2022酒店类实习报告范文集合十篇.docx

2022酒店类实习报告范文集合十篇酒店类实习报告 篇1一、实习地点xx有限公司占地面积近100平米，是开发区一家特殊好的酒店。包间墙上的壁画具有独特的泰国风情，国际品质的家具，让您倍感温馨、舒适和便利。在可同时容纳300人用餐的宴会厅，或装修高雅的各类包厢，您可品尝到新派泰国风味菜肴，享受服务员的殷勤周到的服务。xx有限公司否认员工们阅历丰富，训练有素的会务团队还可为您的会议供应专业化的策划统筹和服务。二、打算工作虽然我们只在酒店进行为期六个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和巡游培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了也许的了解；其次是消防平安意识培训，酒店特殊支配了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店平安和消防常识有了更深化系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是特别有用的。餐厅主要担当的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。三、实习过程xx是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定详细的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的支配和他们手把手的教育。庆幸的是基本全部的老员工对我们都特殊的友好，主管还特地为我们每人支配了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能娴熟各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8时工作制，一个月休息4天，主管依据我们的须要，为我们排了两头班，即上午上4小时和晚上4小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的详细时间是不确定的，常常依据实际状况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但每个月都会有个中提成，我觉的这种制度还是很敏捷合理的。酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员太过简洁而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热忱友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人格外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起闲聊，共享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很亲善，没有什么架子，但间或还是会对没有做好工作的下属发发脾气。四、实习看法（一）各项规章制度落实不是特殊到位。全部酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。北京蕉叶饮食有限公司的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，终归xx饮食有限公司是一所全国连锁店，服务须要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。（二）加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也的确感受到了其中的问题。据我视察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成常常洗手的习惯。（三）建立一套公开透亮的激励机制和晋升制度。据我了解，许多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了特别高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能照旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注意于物质上的激励（最多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有许多的激励方式值得我们管理者借鉴。（四）树立一种能够凝合人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也须要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发觉泉州太子酒店好像并没有一个深化人心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个统一的坚决的信念，好像许多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的主动性不够，而且工作缺少创建性。五、实习总结酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我相识到作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最终，感谢酒店能供应这样的实习机会，在此祝福酒店能够越办越好。酒店类实习报告 篇2实习是一个人从青涩走向成熟的第一个驿站，是通向实际工作的第一个人生转折点吧。带着幸运和华蜜的感受我们起先我们高校必要走的路程-实习。实习是残酷的也是可以收获胜利和希望的季节，我们都必需紧紧的牢记自己的目标和志向在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，最终实现自己的预定目标，不给学校丢脸，不给自己摸黑，用自己的实力证明，我们是一个强者，不论从工作还是学习。一、实习目的与意义1、通过实习巩固所学专业学问，了解酒店管理基本职责和各岗位工作流程，驾驭酒店管理服务工作基本技能，在实践中找到理论学问与实际操作结合点，2、了解酒店行业的基本状况，熟识部门间的合作，增加团队合作意识，驾驭丰富的酒店服务学问、培育见机行事的服务实力和热忱周到的服务看法，将学习和工作相结合。3、通过实习做到理论联系实际，充溢和丰富所学的专业理论学问，培育发觉问题、分析问题、解决问题的实力，为毕业后从事酒店服务与管理工作打下基础。4、建立自己个关系网络，学会如何做人，在实际工作中，不断发觉自己的缺点和优点，扬长弊短吧，希望自己不断的提高和更好的发展。5、在工作中学习别人的阅历和其他同类学校同学的优点和特长，最终找到适合自己的工作方式，找到适合自己的发展轨迹。二、实习单位与岗位（一）实习单位介绍广州中心海航酒店是一家四星级涉外酒店，位于广州市机场路之交通枢纽地带，火车站、地铁站、高速路出入口、白云山旅游区及中国出口交易会址近在咫尺，而距新机场仅20分钟车程，为您的吃、住、行、消遣及商业活动供应了便利的条件。20xx年全新装修的酒店客房232间，到处尽见别具匠心，高雅的布置，一丝不苟的选料，贴心的服务，入住本酒店，您将体验到传统的亚洲式无微不至的照看。设施齐备的大、中、小型会议室及大型宴会厅，可容纳10-500人不等，为您度身定做，供应高效、专业的宴会及会议服务，是您胜利举办会议的志向选择。酒店京华厅主营粤菜，出自本地名厨的美味菜肴，精致点心，令人倍感“吃在广州”果真名副其实。步云阁西餐厅格调高雅，充溢异国风情，展示着各色欧美佳酿琳琅满目。家乡屋感受韩国饮食文化，室内装修独具匠心，品尝特有的食趣和情趣。经过一天惊慌的行程或会议后，最好的放松方式，莫过于充共享用酒店的室外游泳池，美容美发中心，桑拿中心，健身中心及夜总汇等各种各样的消遣设施。曾多次接待过如中国体操队等国家运动队。（二）岗位介绍客房楼层设台班，台班服务员的主要任务是驾驭客情，做好服务、保障平安。台班服务员不得做与本职无关的事情，肯定要驾驭动态，具体做好台班记录，发觉异样状况刚好报告保安部，负责楼层（面）的日常服务接待及平安保卫生工作，为客人供应服务，根据来访登记要求，做好来访登记验证工作，熟识楼层状况及客人出入房间等状况，做好文字记录。坚守岗位，主动协作公安机关的工作，依据规章制度来做事。三、实习内容与过程在广交会期间，我有幸来到广州中心海航酒店进行实习。10月11日，我们坐学校校车来到了中心海航酒店进行实习。在实习前，我们已经来到这里进行了面试，并安排好了岗位，一共有19位同学在中心海航酒店进行实习，9位同学被安排到客房部，3位同学被安排到餐饮部，3位同学被安排到前厅部，1位同学被安排到机动部队，而我就是被安排到客房部，岗位是台班服务员。11号中午，我们坐校车来到中心海航酒店，然后酒店的人力资源总监助理就带我们到员工宿舍。这里已经有二十多年历史了，所以已经有点残旧了，虽然宿舍条件比较恶劣，但我也会坚持下去的。到了下午，我们起先进行培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了也许的了解；其次是消防平安意识培训，酒店特殊支配了保安部的主管为我们现场讲解授课，让我们对酒店平安和消防常识有了更深化系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导。首先由这里的员工给我们介绍海航集团的概况及各成员酒店，介绍了酒店的高层，之后进行了消防平安培训，消防部总管热忱耐性地教育我们如何预防与处理特发事故，让我学到了不少防护学问和增加了平安意识。10月12日，我们接着接受培训，上午由客房部主管教了我们如何整理好自己的仪容、如何礼貌用语、我们的工作任务与工作程序、工作中的规章制度与主义事项，还有一些基本的服务技能。虽然培训只有短短的一上午，但我从中获得了大量的学问。在培训中，我不仅学到了旅游从事人员所必需具有的礼仪，还懂得什么是正确的与客人打招呼、为客人指引方向的动作和走路姿态。虽然这些在别人看来是那么的简洁，甚至不用学也会驾驭。但在四星级的酒店中，你的一举一动都会影响了酒店的形象，所以每一个细微环节动作都要标准。到了下午，我们培训的主要内容是如何清洁与布置房间。当了解到这个培训是，我感觉有点可笑，我们上了十几年的学了，也铺了十几年的床了，这还要培训？可是当一位客房服务员给我们进行示范讲解时我被震惊了，酒店铺床时每一步都有要求！整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、“三线合一”和套头枕套等都必需在三分钟内完成。首先甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。为了练好这个步骤，我的手臂在经过一天的练习后已经直直的不能动弹了。其次步是给床单包角，将床单整齐地包进上下两个床垫之中，要求我们包的时候不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来起先套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相对应然后用力甩几下就行，其它可以细微环节整理，应当主要的是被子的中线要和床单、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些，最终一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。我发觉客房服务员的工作还不仅仅是铺床那么简洁。我们的首要任务即是清理客房。清理客房也是有肯定规范可循的。首先进房间要先敲门，进门之后第一步打开窗户，然后整理垃圾，倒掉。接下来就起先整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，根据铺床程序一一换上。这一切结束之后起先打扫卫生，要留意的是湿布一般檫木制家具，干布则檫金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能翻过，整体上檫拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细微环节的事情如电话应当摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和檫镜子时应留意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都要仔细对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最终一步就是把房间消耗掉的物品补上，假如有丢失的物品，既要纪录并上报主管。在客房部实习必需要有极强的平安意识，要知道最基本的消防学问。额外的，还应对酒店和所在城市比较了解，这样会为客人供应更多意想不到的服务，让客人更满足。为此我查阅了不少关于平安、酒店方面的资料。10月15日，是广交会的第一天，也是我真正上班的第一天，我的心情既兴奋有惊慌，我对自己充溢信念，我会努力做到最好。在台班这一职位是酒店与客人沟通的桥梁，由于我们面对客人时间是最多的，我们的服务工作好坏与否，是干脆影响客人对酒店的印象。作为台班的主要职责是随时以笑容和招呼来迎接初次入住或从外回来的客人，为客人送行，为每一位在酒店住房时遇到困难而须要帮助的客人服务，登记外来来访人员，和帮助卫班的工作。虽然这份工作看起来这那么的简洁和低等，但我能在工作中体会剧烈的服务意识和殷勤的待客之道。站在广州中心海航酒店中，一种剧烈的责任感就会无形将你包围。像迎接电梯，虽看似简洁无用，但就因为一句简洁的“先生，早上好！”或“Good morning, Sir!”、一个充溢阳光的微笑和一个极度关切的目光，就这些很基本的动作和简洁招呼，却是让客人很贴心的服务，并提高酒店在客人心中的形象。酒店类实习报告 篇3这一年的实习中让我学到了许多东西，感觉自己一下子长大了。重要的是让我对自己有了一个很好的定位，并且明确了自己以后的发展方向，还有找到了一种良好的心态来面对一切。在这精彩的一年中，经验了社会上的形形色色和酒店的实践，有苦有甜，欢乐与泪水，我想这应当是自己以后人生路上的珍贵财宝吧!我想我应当是超额完成了实习，不只是在规定的时间上，而且在学到的东西上比预期的要超出许多，内容上要丰富许多，学到了许多原来没有想到的东西。总之，我的所得大大超过了当时的期望值。从一起先学酒店管理专业，酒店的魅力与酒店的文化从就深深吸引了我，并促使我不断的去学习与实践，去探究酒店里的世界。实习给了我更好的机会，尤其是在北京，在这个到处是顶级酒店的城市里，空闲时间我会到不同酒店，去看，去感受，去学习，有时还会去亲身体验一下不同酒店的服务。每一个酒店都有它独特的文化，在不同酒店中行走，它们独有的文化会给我不一样的感觉。酒店文化的建设对一个酒店来说特别的重要，在我所实习的酒店中，发生的一起特别严峻的投诉，其最大的一点缘由就是酒店文化没有深化到每一个服务人的心中，之后，我们酒店也做出了加强员工酒店文化培训的确定。这次重大的投诉事务与我所牵连，在与领导谈话中我与我们处理这次投诉的领导借此对酒店文化交谈了许多。之后我对许多闻名酒店管理集团的酒店文化做了涉猎，令我印象最深的是利兹卡尔顿的酒店文化培训，我看过广州富丽利兹卡尔顿的新员工培训视频，他们的培训师让我有了毕业想去利兹卡尔顿工作念头，我觉得他们的文化与我所理解的很相像。一、实习工作在最终工作的日子里，我做了我们吧台的负责人，负责管理吧台的事物。再给新员工培训的时候，我着重给他们培训服务人修养，我认为，任何一个员工最慢在两个月后都会驾驭工作岗位上的一切事物，但是个人修养却是一个长期地工程。我依据我在图书馆所学到的、在学校中学到的学问、在工作中的体会，针对日常在他们身上发觉的问题，为他们进行服务人修养的培训。因为作为他们的培训者，我认为最重要的是引导他们找到酒店文化的魅力和酒店工作的动力，至于岗位的技能与流程相对于此要次要一些，因为找到动力以后，学习其岗位技能也会主动仔细起来。在教化界有一种说法，让学生驾驭学学问的方法远比让其驾驭一些学问重要。也不知道，我的这种培训方法，对他们有没有用，现在效果还不明显，保持联系，以观后效吧!许多人说，“社会很残酷”“社会上到处都是阴谋与暗算”，我想免不了会有一些此类此类的成分在里面，竞争的不良所至。我想，社会的大部分还是好的。我一年的实习中几乎是在同事与领导的照看中度过，同事的竞争都是良性的，相互帮助的。或许这是我的幸运，或许我没发觉残酷的事，总之，我几乎是在别人的帮助中度过一年的实习，这也教会我怎么来做teamwork,对，是团队工作，团队精神。在实习之前，我是最缺乏团队精神的一个，因此，我的工作、学习、生活都遇到许多麻烦，我为此付出了代价，我的团队没有放弃我，渐渐的，我懂得了什么是真正的团队。其实我始终知道团队的重要性，只是实习之前和实习初期从来没有实践过，也无法体会其奥妙。我没有一个很好的方法，让自己融入团队，没有一个很好的方法来为团队的提高做贡献。后来通过大家的帮助，通过我的学习，我起先体会到团队的意义，找到了融入团队的方法。等到自己做了负责人后，励志，带领一群人来工作，我觉得那时我才真正明白了团队的意义，因为我须要我所带的团队有团队精神，我须要他们凝合在一起来完成工作。在给他们培训时，我重点讲团队精神，给他们讲我所遇到的麻烦，我所体会的团队，同时我也是在做回顾学习。所谓团队精神，不是知道了一个定义就能懂得什么是团队的。要懂得合作，就要在实际团队中自己去体会去磨合。二、实习感受以前我总想着自己把工作做到极致，坚持着付出极大的努力，通过自己来影响身边的人来一起努力，以此来带动整个团队。我是这么做了，我是很努力，可是结果我错了，我个人的努力不但影响不了身边的人，反而我身边的人会认为我在表现，认为我特别，我或多或少受到了些排斥，因为我的“出众”。在最终的一段时间，与领班的交谈中，领班说过年终的优秀员工奖中我，可是经理说你太出众，反而与西餐厅的团队显得不融洽，我因此失去了这奖。我认为我的想法与思维依次是对的，可是我的做法却存在问题，直到现在我都没想到答案，就是假如我当时怎么做会跟好一点，怎么做才是正确的,以后自己渐渐找吧，我想多听取老师同学的建议会找到的!等我起先带领一个团队时，有一个人跟我刚来时很像，自己的工作做得很好，可是缺乏团队精神，当我站在我现在这个角度时，我知道我须要他怎么去做，我也知道别人该怎样帮助他，就像我是新员工时一样。于是我想，每一个缺乏团队精神的人，只要他不放弃自己，团队不放弃他，他会渐渐体会到团队的真正意义，合作的思想会渐渐渗入他的思想，想想我不就是这样一点一点走来的吗?我感谢我的团队，我感谢我自己，假如说一年的实习，让我只学会了合作，这也就足够了。酒店类实习报告 篇4我是xxxxxxx学院酒店管理专业xxx班学生，通过学校支配于今年1月中旬来到北京温都水城酒店实习。古人曰:“逝者如斯夫，不舍昼夜”。短暂而又难忘的实习旅程就像白驹过隙，飞速而逝，而在这其间的感受也是酸甜苦辣一应俱全，在每日惊慌充溢的工作环境中不觉间已经走过了六个月的实习期，回首这半年的实习，内心充溢着激烈，也让我有着无限的感慨。作为一名刚刚走出校内的实习生，一起先，年少力强的我认为实习不就是当一名服务员吗，能有什么了不得的。但当我真正走上工作岗位的时候却在一次偶然的机会让我变更了这种想法，我发觉学校所学的理论学问和现实有着很大的差距，在这里一切都须要重新起先学习摸索，所以现在回想起来，真为自己当时的狂言感到惭愧。五星服务员“为绅士服务的.绅士，为淑女服务的淑女。”这样一个目标对于现在的我还是如此的遥远，实践告知我要想达到这一目标还须要自己不断的努力。短短六个月，我经验了客房和大堂吧两种工作环境，虽然我是一名服务员，但我的工作却绝不仅仅是服务这么简洁，其中也有一系列的困难程序。在这半年的工作中，我发觉只要我们以主动的心态去对待每一项工作，无论工作是繁重还是悠闲，都能够很好的解决，而不会因为工作量的大小或客人的无理取闹而去埋怨。作为一名学生，我们更要做的是要保持好的心态来面对每一天，所以工作中我刻苦学习业务学问，在主管的培训指导下，我很快的熟识了酒店的基本状况和服务流程，从理论学问到实际操作，从待客迎宾到为客服务，一点一滴的学习积累，虽然期间有过一次岗位调整，但我还是在很短的时间内就驾驭了一个客房服务员和一个吧台服务员应具备的各项业务技能。“人无完人，”我们主管一项是这么说的也是这么做的。在工作中我也有过失误，主管、领班没有太多的埋怨，反而给了我一次又一次的激励，使我对工作更加充溢了热忱。也正是这一次次的激励使我在工作中英勇的闯过难关，不断进步。我平常在工作中一丝不苟、主动主动想方法解决问题，因此在如此多的实习生中我得到了酒店领导的充分确定。作为教学实习的主要目的是把在学校学到的理论学问与实践相结合，而另一个目的是为以后进入社会作铺垫。通过半年实习，我感到自己获得了很大收获:一、待人要真诚踏上工作岗位上第一天，只见几个生疏的脸孔。我渐渐地微笑着和他们打招呼。从那天起，我养成了一个习惯，每次见到他们都要微笑的说声“您好”，那是我心底真诚的问候。我总觉得，常常有一些微小的东西简单被我们忽视，比如轻轻的一声问候，但它却表达了对同事对挚友的关怀，也让他人感觉到被重视与被关切。仅仅几天的时间，我就和同事们打成一片。我想，应当是我的真诚，换取了同事的信任。他们把我当挚友，也情愿把工作安排给我。二、要擅长沟通沟通是一种重要的技巧和实力，时时都要奇妙运用。相识一个人，首先要记住对方的名字。了解一个人，则须要深化的沟通。而这些，都要自己主动去做。三、要有热忱和信念其实，不管在哪个行业，热忱和信念都是不行或缺的。热忱让我们对工作充溢激情，情愿为共同的目标奋斗;耐性又让我们细致的对待工作，力求做好每个细微环节，精益求精。激情与耐性互补促进，才能碰撞出最漂亮的火花，工作才能做到最好。四、要主动出击当你可以选择的时候，把主动权握在自己手中。我想许多人和我一样，刚进实习单位的时候，都做过类似打扫卫生的“杂活”。或许同事们认为你是小字辈，要从小事做起，但有些时候，是因为他们心中没底，不知道你能做什么。做“杂活”是工作的必需，却无法让我学到什么，我确定变更自己的命运。有些东西不能选择，有些东西却可以选择。份内的工作当然要仔细完成，但英勇的“主动请缨”却能为你赢得更多的机会。只要勤问、勤学、勤做，就会有意想不到的收获。五、要讲究条理假如你不想让自己在紧急的时候手忙脚乱，就要养成讲究条理的好习惯。“做什么事情都要有条理，”这是我们主管给我的忠告。其它的工作也一样，讲究条理能让你事半功倍。“处理信件”的故事想必大家早有耳闻，它旨在告知我们养成讲究条理的好习惯，会让我们在工作中受益匪浅。这半年里，不仅让我学到很多做人做事的道理，还让我对酒店的各项管理和文化都有所了解，其中让感受最深的两点莫过于酒店的服务质量和酒店文化：一、对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。在温都水城我很好的感受到了酒店领导对服务质量的重视程度,全部领导不定期对员工进行业务培训,不断提高和改善他们的业务素养和水平，即使对于我们短期实习生,酒店也是必需经过严格的服务培训经考核合格后才能上岗。部门经理和主管常常对我们说:“你们是温都水城的品牌形象代言人”。二、饭店里无处不体现着服务文化，“不懈的努力，恒久的追求。”的水城企业精神铸就了“为来宾营造养生抒压的堂。”的服务理念。在饭店里全部的员工都是主子，全部的来宾来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依靠，除了在接受服务的过程中接收文化或学问外，他们还在遇到困难时更多的向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和学问的场所。于是，在这里工作的人们必需更有学问、文化和涵养。为了能更好的满意客人，就连百忙之中的水城总经理都要给员工上一堂有关服务细微环节方面的课。来到酒店的客人不管走到酒店的任何一地儿都会遇上落落大方的服务人员，而他们规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻都接受着礼仪文化的熏陶同时也让客人接收到一些新的学问和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。虽然酒店有很多值得学习的地方，但从经营管理方面我也做了一些总结，发觉了一些不足：一、应当变更传统的对待员工的看法。人是管理中的主体，管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，而不是一种统治与被统治的关系；相反，现代管理理念告知我们：管理是一种特别的服务，而处于管理层的领导就是追随者心中领袖和导师，他们的职责更多是把这些追随者培育成领导而不是指使他们去努力完成某项工作。管理者只有拥有更加人性化的管理才会为酒店留住人才，吸引人才，培育人才。所以说“科学化、人性化的管理才是现代管理的精髓。”不仅仅是针对酒店高层管理者，更多的是对一个基层管理者要求的体现。二、企业在员工素养培育方面重视程度不够。中国是一个文明古国，而现代人的素养却在不断下降，假如不重视员工素养的培育对酒店来说将会是一个隐形的损失。中国有句古话：“一屋不扫何以扫天下”。从酒店的基层领导到一般员工假如连掉在员工餐厅地上的一只筷子都不情愿捡，那他在看得到酒店地上的一块一般垃圾时会弯腰去捡吗？提高员工素养不仅仅能削减一些不必要的损失，更多的是能培育员工主子翁的责任感，真正建设好“员工之家”。三、企业缺少一套有效的激励机制。酒店的激励机制中过多的注意于物质上的激励，而忽视了精神上的激励。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有许多的激励方式值得我们的管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞许的收效强于对其进行加薪嘉奖。员工生日时收到的一份礼物将会是酒店服质量得以提升的一种很好的投资。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。这次实习使我找到了理论与实践的最佳结合点。我们平常只重视理论学习，忽视实践环节，往往在实际工作岗位上发挥的不是很志向。实习是把所学的专业理论学问得到巩固和提高并且从紧密结合自身专业特色，在实践中检验自己的学问和水平。通过实习，原来理论上模糊和印象不深的得到了巩固，原先理论上欠缺的在实习环节中得到补偿，加深了对基本原理的理解和消化。短期的半年实习一晃而过，却让我从中领悟到了许多的东西，而这些东西将让我终生受用。这次实习加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才能，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教化的大课堂，在那片广袤的天地里，我们的人生价值得到了体现，为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。短短的六个月已经过去啦，而过去的胜利与失败都将写进我的历史，我们应当调整好自己的心态去迎接将来的挑战，去面对即将来临的难题。回到学校，走进课堂，我们应当总牢固习过程中的不足，针对所发觉的自身不足利用好在学校的时间更加努力的补充各方面的学问以便完善自己。希望以后还有这样的机会，让我从实践中得到熬炼。最终，感谢酒店为我供应这样的实习机会，也感谢全部老师的帮助。在此祝福酒店能够越办越好！酒店类实习报告 篇5一、实习目的实习，是理论联系实际的最好表现;是引导即将毕业的我们走出校内，迈入社会的良好形式;是培育我们吃苦耐劳、爱岗敬业、服务社会的有效途径。通过校外实习，有助于我们接触社会、了解社会，以便于我们能够及早的适应社会;有助于我们完成由学生到岗位能手的转变，为我们的职业生涯打下坚实的基础;有助于增加我们的责任感和使命感，促使我们更加主动地投入到社会主义现代化建设中。二、实习内容(1)实习单位的发展状况银座佳驿连锁酒店是鲁商集团旗下银座旅游集团重点发展的新一代经济型连锁酒店。酒店秉承银座一贯的品质要求，以用心做最好的经济型酒店为己任，以3c(comfort-温馨、convenience-便捷、clean-整齐)为服务理念，精耕山东，连锁全国，目前已在省内外开设分店四十余家。(2)实习要求作为一名实习修理电工，我的岗位职责是执行领导确定，听从管理、遵守纪律;熟识所管辖楼层客房数目和房屋结构、水施、电施等管线走向，做好设施的日常巡察和保养;树立良好的服务意识，主动为住客供应服务，并做到服务周到、热忱、规范，无投诉;工作时间按规定着装，佩戴工作牌;严格遵守操作规程以确保平安，预防意外事故的发生;爱惜工具，杜绝奢侈，按规定领用工具和修理材料;做好修理记录的汇总。(3)实习内容工程修理部，是每一个酒店，甚至其他行业企业必不行少的一个部门。酒店的工程修理部主要负责酒店内的各种线路(如供电线路、电话、网络、视频传输线路等)和设备(门禁系统、停车场出入管理系统、消防设备等)以及客房设施的维护与检修，确保其能正常运行与运用。“激情拼搏、全心奉献、欢乐工作、健康生活”是企业的核心精神，从入职的那天起，我就满怀信念，奋力拼搏，希望在工作中体现出自己的价值。刚入职银座佳驿的时候，正值旅游旺季，领导把我分到了客房部。一是为了减轻客房部员工的负担，二是为了让我在整理房间的过程中，熟识房间的布局及房间内设施的配置等等。原来看似简洁的铺床，真正做起来却没那么简单。在同事的耐性指导下，我才渐渐地领悟到了其中的技巧。如铺床单时，要用力将床单斗开，然后在下压，使床单能够平整的铺在床上。驾驭了其技巧，既省时又省力。在客房部帮忙的几天时间里，常常楼上楼下的跑，一天要整理二十多个房间，每天忙得要命。也正是在劳碌与劳累中，我才真正体会到父母挣钱的不易，才体会到学问的重要。当我调回到工程部后，跟从一位有阅历的师傅学习。在跟随师傅学习的过程中，也渐渐地积累了一些修理阅历。如对于能够完成的任务，要保质保量的做好。对于自己不明白或是无法完成的任务，要刚好与上级沟通。在银座佳驿实习的三个多月的时间里，每天面对的几乎是同一件事情。早晨八点上班，或是工程主管安排工作任务。或是在值班室等报修电话，接到报修电话后，去完成修理任务，然后填写修理记录表。或许是刚踏入职场，不太适应这种单调乏味的工作。十一月初，我从银座佳驿辞职了。辞职后，我报名参与了安监局主管的特种作业培训考试。因为特种作业操作证是从事电工修理工作所必需的证书，用人单位不会也不敢招用没有作业证的电工作业人员。在为期五天的培训中，我又找到了在校学习时的那种感觉。每天八点到培训机构上课，听培训讲师讲解教材。因为培训课所涉及的内容都是以前在校时学习过的，所以学起来很轻松，就等于是在复习。实操考试时的考题是电动机正反转，由于实训室的设备不够用，监考老师特许能够讲清电动机工作过程的学员可以口答。有关电动机运行的题目，是以前校内电工实训时的基本课题，所以我选择了口答。当我回答完后，看到监考考试在考卷上写下了“合格”俩字，这意味着我的实操考试通过了。培训考试结束后，又忙着找工作，几乎成天都穿梭于网络求职与现场聘请会中。在各大聘请网站注册账户，发布个人求职信息。在人才市场举办的聘请会上与用人单位的面试官面对面的沟通。在求职过程中我发觉，对于能否赢得用人单位的亲睐，阅历和学历尤为重要。我也真正意识到“隔行如隔山”，虽然都是工程修理，但酒店与工厂的修理，却千差万别。酒店的工程修理倾向于一些小型设备设施的检修与维护，而工厂所涉及的修理更多的是设备的限制与检测方面的修理。我曾去一家日本企业面试设备维护员，在与面试主管交谈中，他问我学的是哪个品牌、哪个型号的plc，当我回答说是三菱公司生产的fx-2n系列时，面试主管微微一笑，说那是最基本的入门机，假如你到我们公司上班，我们还得对你进行岗前培训，使你熟识设备的操作与维护。后来，我应聘到了烟台华美达广场大酒店，照旧作工程修理工作。每到一个新的地方，首要的事情就是了解大体状况，熟识工作环境。上班第一天的上午，主管带我去配电间了解状况，讲解停电时应如何进行倒闸操作。在锅炉房里，给我演示了锅炉启停、参数设置等常用项目的操作。在水泵房和电视机房，具体地讲解了机房内各种设备的限制、运行及检修等事项。下午，带我去给仓库装电话。对于电话这部分，在以前的实习单位是没有接触到的。在校时也没有学习过电话这方面的学问。在后来的工作中，我才总结出有关装电话以及故障解除等一些阅历。如当某部门电话不好用时，首要要确定该话机是否好用。若话机好用，则需顺着该线路的编号查找到弱电间，查看这部分线路是否有问题。大部分电话故障都是由话机至弱电间这部分线路故障引起的，如线路损坏、接线端子上的线头脱落等。入职华美达已有一个多月的时间，从最初的生疏、不习惯，到现在的熟识、适应。从什么都不懂，到现在的熟识工作业务。在我不断的熟识和成长的过程中，渐渐的融入到了这个大家庭中。三、实习结果毕业实习是教学安排中最终一个综合性实践教学环节，是理论联系实际，培育独立工作实力，提高就业竞争力的重要途径。半年的实习时间里，使自己进一步加深了我对电气自动化专业的相识。电气自动化的触角伸向各行各业，小到一个开关的设计，大到宇航飞机的探讨，都有它的身影。我在生产实际中学习到了电气设备运行的技术管理学问及在学校无法学到的实践学问。在老师和同事的关怀与帮助下，我的个人实力有了很大的提高，个人综合素养也有了全面的发展。四、实习总结和体会时间飞逝，岁月如梭。在将近半年的实习中，我已慢慢适应了岗位要求和社会环境。此刻，我满怀着获得学问和技术的成就感，写下本次实习的深刻体会。作为一个实习生，在刚到实习单位的时候，我就告诫自己应当做到少说话，多做事，多听多看。加快观念转变，使自己适应岗位要求。自己已不是在校生，而是一名实习生，应尽早融入到工作中去。将自己所学的学问应用到实际工作中，真正做到理论与实际相结合。同时也要不断的学习，充溢自己，使自己成为一个始终符合公司发展要求的员工。在实习的过程中，培育了我的团结协作精神，坚固树立了群体意识，即一个人的才智只有融于到集体之中，才能最大限度地发挥作用。在实习的过程中，我学到了电气设备的管理学问以及在学校无法学到的实践学问。在跟从师傅学习的过程中，培育了我严谨细致的工作作风。记得师傅曾经说过，做电工修理工作，尤其要当心。一旦发生事故，后果将不可思议。损坏了设备可以修理更换，假如造成人身损害，将是一辈子的苦痛。在实习的过程中，也深刻地体会到了听从管理、遵守纪律、统一组织及协调一样是酒店正常运行的基本须要。 半年的实习生活，让我体会到公司与学校的几点不同。第一，上学时间或的迟到，老师是可以谅解的。但公司的领导不会轻易听信你的说明，他只会按规章制度办事。其次，在校时请假，老师会分轻重缓急，赐予准假。而公司领导却会以种种理由拒批，除非你有非常紧急的事。第三，对于所犯的错误，只要不是原则性的，老师会以一种教化为主，惩处为辅的看法，宽恕你所犯的错误。而公司的领导则会上升到客人利益、公司利益的高度。第四，上学时的同学之间的关系是比较融洽的，但在工作中看似相处的很好，却时时有暗战。在没牵扯到个人利益时，都是好同事。一旦与自己的利益发生冲突时，就会翻脸不认人。虽然在实习生活中，我成熟了不少，适应了社会环境，但也存在着一下一些缺点和不足。酒店类实习报告 篇6一、前言依据教学安排的支配，11年3月7日至11年6月7安排到凯瑞酒店实习酒店管理专业课程，3个月的实习，让我感受很深，相识许多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的困难，实践的重要和读书的必要，实习期间，我仔细结合书本学问，严格根据学校的支配和安排一步一步进行，并根据酒店领导的指导渐渐的开展工作，努力的学，主动的做，驾驭了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和特性化服务的必要，同时也对新疆餐饮的行业有个初步的相识。使我受益匪浅，感受颇深，深刻的相识到学习和实习的紧密结合，不行分割，学习和实习的同等重要，特殊是实习的举足轻重。当今