商品采购作业手册(上)(doc 31).docx

商品采购购作业手手册 (上)目录第一章:前言第二章:采购部部组织架架构第一节:商品品部组织织架构图图GHPUOP0011第二节:采购购部工作作职责GHPUOP0022第三节:采购购部工作作人员基基本素质质要求GHPUOP0033第三章:采购部部业务管管理规范范第一节:采购购部考核核标准GHPUWI0011第二节:商品品功能定定位管理理规范GHPUWI0022第三节:主力力商品管管理规范范GHPUWI0033第四节:供应应商管理理规范GHPUWI0044第五节:合同同管埋规规范GHPUWI0055第六节:商品品的引进进与汰换换管理规规范GHPUWI0066第七节:商品品定价与与变价管管理规范范GHPUWI0077第八节:商品品促销管管理规范范GHPUWI0088第九节:促销销区商品品陈列规规范GHPUWI0099第十节:商品品陈列管管理规范范GHPUWI0100第十一节节:库存存管理规规范GGHPPUWWI001第四章:营采合合作第一节:营采采合作管管理规范范GHPUWI0122前 言采购都是是超市最最重要的的部门之之一。它它的成功功运作将将直接决决定超市市的商品品结构、价格形形象和盈盈利状况况。根据据店铺运运营的投投资和公公司的阶阶段性目目标，总总部制定定了公司司全年的的经营指指标，采采购部的的主要任任务就是是通过不不懈的努努力，完完成公司司的经营营指标，包括:各商品品部门的的销售额额、毛利利率、库库存金额额、周转转次数、库存天天数、新新品引进进率、滞滞销品淘淘汰率、通道费费用额等等。围绕着这这些经营营指标，采购部部需要做做好超市市的商品品结构规规划、商商品功能能定位、商品引引进与汰汰换、供供应商的的谈判与与管理、合同的的管理、商品的的定价与与变价、商品的的促销、库存的的管理，最主要要的是，我们是是一个团团队，营营采之间间的紧密密合作是是成功的的基础。采购部的的工作是是至关重重要的并并且极具具挑战性性，他需需要的是是专业的的技能和和良好的的综合素素质。希希望这本本采购购规范手手册能能够帮助助大家成成为专业业的采购购高手，从而从从进口就就严格把把关，全全面提升升公司的的效益。文件名称称文件编号号GH-PPUOOP0001生效日期期20033年011月100日商品部组组织架构构图版 次第1版页 次共3页1.0目目的为明确规规定公司司商品部部和采购购部的组组织架构构，特制制定本组组织架构构图。2.0适适用范围围本管理手手册适用用于公司司采购部部、企划划部、质质量控制制部、人人力资源源部。3.0相相关文件件3·1连锁超超市组织织架构图图3·2连锁超超市职责责说明书书4.0名名词解释释：(无)5.0职职责：5·1建建立合理理的组织织架构，使采购购部、企企划部、质量控控制部等等各岗位位各司其其职，合合理分工工，提高高工作效效率。6.0作作业程序序61商商品部组组织架构构图连锁超市市组织架架构分解解图（商品部部）人数合计：17人采购主管5业务副总经理总监助理1质量控制经理1采购经理1商品(采购)总监1企划经理1美工1促销主管1质检员1核价员1合同员1采购助理2核 准制 订订修订次数数010203武汉泰和和商机武汉泰和和商机修订日期期文件名称称文件编号号GH- PU- OPP -000322生效日期期20033年011月100日采购部工工作职责责版 次第1版页 次共2页1.0目目的：为为明确规规定公司司商品部部和采购购部工作作职责。2.0适适用范围围：本管管理手册册适用于于公司采采购部、企划部部、质量量控制部部、人力力资源部部。3.0相相关文件件：(无)4.0名名词解释释：(无)5.0职职责5·1采采购总监监工作职职责5·1··1监管所所有的采采购抉定定；5·1··2负责制制定销售售计划和和毛利预预算，对对超市的的毛利、销售额额预算全全面负责责；5·1··3指导各各采购部部门经理理开展工工作，并并完成任任务指标标；5·1··4负责年年度、季季度、月月度促销销计划的的制订和和监督落落实。5·2采采购部门门经理工工作职责责5·2··1负责本本部门的的毛利率率和销售售额、库库存周转转预算；5·2··2指导采采购主管管开展工工作，并并完成每每年的毛毛利、销销售额和和库存控控制指标标；5·2··3发展与与供应商商的业务务关系；5·2··4督促落落实每期期促销计计划，审审核促销销品项和和价格；5·2··5制订新新商品引引进计划划和旧商商品汰换换计划并并监督落落实。5·3促促销部的的工作职职责5·3··1负责整整体的超超市促销销活动计计划，策策划设计计年度、季度、月度促促销万案案；5·3··2负责DMM采购计计划的组组织和跟跟进；5·3··3负责跟跟进促销销样品的的收集、拍照、价格审审核等工工作；5·3··4负责促促销活动动结束后后的评估估总结；5·4采采购主管管的工作作职责5·4··1负责与与本部门门供应商商的谈判判与对供供应商的的管理；5·4··2完成本本部门销销售计划划、毛利利计划、库存周周转计划划的落实实；5·4··3负责本本部门商商品计划划表的落落实和调调整；5·4··4负责本本部门商商品的促促销计划划落实；5·4··5负责本本部门新新商品的的引进和和滞销商商品的汰汰换；5·4··6负责责市场调调查，保保证本部部门商品品的市场场竞争力力；5·4··7定期期巡后，与店铺铺及时沟沟通，解解决销售售中出现现的问题题。5·5采采购助理理的工作作职责5·5··1协助采采购主管管开展工工作；5·5··2负责采采购主管管的文书书工作；5·5··3供应商商前期接接待、合合同和相相关资料料的整理理。核 准制 订订修订次数数010203武汉泰和和商机武汉泰和和商机修订日期期文件名称称文件编号号GH- PU- OPP -0010生效日期期20033年011月100日采购部员员工基本本素质要要求版 次第1版页 次共2页1.0目目的：为为明确规规定公司司的采购购部工作作人员的的工作原原则，特特制定本本管理规规定。2.0适适用范围围：本管管理手册册适用于于公司采采购部全全体员工工。3.0相相关文件件：3·1超市员员工奖惩惩实施条条例4.0名名词解释释：(无)5.0职职责5·1操操守廉洁洁5·1··1正直高高尚的个个人品质质；5·1··2良好的的职业道道德；5·1··3不利用用工作之之便谋取取私利，拒绝接接受供应应商的任任何个人人馈赠。5·2市市场知识识5·2··1对零售售行业有有深入的的了解；5·2··2对消费费品市场场有深入入的了解解；5·2··3掌握对对所负责责部门商商品的专专业知识识；5·2··4对供应应商的熟熟悉。5·3精精打细算算5·3··1把超市市采购看看成是自自己的生生意；5·3··2良好的的成本控控制意识识；5·3··3尽最大大努力创创造最高高的利润润；5·3··4时时处处处维护护公司的的整体利利益。5·4积积极认真真5·4··1敬业、爱业，热爱零零售业；5·4··2良好的的心态，工作认认真扎实实；5·4··3上进心心强。5·5创创新求进进5·5··1不断寻寻求突破破，提升升业绩；5·5··2善于学学习，提提高自我我；5·5··3不躺在在原来的的成就上上沾沾自自喜。5·6适适应性强强5·6··1良好的的身体素素质和心心理素质质；5·6··2能适应应超市快快速扩张张的需要要和重复复繁琐的的工作；5·6··3合理安安排工作作。5·7团团结合作作5·7··1良好的的淡判能能力，不不断提高高谈判技技巧，善善于与供供应商合合作；5·7··2良好的的人际关关系处理理能力，善于与与各部门门同事合合作；5·7··3尊重供供应商、同事及及店铺员员工。核 准制 订订修订次数数010203武汉泰和和商机武汉泰和和商机修订日期期文件名称称文件编号号GH-PPU-WWI-0001生效日期期20033年011月100日采购部考考核指标标版 次第1版页 次共5页1.0目目的：为为明确规规定公司司的采购购工作重重点和考考核标准准，特制制定本管管理规定定。2.0适适用范围围：本管管理手册册适用于于公司采采购部门门全体员员工。3.0相相关文件件：3·1超市奖奖惩管理理条例4.0名名词解释释：(无)5.0职职责在遵循公公司总体体经营目目标下，制订并并落实本本年度采采购目标标及采购购考核标标准，将将商品结结构的品品项合理理化、数数量合理理化、毛毛利合理理化和库库存合理理化。6·0作作业程序序6·1销销售计划划为强化各各部门、门店的的目标责责任制，应该制制订相应应的销售售计划。根据五五一超市市的现状状，为便便于顺利利调整到到位，使使目标制制订更加加切合实实际，将将公司销销售指标标计划分分为两个个阶段：第一阶段段为计划划如下：A类店(4000-8000平方方米)B类店(17000-118000平方米米)日均销售售150000元270000元平均米效效30元15元ii客单价20元20元日来客数数750人人次13500人次周转次数数14次/年10次/年周转天数数26天36天平均库存存40万元元9855万元第二阶段段为计划划如下：A类店(4000-8000平方方米)B类店(7000-118000平方米米)日均销售售200000元450000元平均米效效40元25元客单价22元22元日来客数数900人人次20455人次周转次数数l6次12次周转天数数22天30天平均库存存45万元元135万万元6·1··1销售额额指标要要细分为为大类商商品指标标、中分分类商品品指标、小分类类商品指指标及一一些特别别的单品品项商品品指标。6·1··2不同的的业态模模式中商商品销售售的特点点来制定定分类的的商品销销售额指指标比例例值。6·1··3根据不不同的季季节、月月份、节节假日制制定细分分的季度度、月份份、周销销售额目目标。6·1··4制定促促销商品品的销售售额指标标。6·1··5制订DMM商品的的销售额额指标。6·1··6每天查查看电脑脑系统的的销售信信息，包包括部门门昨日、本周、本月的的销售额额与前一一日、上上周、上上月和去去年同期期的对比比情况。6·1··7每周一一由电脑脑信息部部汇总上上周、本本月的销销售报表表，按部部门、门门店分别别汇总，并列比比与上周周、上月月、去年年同期的的增长和和下降比比例，提提交给公公司总经经理、业业务副总总、采购购总监、采购部部经理、采购主主管。6·1··8采购主主管在掌掌握销售售情况后后，应针针对部门门、门店店和单品品销售中中存在的的问题，找出问问题，提提出调整整改进措措施。6·1··9采购部部应在每每周例会会中通报报销售增增长较高高和下降降较大的的部，引引起重视视，并跟跟进改进进措施。6·2销销售占比比和毛利利计划为便于公公司毛利利的调整整，根据据超市的的具体情情况，便便利店和和便利超超市系统统(不含本本来的大大卖场)将毛利利指标分分三阶段段实行，计划如如下：第一阶段段第二阶段段第三阶段段销售占比比毛利销售占比比毛利销售占比比毛利生鲜10%9%15%10%15%11%副食27%12.55%20%12.55%20%12.88%食品33%13%30%13.55%30%14%洗化16%10.55%l6%11%16%12%百货14%25%14%25.66%14%28.66%综合100%13.88%100%14%100%15%6·2··1订各商商品类别别的占比比生鲜食食品、食食品、百百货、服服装等。6·2··2制订各各大类商商品下小小分类商商品的占占比。6·2··3同一商商品类别别申，不不同性质质商品的的占比：全国性性品牌、区域性性品牌、自有品品牌、非非品牌商商品。6·2··4每天查查看电脑脑系统销销售占比比和毛利利变化，包括本本部门、各店及店店内各类类的情况况，及与与上月实实际、去去年同期期实际及及部门计计划的对对比。6·2··5每周一一由电脑脑信息部部汇总上上周、本本月的销销售占比比、毛利利报表，按部门门、门店店及门店店内分类类分别列列出，并并列出与与公司规规定计划划的对比比，提交交给公司司总经理理、业务务副总、采购总总监、采采购部经经理和采采购主管管。6·2··6采购主主管在掌掌握毛利利情况后后，应针针对部门门、门店店和单品品毛利中中存在的的问题，找出问问题，提提出调整整改进措措施。6·2··7采购部部应在每每周例会会中通报报毛利增增长较高高和下降降较大的的部门，引起重重视，并并跟进改改进措施施。6·3库库存周转转为强化超超市系统统库存周周转意识识，逐步步提高商商品周转转率，优优化商品品结构，合理控控制库存存，公司司应制订订严格的的库存商商品周转转计划，按不同同品类制制订相应应得库存存周转指指标，并并严格按按计划掌掌握库存存情况。采购部部门和相相关人员员应随时时了解公公司、各各店、各各类商品品库存情情况，及及时采取取措施加加以调整整，加快快商品周周转。不同商品品类别的的库存周周转天数数：大分类商品类别别库存天数数大分类商品类别别库存天数数生鲜食品品蔬菜l-3洗化百货货洗涤用品品15水果3-7卫生用品品20鲜活水产产I厨房用品品30冰鲜水产产15化妆用品品20熟食1医药品30乳制品3针纺织品品35日配冷冻冻10文体用品品25肉类3婴儿用品品42食休闲食品品I7副食调味品20饮料l0保健食品品30糖果饼干干I5干货食品品20烟酒22罐头食品品156·3··1每天查查看电脑脑系统的的库存周周转情况况，了解解本部门门目前总总体和各各店的商商品库存存金额和和周转天天数。6·3··2每周一一电脑信信息部汇汇总上周周、本月月的商品品库存情情况，按按部门、门店分分别列出出，提交交公司总总经理、业务副副总、采采购总监监、采购购部经理理和采购购主管。6·3··3采购主主管在掌掌握库存存情况后后，应针针对部门门、门店店和单品品库存中中存在的的问题，找出原原因，提提出调整整改进措措施。6·3··4采购部部应在每每周例会会中通报报过高或或过低库库存的部部门，引引起重视视，并跟跟进改进进措施。(相关内内容请参参见6·8库存控控制)6·4商商品引进进率指标标6·4··1根据不不同业态态制定新新商品引引进率指指标便利利店的新新商品引引进率指指标通常常一年达达到600%一700%。6·4··2新商品品5迸率指指标要落落实到全全年、每每月、每每个商品品分类。6·4··3每个部部门每月月都应引引进本类类商品55-100的新商商品，新新商品清清单汇总总后提交交采购部部经理并并通知各各店铺。6·4··4必须严严格执行行新商品品引迸率率指标，以经常常给顾客客带来新新鲜感，并在新新产品中中创造较较高的利利润6·5商商品淘汰汰率指标标6·5··1对有效效销售发发生率指指标一直直较低的的商品要要予以淘淘汰。6·5··2商品的的淘汰是是为了促促进超市市商品的的良性循循环。6·5··3商品淘淘汰原则则上采取取“一进一一出”的政策策。6·5··4每周以以文件方方式通知知店铺汰汰换商品品的清单单。6·6其其它收入入利润指指标6·6··1超市向向供应商商收取一一定的合合理的赞赞助费用用。6·6··2合理的的其它收收入指标标有利于于提高超超市的毛毛利率。6·6··3过高的的额外费费用指标标也会损损害与供供应商的的战略伙伙伴。核 准制 订订修订次数数010203武汉泰和和商机武汉泰和和商机修订日期期文件名称称文件编号号GH-PPU -WI -0002生效日期期20033年011月100日商品功能能定位管管理规范范版 次第1版页 次共2页1.0目目的：为为明确规规定公司司的商品品结构组组成，确确定商品品功能，特制定定本管理理规定。2.0适适用范围围：本管管理手册册适用于于公司采采购部门门全体员员工。3.0相相关文件件：3.1主主力商品品管理规规范4.0名名词解释释：(无)5.0职职责确定商品品不同功功能定位位，并制制订相应应的销售售、毛利利、周转转等策略略，合理理规划商商品品项项，提升升店铺销销售，加加快商品品周转。6.0作作业程序序61商商品系统统功能定定位商品是卖卖场的灵灵魂，通通过商品品结构系系统的合合理组合合和陈列列来体现现。公司司经营的的商品在在提升业业绩，获获取最大大化效益益目标上上发挥的的功能是是不同的的，分为为：形象象商品，销量商商品，效效益商品品。6·1··1形象商商品：最最具有低低价和品品牌代表表性，并并为消费费者所熟熟知的生生活必需需乱视其其降价力力度和品品牌在市市场的影影响力的的程度，分为全全店形象象商品和和"部门形形象商品品，其特特征为：6·1··1·1售价代代表全店店的低价价形象。6·1··1·2对顾客客有吸弓弓力的生生活必需需品，或或大多数数顾客熟熟悉其价价格、品品质，知知名度大大的品牌牌商品；6·1··1·3单品有有规模销销量，对对专业客客户有吸吸引力；6·1··1·4价格水水平在一一定时期期内稳定定(至少300天)。6·3··1·1同一商商品部门门销售排排行榜；6·3··1·2同一商商品部门门商品销销售占比比；6·3··1·3同一商商品部门门周转率率排行榜榜。6·3··2竞争店店调查法法：超市市刚开张张时，由由于缺乏乏相应的的销售历历史数据据，可运运用竞争争店调查查法来确确立主力力商品。6·3··2·1同一业业态、同同一商圈圈、同一一面积的的竞争对对手进行行调查；6·3··2·2在12:00-133:000及晚上上20:00后后，观察察竞争店店铺内磁磁石点货货架 (端架、堆头、主通道道两侧货货架等)的商品品空缺率率；6·3··2·3空缺率率高的商商品可定定为主力力商品。6·4主主力商品品的调整整主力商品品应随着着季节、销售情情况等及及时调整整6·4··1按季节节变化调调整：6·4··1·1每个季季度要做做一次大大的调整整，每次次大调整整时，只只保持上上一季度度主力商商品的550一60。6·4··1·2每个月月份做一一次小的的调整，调整幅幅度为110%。6·4··1·3按促销销活动作作相应调调整。6·5主主力商品品的优先先管理6·5··1订单优优先：保保证主力力商品的的采购和和足够的的订单数数量。6·5··2资金优优先:为保证证主力商商品的按按时、按按量到货货，应与与财务部部沟通，在供应应商货款款的按时时结付、结款万万式上应应优先考考虑。6·5··3仓储优优先:在仓库库存放面面积上应应予优先先考虑。6·5··4配送优优先，在在供应商商送货手手续、配配送申心心配送商商品时应应优先考考虑。6·5··5陈列优优先:在卖场场的货架架安排、陈列布布置上应应优先考考虑。6·5··6促销优优先:在指定定促销计计划、安安排促销销商品位位置时，应优先先考虑。6·6商商品组合合优化策策略超市中的的商品按按其在卖卖场中不不同的销销售业绩绩可分为为以下四四类：6·6··1主力商商品：即即主力商商品，是是创造超超市营业业额的主主力军，顾客购购买频率率一同。6·6··2辅助性性商品：是主力力商品的的补充，与主力力商品有有较多的的关联性性，可以以衬托主主力商品品的销售售，同时时便卖场场商品显显得丰富富。6·6··3附属性性商品：购买频频率和销销售比重重都较低低，但却却是某类类顾客特特别喜好好的商品品，对满满足顾客客多样化化的需求求起到稳稳定的作作用。6·6··4刺激性性商品：品类不不多，但但对推动动卖场整整体销售售有重要要意义的的商品，有潜力力，很可可能成为为主力商商品。超超市用于于短期促促销，容容易弓起起顾客冲冲动型消消费的商商品也属属此类。6·7商商品组合合的方式式通过商品品的不同同组合，突出超超市的经经营特色色6·7··1季节组组合：消消夏商品品组合凉凉席、冰冰垫、风风扇、空空调等。6·7··2按节假假日组合合：如：六一专专题书包包、玩具具、儿童童书籍等等。6·7··3授消费费者便利利性组合合：如：旅游野野餐食品品组合午午餐肉、开罐器器、快食食面、矿矿泉水、桌布、消毒纸纸巾等。6·7··4按商品品用途组组合：如如：沫浴浴用品组组合浴巾巾、拖鞋鞋、沫浴浴露、浴浴帽、浴浴袍等。6·7··5按价格格组合：如：88元特价价商品，均一份份商品区区等。6·7··6按供应应商组合合：突出出供应商商品牌概概念，如如“香吧啦啦”产品系系列。商商品的不不同组合合需要采采购经理理对下属属采购员员的统一一协调，制定“商品组组合项目目计划”。采购购员应对对自己所所管的商商品积极极负责，主动支支持整个个商品组组合计划划。核 准制 订订修订次数数010203武汉泰和和商机武汉泰和和商机修订日期期文件名称称文件编号号GH- PU -WII -0004生效日期期20033年011月100日供应商管管理规范范版 次第1版页 次共5页1.0目目的：为为明确规规定公司司的供应应商管理理程序，特制定定本管理理规定。2.0适适用范围围：本管管理手册册适用于于公司采采购部门门全体员员工。3.0相相关文件件：3·1采购部部员工基基本素质质要求14.0名名词解释释：(无)5.0职职责建立供应应商管理理规范，优化供供应商结结构，维维护公司司整体利利益，提提高供应应商对店店铺的支支持，提提升销售售。6.0作作业程序序61寻寻找优秀秀的供应应商6·1··1供应商商的分类类：6·1··1·1按供应应性质分分类：制制造商、代理商商、批发发商；6·1··1·2按区域域分类：全国性性供应商商、区域域性供应应商、本本地供应应商；6·1··1·3按品牌牌分类：知名品品牌供应应商、一一般品牌牌供应商商、自有有品牌供供应商；6·1··2供应商商选择策策略：6·1··2·1全国品品牌商品品争取与与制造商商、地区区总代理理直接进进货；6·1··2·2地方商商品应与与本地制制造商直直接进；6·1··2·3同一品品类应有有至少两两家供应应商供货货，以获获取较为为低廉的的供货价价格；6·1··2·4不引进进只提供供一种商商品的供供应商，除非特特别情况况，并经经采购总总监批准准6·1··3供应商商应提交交的资料料：6·1··3·1盖公章章的企业业营业执执照复印印件 (并已办办理当年年度年检检) ；6·1··3·2盖公章章的企业业税务登登记证复复印件 (并已已办理当当年度年年检)；6·1··3·3企业法法人代码码证书；6·1··3·4商标注注册证明明；6·1··3·5代理、经销商商的代理理、经销销许可 (授权权书)；6·1··3·6企业开开户行资资料；6·1··3·7盖公章章的增值值税发票票复印件件；6·1··3·8盖公章章的商品品报价表表；6·1··3·9其它相相关资料料；6·1··3·10食品品类商品品供应商商还应提提供：食食品生产产企业许许可证，食品卫卫生许可可证，新新产品批批准证书书防疫检检测报告告，销售售地当地地的卫生生防疫检检测报告告，进口口商品卫卫生许可可证；6·1··3·11药字字号保健健品供应应商应提提供：药药品生产产企业许许可证，药品生生产企业业合格证证;药字号号保健品品批准证证书等。6·2供供应商的的谈判6·2··1谈判要要点序号谈判要点点谈判细则则1销售分析析1·最近近时期的的销售情情况(最近一一个月或或半个月月)2·供应应商商品品中销售售最好和和最差的的商品3·每天天、每周周、每月月销售额额4·顾客客反馈2利润回顾顾1·销售售情况很很好，供供应商是是否能再再降低进进价，以以便扩大大销售量量2·销售售达到供供应商的的返利要要求，供供应商应应予返利利3·供应应商提供供给其他他超市更更低的价价格，应应对本超超市一视视同仁或提供更更低价格格4·供应应商的通通道费用用3促销活动动及安排1·新产产品上市市时的促促销活动动2·节假假日的促促销活动动3·店庆庆及超市市组织的的促销活活动4·供应应商自身身的产品品促销活活动5·促销销的详细细计划应应提前77-100天提交交给超市市6·促销销的配合合与衔接接7·促销销员的管管理8·促销销品、赠赠品的管管理9·促销销期间的的加大订订单和货货源保证证10·促促销费用用4供货情况况1·严格格控制断断货现象象的发生生2·与供供应商一一起分析析断货的的原因:A·信息息沟通中中的不顺顺畅、不不及时B·供应应商的生生产、供供应能力力跟不上上C·其他他原因3·在供供应商商商品畅销销的情况况下，要要求供应应商的优优先供货货4·对于于销售缓缓慢或滞滞销的商商品，与与供应商商共同分分析原因因并采取相应对对策:A促销B·供应应商提供供折扣，降价C·调整整位置D·退换换商品5·要求求供应商商逐步建建立与本本超市的的信息系系统相连连接的信信息系统，以便便及时的的信息传传递6·对多多次断货货供应商商采取惩惩罚措施施5送货1·直接接送货2·送货货至配销销中心3，送货货的预约约6价格分析析1·其他他超市同同样商品品的售价价2·其他他品牌同同类商品品的售价价3·与供供应商共共同分析析，是否否还能在在降低成成本的基基础上降降低其零售价?7付款方式式1·付款款方式(现金买买断?330天付付款?代销?其他?)2·总部部统一结结款?分店结结款?8新货1·新产产品的推推广计划划2·新产产品的进进场3·新产产品的促促销方案案9市场信息息1·同类类商品的的销售情情况2·顾客客的反馈馈3·潜在在能力的的商品l0季节性销销售计划1·提前前30-60天天准备2·供应应商应备备足货源源3·超市市指定价价位的商商品开发发"4·供应应商的促促销计划划l1竞争情况况分析1·与供供应商共共同分析析其产品品在不同同商场的的销售情情况，分分析本超市的优优势与不不足2·同类类产品的的其他品品牌的市市场状况况l2货品种类类发展潜质质1·同一一品类应应增加的的品种2·不同同规格、不同包包装产品品的开发发3·根据据顾客的的要求进进行新产产品的开开发6·2··2与供商商谈判的的技巧：6·2··2·1谈判前前要有充充分的准准备；6·2··2·2谈判时时要精神神焕发，有朝气气；6·2··2·3尽量与与有权决决定的人人谈判；6·2··2·4尽量在在本超市市办公室室内谈判判；6·2··2·5我方应应掌握主主动；6·2··2·6必要时时转移话话题；6·2··2·7尽量以以肯定的的语气与与对方谈谈话；6·2··2·8尽量成成为一个个倾听者者；6·2··2·9尽量站站在对万万的角度度，为对对方着想想；6·2··2·10必要要时以退退为进；6·2··2·11不要要草率做做出决定定；6·2··2·12谈判判时要避避免谈判判破裂。6·3供供应商档档案的建建立6·3··1供应商商的档案案应包括括以下内内容：6·3··1·1供应商商登记表表；6·3··1·2供应商商产品价价格登记记表；6·3··1·3供应商商企业资资料；6·3··1·4供应商商采购合合同；6·3··1·5供应商商洽谈登登记表；6·3··1·6供应商商顾客投投诉登记记表；6·3··1·7供应商商顾客服服务登记记表；6·3··1·8供应商商销售业业绩分析析表；6·3··1·9优秀供供应商综综合评估估加权评评分表。6·3··2供应商商的档案案应该及及时登记记、整理理。6·3··3供应商商的档案案应由专专人负责责整理、保管，并录入入电脑系系统保存存资料。6·4供供应商的的汰换6·4··1经常对对供应商商的销售售情况进进行检核核，与供供应商共共同分析析销售差差的原因因；6·4··2应先删删除销售售差的单单品；6·4··3对总体体销售差差的供应应商在双双万协商商后仍无无改进的的要及时时删除；6·4··4对只提提供一种种商品的的供应商商在销售售较差时时要尽可可能删除除；6·4··5对销售售额大，单品品品种多的的供应商商要关注注，避免免其控制制超市品品种、价价格。核 准制 订订修订次数数010203武汉泰和和商机武汉泰和和商机修订日期期文件名称称文件编号号GH- PU -WII -0005生效日期期20033年011月100日采购合同同管理规规范版 次第1版页 次共4页1.0目目的：为为明确规规定公司司的合同同管理程程序，特特制定本本管理规规定。2.0适适用范围围：本管管理手册册适用于于公司采采购部门门全体员员工。1. 0相关文文件：3·1供应商商管理规规范4.0名名词解释释：(无)5.0职职责严格审查查供应商商资格，确定双双方合作作的内容容和条款款，维护护公司利利益，遵遵守审批批手续，加强供供应商合合同的管管理。6.0作作业程序序6·1采采购合同同签订的的原则6·1··1签订合合同的供供应商必必须具备备法人资资格。6·1··2采购合合同必须须合法。6·1··3签订合合同必须须坚持平平等互利利，充分分协商的的原则。6·1··4签订合合同必须须坚持等等价、有有偿的原原则。6·1··5采购合合同应当当采用书书面形式式。6·1··6采购合合同应该该双方合合同公章章方才有有效。6·2采采购台同同的内容容6·2··1合同的的标的：设备、商品的的品名。6·2··2商品的的条形码码、品种种、数量量、规格格，此项项数据一一般附在在价格表表上，如如此，采采购合同同上必须须注明价价格表为为合同附附件。6·2··3使用电电脑系统统的超市市一定要要求供应应商的商商品带有有条形码码 (部分分生鲜食食品除外外)。6·2··4商品的的品种应应具体，避免使使用综合合品名。6·2··5商品的的规格应应规定具具体颜色色、式样样、尺码码和牌号号等。6·2··6商品的的数量必必须以超超市实际际销售的的单位力力最小单单位。6·2··7商品的的质量和和包装：合同上上必须注注明商品品的包装装方式，合同上上应有具具体的质质量保证证条款。6·2··8合同上上有明确确的包换换、包修修、包退退的条款款。6·2··9商品的的价格和和结算方方式：6·2··9·1不论以以何种方方式报价价，价格格表上必必须注明明确切的的商品进进价。6·2··9·2合同上上必须规规定明确确的商品品结算方方式和程程序。6·2··10交货货期限、地点和和送货方方式：6·2··10·1合同上上必须明明确注明明交货的的时间、地点。6·2··10·2有配送送中心的的超市可可注明送送货至配配送中心心。6·2··11对于于新供应应商，一一般先签签署3个月的的试销合合同，如如三个月月内销售售状况良良好再续续约。6·2··12商品品验收方方法：合合同上必必须注明明验收的的标准，合同上上必须注注明验收收的方法法、期限限和地点点。6·2··13违约约责任：注明违违约行为为，通常常以下三三种行为为为违约约行为：6·2··13·1不按合合同规定定的商品品数量、品种、规格供供应商品品。6·2··13·2不按合合同中规规定的商商品质量量标准交交货。6·2，13·3逾期发发送商品品。6·2