生猪饲养技术方案24773.docx

第六章 生猪饲饲养技术术方案一 、我我国生猪猪饲养现现状中国是世世界上养养猪最多多的国家家，猪肉肉在我国国肉类总总量中占占68.5左左右，是是肉食品品的主要要品种。我我国养猪猪历史悠悠久，距距今已有有一万多多年的历历史，长长期以来来国人积积累了丰丰富的养养殖经验验。新中中国成立立以来，党党和政府府非常重重视养猪猪业的发发展，在在国民经经济的各各个发展展时期都都制定了了相应的的发展养养猪生产产的方针针政策和和规划，并并加大资资金和科科技的投投入，使使全国的的养猪生生产取得得了巨大大成就。我国猪肉肉产量和和存栏数数量保持持逐年增增长势头头，但是是近100年来猪猪肉产量量增长放放缓。220044年猪肉肉产量达达到48827万万吨，占占世界猪猪肉产量量的477.844；生生猪存栏栏数量为为472290万万头，占占世界生生猪存栏栏数量(951177万万头)的的比重为为49.69%；屠宰宰猪数量量为6221722万头，占占世界(12778177万头)的488.644。220044年中国国猪肉产产量是119611年猪肉肉产量的的29.98倍倍。19965-19667、119722-20004我我国猪肉肉产量位位于世界界第一位位。而人人均猪肉肉产量于于20002年达达到344.2公公斤/人人，是119622年的112.99倍，119811年起超超世界平平均水平平，并于于19997年起起超过发发达国家家水平。人人均猪肉肉增长仍仍然高于于世界平平均水平平和发达达国家。中中国猪肉肉产量的的增长主主要归因因于生猪猪出栏率率的提高高，贡献献率达554%，单单产提高高的贡献献率为330%，生生猪存栏栏量的增增长的贡贡献率为为16%。中国生猪猪存栏数数量占世世界生猪猪存栏数数量的比比重总的的趋势是是增长，220044年比重重是19961年年比重的的2.336倍。至至20007，又又至少增增加255%以上上。二 、我我国生猪猪饲养的的发展趋趋势我国是生生猪养殖殖大国，传传统的养养殖方式式产量低低、劳动动生产率率低、科科技含量量低，生生产成本本高。我我国的生生猪养殖殖发展趋趋势是：1、规模模化养殖殖 具有有一定规规模，利利用先进进的科技技手段进进行生产产，以提提高生猪猪饲养水水平，提提高劳动动生产率率。要生生产优质质猪产品品，必须须进行规规模化养养殖。规规模化养养殖还有有利于从从种猪、饲饲料上进进行合理理配置和和有效控控制。2、集约约化养殖殖 集集约化养养殖具有有饲养密密度大、占占地面积积小、用用工少、节节约饲料料等特点点。从仔仔猪出生生到出栏栏共饲养养26-27周周，体重重可达990-1120公公斤。实实行全进进全出制制，可做做到有计计划、有有节奏地地全年均均衡生产产。3、产业业化养殖殖 养养猪产业业化具有有强大的的生命力力。把产产业化经经营与规规模化养养殖有机机结合起起来，可可提高企企业的市市场竞争争力和经经济效益益。4、工厂厂化养殖殖 现现代化养养殖业是是用工业业生产方方式进行行养殖生生产，亦亦称工厂厂化养殖殖。机械械化是工工厂化养养殖、提提高劳动动生产率率的主要要手段，摒摒弃了家家庭式、作作坊式养养殖方法法。5、标准准化养殖殖 通通过标准准化养殖殖来控制制生产水水平、产产品质量量，使猪猪产品的的质量指指标达到到国家标标准和国国际标准准。6、节粮粮型养殖殖 包包括利用用天然纤纤维饲料料、注重重选种育育种，减减少饲料料量，缩缩短养殖殖期，提提高出栏栏率等。三 、猪猪的饲养养与繁殖殖根据年产产生1000万头头成品猪猪的饲养养规模、每每头母猪猪年产仔仔2.33窝、母母猪产仔仔存活112头仔仔猪、每每头公猪猪配255头母猪猪的比例例，需饲饲养母猪猪6万头头(含后后备母猪猪)。1、品种种选择全世界猪猪的品种种有3000多个个，但目目前只有有10多多个在国国际上分分布较广广，其中中又以长长白猪、大大白猪、杜杜洛克猪猪、汉普普夏猪、波波中猪、太太湖猪较较突出。目目前我国国猪的品品种分为为6大类类型：1）华北北类型：主要有有民猪、黄黄淮海黑黑猪、里里岔黑猪猪、八眉眉猪等；2）华南南类型：主要有有滇南小小耳猪、蓝蓝塘猪、陆陆川猪等等；3）华中中类型：主要有有宁乡猪猪、金华华猪、监监利猪、大大花白猪猪等；4）江海海类型：主要有有太湖猪猪等；5）西南南类型：主要有有内江猪猪、荣昌昌猪等;6）高原原类型：主要有有藏猪；我国引进进的国外外优良品品种猪有有：约克克夏、长长白猪、杜杜洛克、皮皮特兰等等，这些些猪的特特点是生生长速度度快，饲饲料转化化率高，胴胴体瘦肉肉率高。本公司拟拟养殖部部分苏太太良种生生猪并同时从从丹麦引引进夏丹丹猪种繁繁殖，以以扩大生生猪的优优良品种种，并引引进丹麦麦自动化化清洁养养殖流水水线技术术，改变变我国传传统的生生猪养殖殖方法，使使国内生生猪肉品品不断得得到提升升和优化化。2、猪的的饲养1）种公公猪 种公猪猪分为纯纯种公猪猪和杂交交公猪两两种。本本公司拟拟养殖7700头头种公猪猪。其特特点是：种公猪猪的使用用年限为为3年左左右，因因此，公公司每年年还将饲饲养4000头后后备种公公猪。种种公猪按按每栏44头，后后备种公公猪按每每栏100头进行行饲养。2）种母母猪 根据年年养殖1100万万头商品品猪的需需要，公公司需养养殖6万万头种母母猪、880000头后备备种母猪猪。按照照分类养养殖，合合理分栏栏的要求求，公司司拟将母母猪按空空怀母猪猪、妊娠娠母猪、分分娩母猪猪、哺乳乳母猪进进行分栏栏饲养。母母猪按如如下分栏栏：3）仔猪猪 6万万头母猪猪平均有有2万头头产仔，按按年均22.3窝窝、每窝窝产仔存存活100头测算算，每月月的产仔仔量约220万头头。仔猪猪从出生生到分栏栏大约449天（含含消毒期期3天）。随随产仔母母猪生长长至断奶奶、分栏栏，每栏栏30头。4）生长长猪 数量与与仔猪相相同，在在栏时间间约555天（含含消毒期期3天）。从从出生至至分栏共共计1004天。每每栏200头。5）育肥肥猪 每批约22万头头，在栏栏76天天（含33天消毒毒期）。从从出生至至育肥末末期，共共1800天。出出栏单体体重量约约1100公斤。猪群结构构见下表表：规模与群群别10000300000100（万万）600（万万）成年种公公猪14-115500-60007001.4-1.66万后备公猪猪5-820-4404000.122-0.16万万生产母猪猪36-33811400-122002万20-222万后备母猪猪6-8180-22000.8万万3.6-4.00万哺乳仔猪猪100以以上35000以上20万以以上100.5万以以上保育猪100以以上34000以上20万以以上100万万以上育肥猪300以以上95000以上22万200万万以上合计存栏栏590以以上180000以上上52万以以上354万万年产商品品肉猪10000300000100万万600万万四、猪饲饲料的配配制猪饲料根根据饲料料来源分分为植物物性饲料料、动物物性饲料料、矿物物质饲料料和添加加剂四种种;按化化学性质质和营养养特点分分为精饲饲料、青青绿多汁汁饲料、粗粗饲料、矿矿物质饲饲料、饲饲料添加加剂五类类。国际际上按饲饲料干物物质的主主要养份份分为八八类，即即：粗饲饲料、青青绿饲料料、青贮贮饲料、能能量饲料料、蛋白白质饲料料、矿物物质饲料料、维生生素饲料料、添加加剂。饲饲料公司司将根据据猪的不不同生长长期进行行饲料的的营养搭搭配。主主要原料料为：玉玉米、大大麦、豆豆饼、鱼鱼粉、花花生饼、稻细康、麸皮、高梁、骨粉、玉米芯、玉米径、白薯径（叶）、花生径等。所需饲料全部由公司的饲料加工厂按专有配方进行分类加工生产。请详见第八章饲料加工及配方。五、猪病病的防治治猪的主要要疾病有有：猪丹丹毒、肺肺疫、仔仔猪副伤伤寒、大大肠杆菌菌、炭疽疽病、猪猪链球菌菌病、猪猪痢疾、猪猪钩端螺螺旋体病病、猪传传染性朐朐膜肺炎炎等传染染病以及及14种种寄生虫虫病、77种内外外科病、88种产科科病、66种中毒毒性疾病病等。安徽生态态养殖有有限公司司在猪的的防治中中的疫苗苗、菌苗苗、联合合苗、抗抗病血清清等将全全部使用用生物药药品和国国家有关关主管部部门推荐荐的无公公害药品品，以减减少猪产产品的药药物残留留量。养养殖场的的消毒防防腐药使使用酸类类、碱类类、氧化化剂类药药品。无公害生生猪文件件规范：NY/TT3888畜禽场场环境质质量标准准NY50027-20001无公公害食品品 生生猪饲养养兽医防防疫准则则NY50031-20001 无无公害食食品 生生猪饲养养饲料使使用准则则NY50032-20001 无无公害食食品 生生猪饲养养饲料使使用准则则NY50033-20001 无无公害食食品 生生猪饲养养管理准准则中华人民民共和国国动物防防疫法中华人民民共和国国兽用生生物制品品质量标标准中华人民民共和国国兽药规规范 中华人民民共和国国兽药典典无公害食食品 猪猪肉NYY50229-220011无公害猪猪肉理化化指标、微微生物指指标见下下表：项目 指标解冻失水水率 8挥发性盐盐基氮（毫毫克/千千克） 1500汞（以HHg计，毫毫克/千千克） 按GBB27007铅（以PPb计，毫毫克/千千克） 0.55砷（以AAs计，毫毫克/千千克） 0.55镉（以CCd计，毫毫克/千千克）0.11铬（以CCr计，毫毫克/千千克）1.00六六六（毫毫克/千千克） 01.0滴滴滴（毫毫克/千千克） 01.0金霉素（毫毫克/千千克） 01.0土霉素（毫毫克/千千克） 01.0氯霉素 不得得检出磺胺类以以磺胺类类总量计计（毫克克/千克克）01.0伊维菌素素（指肪肪中，毫毫克/千千克） 01.2盐酸克伦伦特罗 不不得检出出菌群总数数（cffu） 1×106大肠菌群群（MPPN/千千克） 1×105沙门氏菌菌 不得检检出公司将设设立兽医医院，有有50名名专业兽兽医负责责猪疾病病的防治治工作。六、猪舍舍的建设设猪舍按猪猪栏的排排列可分分为单列列式、双双列式、多多列式。单单列式猪猪栏排成成一列，造造价低，适适合养殖殖种猪。双双列式猪猪舍中间间设一走走道，管管理饲养养方便。多多列式猪猪舍中猪猪栏排三三列或四四列、六六列，其其特点是是建筑面面积利用用率高，管管理方便便，机械械化程度度高，保保温性能能好国；缺点是是采光差差，舍内内易阴暗暗潮湿，通通风差。1、猪舍舍形式：本项目目由于养养殖量大大，拟采采用二列列式。建建筑结构构：钢砼砼框架。2、猪舍舍面积估估算：种公猪猪舍：公公司将养养殖7000头种种公猪和和4000头准公公猪，建建设单列列式种公公猪舍，按按种公猪猪舍每栏栏养殖11头、准准公猪每每栏养殖殖10头头估算，需需建种公公猪舍112幢，计计192200平平方米。包包括配种种间、工工作间，每每幢楼占占地面积积8000平方米米，另按按每头种种公猪55100的比例例设活动动场地。种母猪猪舍：公公司将养养殖6万万头种母母猪、00.8万万头后备备母猪，按按猪舍每每栏166平方米米设计，哺哺乳母猪猪和临产产母猪每每2头一一栏（每每栏隔为为8平方方米2间间）妊娠娠母猪44头一栏栏、空怀怀母猪110头一一栏，按按4类母母猪各占占1/44、每头头年产仔仔2.33窝估算算，每类类母猪的的在栏天天数如下下： 哺乳乳母猪 临临产母猪猪 妊妊娠母猪猪 空空怀母猪猪在栏天数数 30 20 1144 900每次消毒毒天数 3 3 3 33合计天数数 33 23 1117 93猪舍年周周转次数数11 155.8 3.11 3.9共需母猪猪舍如下下：每栏头数数 2 22 4 10猪头数 3300000 2000000 1100000 880000猪舍栏数数150000 1000000 225000 8000仔猪舍舍：猪仔仔从生445天后后断奶，然然后进入入仔猪舍舍，每栏栏30头头，按年年产商品品猪1000万头头的规模模，需养养殖仔猪猪24万万头，在在栏时间间45-48天天，猪舍舍一年周周转6次次，需猪猪舍80000栏栏。育肥猪猪：在栏栏93天，消消毒3天天，计996天，猪猪舍一年年周转33.5次次，按年年产1000万头头商品猪猪计算，需需猪舍1110000栏。公司拟建建标准的的猪舍448单元元，总总建筑面面积1222.888万平平方米。猪舍组成成表品 种 存栏头数数每栏头数数栏 数幢 数单元数建筑面积积公猪母猪种7001700111176000准 40010104016000空怀80000108001328208000妊10000042500039624000临产20000021000001572512200哺乳300000215000023583760000苗 猪猪240000030800125112000000成 猪猪2200000201100001722752200备 用用1112215240000总 计计529110049155276848122888000注：猪舍共分分12个个区4个单元，共共有488个单元，每每单元116幢猪猪舍，共有7768幢幢猪舍，每每幢猪舍舍建筑面面积16600平平方米，分分割成664个猪栏，共共有4991522个猪栏栏每单元建建筑内、均均留出一一幢房屋屋作饲料料存储间间、操作作间。建筑造价价由工程程施工单单位按220000年安徽省建建筑工程程定额标标准执行行。企业业将按养养殖需要要对养殖殖房屋内内部进行行装修、粉粉刷，内内部间隔隔及施工工。七、成本本核算对企业养养殖过程程中的成成本进行行核算，目目的是为为分析饲饲养的效效益服务务。核算算成本的的项目包包括圈舍舍折旧费费、引种种费、饲饲料费、人人工费、防防疫治疗疗费、水水电燃料料费、淘淘汰费等等，详见见下表类别苗猪费圈舍折旧费人工费防疫药费饲料费水电费淘汰费引种费其他费合计预计可获获利润额母猪7514425160003640022800664育肥猪12870144164833610887164苗猪50701580151040280公猪70140151800080400250005005550000作为规模模养殖企企业，由由于仔猪猪、公猪猪、母猪猪在养殖殖中产生生的可获获利润已已在养殖殖过程中中被消化化，所以实际际计算可可获利润润时，一一般只以以育肥猪猪可获利利润为计计算依据据，按全全年出栏栏10000.0000头头计，全全年可获获得利润润不低于于164400万万元，尚尚不包括括其他环环节所产产生的利利润。、第七章 生猪屠屠宰加工工技术方方案一 、屠屠宰前期期工作成猪送入入屠宰场场前应做做好四个个阶段的的工作：1、宰前前检验阶阶段 成猪在在出栏时时由养殖殖场的检检验人员员对猪进进行逐头头检验，检检验不合合格的全全部送隔隔离区进进行治疗疗或处理理。2、待宰宰休息阶阶段 生猪待待宰前要要休息11天，让让猪能够够逐渐排排泄代谢谢产物。3、停食食饥锇阶阶段 屠宰前前停食112小时时，让猪猪饥饿，可可降低屠屠宰时肌肌糖含量量，提高高肌肉终终点PHH，改善善肉质的的保水力力，减少少肉的滴滴液损失失和肉色色过度苍苍白，从从而提高高胴体质质量。4、淋浴浴阶段 我国国国标规规定，应应将待宰宰猪喷淋淋干净，猪猪体表面面不得有有灰尘、泥泥土、粪粪便。通通过淋浴浴，可减减少猪的的表体污污染，促促进血液液循环，便便于放血血。二 、生生猪屠宰宰操作规规程、检检验规程程、生猪猪产品标标准1、生猪猪屠宰操操作和检检验规程程：GB/TT172236-19888 生生猪屠宰宰操作规规程GB/1172337-119888 畜类类屠宰加加工通用用技术条条件GB/1126994-990肉类类屠宰加加工通用用技术条条件GB1224577-922肉类加加工工业业污染物物排放标标准GB/TT165569-19996畜禽禽产品消消毒规范范2、生猪猪产品标标准GB99959.1-888 带带皮鲜、冻冻猪肉GB99959.2-888无皮皮鲜、冻冻猪肉GB99959.3-888分部部位分割割冻猪肉肉GB99959.4-888分割割冻猪肉肉GB9995.115-888 肉肉与肉制制品水分分含量测测定GB1225166.1-90肉肉新鲜度度测定三、屠宰宰技术方方案待宰猪进进入屠宰宰场后要要经过击击晕、去去毛、分分割、检检验、包包装等工工序。1、击晕晕：安徽浮浮槎山生生态养殖殖有限公公司将引引进世界界上目前前最先进进的德国国伴斯公公司屠宰宰生产流流水线，加加工的主主要工艺艺将达到到欧盟或或美国和和日本农农业水产产省的注注册认证证标准。对对来自定定点养殖殖基地的的成猪集集中在存存栏库里里，启动动优雅的的音乐进进行温水水澡淋浴浴。然后后这些成成猪被送送进世界界上最先先进的二二氧公碳碳击晕机机。机器器通过瞬瞬间充入入的二氧氧化碳，两两秒种就就使这些些成猪失失去知觉觉（有效效的避免免了猪体体的骨折折及灰白白肉的产产生）。击击晕后的的成猪处处于自然然放松状状态，肌肌肉不会会引发出出血，彻彻底避免免了猪在在屠宰之之前，由由受惊吓吓导致体体内分泌出出大量的的毒素，使使猪肉更更加味美美、安全全、营养养。目前前，二氧氧化碳击击晕机已已在天津等大大型屠宰宰加工厂厂使用。2、放血血、去毛毛：猪被吊吊上传送送带，进进入真空空抽血工工序，工工作人员员用特制的的真空刀刀直插猪猪的心脏脏，用真真空设备备抽取去去血液。下下来进入入“按摩”和“桑拿”，并被被送进预预清洗机机，机器器内高速速旋转的的几百根根皮带对对猪体横横、纵向向拍打按按摩，边边打边冲冲水，将将猪彻底底洗净。该该工序可可使猪肌肌体的纹纹理和肉肉质得到到理顺和和改善，然然后将猪猪铜体送送入蒸气气烫毛箱箱内蒸“桑拿”。蒸气气很快使使大毛褪褪的干干干净净，褪褪过毛的的猪胴体体还要被被送入全全自动燃燃气燎毛毛炉，把把细小的的猪毛彻彻底清理理干净（有有效地避避免了脱脱毛过程程中的交交叉感染染）。3、分类类 褪褪净毛的的猪体被被送上流流水线，工工作人员员开始真真空切除除猪直肠肠，分类类摘除猪猪内脏，每每个工作作人员身身旁都备备有一个个消毒柜柜、抽血血刀、分分割刀等等刀具，每每用一次次就要消消毒一次次。经过过这些工工序后，白白条猪被被悬挂轨轨道上送送入库房房，在运运输过程程中国际际先进的的悬挂轨轨道称量量和脂肪肪测定仪仪同时对对白条猪猪进行连连续称量量和测量量。从猪猪被挂上上传送带带开始，电电脑程控控系统就就为其编编了号，无无论白条肉、猪猪内脏还还是猪头头，电脑脑系统会会全程跟跟踪。4、检验验 在在屠宰过过程中，猪猪胴体在在生产车车间要经经过7道道严格的的检疫关关卡，多多名兽医医在劈脑脑、割头头、剪蹄蹄、去骨骨髓等工工序中同同步进行行着检疫疫检验。当当在某处处发现问问题后，可可以立即即通过电电脑跟踪踪找到这这头猪的的其它部部分，将将“问题部部件”同时撤撤下流水水线，不不让它进进入后一一道工序序，更不不能进入入市场。5、速冻冻 检疫疫合格后后的猪胴胴体将被被送入急急冻室，快快速冷却却1至22小时，然然后转入入0至4的冷却却进行224小时时的均温温脱酸，让让猪肉内内的肌原原糖转化化为葡萄萄糖，使使猪肉更更加鲜嫩嫩可口，严严格控制制了肉品品品质，使使肉品达达到国际际卫生标标准。出出库后猪猪肉由恒恒温冷藏藏车直接接送达各各大超市市冷库，温温度保持持摄氏6度。屠宰工艺艺流程：击晕放放血去毛开膛分类分割检查包装出厂四、深加加工技术术方案1、肉制制品的加加工。公公司将根根据猪的的不同部部位进行行分割成成8种产产品，分分割肉占占肉产品品总量的的40，切割割方法主主要以猪猪的生理理机能、肌肌肉组织织、结缔缔组织和和脂肪组组织的比比例的不不同进行行切割。每每半边胴胴体可切切割成颈颈肉、前前腿肉、后后腿肉、大大排肌肉肉、小排排肌肉、方方肉、奶奶脯、蹄蹄膀。在在生产中中，由计计算机控控制程序序进行自自动切割割、包装装。2、肠衣衣的加工工公司将猪猪小肠加加工成肠肠衣，增增加附加加值。年年生产量量1000万把。与与第九章章的肝素素钠形成成产品链链。请详详见第九九章。五、屠宰宰加工设设备方案案1、肉制制品加工工设备清清单： 单单位：万万元主要设备备、设施施统计名称规格数量资金额生猪屠宰宰生产线线10000头/日日1套400制冷设备备10000立方米米1组肠衣机BS-3310台压缩储气气罐10000L2只空气压缩缩泵52000-2552台真空储气气罐10000L2只真空泵W32台搪玻璃反反应锅30000L8只搪玻璃反反应锅10000L14只搪玻璃储储罐30000L8只舰形过滤滤器A1800010套超薄膜浓浓缩装置置5套乙醇储罐罐30000L4只乙醇回收收装置SH1.51套电热鼓风风恒温干干燥箱1013台不锈钢粉粉碎机2台锅炉2T1台配电设施施1套冷藏汽车车5T6台货运电梯梯5T2部六、屠宰宰加工、肠肠衣加工工工程方方案项目建筑面积积（）结构单价（元元）屠宰车间间60000钢砼大跨跨度24000肉制品车车间20000钢砼20000冷冻车间间80000框架20000输送通道道20000框架12000副产品车车间20000框架12000肠衣车间间40000钢砼大跨跨度24000其它小计220000第八章 肝素素钠产品品技术方方案一 、 肝素钠钠的来源源和性质质(一)肝肝素的来来源肝素广泛泛分布哺哺乳动物物的组织织中，如如肠粘膜膜，十二二指肠、肺肺、心、肝肝脏、胎胎血液等等。肝素素钠和大大多数粘粘多糖一一样，在在体内作作为和蛋蛋白质结结合的复复合物存存在。这这种复合合物无抗抗凝血活活性，而而随着蛋蛋白质的的去除其其活性增增加。肝肝素常与与其他粘粘多糖起被提提取出来来。这些些粘多糖糖与肝素素性质有有不同程程度的相相似，所所以在提提取过程程中分级级分离的的方法很很重要。(二)生生物活性性肝素具有有六糖或或八糖重重复单位位组成的的线形链链状分子子。三硫硫酸双糖糖是肝素素的主要要双糖单单位，LL-艾杜杜糖酸是是CX双糖糖的糖醛醛酸。二二硫酸双双糖的糖糖醛酸是是D-葡萄萄糖醛酸酸。三硫硫酸双糖糖和二硫硫酸双糖糖以约33：1的比例例交替联联合。19166年在狗狗肝中发发现了肝肝素，但但还不到到19333年，从从牛肺中中提取的的肝素即即开始应应用，以以后在临临床使用用的肝素素几乎都都来自猪猪小肠粘粘膜。(三)化化学性质质肝素为白白色粉末末，对热热稳定，对对一般生生物酶不不敏感。肝肝素酶可可使其分分解为三三硫酸双双糖单位位和四糖糖单位，此此四糖单单位可进进一步被被乙酰、肝肝素酶分解为为一个硫硫酸双糖糖和一个个二硫酸酸双糖，这这为肝素素的结构构提供了了依据。(四)物物理化学学性质l、肝素素的分子子量采用用120000±±6000。对商商品肝素素的研究究，提示示至少含含有21种分分子个体体，其分分子量从从30000到375500两两种之间间相差约约15000至20000，即即一个六六糖或八八糖的量量。因此此，进行行透析时时，其部部分分子子能缓慢慢透过一一般的玻玻璃纸。2、肝素素分子是是趋于螺螺旋形的的纤维状状分子，与与其他粘粘多糖对对比，其其特性粘粘度较小小。3、肝素素及其钠钠盐易溶溶于水，不不溶于乙乙醇、丙丙酮、二二氧六环环等有机机溶剂。游游离酸在在乙醚中中有一定定溶解性性。4、肝素素的一组组比旋度度(a)O20数据为为：游离离酸(牛、猪猪)+533 +566；中性性钠盐(牛)+42；酸酸性钡盐盐(牛)+445。5、肝素素在1885-2200HM有有特征吸吸收峰，在在2300-3000HMM无光吸吸收，如如不纯有有杂蛋白白质存在在时，则则最大吸吸收在2265-2922HM，最小小吸收在在2400-2660HMM。6、红外外线8990、9400CM-1有特特征吸收收峰，测测定12210-11550 CCM-1吸收收强度，可可作快速速测定。(五)化化学反应应1、水解解反应肝肝素的糖糖苷链不不易被水水解，00-硫酸酸基对酸酸水解相相当稳定定。肝素素在温热热的稀酸酸中会失失活。温温度越高高，PHH越低，失失活越快快。在碱碱性条件件下，NN-硫酸酸醛相当当温度。2、氧化化反应肝肝素与氧氧化剂反反应，可可能被降降解成酸酸性产物物。使用用氧化剂剂对肝素素进行精精制，般收率率能达到到80左右，还还原剂的的存在，基基本上不不影响肝肝素的活活性。3、酯化化反应 肝素素结构中中的N硫硫酸醛与与抗凝血血作用有有密切关关系，如如被破坏坏，则其其抗凝血血活性降降低。肝肝素分子子中的游游离(氢氢)基可可以酯化化，如经经硫酸化化，则抗抗凝活性性下降，乙乙酰化不不影响抗抗凝活性性。4、中和和反应 肝素素是强酸酸性，基基聚阴离离于与各各种离子子反应生生成盐，这这些阳离离子包括括金属离离子和各各种有机机阳离子子有机碱碱，碱性性染料，阳阳离子表表面活性性物质(长链季季铵盐)聚阳离离铵盐：十六烷烷基三甲甲基溴化化铵(CCTABB)等；聚阳离离子：阴阴离子交交换树脂脂等；蛋蛋白质：带正电电荷的蛋蛋白质。5、变色色现象(易染性性) 肝素与与碱性染染料反应应，对染染料的光光吸收有有影响。肝肝素能使使含水量量氨基的的碱性染染料如天天青A(或类似似产品天天青1)，甲苯苯胺蓝等等的光吸吸收短波波移动，天天青A在在PH33.5时时是最大大吸收，约约在6220HMM附近(随不同同厂的产产品有差差异)在在一定的的肝素浓浓度范围围内，最最大吸收收移向5505或或5155HM附附近。5505或或5155HM附附近吸收收度增加加，与肝肝素浓度度成正比比。（六）生生产工艺艺组织内肝肝素与其其它粘多多糖蛋白白质结合合在一起起，肝素素的制备备，包括括肝素和和蛋白质质复合物物的提取取，肝素素与蛋白白复合物物的分解解和肝素素的分级级分离十十分重要要。1、提取取 肝肝素在碱碱性介质质内较为为稳定，且且能打断断肝素与与蛋白质质的结合合，故组组织内肝肝素的提提取，都都采用钠钠盐的碱碱性热水水或沸水水浸提。这这样的提提取物内内，仍存存在可溶溶性肝素素蛋白质质复合物物。2、解离离肝素提提取液内内的肝素素-蛋白质质的解离离，分为为两类方方法：盐盐解与酶酶解。3、分离离解离液液中的蛋蛋白质是是离子交交换的最最大干扰扰因素。蛋蛋白质的的分离好好坏直接接影响肝肝素的质质量和经经济效益益。蛋白白质未被被分离混混入生产产废水中中排放会会严重污污染自然然环境，同同时未被被分离的的蛋白质质随生产产废水排排放至污污水处理理净化，也也将会增增加净化化污水的的成本，因因此蛋白白质的分分离是生生产肝素素钠必须须改变的的生产重重要部分分。二 、肝肝素钠的的生产与与发展（一）国国内肝素素的生产产近况我国为农农业大国国，畜牧牧业发展展迅速，每每年生猪猪宰杀量量约数亿亿头，小小肠加工工肠衣出出口量占占世界第第二位，加加工肠衣衣的附产产物-肠粘膜膜是生产产肝素粗粗品的优优等原料料。国家家从七十十年代利利用猪小小肠粘膜膜，生产产肝素钠钠并逐步步形成出出口量，八八十年代代形成全全国性的的生产，近近三十年年来，我我国的肝肝素生产产量和出出口量已已占世界界首位。肝素为天天然的生生物抗凝凝药物，肝肝素钠粗粗品是多多种抗凝凝药品的的重要原原料，肝肝素钠的的药理作作用和临临床应用用方面极极广，肝肝素的抗抗凝和临临床方面面是无任任何合成成药及植植物药所所能替代代的。我国大多多数省、市市都生产产肠衣，肝肝素钠、市市场潜力力极大，许许多经济济发达国国家如：美国、英英国、德德国、日日本等国国家每年年都从我我国进口口约5万亿国国际单位位的肝素素钠，国国际需求求缺口很很大，产产品市场场前景十十分看好好，随着着我国的的经济政政策开放放发展加加上目前前的体制制改革，生生猪屠宰宰还存在在私宰现现象，目目前，国国内一些些饲料加加工厂在在饲料中中乱加添添加剂及及抗生素素使国内内猪肉出出口受到到严重影影响。个个别生猪猪宰杀户户在宰杀杀前实施施注水，使使每头猪猪多含55Kg以以上的水水分。加加上未经经检疫的的病猪肉肉流入市市场，这这样的内内脏原料料一旦被被加工成成肠衣食食品和肝肝素钠及及生物药药物对人人类身体体健康将将造成严严重后果果，特别别近几年年国外流流行的疯疯牛病、猪猪口蹄疫疫。已引引起国际际卫生组组织的高高度重视视。国内盐解解肝素钠钠生产有有近三十十年的历历史，我我国八十十年代以以来在农农村普遍遍以作坊坊型的生生产方式式兴起，该该生产工工艺提取取简便，设设备十分分简陋，由由于蛋白白质的未未被分离离，在树树脂吸附附后易产产生两种种不良后后果，其其一：产产品蛋白白质含量量超标，并并同时引引起溶解解度不合合格；其其二：吸吸附液中中含有大大量的蛋蛋白质和和盐份，是是重要的的污染源源，因此此，对环环境治理理带来了了极大的的困难；其三：工商税税务等管管理机构构无法进进行管理理。这些些小作坊坊基本不不交纳国国家税收收。进入入90年代代一些发发达国家家从我国国进口的的盐解肝肝素钠粗粗品，经经加工成成精品肝肝素钠发发现，由由于这些些蛋白质质及其它它杂质来来被分离离干净，出出现了收收率低及及质量不不稳定现现象。998、99年美美国、英英国、欧欧洲三版版药典，对对肝素钠钠粗品、精精品作了了相应的的提高和和增补质质量标准准。999年春节节后国内内肝素粗粗品市场场出现了了降价收收购，一一些外商商来我国国考察肝肝素钠生生产情况况，并提提出生猪猪宰杀前前后必须须进行全全项目的的检验检检疫合格格后，以以形成宰宰杀，肠肠衣加工工、酶解解肝素钠钠粗品清清洁生产产为要求求，取得得认可的的厂家，外外方才能能签订出出口供货货合同，因因此，现现行的生生产工艺艺及生产产方式如如不改变变和调整整生产结结构，产产品很难难进入国国际市场场，本项项目的上上马可彻彻底改变变传统生生产方法法，产品品可直接接销往国国际市场场。三、 肝肝素的临临床应用用肝素为抗抗凝血药药能阻抑抑血液凝凝结过程程，用于于防止血血栓的形形成。肝素在抗抗凝血，降降血脂和和免疫方方面都有有一定的的作用。主主要用作作于肾病病者的渗渗血治疗疗和急性性心肌梗梗塞症。可可配合治治疗爆发发性流脑脑败血症症和肾炎炎。肝素素可以清清除肾病病形成的的毒尿，用用皮下注注射微量量肝素疗疗效明显显。肝素可制制成鼻腔腔喷雾剂剂，我国国和德国国使用肝肝素制成成软膏治治疗皮肤肤病。日日本有专专利介绍绍肝素和和类肝素素的临床床应用，其其中包括括用于脑脑血管疾疾病。用用肝素配配合化疗疗，防止止癌细胞胞转移。四、 肝肝素钠相相关产品品（一）手手足适霜霜的生产产与用途途“手足适适霜”系本单单位将生生产的一一种新型型生物抗抗凝血药药品为肝肝素钠生生产过程程中被筛筛选的低低分子肝肝素钠，硫硫酸皮肤肤素，透透明质酸酸，并选选用药用用脂肪醇醇所制得得治疗手手足皮肤肤的外用用霜型药药。木产产品是肝肝素钠生生产筛选选出的数数种副产产品的再再利用，附附加值高高。产品品对手足足部位多多种因素素所引起起的皮肤肤等皲裂裂、早期期冻疮、粗粗糙、露露天作业业者手足足部位的的防治，以以及对中中老年人人手足皮皮肤弹性性减弱都都具有明明显的治治疗作用用“手足适适霜”的问世世，为国国内外肝肝素钠药药品增添添了新品品。手足霜技技术工艺艺流程如如下图：搅拌（120目过滤筛）搅拌（120目过滤筛）乳化水箱（冷却70）油箱（冷却70）霜 剂乳化搅拌成 品机械包装质 检（二）真真皮基质质与真皮皮基质霜霜的发明明与用途途真皮基质质系我公公司将生生产的一一种治疗疗皮肤老老化的新新药。真皮基质质是取牛牛、羊、猪猪的肺经经酶解，除除去蛋白白质通过过离予交交换，得得洗脱液液采用超超薄膜浓浓缩后加加乙醇沉沉淀、丙丙酮脱水水、乙醚醚脱脂所所获得。本品含有有人体真真皮基质质中的多多种粘多多糖，其其主要成成分为硫硫酸软骨骨素B、A，以及及透明质质酸、肝肝素钠等等多种粘粘多糖成成分。真皮基质质是参与与人体肌肌肤代谢谢的主要要部分，由由于人体体真皮基基质中的的多种粘粘多糖物物质，随随着年龄龄增长而而流失，由由此而造造成皮肤肤代谢紊紊乱并形形成皮肤肤病理状状态。因因此类似似的病理理和病状状是一般般性药物物无法治治疗和治治愈的，从从生物学学着手，以以其病理理所缺少少成分给给予补充充，使病病状得到到改善和和调整，最