中国糖果产量、生产集中度、区域格局以及行业发展面临问题和对策分析.docx

中国糖果产量、生产集中度、区域格局以及行业发展面临问题和对策分析    糖果是以白砂糖、粉糖浆或甜味剂等为主要原料，经一定生产工艺制成的固态或半固态甜味食品。糖果作为我国传统零食，自2013年以来一直保持着8%12%的增长率，潜力市场份额不断扩张，已成为国内休闲食品的支柱产业。糖果分类    随着现阶段我国糖果的需求总量不断上升，厂商之间的竞争越发激烈，很多糖果厂商选择使用合成色素来保证糖果有更加鲜艳的外观，刺激消费者购买。    2014年我国糖果产量为362.41万吨，较2013年同比增长38.02%，2015年产量下滑至345.47万吨，2016年产量为351.85万吨，增长幅度为1.85%，仅比去年增加了6.38万吨，2017-2018年连续两年下降，2018年产量为288.37万吨，较2017年同比下降12.99%。2013-2018年中国糖果产量及同比增长统计    我国糖果生产集中度较高，主要集中在福建、广东等地，2018年中国糖果产量超过十万吨的省份有8个，其中福建和广东分别以84.94万吨、73.29万吨位居前两位，远超其他省份。2018年我国糖果产量前十省份    中国糖果产量向优势地区进一步集中，2018年糖果福建和广东两个省产量集中度为54.87%，较2017年44.56%提高10.31个百分点，2018年前5省产量集中度由2017年64.63%上升至73.74%。2017-2018年中国糖果前5省产量集中度    我国南方人喜食甜食，糖果主要集中在华中、华东、华南地区，其中华东地区有着糖果市场风向标之称，集中了几乎所有的糖果品牌，是糖果竞争最激烈的地方，2018年我国华东地区糖果产量占全部产量的44.30%，其次为华南地区25.76%，位居第三的是华中地区18.21%，东北地区产量最少，占0.06%。2018年中国糖果产量区域格局分析    目前我国糖果市场呈现国际品牌、本土品牌以及众多中小企业参与竞争的格局，除了大白兔、金丝猴、马大姐等这些国内制造商，还有诸如箭牌、德芙、费列罗巧克力、阿尔卑斯等外国品牌，市场竞争激烈，市场化程度高，各品牌在各自细分市场都有一定的优势。    虽然我国糖果加工原料丰富且糖果消费总量具有很大空间，但是在发展中仍存在很大的不足，以低价竞争抢滩市场的企业不在少数，雀巢、玛氏、费列罗等外资品牌不断加码中国市场。中国糖果行业发展面临问题    当前的趋势是糖果已不单是作为休闲食品，而是要求集营养、馈赠、益智、保健、“完好”于一体，目前国际上保健型、低糖型、趣味型和生态型等各种类型的糖果加快步伐集体进攻我国高端糖果市场，为实现糖果行业健康快速发展，可实行多元化经营保持和巩固原有市场，产品方面通过持续的技术创新，不断开发新产品新业务使产品具有持续竞争力，从而进一步扩大市场份额。我国糖果产业的发展对策