开业策划方案4篇.docx

开业策划方案4篇一、前言中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探究和发展中，渐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。川菜是中国南方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统川菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展非常快速，规模不断扩大，市场不断旺盛。然而，旺盛的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。二、市场 / 企业分析四川的餐饮市场存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总。 一个酒店要获得胜利，必需具备以下基本条件：一、拥有自己的特色；二、全面的（质量）管理；三、足够的市场运营资金；四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不行，否则，就如昙花一现。这也是很多酒店、餐馆风光开业又快速消逝的缘由所在。公司需通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又要不断的积累雄厚的管理、技术、资本。三、营销策划餐饮服务的目的是让顾客满足，只有顾客满足了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的胜利又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。 在这开店庆时期，借此时机，我们 以顾客满足营销、内部员工营销和文化营销三者相结合 ，作为本次店庆活动的重点进行。 一、本次店庆活动目的：增加酒楼的品牌影响力，提升酒楼的知名度和美誉度；提升酒楼形象，增加酒楼竞争力；加强员工的忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作主动性；呈现文化底蕴，进一步提升酒楼的文化；提升酒楼销售额，增加利润；为许久发展发展打下良好的基础。 二、本次店庆活动时间：XX年12月13日至22日，共计10天。（圣诞节策划可和店庆一起搞，消退日期空档。） 三、地点：成都市刘氏鱼馆。 四、参加人员：酒楼全部员工、前来就餐的顾客等 。五、营销主题：顾客满足、员工满足、管理提升、文化创新 。四、详细方案策划一、sp方案 1、“微笑服务”。在店庆期间，全部员工一律微笑服务，细致耐性，让顾客乘兴而来，满足而归，提高顾客的感觉消费价值。 策划如下： 12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个特地版面，每日评出“当日服务最优之星”，并赐予物质奖； 2、特价。每日推出一款特价菜，每日不重样。 随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等； 打折，这是一个快速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。 3、礼品、抽奖。有安排发放公司店庆纪念品、小礼物，增加与客人亲近感，扩大宣扬面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而好用、美丽大方，如带有店庆标记的签笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。 抽奖方案： 主题“品全鱼宴、中大奖、游微山湖” 凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的 顾客均可以参与。每店设立一等奖2名，嘉奖“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。 二、内部营销方案 内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。 1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。 2、征文竞赛。 内部员工征文：“我的选择鱼馆” 要求：1、题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经验、感想、看法、寄语等。 2、体裁不限。散文、杂文、记叙文、争论文、诗歌皆可。 3、截止时间为12月20日。 希望全体员工主动投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。 3、成本节约竞赛。 通过系列活动，对内部员工再教化，提高其的主动性。 三、产品营销方案 1、在推行传统餐饮的同时，推动情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。 2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃 “健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料运用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、养分化；在家宴的菜谱上，注意菜肴的养分搭配，平衡膳食，满意人们的健康要求。剧烈建议厨房部推出。 3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档养分滋补菜品。 四、文化营销方案 1、借店庆11周年之机，向消费者宣扬公司的企业文化，增加公司在目标消费者中的影响力。 策划如下： 13日至22日店庆期间，设立大型宣扬板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。 2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、pop等。 五、广告营销方案 在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店依据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不行片面追求覆盖率，造成广告的奢侈。 作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有齐鲁晚报一栏1500元左右，济南时报一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣扬（费用实惠）。 硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。详细发布可为：店庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。五、店庆现场布置一、 所用媒介： 氢气球、条幅、公司祥瑞物、大型宣扬海报、宣扬单、展板、pop（各种张贴画）、礼仪小姐、纪念品等 二、 店庆时酒店外观： 氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；祥瑞物热忱向你招手；楼体外打出“11周年店庆”醒目标和实惠项目的大条幅，以及供应商的庆贺单位的条幅；进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌；礼仪小姐发放公司店庆纪念品；整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。 三、 店内景观： 服务员穿戴整齐，面带微笑，热忱洋溢；总台服务细致耐性；地面光可鉴人；桌椅一尘不染；公司各种宣扬资料顺手览阅；灯光光明柔软；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参加抽奖，并赠送纪念品。 让顾客自始至终享受到鱼馆一流的服务，留下美妙的记忆。六、费用预算氢气球 1500元 纪念品 1000元 条幅 200元 宣扬资料海报 500元 微山湖一日游 2200元 内部竞赛 1650元 广告费用 10000元 合 计 17100元七、效果分析一、宣扬造势，五店联合店庆，气概宏大，让消费者产生剧烈的记忆感，引起良好的口碑宣扬，提高公司的知名度和美誉度。 二、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业 忠诚度。 三、通过服务竞赛、征文竞赛、成本节约竞赛，能极大的增加本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作主动性 。 四、通过促销，提升公司营业额。 五、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。影楼开业策划方案开业策划方案（2） | 返回书目策划思路：策划吸引消费者的活动，让开业时，影楼就充溢人气。提炼诉求卖点，在宣扬中突出卖点来吸引消费者产生购买欲望。设计有诱因的促销方案，让消费者形成口碑宣扬，提高市场竞争力，提高销售额。策划方案：提炼诉求（宣扬）卖点：打造特性化影楼真实的爱，真实的你-登记当日婚礼的那一刹那，成为永恒。目前没有那家影楼在结婚当天拍婚纱照抓住这个特性。（您可以依据当地的状况，在拓展一下思维）、设计促销方案：方案：开业演出及开业仪式利用演出来吸引消费者全天演出先有舞龙队舞狮队游行并发传单方案：向消费者告示特性化影楼突出特性化影楼用报纸向社会公告用巨幅向社会公告在进门处，向消费者告示（或用吊旗告示）造成价格低的剧烈感觉方案：开业有礼，红包多多以元的代金券设计成红包的形式开业期间，见人发一张目的是引诱消费者产生购买行为方案：每天推出特价×款可以长期推行要推销售额大的，影响才会大方案：达×××元，赠礼免费供应司仪方案：每天限时预定折销售活动开业个月后推行与市场价比的折、设计促销活动：方案：人体广告宣扬宣扬点选择人群多的地方选择人流量大的时候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，礼拜天方案：每天一台戏（连续天）开支限制在平均每天元以内以炒热场地为目的找文艺老师来合作操作（青少年宫的老师）内容包括唱歌、跳舞、器乐、体育、绘画、时装、小品等新闻炒作：（建议暂不执行）五、广告宣扬：宣扬卖点：n真实的爱，真实的你-登记当日婚礼的那一刹那，成为永恒。n影楼10月15日全新开业媒体选择与宣扬内容：n墙体巨幅广告特性化影楼n影楼10月15日全新开业n宣扬单广告一份以介绍门店为主（员工发放）另一份以特价品种和促销内容为主（狮子队龙队发放）费用预算：n墙体巨幅广告面积：预算：n宣扬单广告第一份印制：单页双面单色10000份（1000元）其次份印制：四色双页双面XX0份（3600元），夹报（1200元）六、其它宣扬：1、开业彩旗2、开业气球3、开业条幅4、开业室外灯光5、开业音响6、开业军乐队或秧歌队开业庆典策划方案开业策划方案（3） | 返回书目前言一、预期目标二、开业庆典的目的三、开业庆典的主题四、贵公司供应的资料五、我们的工作六、庆典概要七、结言前言因时间和相关客观缘由的制约，至使我们无法绽开系统、完整的市场调查，因而只能对客观存在，在感性层面上进行初步分析。当然也不是说，完整、系统地整体策划没有必要，而是要将整体策划建立在相对坚固的市场调查基础上，否则整体策划便成了整体瞎话，同时我还信任没有哪一家广告公司为贵公司做过系统地市场调查，哪怕和贵公司接触的是二十家三十家亦或更多。只要能对贵公司说几句真话便是好的了。当然我们也只是，把与绿都相像的几家酒店粗略地了解、分析了一下，同时查看了贵公司发过来的相关资料，大致的了解了一下绿都，至于系统的调查，受时间和客观缘由的制约，无法绽开，我们也不会冒然行事。至于，下面的方案，是我遵循一条不违反客观规律的途径为贵公司设定的一个框架大纲，而细微环节方面，则要视场地的要求而定。而我们也将在进一步对贵公司的了解中，不断的进行完善。一、预期目标目标一：使绿都开业的消息得到广泛的传播，吸引更多的目标消费群体来参与此次活动目标二：加深绿都在消费者心目中的印象。目标三：不管是从前期策划还是从后期执行上，都要力争做到使这一开业庆典达到空前轰动的效果。目标四：增加内部员工对公司的信念。目标五：在地区同行业中做到后来者居上，成为地区同行业内的真正的航母级领导者。二、开业庆典的目的1、对内作用：通过此次开业庆典的隆重实行以增加员工对公司的信念，加强公司的凝合力。2、对外作用：此次开业庆典的实行，既可以让更多的群体了解到贵公司的开业状况，还可以加强贵公司在消费者心中的形象。同时还可以利用此次机会和媒体多一些联系。3、同时通过此次开业典礼的隆重实行扩大在行业内的知名度。三、开业庆典的主题一个好的主题不仅是这场活动是否胜利的关键因素，而且对于活动所产生的效应也有着至关重要的作用，因此在主题的选择上，我公司人员经过多方面的探讨，现从多个角度拟出多个主题，以供贵公司进行选择。1、生态养生，回来自然2、新颖世界，激情共享3、荡涤心灵，品位之旅4、绿野仙踪，生态之园5、健康休闲，回味人生四、贵公司须要供应的资料1、公司简介（中、英文）我们将利用贵公司所供应的资料进行广告设计、宣扬单的制作，以及在开业庆典中所须要的全部的宣扬用品。我们会更好更全面的为贵公司服务。2、公司的组织结构图3、邀请出席庆典的嘉宾名单，以及贵司出席庆典的人员名单（包括全部人员的姓名和职位）我公司会以此来制作出席人员佩带的胸花和开业中所用的桌牌等必需品。4、贵公司所邀请的媒体名单贵公司可以供应给我们您所邀请的媒体名单，我公司也会利用我们的优势为您邀请更多的媒体参与。我们在精诚合作的基础上将我们的开业庆典搞得更加热情，宣扬效果更加宏大。五、我公司主要的工作1、活动策划书的撰写对于活动策划书的制作，我公司会在工作人员的通力合作下，将贵公司的开业庆典策划的更有新意，更加别具特色，以使我们制定的目标完成的更加精彩。2、活动流程图。在开业当天，我们的活动流程图会具体到每一分钟，我们力求做到充分的打算，不打无打算之仗这一活动流程图会让贵公司的相关人员心里有充分的打算3、前期须要制作的用品（如宣扬单、现场布置效果图、礼品、刀旗、灯杆旗等）我公司会细心为贵公司制作华美的宣扬资料和开业庆典中所须要的一切宣扬品。同时我们还会为贵公司出示我们的现场布置效果图（现场效果图须要实地了解场地后，在做布置设计）。4、媒体安排书的制定我们在开业庆典筹备过程中，为了让更多的用户知晓贵公司开业的信息，我公司建议贵公司要选择一些媒体进行肯定的广告宣扬。对于媒体的选择、广告的创意、广告的制作、广告的发布我们都会提给贵公司的一个媒介投放方案。5、现场的布置。在现场的布置中我公司基本是从以下三个方面着手打算。（1）周边街区邻近街和市区主干道布标宣扬（以灯杆旗为主）主干线公交车布标宣扬（2）室外门外陈设标示企业logo的刀旗门前设置升空气球门外各出入口设置大型拱门，并搭配花篮店前设立大型主题展版一块，发布活动主题楼体悬挂巨型彩色条幅门口用气球及花束装饰。（3）室内门口设立明显标示企业logo的接待处，向入场者赠送活动宣扬品、礼品及纪念品。设立迎宾小姐。设立导示系统，设立明显标示企业logo的指示牌顶端悬挂pop挂旗。店内相关区域设立休憩处，配备服务人员并进行礼品和宣扬品的发放。店内相关位置设立业务宣扬台，摆设礼品、宣扬品、展示品、纪念品，并供应询问服务。现场宣扬单的发放。在现场布置中我们会与开业庆典的主题相结合，但不论是以什么主题进行宣扬，我公司的在现场中都力争做到细心、细心、仔细、全面6、庆典全程拍照、摄像、（留作资料）我公司会派相关人员对此次开业庆典进行全程跟踪拍摄。我们会将资料拿回公司进行后期制作，为贵公司留作纪念。7、活动策划编辑、整理、（a制作成彩封纪念册b编辑刻录成光盘）在这一阶段我公司会依据贵公司的要求制作成纪念册或是刻录成光盘，一则可以留作纪念，二则贵公司可以将光盘赠送给嘉宾或是放在大厅里进行演示。六、庆典概要在和王总的谈话中，我们得知绿都将将来消费人群设定在相对富有的城市名流的基础上，无论是硬件或软件，几乎无一例外地都充分显示了绿都的实力和雄心，这一点是无可置疑的了。那么依据这样一群人的特点，绿都在强调其硬件和软件的同时是否还应多增加些适合于特性张扬的客观因素？共性和特性的完备结合才是和谐之道，这或许会在将来的详细运作中得以发挥，我权且以此为假定方案以城市名流为目标人群作简洁分析。本地区的社会名流主要构成应是：政府工作人员，工、商界胜利人仕，后两种人明显以追求簇新刺激为主要性格构成，攀比心理较重，文化素养一般，虚荣。前一种人，多为政界实权人物，否则其即没有如此雄厚的经济实力，也没人会为其消费签单，因而这群人可能比另外两种人更简单把握，只要在人性化上多做一些文章便行了。假如工作到位这种人有可能成为酒店的消费主流之一。至于工、商界的胜利人仕，除在新颖上做足文章外还应设定某种程度的特性化存在。（以上侃述仅代表笔者一家之言，或贵公司的主市场未局限于本地区）为协作上述将来的工作方针，本次开业庆典应在此等前提下进行，针对这三种人的共性，将庆典搞得层次分明，尽可能照看到这三种人的不同特征，因而我们将庆典分作三个步骤来进行：一、外场开业主体，除门前舞狮、剪彩、放飞气球、锣鼓，以及礼炮外，不需做太多文章。因为，将来消费人群并非在门前的围观者。而应把重头戏放在室内进行，这一节段的节目应主要突出表现在热情、阳光、欢快上，大面积的豪华天顶，园林般的自然景观，既可有效吸引游人，又可适当划定人员的内外等级，同时室内的节目效果，也比室外要高雅美丽很多，此处的活动内容已有比较成熟的安排，如：舞狮入厅！协作以王牌主持人的插科打诨及乐队的倾情表演，会将开业推向高潮，这样即可达到简捷、热情、阳光、欢快的开业气氛营造……至于其它内容可添可减，对于贵酒店来说，可谓伸缩自如，取舍有节……且成本较低。二、宴会厅：在外场节目进行中时便在贵宾中开展一些独特的工作为宴会厅奠定了基础，因开业宴请更为主要的目的是为将来的工作开展做宣扬，因而此处工作将是开业重头戏之一，至于详细活动方案待条件成熟后细述，在此只谈主题，即：优雅、浪漫、风情。三、宴会后续工作：此处之所以定为宴会后续工作，实是因为我们还不了解绿都的酒店构造和内部结构，所以用此代替详细位置。这部分工作应尽量突出神奇、诱惑，给将来消费人群留下悬念。节目精致、短小、怪异（演员及节目）。当然全部节目应围绕前面所设定的基本主题绽开，这样既可打破一般开业的俗定程序，又突出宣扬了酒店的特色。同时还可节约大量资金，这样既可和将来的节目相呼应，同时还可以使整个开业显得很紧凑，使人无法完全区分，那些是特定节目，那些是保留节目，悬念因此形成。再协作以其它工作便可使开业达到几乎完备的程度……七、结言以上是我们针对阳光绿都生态餐饮有限公司开业庆典的简案，至于详细各个分案则须要在和贵公司领导做更进一步的了解基础上，在我们系统的、完整的市场调研基础上才能得出，因此，我们也迫切希望能和贵公司做深一步的合作，感谢！开业典礼策划方案开业策划方案（4） | 返回书目策划宗旨： 在消遣城开业之际，为了扩大社会影响，提高知名度，特策划一场开业庆典活动，供应来宾们相互沟通的良好机会和本消遣城最优质的服务。 策划方案 一.筹备策划案（一）策划宗旨在消遣城开业之际，为了扩大社会影响，提高知名度，特策划一场开业庆典活动，供应来宾们相互沟通的良好机会和本消遣城最优质的服务。策划方案一.筹备策划案（一）、秘书处：确定邀请来宾名单、贵宾名单，确认来宾姓名、人数，仪式的日程支配，拟写致辞；支配座位、确定剪彩人员；会场布置；联系摄影、摄像人员；（二）、平安保卫组：负责与有关部门（平安保卫、交通、消防等）的联络、开业典礼现场保安、疏导车辆、停车场的划分；有关标牌的确定、制作；来宾的保卫等。（三）、会务接待组：发送请柬、确定礼仪小姐；打算签到簿、签笔、彩带、剪刀、嘉宾牌等；提出接待方案；向赠送礼品，负责来宾休息接待等。（四）、礼品组：礼品的打算、包装、发放，打算礼品券。（五）、工程组：麦克风、灯光、电源、剪彩台等的布置及安装。二.议程策划案(一)、开业庆典时间：XX年8月8日，农历6月28日，星期日(二)、详细议程策划：1、上午9:00来宾签到，凭请柬领取礼品消遣城大门口摆放两张长桌、签到本、签笔，迎宾小姐凭请柬分发纪念品、嘉宾牌和庆典来宾的通讯录，并由迎宾小姐指引来宾到演艺厅，总经理在门口迎接。2、9:3010:00演员表演时间，且不间断由主持人（女）向观众介绍同一首歌ktv3、10点18分主持人主持人宣布开业典礼起先，总经理致辞逐个一直宾介绍到场的贵宾六人，并上台亮相讲话。选定六珍贵宾剪彩。4、11点 来宾到ktv包厢消遣、休息、沟通，礼仪小组可按实际状况作适当的调整支配。5、备注：以上的时间支配为大致时间。三.场地策划案(一)、现场布置：1、路上的适当位置放置引路牌，牌上写明：同一首歌ktv开业庆典（方向箭头）。2、正门楼顶悬挂10-15个条幅，横幅内容为“庆贺同一首歌ktv隆重开业”等。3、大门口摆放两张长桌、签到本、签笔，支配迎宾小姐六名。4、台前（ktv门口）六米金象一对。5、皇家礼炮八门6、15m跨路彩虹门，悬挂横幅，内容“热情庆祝同一首歌隆重开业”(二)、开业庆典场地：同一首歌ktv门口1、主席台：（1）主席台由24块舞台搭建而成，17m长*5m宽。（2）台上设音响一套，立式麦克风1个，无线麦克风1个，舞台四周摆放绿色植物和少许红花，还要打算好记者用的摄影、摄像、电源、等。（3）支配邀请贵宾上台的礼仪小姐两名。2、台前设摄影、摄像人员各一名。3、幕布：a.尺寸长17m×3mb.颜色红底白c.体等线粗黑体d.内容临清市同一首歌ktv开业庆典e.质地红布四.演出策划案一）、演出时间： 9:0011:30（二）、演出地点：某某消遣城的演艺厅（三）、主办单位： 临清市同一首歌ktv四）、协办单位： 聊城天美文化传媒五）、详细方案：1、演员名单： 由天美文化传媒选定10人2、演出流程： 轮番演出形式，节目形式为舞蹈、歌曲、乐器演奏一、 活动目的1、热情庆祝该酒店ktv开业。2、通过庆典塑造本酒店和其ktv品牌形象以及服务、质量、经营特色等方面的可信度。3、多方位向目标消费者传达本ktv的经营理念以及服务意识，与消费者进行一次良性沟通。4、借助本ktv店开业庆典，营造一个品牌传播高峰，进而带动营业旺季。二、 活动主题开业促销安排（1）相应折扣：开业当天全部酒水一律七折，但特别状况下可依据当天顾客多少及老板经济实力状况进行打折。特点：感情沟通，突显节日喜庆气氛，简单引起消费者对品牌和形象的再度改观，可以在消费者心目中形成实惠的概念。（2）经济组合：在开业之际，组合多种经济、实惠快捷的服务套餐，明码标价。特点：向全部的消费者传播同一首歌ktv是适合于消费的场所。（3）发放同一首歌ktv实惠卡。开业之际，首要实惠，让消费者感觉到便宜，适合他们享用，一样的费用，不一样的享受，酒水下降，服务质量不能降。开业期间全部顾客只要消费满xx元句可以免费赠送ktv实惠卡一张。八、 活动的留意事项1、宣扬单张要有煽动力和感染力，提出了最合理的、最浪漫的、最爱护的理由，以此打动目标对象。3、制定活动销售目标，饭店的各个工作人员做好销售工作。4、在ktv可进行相应的布置，渲染气氛。5、在活动期间，各部门作好打算工作，一边为客人供应完备的服务。