人员要检查厨房总供气阀门是否关闭，各灶具阀门 是否关闭，并做好记录。第二十二条当遇意外停气时，必须及时关闭燃器具自身 阀门和燃器具前阀门，待供气恢复正常时方可使用。第二十三条各食堂管理人员经常催促相关责任人员做 好灶具的清洁保养工作，及时清除烟罩内的油污，以便确保 平安使用灶具。7 .检修泄漏燃气部位时，应按检修操作规程，应使用铜 质工具，穿不易产生静电的衣服，并要翻开门窗，使空气流 通，防止产生火花引起事故。8 .严禁私自拆、装、移、接燃气管和燃气设备，严禁乱 拉乱接胶皮管，接用燃气设备。9 .严禁在本工程范围内使用和贮存液化石油气罐。食堂燃气平安管理制度2为保证食堂膳食工作平安进行，保障全体师生及职工的 生命平安，依据中华人民共和国消防法，特制定本制度。一、所有员工要认真学习中华人民共和国消防法， 经常参加消防知识普及讲座，按照学院后勤部的要求积极参 加消防演习。二、所有员工必须熟悉消防知识，熟悉灭火方法，做 到发生煤气泄漏或火灾时能有效、迅速处理。三、食堂煤气管道应按消防重点部位做到定点、定人、 定时间、定措施进行管理，结合食堂的实际情况制定处理煤 气泄漏、火灾事故应急方案。四、每个员工必须熟悉煤气管道的走向及各开关的位 置，保证在紧急情况下能够沉着处理。五、树立防患于未然意识，任何员工必须严格按照煤气平安操作规程操作，不得违反。六、食堂设置专门的消防平安员。职责是检查煤气使 用平安，检查消防器材是否能正常使用，提醒员工按平安操 作规程操作。每餐下班前仔细检查煤气关闭情况并做好记 录，假设发现情况及时处理。七、厨房人员上班前不要急着开电灯（包括电器开关）， 应先闻一闻是否有煤气味。如嗅到煤气味，不得开电闸，以 免引起着火或者爆炸。八、在使用煤气前，应先翻开风机将炉内的废气（余气） 抽走，确保无煤气泄漏后方可点着火种，翻开燃气灶气阀， 调好风量（风门）使煤气完全燃烧。九、熟悉平安操作规程，使用厨具应按炉具使用说明 书和指示标志操作。十、下班前应关好炉灶总开关，并检查有无泄漏做好 记录，确认无任何异常后方可离开。十一、定期（每月）检查煤气设施，及时发现问题并做 相应处理。十二、煤气设备附近不能堆放易燃、易爆及有腐蚀性 的物品；不能堆放杂物及用管道作受力点；不能封闭、遮盖煤 气设备，保持管道设施干爽清洁，通风透气，发现隐患及时 报告，及时处理。十三、经常检查炉底管道有无腐蚀、老化、穿孔甚至断裂等情况。十四、厨房内不得使用两种或两种以上燃料的火源。十五、假设发现煤气使用压力异常或泄露等意外情况时, 应立即停止使用并切断气源，关闭炉前总开关，杜绝各种明 火及静电产生并立即通知煤气公司进行处理。十六、在表阀或调压总阀不能控制的情况下，先进行 人员疏散并立即通知煤气公司进行处理。十七、厨房应备有有效的灭火器，使用期限即将到期 时及时进行更换。十八、煤气一旦失火，千万不要惊慌，立即切断电源 及煤气气源，按下消防警铃告知其他人并报警，保证自身安 全的前提下用灭火器灭火。食堂燃气平安管理制度31、为加强对食堂燃气使用和燃气设备的管理，防止发 生爆炸和火灾事故，根据现行法规，特制定本平安操作规程。2、食堂要加强对燃气设施和燃气使用的管理，建立防 火平安责任制，并将责任制落实到人。食堂班长为食堂燃气 使用平安管理人员，具体负责燃气的日常平安检查。3、食堂燃气使用人员必须懂得燃气性质、火灾危险性、 防火措施及使用操作方法，掌握防火、灭火知识及消防应急 预案，并经过培训合格；其他人员须熟悉消防基本知识。4、使用燃气要严格遵守操作规程，点燃气时要按火等 气的原那么，在翻开总阀后先点火后开气。燃气灶等燃气设施 在使用中，操作人员不得离开工作现场，以防外溢物或风吹 造成熄火漏气。下班前关闭总阀门，锁好门后方可离去。5、对燃气设施，每天都要进行漏气检查，每周用肥皂 液或洗洁精等对接头处进行检漏;对使用的软管到规定的时 间（2年左右）和发现变硬开裂时都要及时更换;各种闸阀要 确保有效。6、如发现燃气泄露，应及时关闭总阀，并进行通风， 严禁各种火种靠近，严禁开启任何电气设备，防止产生电火 花。燃气散发后进行查漏处理。7、更换液化气瓶时首先将液化气罐阀门关闭，然后将 罐体与限压阀的螺纹连接口按顺时针方向旋转，使液化气 罐与限压阀别离，再把限压阀螺纹连接口和新罐连接，按逆 时针方向旋转拧紧即可；液化气瓶中有残留燃气时不得自行 倾倒或排放。8、存在腐蚀、变形等异常的液化气瓶要严禁使用，发 现液化气瓶漏气等无法处理情况时将液化气瓶送专业检测 站处理；到期液化气瓶要及时更新。9、对燃气灶具等设施，要做好日常检查和维护，每天 对烟罩、烟道进行清理，不定期开展燃气烟道等全方位清洗 维护，及时消除平安隐患，并将检查维护情况写入检查记录。10、燃气设施的安装必须由专业部门操作，严禁私自拆 卸安装。使用燃气场所安装电器设备必须在断气情况下，按 照国家规范安装。在有燃气设施的场所及附近施工要严格报 批手续，在平安措施到位的情况下规范安装。11、在燃气设施周围及使用场所严禁存放易燃易爆物， 可燃杂物，严禁作为休息间、工作间、仓库使用，严禁吸烟 和其他明火作业；禁止安装临时用电设备；禁止将电线缠绕 在天然气管道上；禁止在管道上悬挂任何物品。12、食堂及办公室定期对燃气使用情况进行平安检查， 检查情况报公司主管部门，重大隐患报公司平安主管部门。13、食堂人员要提高平安意识和平安技能，对违反本操 作规程造成泄露、爆炸、火灾等事故的，将视情况进行处分。食堂燃气平安管理制度4学校使用燃气的场所，目前为食堂，用于食品加工烹饪。 不作他用。为实现燃气使用的平安，现制定以下条例：一、学校必须使用有稳定的、符合国家标准的燃气气源。 使用的燃气器具的安装维修应当符合国家公布的技术规范 和标准。并有固定的、符合平安条件的使用场所；在不具 备平安使用条件的场所使用瓶装燃气.二、严格执行年检制度，接受有关部门对学校平安用气 进行定期检查，发现事故隐患的，应当及时消除。三、燃气使用场所，配备专业防护用品、消防器材等设 备，制定各类突发事故的抢险抢修预案。四、不得擅自拆卸、安装、改装燃气计量装置和燃气设 施；改变燃气用途或者私自安装、改装、撤除固定的燃气设 施和燃气器具的，应当到燃气经营企业办理相关手续。五、应当落实平安管理制度，配备专门的操作人员。其 操作维护人员应当具备必要的燃气平安知识，掌握本岗位的 平安操作技能。六、燃气场所内未经批准不得动用其它明火作业。食堂燃气平安管理制度5第一条为加强我院食堂用气平安管理，排除各种用气隐 患，提高食堂生产效率和服务水平，预防火险火灾事故及气 体爆炸等重特大事故的发生，特制定本规定。第二条燃气管道由供气单位专业人员进行安装，各食堂 不得私自改装、新装、拆装天然气管道。如使用过程中出现 问题，应及时向供气单位报修。新安装的燃气管道，应经试 压、试漏检验合格后，方可投入使用。第三条假设发现天然气泄漏等异常情况，要及时关闭气 源，通知燃气公司进行处理，不得自行拆修。第四条用户不可自行改动燃气供气设施，假设需对管道及 设施进行维修、更新、改造、撤除的，应提出申请，报燃气 公司处理。第五条燃具发生故障后，应请具有燃气器具安装维修资质的单位进行维修，不得自行更换维修。第六条连接灶具的胶管要使用燃气专用胶管，经常检 查，定期调换。燃气专用胶管应每两年更换一次，胶管连接 处应使用喉码锁紧，长度不应超过2米，严禁穿墙越室。发 现胶管老化龟裂应及时更换。第七条学院在食堂安装自动熄火保护装置或燃气泄漏 报警装置，产权归属学院，用户（各食堂）应定期安排专人 进行检查，作好记录，发现问题及时向餐饮中心管理人员汇 报，委托厂家或燃气公司等专业单位维护、检测。第八条使用天然气必须保持室内通风良好，燃气管线、 燃气表等定期除尘清理。第九条燃气管道不得作为负重支架或者电器设备的接 地导线，以防管道连接处泄漏。第十条不得在燃气计量仪表、阀门及燃气蒸发器等燃气 设施周围堆物、堆料及使用明火。第十一条用气场所应按照消防法规的要求，配置消防器 材，并定期检查维护。第十二条建立食堂燃气使用及燃气管道巡查制度。各食 堂设专人负责定期组织对燃气主管道及各支管道、阀门、燃 具灶等设施设备完好情况进行巡查，发现隐患及时组织整 改，并做好巡视、使用记录，留存台账。第十三条每周至少两次用肥皂水检查全套天然气管道、 阀门接口，发现泄漏立即关好天然气总阀，及时修复或向餐 饮中心管理人员汇报，委托天然气公司维修好后才能使用。 作好平安检查记录备查。严禁使用明火检查天然气泄漏情 况。第十四条厨房燃气灶具操作人员必须经过专业培训，掌 握平安操作气灶的基本知识。第十五条无关人员不得动用灶具，发现问题应立即报告 食堂管理人员，并及时关闭供气总阀门。第十六条食堂从业人员，特别是燃气炉灶操作人员应掌 握必要的防火灭火知识和消防器材的使用方法，能正确使用 消防器材扑灭初期火灾。第十七条各食堂应健全燃气使用平安管理制度与操作 规程，加强人员教育、培训，制定应急处置预案并组织演练。 指定专人接受供气单位的平安用气知识培训I,操作维护人员 应熟悉管道燃气基本知识、操作方法和步骤，掌握燃气泄漏 的应急处理措施。第十八条每次操作前操作人员应检查灶具的完好情况， 有无漏气情况。发现漏气严禁进行操作，严禁开启电器开关, 开启风机和锅灶风机排除残气，应及时报相关部门或人员进 行检修。第十九条点火前操作人员应开启抽气风机和锅灶风机，检查是否正常运转。员工进入厨房前应翻开排风扇，以便清 除积沉于室内的天然气。