DB36∕T 1509-2021 春提早蕹菜-秋延后辣椒大棚栽培技术规程(江西省).pdf

ICS 65.020.20 B 31 DB36 江西省地方标准 DB36/T 15092021 春提早蕹菜-秋延后辣椒大棚栽培 技术规程 Technical regulation for rotation cultivation between water spinach in early spring and pepper in late Autumn 2021-12-14 发布 2022-06-01 实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 15082021 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 生产基地的选择.2 5 栽培模式、茬口安排与设施要求.2 6 品种选择与种子质量.2 7 大田整地.2 8 播种育苗.3 9 定植（苗）.4 10 水肥棚管理.5 11 病虫害防治.5 12 采收.6 13 收园后处理.6 14 生产档案与追溯制度.6 DB36/T 15082021 II 前 言 本文件根据 GB/T1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：永丰县蔬菜产业发展中心、江西省农业科学院蔬菜花卉研究所。本文件主要起草人：涂年生、方荣、郭丽虹、帅寿庚、邱耘峰、李坤、李家云、裴建明、马承和、周莺、周坤华、曾旻、邓滨、程南根、丁日和、罗平。DB36/T 15082021 1 春提早蕹菜-秋延后辣椒大棚栽培技术规程 1 范围 本文件规定了春提早蕹菜-秋延后辣椒大棚栽培的术语和定义、生产基地的选择、栽培模式、茬口安排与设施要求、品种选择与种子质量、大田整地、播种育苗、定植（苗）、水肥棚管理、病虫害防治、采收、收园后处理、生产档案与追溯制度。本文件适用于江西省春提早蕹菜-秋延后辣椒大棚栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB16715.3 瓜菜作物种子 茄果类 GB16715.5 瓜菜作物种子 绿叶菜类 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 848 蔬菜产地环境技术条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 春提早蕹菜 cultivation water spinach in early spring 指利用保护地设施，春蕹菜提前播种，提早上市的栽培方式。3.2 秋延后辣椒 cultivation pepper in late autumn 指利用保护地设施，辣椒夏末播种，秋季定植，延后至秋冬季上市的栽培方式。3.3 一段育苗法 one stage seedling method 指将作物种子播至土壤或基质中，不进行假植分苗，一次性成苗的育苗方法。3.4 二段育苗法 two stages seedling method 指将作物种子播至土壤或基质中，出苗后进行一次假植分苗，二次性成苗的育苗方法。DB36/T 15082021 2 4 生产基地的选择 生产基地要求土壤疏松肥沃，排灌方便，距离公路干线50 m 100 m以外，土壤、空气、水符合NY/T 848、NY/T 391的要求。5 栽培模式、茬口安排与设施要求 5.1 栽培模式 采用大棚套小棚栽培模式。春提早蕹菜生长前期采用大棚套小拱棚，生长中后期撤除小棚保留大棚；秋延后辣椒育苗和定植均在大棚内进行，生长前中期无滴膜+遮阳网覆盖避雨遮阴，生长后期采用大棚套小拱棚保温防寒。5.2 茬口安排 春提早蕹菜2月上中旬播种，3月下旬至6月中旬收获；7月至8月上旬，休棚时进行闭棚高温闷棚；秋延后辣椒7月中下旬播种育苗，8月下旬定植，10月上旬至翌年2月上旬收获。5.3 设施要求 大棚采用竹木或轻质钢架结构，棚高2.5 m 3.5 m，宽6 m 8 m，肩高1.5 m 1.8 m，棚长30 m 40 m。小棚采用竹木或钢管结构，高1.0 m，宽1.6 m。6 品种选择与种子质量 6.1 品种选择 春提早蕹菜选择品质好、耐寒性强的品种；秋延后辣椒选择商品性好、产量高、抗病抗逆性强的早中熟品种。6.2 种子质量要求 应符合GB16715.3、GB16715.5要求，且杂交种一级以上、常规种原种以上标准。7 大田整地 7.1 春提早蕹菜 7.1.1 施基肥 每667 m2施用生石灰50 kg 100 kg，充分腐熟的有机肥或厩肥1000 kg 1500 kg或生物有机肥1000 kg，磷肥50 kg，氮磷钾三元复合肥40 kg 50 kg。基肥均匀撒施，施后用旋耕机深翻20 cm 30 cm，将土壤打碎均匀，盖上地膜保湿提温。肥料使用应符合NY/T 394要求。7.1.2 起垄作畦 垄宽1.0 m 1.5 m，沟宽0.4m，垄高0.25 m 0.3 m。作畦后，沟中留足盖种用土，覆盖大棚棚膜，保温保湿。7.2 秋延后辣椒 DB36/T 15082021 3 7.2.1 施基肥 将土壤深翻细耙2次，第一次耙地前每667 m2施入生石灰50 kg，第二次犁地前每667 m2施入腐熟农家肥2500 kg、生物有机肥150 kg，或生物有机肥1000 kg。肥料使用应符合NY/T 394要求。7.2.2 作畦覆膜 作畦宽（连沟）1.2 m、畦高0.2 m，垄面盖上厚0.01 mm以上可回收地膜等待定植。8 播种育苗 8.1 春提早蕹菜 8.1.1 播种时间 春提早蕹菜2月上中旬播种，选择冷尾暖头播种。遇久雨低温天气，宜依晴好天气延至3月上旬播种或补种。8.1.2 播种量 每667 m2用种量16 kg 20 kg。8.1.3 种子处理 浸种前先晒种1 d 2 d，再用30左右温水浸泡20 h左右，捞起凉干，用湿布包好置于30左右温度下催芽。8.1.4 播种方法 直播。将催好芽种子小心均匀撒播，播种后可用细土或培养土进行盖籽，厚1 cm左右,再用地膜覆盖畦面，关闭棚门。8.1.5 出苗期管理 出苗前棚内温度应保持在30 35。当幼芽约有80%开始拱土时，揭去地膜等覆盖物，并随即用竹片搭建小拱棚盖膜保温。齐苗后选无风的晴天中午，气温较高时揭开膜喷水保湿。8.1.6 出苗后管理 出苗后棚内温度控制在白天25 30，夜间20左右。寒潮天气时密闭大棚，做好保温增温工作，使棚内温度达到10以上；当棚内温度高于35时，要揭开棚膜通风换气。8.2 秋延后辣椒 8.2.1 播种 8.2.1.1 播种时间 秋延后辣椒宜选在7月中下旬播种。8.2.1.2 苗床整地 DB36/T 15082021 4 土地要深翻细耙，去除杂草，每棚两垄，垄面宽2 m 2.5 m，中沟宽0.4 m，边沟宽分别为0.2 m。耙田前每667 m2施入生石灰 75 kg消毒。畦面要平整，每667 m2大田准备10 m2苗床。8.2.1.3 育苗方式 采用72孔穴盘育苗，育苗基质选用茄果类专用育苗基质，1000盘用基质4.7 m3。或采用营养钵育苗，需要配置营养土。8.2.1.4 用种量及种子处理 每667 m2大田需准备种子30 g 50 g。种子播种前先晾晒1 d。将种子用冷水浸15 min后捞起，倒入55热水中不断搅拌，并保持55恒温，10 min 15 min后让其冷却，再用药剂浸种15 min后，冲洗6 8遍，在常温下浸种8 h，然后捞起晾干即可播种。8.2.1.5 播种 基质育苗采用一段育苗法，将基质装入穴盘中，整平拍实，每10个一摞，人工按压出播种坑，坑深1 cm左右，播种前用水喷透基质，人工将种子点播穴内，每穴一粒，播种后覆盖0.8 cm左右的基质，洒透水。营养钵育苗采用二段育苗法，播前将苗床洒湿洒透，并在畦面喷洒一遍广谱性杀菌剂消毒，然后将种子均匀撒在苗床，播后用湿润细土盖种，覆盖厚度0.5 cm 1 cm。播后用遮阳网覆盖畦面保湿，待幼苗出土后及时揭去，同时大棚顶上盖上遮阳网遮阳降温。8.2.2 分苗 营养钵育苗分苗在幼苗23片真叶时进行，分苗营养钵规格为8 cm8 cm。分苗前营养钵装满营养土，营养土配方：6份未种过茄果类蔬菜的园土+3份腐熟厩肥+1份草木灰，混和堆沤1个月，过筛后的细土即为营养土。将营养钵紧密排列到畦面上，钵间空隙和四边都要用土填实。分苗要选择阴天进行，每钵分苗1株，栽好后浇透定根水。8.2.3 苗期管理 整个育苗期需要遮阳网遮光降温，防止辣椒幼苗高温徒长，遮阳网晴天上午9点盖上，下午5点揭开，阴雨天不盖遮阳网。播种至出苗保持基质含水量85%90%，子叶展开至2叶1心时保持基质含水量65%80%，3叶1心至成苗基质含水量降到60%65%。苗期根据实际情况补充养分：（1）弱苗、黄苗：苗子不旺，叶色泛黄时，可以用0.5%磷酸二氢钾0.2%尿素水溶液叶面喷洒1 2次。（2）徒长苗用生长调节剂控苗。当幼苗二叶一心时，补齐苗，保证每穴一株健壮苗。定植前2 d 3 d应施肥1次，并喷洒杀虫、杀菌剂，做到带肥、带药定植。9 定植（苗）9.1 春提早蕹菜定苗 当幼苗1 2片真叶时，开始间苗，间密补稀，拔除小苗弱苗，定苗间距10 cm 15 cm。9.2 秋延后辣椒定植 8 月下旬定植。苗子长到 7 8 片真叶时，选择阴天或晴天下午进行定植。每畦二行，株距 35 cm，边栽边浇定根水。定植后及时查苗补蔸，确保苗齐、苗壮，大棚盖好薄膜及遮阳网。定植后第 3 d 补水DB36/T 15082021 5 促苗。10 水、肥、大棚管理 10.1 春提早蕹菜 10.1.1 养分管理 施肥原则为先稀后浓，以氮肥为主。当出现第一片真叶时施提苗肥，每667 m2 施2%3%腐熟人畜粪肥水500 kg1000 kg；2 3片真叶时，每667 m2浇施10%15%腐熟人畜粪肥水1000 kg 1500 kg。当幼苗3 5片真叶时，每667 m2用复合肥15 kg 20 kg加尿素2 kg 4 kg混和兑水浇施追肥。以后依据苗情进行追肥。在每次采摘2 d 3 d伤口愈合后，每667 m2追施复合肥15 kg 20 kg。肥料使用应符合NY/T 394要求。10.1.2 温湿度管理 蕹菜喜高温高湿怕冷忌旱。整个生育期间，以保温保湿为主，不需大量通风。清明前后，易出现寒潮天气，应密切关注天气，及时关棚保温。如遇干旱，及时灌水，保持土壤湿润。10.2 秋延后辣椒 10.2.1 水肥管理 有条件地方，应采用水肥一体化技术进行水肥管理。8月中下旬到9月中旬，气温高，植株生长快，要勤浇水追肥，保持土壤湿润。底肥不足的田块，加强追肥，可用0.5%0.8%氮磷钾复合肥水溶液浇施1 2次。坐果前忌施用纯氮肥，以防植株徙长和落花落果。坐果后，要追一次坐果肥，每667 m2施复合肥10 kg 12 kg，促进果实膨大。气温下降后扣棚，适当减少浇水，保持棚内土壤湿润。棚内干爽时，可进行叶面喷肥，可用0.2%0.3%磷酸二氢钾液+0.3%尿素，7 d 10 d喷一次，喷2 3次。肥料使用应符合NY/T 394要求。10.2.2 大棚管理 8月中下旬到9月中旬，以降温为主，加盖遮阳网，晴天上午9时盖上，下午4时揭除，阴雨天不盖。9月底开始，揭除遮阳网围好裙膜，盖好棚膜，当外界夜间最低气温低于15时，晚上要扣棚保温，而白天揭起棚膜大通风；10月中、下旬以后，天气开始转凉，白天放风量要逐渐缩小，晚上要加强保温，白天24 28、晚间15 18左右为宜。白天气温28以上时，大棚两侧开裙式放风口及开门降温，棚内温度控制在32以内；12月以后，当外界夜晚最低气温低于10以下时，棚内要加盖小拱棚保温防冻，寒潮天气可在小拱棚上加盖草帘或无纺布保温。白天揭去小拱棚膜，中午要适当揭裙膜换气，控制棚内湿度。10.2.3 植株管理 将主茎第一分杈以下侧枝及时摘除，中后期摘除老黄病叶，以利通风。植株4级分杈后要用竹棍篱起，以防倒伏。11 病虫害综合防治 11.1 主要病虫害 DB36/T 15082021 6 春提早蕹菜病虫害危害较少，主要病害为猝倒病、白锈病，虫害主要有蚜虫。秋延后辣椒主要病害为病毒病、疫病，主要虫害为烟粉虱、蚜虫、蓟马、茶黄螨、烟青虫、斜纹夜蛾等。11.2 防治原则 遵循“预防为主，综合防治”植保方针。11.3 防治方法 根据作物生长情况，优先采用农业、生物、物理方法防治病虫害。当上述方法使用之后达不到防治要求，达到防控基数时，可采用化学防治。使用药剂防治时，应选用高效低毒低残留化学农药，严禁使用高毒高残留药剂，并严格执行GB/T 8321（所有部分）和 NY/T 393标准。12 采收 12.1 蕹菜采收 当苗高25 cm 28 cm时，即可分批采收上市。第一次采收时，茎基部保留2个茎节（对芽），以促进萌发较多嫩枝，提高产量。第二次采收时将茎基部留下1 2个茎节，第三次采收时仅留一个茎节，以促进其发生更多分枝。12.2 辣椒采收 当辣椒充分膨大、达到商品成熟期时及时采收，避免碰伤；进行分级包装时，包装材料要使用国家允许的易降解的材料，贮运和销售过程中要避免损伤及污染。13 收园后处理 13.1 蕹菜收园后处理 6月中下旬，蕹菜开始收园，宜密闭大棚利用高温闷死秧苗。7月至8月上旬，在蕹菜清棚后，灌湿土壤，密闭棚膜20 d以上，利用太阳热提高棚温，杀灭棚内病虫草。13.2 辣椒收园后处理 到翌年1月下旬后，依下茬作物用地需要，及时拔苗清园；清园后灌水进行泡地。14 生产档案与追溯制度 建立健全农药、肥料、农膜等农业投入品购买、使用档案和生产档案，档案保管期2年以上，并建立农产品追溯制度。_