年江苏省高二化学选修5 烃的衍生物基础知识系统复习 人教.ppt

一、学习目标：一、学习目标：1、烃的衍生物：、烃的衍生物：（1）复述烃的衍生物概念的定义。）复述烃的衍生物概念的定义。（2）准确领会官能团的概念。掌握重要官能）准确领会官能团的概念。掌握重要官能团羟基（团羟基（OH）、醛基（）、醛基（）的特性。）的特性。烃的衍生物系统复习烃的衍生物系统复习2021/8/8 星期日12、乙醇：、乙醇：（1）正确书写乙醇、乙二醇、丙三醇的分子式、结构）正确书写乙醇、乙二醇、丙三醇的分子式、结构式、结构简式。式、结构简式。（2）复述乙醇的物理性质和重要用途。复述乙二醇、）复述乙醇的物理性质和重要用途。复述乙二醇、丙三醇的性质和用途。丙三醇的性质和用途。（3）应用乙醇的化学性质（跟活泼金属的反应、跟氢）应用乙醇的化学性质（跟活泼金属的反应、跟氢卤酸的反应、氧化反应、脱水反应）解决一些化学问题卤酸的反应、氧化反应、脱水反应）解决一些化学问题（4）记住乙醇的工业制法（发酵法、）记住乙醇的工业制法（发酵法、乙烯乙烯水化法）。水化法）。（5）准确领会重要有机化学反应类型）准确领会重要有机化学反应类型消去反应概消去反应概 念，适用范围及其应用。念，适用范围及其应用。（6）掌握醇的定义、饱和一元醇的通式和通性、简单）掌握醇的定义、饱和一元醇的通式和通性、简单的醇的名称。的醇的名称。2021/8/8 星期日2（1）准确领会酚的概念。）准确领会酚的概念。（2）正确书写苯酚的分子式、结构式、结）正确书写苯酚的分子式、结构式、结构简式。构简式。（3）复述苯酚的物理性质和用途。）复述苯酚的物理性质和用途。（4）应用苯酚的化学性质（弱酸性、苯环）应用苯酚的化学性质（弱酸性、苯环上的取代反应、显色反应）解决一些化学问上的取代反应、显色反应）解决一些化学问题。题。3、苯酚、苯酚2021/8/8 星期日34、醛、醛（1）正确书写甲醛、乙醛的分子式、结构式、结构）正确书写甲醛、乙醛的分子式、结构式、结构简式。简式。（2）复述甲醛、乙醛的物理性质和用途。）复述甲醛、乙醛的物理性质和用途。（3）应用甲醛、乙醛的化学性质（跟）应用甲醛、乙醛的化学性质（跟氢气氢气的加成反的加成反应、还原性）解决一些化学问题。应、还原性）解决一些化学问题。（4）掌握醛类的有关知识（醛的定义、饱和一元醛）掌握醛类的有关知识（醛的定义、饱和一元醛的通式和通性、简单的醛的名称）。的通式和通性、简单的醛的名称）。2021/8/8 星期日45、乙酸：、乙酸：（1）正确书写乙酸的分子式、结构式、结构）正确书写乙酸的分子式、结构式、结构简式。简式。（2）复述乙酸的物理性质、乙酸的用途、乙）复述乙酸的物理性质、乙酸的用途、乙酸的工业制法。酸的工业制法。（3）应用乙酸的化学性质（酸性、跟醇的反）应用乙酸的化学性质（酸性、跟醇的反应）解决一些化学问题。应）解决一些化学问题。（4）准确领会重要有机化学反应类型）准确领会重要有机化学反应类型酯化酯化反应概念、反应历程及其应用。反应概念、反应历程及其应用。（5）掌握羧酸（羧酸的定义：羧酸的分类、）掌握羧酸（羧酸的定义：羧酸的分类、饱和元羧酸的通式、通性）。饱和元羧酸的通式、通性）。（6）了解高级脂肪酸简介的有关知识。）了解高级脂肪酸简介的有关知识。2021/8/8 星期日5二、学习指导：二、学习指导：（一）通过表格形式对比重要有机化合物（结构、性质、制法、用（一）通过表格形式对比重要有机化合物（结构、性质、制法、用途）的异同以掌握有关化学知识。途）的异同以掌握有关化学知识。醇醚酚代表物乙醇俗名：酒精乙醚苯酚俗名：石炭酸分子式C2H6OC4H10OC6H6O结构简式CH3CH2OH或C2H5OHCH3CH2OCH2CH3或C2H5OC2H5C6H5OH或官能团羟基（OH）羟基（OH）分子结构结构特点乙醇分子中CO、OH、CH极性键在一定条件下会断裂苯酚分子中羟基跟苯环之间相互影响，使羟基和苯环上的氢原子都较活泼：表示为醇醚酚代表物乙醇俗名：酒精乙醚苯酚俗名：石炭酸分子式C2H6OC4H10OC6H6O结构简式CH3CH2OH或C2H5OHCH3CH2OCH2CH3或C2H5OC2H5C6H5OH或官能团羟基（OH）羟基（OH）分子结构结构特点乙醇分子中CO、OH、CH极性键在一定条件下会断裂苯酚分子中羟基跟苯环之间相互影响，使羟基和苯环上的氢原子都较活泼：表示为醇醚酚代表物乙醇俗名：酒精乙醚苯酚俗名：石炭酸分子式C2H6OC4H10OC6H6O结构简式CH3CH2OH或C2H5OHCH3CH2OCH2CH3或C2H5OC2H5C6H5OH或官能团羟基（OH）羟基（OH）分子结构结构特点乙醇分子中CO、OH、CH极性键在一定条件下会断裂苯酚分子中羟基跟苯环之间相互影响，使羟基和苯环上的氢原子都较活泼：表示为醇醚酚代表物乙醇俗名：酒精乙醚苯酚俗名：石炭酸分子式C2H6OC4H10OC6H6O结构简式CH3CH2OH或C2H5OHCH3CH2OCH2CH3或C2H5OC2H5C6H5OH或官能团羟基（OH）羟基（OH）分子结构结构特点乙醇分子中CO、OH、CH极性键在一定条件下会断裂苯酚分子中羟基跟苯环之间相互影响，使羟基和苯环上的氢原子都较活泼：表示为（1）与活泼金属反应生成H2（K、Ca、Na、Mg、Al）分子结构中键断裂（1）稳定（1）弱酸性：与活泼金属反应生成H2与NaOH反应生成（分子结构中键断裂。化学性质（2）氧化反应（）点燃（）催化氧化反应（去氢）分子结构中键断裂。（2）氧化反应点燃（2）氧化反应露置在空气中氧化由无色晶体变为粉红色晶体（3）取代反应：与氢卤酸反应生成卤代烃和水。分子间键断裂（3）取代反应：（酚羟基的邻位、对位碳原子上的氢原子被取代）分子结构中键断裂（4）脱水反应：（）分子内脱水反应：（浓H2SO4为催化剂170属于消去反应分子结构中键断裂（）分子间脱水反应（浓H2SO4140C）分子结构中键断裂（4）缩聚反应：（制酚醛树脂）（5）显色反应：（与FeCl3溶液反应）遇FeCl3溶液显紫色制法（1）淀粉发酵酿酒（2）乙烯水化法乙醇分子间脱水反应（1）从爆焦油中提取（2）合成法电末、炸药、消毒剂、合成纤维、染料等用途燃料、饮料、消毒剂（75%）溶剂等麻醉剂、溶剂电末、炸药、消毒剂、合成纤维、染料等醇醇醚醚酚酚代表物代表物 乙醇（酒精）乙醇（酒精）乙醚乙醚苯酚（石炭酸）苯酚（石炭酸）分子式分子式结构简式结构简式分分子子结结构构官官能能团团结结构构特特点点2021/8/8 星期日6醇醇醚醚酚酚化化学学性性质质（1）与活泼金属反应生成）与活泼金属反应生成H2（K、Ca、Na、Mg、Al）分）分子结构中子结构中键断裂键断裂（1）稳定）稳定（1）弱酸性：）弱酸性：与活泼金属反应生成与活泼金属反应生成H2与与NaOH反应生成反应生成（分子结构中（分子结构中键断裂键断裂（2）氧化反应）氧化反应 （）点燃）点燃 （）催化氧化反应（去氢）催化氧化反应（去氢）分子结构中分子结构中键断裂键断裂（2）氧化反应）氧化反应 点燃点燃（2）氧化反应）氧化反应露置在空气中氧化由无露置在空气中氧化由无色晶体变为粉红色晶体色晶体变为粉红色晶体（3）取代反应：与氢卤酸反应）取代反应：与氢卤酸反应生成卤代烃和水。分子间生成卤代烃和水。分子间键键断裂断裂（3）取代反应：（酚）取代反应：（酚羟基的邻位、对位碳原羟基的邻位、对位碳原子上的氢原子被取代）子上的氢原子被取代）分子结构中分子结构中键断键断裂裂（4）脱水反应：（）脱水反应：（）分子内）分子内脱水反应脱水反应 （）分子间脱水反）分子间脱水反应应 （4）显色反应：遇）显色反应：遇FeCl3溶液显紫色溶液显紫色 2021/8/8 星期日7注意：注意：1、链烃基与羟基直接结合才是醇。、链烃基与羟基直接结合才是醇。如：如：C2H5OH和和 ，而芳香烃烃基与羟基结合不，而芳香烃烃基与羟基结合不是醇，如是醇，如 和和 均属于酚类。均属于酚类。2、在醇的同系物中，甲醇有毒，不能饮用。工业酒精因、在醇的同系物中，甲醇有毒，不能饮用。工业酒精因含有甲醇故不能饮用。（甲醇又称木精）含有甲醇故不能饮用。（甲醇又称木精）3、苯酚有毒、有腐蚀性，沾到皮肤上用酒精擦洗。、苯酚有毒、有腐蚀性，沾到皮肤上用酒精擦洗。4、醇羟基在链端的醇经催化氧化得醛；醇羟基不在链、醇羟基在链端的醇经催化氧化得醛；醇羟基不在链端的醇经催化氧化得酮。端的醇经催化氧化得酮。2021/8/8 星期日85、结构决定性质：丙烯醇为不饱和醇CH2=CHCH2OH因此具有不饱和烃和醇的性质。6、苯酚跟浓HNO3发生取代反应三硝基苯酚叫苦味酸，也可以用作炸药7、苯酚的酸性比H2CO3弱，所以向溶液中通入CO2能反应（注意：不能生成Na2CO3)2021/8/8 星期日9醛醛代表物代表物 乙醛乙醛分子式分子式结构简式结构简式分分子子结结构构官官能能团团结结构构特特点点醛基上的氢原子较活泼易发生氧化反应；醛基上的氢原子较活泼易发生氧化反应；醛基中的羰基可发生加成反应醛基中的羰基可发生加成反应 2021/8/8 星期日10 醛醛 化化 学学 性性 质质（1）氧化反应）氧化反应 （）点燃）点燃 （）在一定条件下被氧化剂氧化成乙酸）在一定条件下被氧化剂氧化成乙酸（2）加成反应）加成反应 （）与）与H2加成反应（还原成醇）加成反应（还原成醇）（）与）与HCN加成加成 制制 法法（1）乙炔水化法）乙炔水化法（2）乙烯氧化法）乙烯氧化法（3）乙醇氧化法）乙醇氧化法 2021/8/8 星期日11注意：注意：1、氧化剂：、氧化剂：Cu(OH)2的悬浊液、银氨溶液、的悬浊液、银氨溶液、O2、酸性酸性KMnO4溶液、溶液、Br2水等。水等。2、甲醛为气体，俗称蚁醛，、甲醛为气体，俗称蚁醛，35%40%的甲醛溶的甲醛溶液叫福尔马林，可作防腐剂。液叫福尔马林，可作防腐剂。3、凡是能发生银镜反应的有机物一定含有醛基，、凡是能发生银镜反应的有机物一定含有醛基，但不一定是醛。如：但不一定是醛。如：2021/8/8 星期日12（二）以特殊物质为中心进行综合性复习，使新旧知（二）以特殊物质为中心进行综合性复习，使新旧知识相互联系，以提高对化学知识灵活运用能力。（以识相互联系，以提高对化学知识灵活运用能力。（以括号表形式出现）括号表形式出现）2021/8/8 星期日13（三）对某些试剂有关同反应现象的有机物进行归纳，以有（三）对某些试剂有关同反应现象的有机物进行归纳，以有利于综合应用各类化合物的不同性质进行区别、鉴定、分离、利于综合应用各类化合物的不同性质进行区别、鉴定、分离、提纯的能力提高（以表格形式进行）提纯的能力提高（以表格形式进行）试试 剂剂 现现 象象 能反应的有机物（代表）能反应的有机物（代表）KMnO4溶溶液（液（H+）溶液的紫色溶液的紫色褪去褪去（1）含）含 、键的有机物。如乙烯、乙炔等键的有机物。如乙烯、乙炔等（2）含）含 的有机物。如：乙醛、甲酸、甲酸甲酯的有机物。如：乙醛、甲酸、甲酸甲酯等等（3）含）含 的有机物。如苯酚的有机物。如苯酚（4）苯的同系物。如甲苯、乙苯）苯的同系物。如甲苯、乙苯 溴水溴水 溴水褪色溴水褪色 1）含）含 、的有机物如乙烯、乙炔等的有机物如乙烯、乙炔等（2）苯的衍生物，如苯酚（还会产生白色沉淀）苯的衍生物，如苯酚（还会产生白色沉淀）（3）含）含 的有机物。如乙醛、（甲酸）（甲酸的有机物。如乙醛、（甲酸）（甲酸甲酯）等甲酯）等 Cu(OH)2沉沉淀淀 加热兰色沉加热兰色沉淀变为砖红淀变为砖红色色 含含 的有机物。如乙醛、甲酸、甲酸乙酯等的有机物。如乙醛、甲酸、甲酸乙酯等 2021/8/8 星期日14（四）烃和烃的衍生物的相互转化及反应类型：让（四）烃和烃的衍生物的相互转化及反应类型：让学过的有机化学知识形成知识网以融会贯通合成指学过的有机化学知识形成知识网以融会贯通合成指定结构简式的产物定结构简式的产物 酯酯2021/8/8 星期日15（五）从有机化学反应的基本类型角度对前面学过（五）从有机化学反应的基本类型角度对前面学过的有机化学知识进行归纳总结，以落实双基及提高的有机化学知识进行归纳总结，以落实双基及提高分析问题解决问题的能力。分析问题解决问题的能力。1、取代反应：有机物分子中的某些原子或原子团被、取代反应：有机物分子中的某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应。其他原子或原子团所代替的反应。（1）卤化反应）卤化反应 复习演示实验现象复习演示实验现象 复习实验现象复习实验现象 复习实验现象复习实验现象2021/8/8 星期日16（2）硝化反应2021/8/8 星期日17（3）磺化反应）磺化反应（4）其他反应）其他反应2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2CH3C-OH +H-O-CH2CH3 O浓浓H2SO4CH3COOCH2CH3+H2O2021/8/8 星期日182、加成反应：有机物分子中未饱和的碳原子跟其他原、加成反应：有机物分子中未饱和的碳原子跟其他原子或原子团直接结合生成一种新物质的反应。子或原子团直接结合生成一种新物质的反应。（1）加氢反应（）加氢反应（Ni为催化剂）为催化剂）2021/8/8 星期日192021/8/8 星期日20（3）加水的反应2021/8/8 星期日21（4）加卤化氢的反应：（HX表示卤化氢）2021/8/8 星期日223、加聚反应：由不饱和的单体聚合生成高分子化合物的反应2021/8/8 星期日234、氧化反应：有机物燃烧或得氧失氢的反应2021/8/8 星期日245、还原反应：有机物失氧得氢的反应。（与H2加成反应均为还原反应）如：2021/8/8 星期日256、消去反应：有机物在一定条件下从一个分子中脱去一个小分子（如H2O、HX、NH3等）生成不饱和化合物的反应。如2021/8/8 星期日267、裂化反应：在一定温度下把分子量大、沸点高的长链烃断裂为分子量小，沸点低的短链烃的反应。如：2021/8/8 星期日272021/8/8 星期日28