Q∕LLSW 0021 S-2022 朝鲜蓟粉.pdf

湖南朗林生物科技有限公司企业标准Q/LLSW0021S-2022朝鲜蓟粉2022-01-04 发布湖南省卫生健康委员会 食品安全企业标准备案专用章 备案号L万2 备案有效期：叁年 备案耻日驰摩殂9日歙瘴羽田湖南朗林生物科技有限公司 发布2022-01-04 实施Q/LLSW 0021S-2022、/J刖 三本标准按照GB/T 1.1-2020标准化工作指导第一部分:标准化文件的结构和起草规则的规 则起草木标准由湖南朗林生物科技有限公司提出本标准起草单位：湖南朗林生物科技有限公司。本标准由湖南朗林生物科技有限公司负费解释。本标准主要起草人：曹慧璋、易宇阳、童旭日。本标准行效期三年。本标准适用企业：湖南朗林生物科技有限公司。地址:长沙浏阳经济技术开发区竹山路10号。一省效一Q/LLSW0021S-2022朝鲜蓟粉1范围本标准规定了朝鲜蓟粉的技术要求、检验方法、检验规则、包装、标签、运输、贮存。本标准适用了以朝鲜蓟为原料，麦芽糊精为辅料（加或不加），经水煮、过滤、浓缩、灭菌、燥、过筛、包装泰1：艺生产而成的朝鲜蓟粉。2规范性引用文件卜列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注H期的版本适用于性 文件；凡是不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2760食品安全国家标准食品添加剂的使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.11食品安全国家标准食品中总碑及无机碑的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食乩生产通用?生规范GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量GB 31621GB/T 191食品安全国家标准 包装储运图示标志食品经营过程卫生规范GB/T 5009.19GB/T 14187食品中有机氯农药多组分残留量的测定 包装容器纸桶JJF 1070定量包装商品净含量计量校验规则国家质量监督检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1原辅料要求 Q/LLSW 0021S-2022原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。3 2感官指标应符介表I的规定表1感官指标项目指标检验方法色泽浅棕至棕黄色取5g左右被测样品置于干净的白 色瓷盘中,在自然光线下,肉眼观 察性色泽、外观，并检查有无异魏选 嗅其气味，品其滋味。滋味与气味具有本品特仃的气味和滋味，无霉 味及其他异味杂质无肉眼可见异物3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分/(g/10Qg)5.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目指标检验方法铅（以 Pb 计）/（mg/kg）1.0GB 5009.12总口巾（以 As 计）/（mg/kg）0.5GB 5009.113.5农药残留限量应符合表4的规定。溜表4农药残留限量项目指标检验方法/六/(mg/kg)0.1GB/T5009.I9滴滴涕/(mg/kg)0.1GB/T5009.193.6微生物限量应符合表5、6的规定。表5微生物限量项目采样方案*及限量（CFU/g）检验方法ncmM菌落总数521(户IO4GB 4789.2大肠菌群5210102GB 4789.3、F板计数法毒信.F5g)W50GB 4789.15Q/LLSW 002IS-2022*样品采样及处理按GB 4789.1和GB/T4789.21执行表6致病菌限量项目采样方案*及限量检验方法nCmM沙门氏菌500/25gGB 4789.4金黄色葡萄球菌500/25gGB 4789.10 第二法*样品采样及处理按GB 4789.1和GB/T4789.21执行。3.7食品添加剂 3 7.1食品添加剂的质量应符合食品安全国家标准及相关规定。3 7.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB 276()的规定。3.8净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法的规定,按.卬；107()规定的方法执行。4生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881的规定。5检验规则委.鼾5.1组批以同一生产日期、同一投料、同一工艺过程内生产的,质量具有均一性的一定数量的产品为 检验批次，5.2抽样随机抽样，在同一批产品中随机抽取不少于1000g的样品，分为两部分，一部分用于检验,部分留存备查。5.3出厂检验 5.2.1产品须逐批检验，检验合格并签发合格证后产品方可出厂销售。5.2.2出厂检验项目：感官指标、水分、菌落总数、霉菌、大肠菌群。5 4型式检验 5 3 1型式检验项目包括本标准中规定的全部项 5.3.2上常生产时每年应进行一次型式检验。5.3.3仃卜列情况之一时须进行型式检验。a)产品定型投产时:b)正式投产后,如配方、生产工艺、设备有较大变化，可能影响产品质量时;c)出厂检验与匕-次型式检验结果有较大差异时;d)产品停产6个月以上，恢复t产时;Q/LLSW 002IS-2022e）食品安全监督部门提出进行型式检验的要求时。5 4判定规则5.4.1检验结果全部项目符合本标准规定时，判该批产品为合格品。5.4.2如有检验项目（微生物项目除外）不符合本标准要求时，应时同批次产品留样复检，复检 后仍不符合标准时，判该不合格。5.4 3微生物项H不符合本标准，判为不合格，不得复检。6包装、标签、运输 贮存和保质期6.1包装6.I,I 包装材料应符合GB 4806.7的规定。6.I.2 包装箱应符合GB/T I91的规定。6.2标签6.2.1标签按GB 7718、GB 28050及相关的规定。6.2.2外包装标志应符合GB/T 191的规定。6.3运输应符合CB 31621的规定。6.4贮存应符合6B 31621的规定。6 5保质期在曾:合规定的贮运条件下，保质期为24个月。w