DB43∕T 2038-2021 黄精采收与产地初加工技术规程(湖南省).pdf

ICS65.020CCSB30B43南省地方标准湖DB43/T20382021黄精采收与产地初加工技术规范TechnicalspecificationsforharvestingandprimaryprocessingofPolygonatiRhizoma2021-05-20实施2021-02-20发布湖南省市场监督管理局发布DB43/T20382021次目III刖 目1范 围2规 范 性 引 用 文 件3术 语 和 定 义4技 术 要 求4.1采收时间4.2釆 收 方 法4.3鲜 品 存 放4.4挑 选、除 杂4.5洗 净4.6予页处理4.7干燥4.8质量要求5分级、包装、标识和仓储5.1分 级5.2包 装5.3标 识5.4仓 储6档 案 管 理6.1资料记录6.2资料管理附录A(规范性）黄精质量要求及规格等级A.1质量要求A.2规 格 等 级 划 分附 录B(资料性）黄精生产记录表2222222222223334445DB43/T20382021言刖本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分；标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省农业农村厅提出。本文件由湖南省农业标准化委员会归口。本文件起草单位：湖南农业大学、湖南九志农业开发有限公司、新化县颐朴源黄精科技有限公司、新化县绿源农林科技有限公司、湖南省中药材产业协会、新化县天龙山农村科技开发有限公司、湖南省农业环境生态研宄所。本文件主要起草人：曾建国、谢红旗、李征辉、邹辉、孙毅中、杨子墨、王锋、赵康宏、郑亚杰、陆英、刘舒、宋荣、刘智。IIIDB43/T20382021黄精采收与产地初加工技术规范1范围本文件规定了黄精的术语和定义、采收与产地初加工的技术要求、分级、包装、标识、仓储、档案管理等内容。本文件适用于湖南省内黄精的采收与产地初加工。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB/T191包装储运图示标志SB/T11082中药材包装技术规范SB/T11094中药材仓储管理规范SB/T11095中药材仓库技术规范中华人民共和国药典中药材商品规格等级标准汇编3术语和定义F列术语和定义适用于本文件。3.1黄精PolygonatiRhizoma本品为百合科植物滇黄精PolygonatumkingianumColl,etHemsl.、黄精PolygonatumsibiricumRed.或多花黄精PolygonatumcyrtonemaHua的干燥根茎。3.2产地初加工Primaryprocessing将黄精鲜品进行挑选、除杂、洗净、干燥、分级、包装等初步处理的作业。4技术要求4.1采收时间4.1.1采收期以3年-5年生者为宜。4.1.2采收时间多在春秋两季，以秋季采收为宜。DB43/T203820214.2采收方法挖出根茎，去除泥土，采用容器盛放、运输。4.3鲜品存放鲜品应置于干净、通风的地方存放。4.4挑选、除杂选无虫蛀、无腐烂的黄精鲜品，去除掺杂的泥块、须根、树叶等非药用部分。4.5洗 净将筛选出的黄精鲜品洗去表面的泥沙和杂质。清洁用水应符合GB5749的要求。4.6预 处 理4.6.1食用的可不蒸制，直接进行干燥。4.6.2烫制是将洗净的黄精鲜药材采用沸水略烫至透心。4.6.3蒸透是将洗净的黄精鲜药材置于蒸锅内，蒸汽温度控制在105C_110C，隔水蒸30min-45min，以透心为准。4.7干燥4.7.1烘干时，温度控制在60C-70C干燥15h后，取出采用滚筒搓揉lh，继续干燥至水分含量在18%以内。4.7.2晒干时，应将黄精摊晒，经常翻动。夜晚、阴雨天置通风、干燥、洁净的室内堆放，干燥至30%左右水分时，每晒三天就用布覆盖回潮，其后继续晾晒，直至水分含量在18%以内。4.8质量要求经产地初加工的黄精药材应符合中华人民共和国药典黄精项下的质量要求。5分级、包装、标识和仓储5.1分 级按每千克头数，采用筛选机进行分级，分级标准详见附录A。5.2包 装应防虫、防潮、防霉，且符合SB/T11082的相关要求。5.3标 识包装图示标识应符合GB/T191的相关要求。5.4仓 储应符合SB/T11094和SB/T11095的相关要求。2DB43/T203820216档 案 管 理6.1资 料 记 录黄精药材生产全过程须详细记录，具体资料记录内容参见附录B。6.2资 料 管 理所有基础资料及生产管理记录须建立有专人管理并维护的档案，保存期2年。3DB43/T20382021附录A(规范性）黄精质量要求及规格等级A.1质 量 要 求经产地初加工的黄精药材在符合中华人民共和国药典黄精项下质量要求的基础上，应满足以下特征:二氧化硫残留量为不得检出，二氧化硫残留检测方法按照中华人民共和国药典二氧化硫残留量测定法（通则2331)测定。注：不得检出指二氧化硫残留量10mg/kg。重金属及有害元素：铅不得过5mg/kg;镉不得过lmg/kg;砷不得过2mg/kg;隶不得过0.2mg/kg;铜不得过20mg/kg(通则2321原子吸收分光光度法或电感耦合等离子体质谱法）。A.2规 格 等 级 划 分A.2.1黄精药材规格等级划分依据根据市场流通情况，将黄精药材分为“大黄精”、“鸡头黄精”和“姜形黄精”三个规格。在各规格项下，根据每lkg个数进行等级划分。应符合表A.1要求。表A.1规 格 等 级 划 分性状描述规格等级共同点区别点一等每千克80头。三等统货结节呈肥厚肉质块状。不分大小。等每千克75头。干货。呈结节状弯柱形，结节略呈圆锥形，头大尾细，形似鸡头，常有分枝；表面黄白色或灰黄色，半透明，有纵皱纹，茎痕圆形。每千克75150头。鸡头黄精等每千克多150头。统货结节略呈圆锥形，长短不一。不分大小。一等每千克110头。干货。呈长条结节块状，分枝粗短，形似生姜，长短不等，常数个块状结节相连。表面灰黄色或黄褐色，粗糙，结节上侧有突出的圆盘状茎痕。每千克110210头。姜形黄精三等每千克多210头。统货结节呈长条块状，长短不等，常数个块状结节相连。不分大小。4DB43/T20382021附 录B(资 料 性）黄精生产记录表采收记录采收日期采收部位采收方法收获量产量外观特征技术负责人记录人产地初加工记录加工日期加工地点加工方法加工量干重药材外观特征质量检测结果记录人技术负责人包装记录包装材料包装时间包装方法包装数量包装人批号记录人技术负责人贮藏记录库房地点入库时间入库量入库人贮藏方法记录人库管员5