万果园保洁部保洁手册.doc

万果园保洁部保洁手册 2011-10-22 万果园保洁部保洁手册目录一、 万果园保洁部组织架构.（3）二、 万果园保洁部保洁门店岗位定编.（4）三、 万果园保洁部工资标准.（5）四、 万果园保洁部岗位职责.（6-7）五、 万果园保洁部工作纪律.（8-10）六、 万果园保洁部设备及耗材清单.（11）七、万果园保洁部清洁服务细则及要求.（12） 万果园保洁部组织架构 保洁部经理8000平方以上门店3-8000平方门店门店保洁员门店保洁领班门店保洁领班门店保洁员门店保洁主管门店保洁系统培训主管督查主管万果园保洁部保洁门店岗位定编门 店513404142616566合计保洁主管111115保洁领班22222212大卖场业态（超市+平价服饰+联营区）超市内部10外场联营5百 货 业 态负一楼22一楼446422二楼2262三楼2242四楼222五楼022办公层现定编11917166134480原定编131116156164283备注：保洁领班由保洁员工兼任。万果园保洁部工资标准保洁部经理：1人基本工资： 2500 绩效工资：保洁员工平均绩效工资的3倍保洁部主管：2人基本工资： 1400 绩效工资：保洁员工平均绩效工资的2倍门店保洁主管：每店1人（8000平米以上门店）5、13、40、41、61基本工资：1100 绩效工资：保洁员工平均绩效的1.5倍门店保洁领班：每店2人（3000平米以上）5、13、40、41、42、61基本工资：850 绩效工资：保洁员工平均绩效的1.2倍门店保洁员：5、13、40、41、42、61、65、66基本工资：700 绩效工资：300元工资方案说明：一、 门店保洁员绩效考核方案实行双向考核制：门店考核占比40%，由门店店长室给予打分。保洁部考核占比60%。考核细则见保洁部保洁标准。二、 后勤保洁经理考核工资为门店所有保洁员工平均绩效工资的3倍，后勤保洁主管考核工资为门店所有保洁员工平均绩效工资的2倍三、 门店保洁所有人员无加班补助及五金补助。工资结构为基本工资+工龄工资+绩效工资。总部保洁经理及主管工资结构为：基本工资+加班工资+五金补助+工龄工资+绩效工资万果园保洁部岗位职责一、保洁部部门经理岗位职责：1、 负责公司总部及各门店保洁工作的组织及实施工作2、 负责保洁部人员管理及设备耗材的管理3、 负责保洁部人员的招聘、培训考核管理4、 负责保洁费用的预算及保洁费用的控制管理二、保洁部培训主管岗位职责：1、 负责保洁部员工的招聘、培训工作2、 负责保洁部员工的档案管理3、 负责保洁部制度，流程，规范的制定三、保洁部督查主管岗位职责：1、 负责督查门店保洁的标准化操作2、 负责门店保洁工作的考核评定3、 负责门店保洁工作的沟通与工作衔接四、门店保洁主管工作职责1、 负责对保洁员进行日常工作考核，检查保洁员的工作情况：2、 配合卫生防疫站人员做好消灭蚊、蝇、老鼠、蟑螂的工作：3、 做好卫生工具和设备的管理及损耗品入库记录：4、 建立现场巡回检查制度，对专柜、卫生包干区的卫生进行检查、评比，提出奖惩建议：5、 做好对保洁小组组长的管理、考核工作：五、门店保洁领班岗位职责 1、负责监督执行公司及部门的各项规章制度。 2、负责检查保洁员的仪容仪表和到岗情况，作好考核评估记录。 3、根据当日工作任务，负责每日工作的分配指派。 4、负责检查所辖范围各责任区的清洁卫生状况。 5、负责随时检查保洁员的工作状况，及时调整各种工具及人力的配置。 6、负责对保洁员的工作态度和工作质量作出恰当的批评、纠正、指导，并作出正确的评估。7、负责对清洁工具、设备的使用维护进行指导。 8、负责检查设备、工具的清洁保养工作。 9、协助处理涉内外纠纷、投诉。 10、负责每日工作记录的填写及交接班工作。 11、完成领导交办的其他任务。六、门店保洁员岗位职责 1、 通道、地面、保持清洁，无污迹、杂物、灰尘、垃圾，边脚干净； 2、 天花、墙面、广告灯箱、消火栓、灭火器等容易忽略的地方必须保持无灰尘、污迹、蜘蛛网，边脚干净；垃圾筒附近没有杂物堆积现象，保持垃圾入桶；垃圾筒外表光洁明亮，并且保持不满的状态。 3、卫生间保洁地面无杂物、污迹、便迹、积水，下水道通畅；便池、洗手池、瓷砖洁白干净，镜面清洁明亮； 4、公共部位清洁：楼梯、通道、地面、入口处保持清洁，无污迹、杂物、灰尘、垃圾，边脚干净；天花、墙面、广告灯箱、楼梯扶手无污迹、杂物、灰尘、垃圾，边脚干净。 5、自动扶梯的扶手保持干净；定期（一般为一天）清洗电梯周围的塑料花草，保持颜色鲜亮，无灰尘、污迹。 6、办公区域保洁： 保持办公区域清洁卫生， 每天早晨清理垃圾筒，保持刚上班时垃圾筒清洁；万果园保洁部工作纪律一、工作纪律： （一）着装规定 1、 统一穿工作服，配戴工作证，服装整齐、干净。要求举止文明、大方得体，精神抖擞。 2、 男、女员工统一穿黑色布鞋，不得戴饰物。 3、 禁止披衣敞怀，挽袖，卷裤腿，戴歪帽，穿拖鞋或赤脚。 （二）形象规定 1、 经常注意检查和保持仪表整洁。 2、 男工不准留长发，蓄胡子，留长指甲，头发不得长过耳、遮住眼睛。 3、上班时间内不得讲粗言、看书报、聚堆闲谈、打闹、睡觉、擅离岗位，影响工作。上班时间内严禁在工作范围内吸烟。4、 爱护公共卫生，不得随地吐痰、丢杂物、纸团，不挖耳、抠鼻孔。 5、 做到微笑服务，对他人友善、热诚，同事间应团结友爱、互相帮助，严格遵守商场规定的文明礼貌用语。 6、 员工必须具备诚实坦白的品质，发扬拾金不昧的精神。如发现有偷窃行为即交有关公安部门处理。 二、考核措施 （一）每月对员工的工作质量、劳动态度、劳动纪律进行考核。 （三） 以考核结果来计算得分。每分值1元。说明：A、每月要公布每位员工得分（基本分为100分/每位） B、每月五号前各班要将每位员工实得工资数上报公司，便于财务部造册发工资。 三、奖罚标准 1、 奖罚员工的内容主要分为：工作质量、劳动态度、劳动纪律等三大部分。 2、 三大部分中工作质量占60分，劳动态度占15分，劳动纪律占25分。 3、 奖罚标准要以工作质量、劳动态度、劳动纪律三个大项来分别制定，要制定得准确、合理、公平。 4、 每月最后一天由各班班长统计汇总各员工得分情况并于下月初（2号前）向员工公布。 四、月考核标准 （一）仪容仪表 ：1、未按规定佩带员工证扣2分 2、男员工头发盖过耳部，留胡子，女员工披头散发 扣2分 3、不着工作服 扣2分 4、穿破烂的工作服影响仪容 扣2分 5、工作服卷裤（袖），敞胸，背手，将手放入裤袋行走 扣2分 （二）工作质量 1、 广场车场地面应无明显垃圾杂物 不达标扣2-10分2、 地面应无积尘，无明显污渍 不达标扣2-10分 3、 玻璃、镜面无积尘及手印，无明显污渍，光亮透明 不达标扣2-5分 4、 指示牌应无积尘、无污渍 不达标扣5-10分 5、 门、门框、门楣应无积尘 不达标扣2-5分6、 消防设施应无积尘 不达标扣2-5分7、 卫生间应无明显污渍 不达标扣2-10分 8、 商场地面应巡回推尘保养，保持地面光洁无污渍无垃圾杂物 不达标扣2-10分（三）劳动态度1、未认真履行岗位职责的 每项扣2分 2、不遵守操作规程造成影响和损失的（300元以下） 每次扣20分并赔偿损失 3、不遵守操作规程造成严重影响和损失的（300元以上） 赔偿损失并开除 4、因工作失误客人投诉 扣10-20分 5、在上岗时有粗言秽语，蛮横粗暴，故意刁难行为 扣10-30分6、工作中造成客人及其他人员不满 扣10分7、工作间物品摆放零乱，周围有烟头、纸屑 扣5分8、发现违章情况不采取措施，不及时报告未造成大的损失 扣15分9、发现违章情况不采取措施，不及时报告造成严重的损失 赔偿损失并开除10、使用机器前未检查造成损失者 扣20-60分11、每月每班推选一名有突出表现的员工进行奖励，每月每人奖励现金50元。（四）劳动纪律1、迟到，早退 扣2-10分 2、无故旷工一天 扣20分并扣三天工资 3、不请假外出造成空岗一次 扣10分 4、打架 扣30分至警告、开除 5、诽谤或侮辱他人 扣15分至警告、开除 6、在岗时或禁烟区吸烟或吃东西 扣10分 7、上岗期间饮酒 扣10-15分并警告 8、擅离工作岗位 扣5分 9、上岗时睡觉 扣10分，打瞌睡扣5分 10、拾遗不报 扣5-30分至警告、开除私11、偷拿公司或他人物品 扣20分并立即开除12、不服从上级领导分配，不听从指挥 扣10-30分13、挑拨关系，拉帮结派，制造事端 扣20-30分至警告、开除14、其他违纪行为 扣5-20分至警告、开除注：1、员工按月考核，工资根据奖扣分情况进行确定；2、采用定期或不定期的方法检查考核；3、考核方法：班组自查与公司检查结合，以自查为主。 4、门店考核占40%，公司考核占比重60% 万果园保洁部设备及耗材清单一.   日常清洁使用机械、工具、材料（1）高级去污粉（2）酸性洗剂（3）万能起渍剂（4）全能玻璃清洁剂（5）洁厕剂（6）空气清新剂（7）不锈钢清洁剂（8）除臭消毒剂（9）灯饰清洁剂（10）地台底腊（11）地台面腊（12）推尘剂（13）卫生球（14）磨光腊（15）洁具消毒水（16）杀菌防臭剂                                                                                               清洁机械 (1)  升降工作平台 (2)  长铝梯 (3)  吸尘磨光机 (4)  干泡地毯机 (5)  吹干机 (6)  洗地机 (7)  吸水机 (8)  吸尘机 (9)  榨水器连车架                                                                           清洁工具及用品  (1)  玻璃涂水器 (2)  玻璃水刮（3）玻璃铲刀（4）快洁布刷（5）清洁毛布(6)    小喷壶（7）清洁地拖（8）清洁扫把（9）电源线及插板（10）    灭虫喷雾器（11）工作指示牌 （12）    清厕刷（13）清洁工作车（14）    清洁水桶（15）    手动喷枪（16）黑色起腊垫（17）喷腊垫(18）抛光垫（19）地毯纤维垫  （20）高速抛光垫（21）垃圾收集车(22) 垃圾袋(23  )厕纸                                万果园保洁部清洁服务细则及要求清洁范围清洁内 容清洁要求备注商场总体服务1清理商场内的所有垃圾 每天4次2收集及清理所有垃圾箱 、烟灰盅及花槽内的垃圾每天4次 3清洁垃圾箱、烟灰盅及花槽内外表面每天4次4清洁所有告示牌、窗橱及指示牌每天2次5清洁所有花盆及植物每天2次 6清洁所有出口大门每天4次7清除所有手印及污渍每天2次8清洁所有扶手、栏杆及玻璃表面每天4次9清洁所有通风窗口每天2次10打扫空调风口百叶及照明灯片每周2次11拖擦地台表面，包括花岗岩（大理石）等每周2次16清洁所有楼梯，走廊及窗口每周1次扶手电梯 1.抹净扶手带表面及两旁安全板 每天4次2.踏脚板、梯级表面吸尘 每天2次男女卫生间1.抹净所有门每天1次2.抹、冲及洗净所有洗手间设备 每天4次3.抹净所有洗手间内镜面 每天4次4.抹净地台表面 每天4次5.天花板及照明设备表面除尘 每天2次6.抹净抽气扇 每天2次7.更换厕纸、毛巾、肥皂及清洁液 每天2次8.清理卫生桶赃物 每天2次人行楼梯1.扫净及拖抹所有楼梯每天2次2抹净扶手及栏杆每天2次3洗擦扶手及栏杆每天2次4.洗擦及磨光楼梯表面每季1次人口大堂1.扫净及洗刷大堂入口地台及梯级 每天2次2.抹净入口大堂内墙壁表面每天1次3.抹净入口大堂内所有玻璃门窗及设备 每天2次4.拍打天花板尘埃每天1次电梯1.扫净及清擦电梯门表面每天2次2.抹净电梯内壁、门及指示板每天2次3.电梯天花板表面除尘每天1次 4.电梯门缝吸尘每天1次5.抹净电梯通风口及照明灯片每天1次6.电梯表面涂上保护膜每周1次 7.电梯槽底清理垃圾遇有必要时