分管后勤副总述职报告.docx

分管后勤副总述职报告后勤工作是企业工作的重要组成部分,是各项工作顺当进行的保障。下面是第一范文网小编为你搜集的分管后勤副总述职报告，希望你喜爱! 分管后勤副总述职报告篇1 自后勤集团通过ISO9001质量管理体系和HACCP食品平安管理体系认证以来，各部门严格按标准要求运行，实现了质量目标。为实现建设诚信、便捷、规范、高效的一流后勤保障体系的目标，不断打造具有郑大特色的伙食品牌，做出了应有的贡献。现将20xx年度，我所做的工作简要汇报如下：一、做好标准化管理工作，规范后勤集团的各项管理与服务20xx年，后勤集团遵照三服务、两育人的服务宗旨，围绕建设诚信、便捷、规范、高效的后勤保障体系的目标，以整体工作上台阶，重点工作争一流，特色工作树形象为工作方针，努力推动节约型后勤、学习型后勤、创业型后勤和创新型后勤的建设步伐。做为管理者代表和HACCP小组组长，深感肩上的担子很重，不敢有丝毫的懈怠，尽全力做好这项工作，不辜负领导和同志们的期望。1、贯标认证工作向三个老校区拓展，全面规范后勤服务后勤集团在20xx年底获得ISO9001质量管理体系和HACCP食品平安管理体系认证以后，为不断规范各项后勤管理和服务，实现管理的持续改进，20xx年，确定向三个老校区进行体系的拓展。结合老校区设施陈旧的实际，组织内审员编写适合老校区工作实际的体系文件及三级文件，将三个老校区纳入体系管辖范围。2、组织内审及管理评审工作，完善体系标准为检验ISO9001和HACCP两大体系在后勤集团运行的相宜性、充分性和有效性，改进标准，先后组织了两次内审和管理评审。针对内审中发觉的不合格和视察项，刚好组织整改。利用暑假，组织内审员进行了为期一个月的文件修改，使体系文件做到覆盖后勤服务的全过程。从总体上看，后勤集团的质量和食品平安体系已根据ISO9001和HACCP的标准要求建立，并全面投入运行，HACCP安排和操作性前提方案已经得到全面的实施，能对食品平安进行有效的限制，同时各部门文件限制和记录限制比较完善，关键限制点运行到位，组织体系完善，职责权限明确，内部沟通和外部沟通良好，服务意识增加，顾客比较满足，所建立的体系具有较好的符合性和适应性，体系运行状态良好。没有偏离标准的轨道。二、深挖内部潜力，实行措施，主动应对物价上涨稳定饭菜价格自20xx年下半年，粮、油、肉、蛋等食品价格不断上涨，特殊是20xx年元月至10月办伙成本比20xx年同期多支出500多万元，面对物价上涨给食堂办伙带来的巨大困难与压力，后勤集团始终坚持学生食堂办伙的公益性、服务性、福利性原则，通过争取政府政策支持，强化食堂内部管理，调整食堂菜品结构，开源节流，削减奢侈，堵塞漏洞等举措，做到学生食堂确保饭菜价格不上涨，确保伙食质量不下降。， 实现了价稳、质优、量足、平安的工作目标，得到了全校师生员工的高度确定。1、食品原材料上涨状况20xx年，食品原料上涨幅度很大，从我校后勤集团统计的选购价格来看，与去年同期相比，食用油由113元/桶上涨到现在的217元/桶，涨幅92%，大肉由5.20元/斤上涨到10.5元/斤，涨幅101.9%，牛羊肉由7.40元/斤上涨到10.5元/斤，涨幅41.89%。2、实行得力措施 稳定饭菜价格推动规模化选购，降低原材料成本为主动应对原材料价格的大幅上涨，充分发挥物流配送的作用，建立科学、严密、高效的物资选购的工作程序和工作管理制度，拓宽选购渠道，实行厂家直供，削减中间环节，有效降低了办伙成本。以米、面、油、肉四大类食品材料和青菜为例，市场批发价分别为1.46元/斤、1.06元/斤、218元/桶、10.5元/斤、1.00元/斤(均价)，而我们的选购价为1.42元/斤、1.03元/斤、215元/桶、9.50元/斤、0.82元/斤(均价)，按目前我校食堂用量(米：17万斤、面：35万斤、油：2400桶、大肉4万斤、青菜：90万斤)计算，仅此上述五类原材料每月就节约成本近45万元。同时以郑大为平台，推动了郑州11所高校食堂大宗物质的联合选购，十一所高校联合选购每年节约经费120万元。刚好调整品种结构，规避高物价带来的影响。组织力气依据市场物价行情加大开发新菜谱和新品种的力度，以此稳定食堂主副食品种的份量和价格。针对市场物价行情的改变不断探讨推出新的菜谱和菜品供各食堂运用，特殊是依据季节菜的上市量及菜价的改变，确保了新推出的各类菜品主辅料搭配养分合理、口感最佳，价格达到了最低、最实惠的状态。例如广泛采纳鸡、鸭、鱼、蛋、豆制品等价格涨幅相对猪肉小的原料大量配菜，让进餐师生少花钱吃到实惠。并组织力气重点开发鱼类菜系列品种，有效平抑了食堂品种的价格。加大监督管理力度，确保量足价稳。坚持在二十个学生食堂推行统一品名、统一份量、统一投料标准、统一价格的四统一管理工作。目前我校学生食堂饭菜价格执行的仍旧是20xx年暑假的定价。主食类：馒头0.30元/2两，大米0.80元/4两;肉菜类一般在3元左右，素菜类一般在1.5元左右;套餐每份分别为2.5元、3元、5元;中午主食一般有 20个品种，副食一般有40个品种;高、中、低档齐全。二十个学生食堂每天中午都供应有免费汤，满意不同就餐者的需求。学生平均消费一般在220元/月左右。后勤集团质量监控部加大了对各学生食堂主副食品种质量、价格、份量的检查监督力度，对违反规定，涨价或变相涨价的加重惩罚。同时，发挥学生办伙管伙的主动性，邀请学生伙委会对伙食价格、份量、质量进行监督，公布各种成份饭菜的份量设立公允秤，发觉饭菜质量和价格问题刚好向集团反映，使我们食堂的办伙质量和价格始终在师生进餐者的强有力的监控之中。实行伙食补贴，减轻食堂压力各级党委、政府特别关切学生伙食工作。省政府一次性为郑大后勤集团20个学生食堂补助的100万元已经到位。学校也在物力、财力都特别惊慌的状况下，拿出专款补贴学生食堂。从而确保了学生食堂伙食价格的稳定。三、强化科学管理，确保餐桌平安1、引入国际标准，科学管理伙食为不断提高我校伙食管理水平，20xx年，后勤集团确定在饮食公司引入ISO9001国际质量管理体系和HACCP食品平安管理体系，用国际通行的标准限制伙食工作。现已通过ISO9001：20xx和ISO220xx：20xx(即HACCP)双认证，走在全国高校的最前列。目前体系体系运行正常，对规范饮食的科学管理起到了主动的作用。2、实行制度管理，严格限制标准把好食品链的各个环节，在选购、食品检测、贮藏、食品制作、餐具消毒等方面都责任到人，规范程序，强化管理，确保学校后勤的平安稳定大局。(1)选购关：为把好食品平安的源头关，饮食公司物流配送中心对大宗物品和小食品实行定期公开招标，同时严格执行索证制度，重点严格审查各种伙食原料的卫生检测报告及动物性食品的检疫证明等，并对各供应商供应的食品原料都建立了规范的索证档案。(2)检测关：在规范物流配送中心索证工作的同时，饮食公司食品检测室每天对选购的簇新蔬菜进行农药残留指标的测定，如发觉农药残留超标时，刚好通知物流配送中心和各食堂，实行清水浸泡降解、停用、退换等方式确保蔬菜的平安卫生。同时又购买了食品快速检测箱，对购进的干货调料进行重金属含量检测，对购进的肉类进行注水肉检测，对每批购进的粮食进行陈化粮检测，进一步完善了食品检测的职能。(3)贮藏关：饮食公司严格对食品贮藏的管理，利用各食堂的冷库、冰柜、主、副食库房等对各种物资进行分类存放，做到生、熟分开存放，原料、半成品分开存放、主、副食原料分库存放，防止交叉污染。(4)制作关：饮食公司规范对加工制作过程的管理与监督，制定了食品成品标准，在操作过程中对成品、半成品进行检查，确保食品煮熟热透。同时严格凉菜制作的五专制度，严格执行餐品留样制度等，保证食品卫生。(5)餐具消毒关：为防止学生因就餐而发生肠道传染病，加强对餐具洗消人员的培训，餐具的洗消实行二次消毒工作程序，即250ppm的消毒液浸泡消毒结合高温蒸汽和红外线消毒，同时食品检测室对各食堂消毒后的餐具进行抽检，保证餐具100%合格，阻断传染病的发生。总之，在主副食原材料不断上涨的状况下，克服困难，挖掘潜力，做到了我校食堂的饭菜质量没有下降，价格没有上涨，维护了学校的平安稳定大局。 分管后勤副总述职报告篇2 20xx年，我接着负责*集团食堂及车队工作。一年来，在集团党委、董事会各位领导的正确领导下，在干脆领导下，在各位员工的帮助与协作下，主动努力，扎实工作，较好地完成了各项工作任务。现将我一年来的工作、学习状况向大家作以简要述职，请予评议 ：一、主要工作我所从事的车队队长及食堂管理工作，都是集团的后勤工作，这两项工作，与集团的每一位员工都有联系，涉及面广、繁杂琐碎、服务性强，须要有较强的责随意识、服务意识和奉献精神。一年以来，自己围绕这两项工作，以强化服务为中心，以加强管理为重点，进一步明确思路，理顺关系，完善食堂及车队的工作制度，落实各项措施，为集团创建了良好的后勤环境。1.车队工作作为集团的车队队长，我负责集团公务用车的调配、修理及管理工作，我主要从以下几个方面入手：一是加强对驾驶员服务意识的培育，树立大家的服务意识。针对以前工作中暴露出的一些问题及集团员工反馈的一些状况，刚好与驾驶员沟通，使车队服务水平有了较大提高，得到集团员工的好评。二是主动对集团司机用车制度进行改革。集团4辆公务用车由5名司机轮番驾驶，从半年来的实际运作状况看，效果比较好，收到的预期的效果。三是加强车辆费用管理，进行定点修理。在保证车辆正常运用的基础上，努力降低修理费支出，截止目前共支出修理费用万元，较去年同期有了明显的下降。接着对每台车实行用油卡制度，定点、定量加油，扣除燃油大幅涨价因素，费用与去年同期持平。四是加强对驾驶员的日常平安教化，全年没有发生重大交通事故，驾驶员个人素养有明显提高，团队合作精神提高到新的层次，做到了文明开车，耐性热忱服务，得到了集团员工的确定。五是强化制度建设，各项制度得到落实。从去年起先，车队就制定了具体的规章制度，我与全体司机仔细遵守各项制度，保证了全年工作的顺当实施。2、食堂工作食堂作为集团后勤工作的重要一环，关系到集团员工的身体健康和工作心情，集团领导特别重视，各位员工也很关注，为了保证大家能够有一个好的就餐环境与就餐质量，我对于食堂工作付出了极大的努力，也想了很多切实可行的方法，收到了较好的效果。一是强化食品卫生平安及卫生，确保大家能吃到放心饭。除实行工作人员体检合格上岗外，我还与食堂工作人员坚持每日对食堂进行清扫，每周进行一次大清扫、定期进行设备检修，保证了食堂的卫生。二是制定合理的用餐食谱，确保大家能吃的可口。我依据季节饮食特点，结合大家的建议和看法，自己细心设计并与食堂工作人员一起制定食谱，既做到了养分配餐，又使食堂的饭菜做到多样化，不重复，让大家吃的好还吃的满足。三是严把选购关，买到放心食品。为保证购买的各种食品的平安，食品的选购实行部分定点送菜、部分在正规超市购买的方法，既保证了选购物品质量，又降低了食堂运营成本。3、其它工作除了以上工作外，我还负责一些临时性的接待工作，今年我们到外地先进村去考察学习，也有上海、江苏、天津、锦州等地的单位到我们这里考察学习，接待工作主要由高岩同志和我负责，我能够仔细的完成领导交办的各项工作，做好接待工作，使客人们乘兴而来，满足而规。二、存在不足总结近一年来的工作，尽管取得了肯定的成果，但仍存在一些不足：一是自身理论水平、业务实力还要进一步加强。由于自己的文化水平有限，很多方面受到限制，所以在实际工作中发觉自己的很多实力还有待提高。二是还需进一步创新工作，提高服务水平，以适应新时期新形势下的工作要求。最终，我特别感谢*集团党委、董事会及各位领导对我的信任与支持，除了让我有机会能够接着从事车队和食堂工作外，还让我成为一名预备党员，这些都是对我工作的最大的确定。虽然我的文化水平不高，说不出什么太多的豪言壮语，但我肯定在今后的工作中付出100%的努力与热忱，并和车队及食堂工的同志一道，以更饱满的精神状态，更高的工作质量，更强的服务意识，为大家服好务，为大家做好后勤保证，用我的实际行动来回报各位领导、各位员工对我的信任。 分管后勤副总述职报告篇3 后勤工作千头万绪，纷乱忙杂，没有大事，但个个都是大事，工作的好坏干脆关系到学校老师、学生的正常生活。今年以来，在校长的干脆领导下，在全校的各处室的支持下，我们后勤处全体工作人员团结协作，努力工作，完成了领导交给我们的各项工作，保证了教学工作的正常进行。现就本学期我的工作向领导作一简洁汇报，望领导提出珍贵看法，为我下学期工作打下良好基础，总结阅历，找出差距，增加意志，以便更好的为大家服务。一、卫生管理春节过后，我处依据学校布署，加大对宿舍楼的管理力度，完善和修订了公寓楼的管理制度，对部分不称职的管理员进行了调整和更换，配置了部分财产，加大检查力度，仔细落实，责任到人，使宿舍卫生管理工作得到了进一步的改善。二、财产管理接着完善班主任负责制，对各班财产的管理由班主任单独管理，随领随登记财产领用登记表，并签字核对。各处室、老师宿舍财产采纳谁运用谁负责的原则，造表登记，并在财产运用表上签字核对，杜绝了财产的损坏和流失。三、食堂管理对食堂实行谁受益谁负责的原则，与两个餐厅签订了食堂、商店平安管理责任合同书，明确了责任，校长、后勤处坚持不定期对食堂的原材料购入，合帐登记、食品留样进行检查，对存在的问题刚好提出整改看法，对不合格的食品坚决不准销售，严把病从口入关。四、环境卫生对校内环境进行了责任分工，明确责任，仔细检查落实，保证了校内的干净整齐，无杂物，暑假期间对两个厕所进行了掏挖，保证厕所的正常运用。五、修理工作开春以来，我们逐步对校内地面、宿舍、教室的损坏墙面进行了修理，对前院平顶房房顶、教学楼楼顶进行了防水维护，完成了宿舍楼高三毕业后的床铺修理，现正在对桌子、凳子组织力气进行维护，打算运到新校，保证新生入学的正常运用。日常修理，自实行 阳光工程以来，效果明显，要进一步的完善和提高。六、用电管理常常深化宿舍、教室进行检查摸底，发觉隐患，刚好解除。没收了部分大功率电器，按时开灯关灯，保证了正常供电，平安用电，节约用电。七、茶炉工作春季我们对茶炉进行了修理，除垢工作，刚好更换水龙头，保证了教职工学生的热水供应。八、正在对高三毕业班的财产损坏状况进行落实、登记，打算造表上交财务。回顾本学期的工作思绪万千，虽然我们的工作取得了肯定的成果，但也存在着很多问题，有待进一步的改进和完善，离校委的要求还有肯定距离，现我校正在对各处室进行整改，制定改革方案，落实责任，明确分工，我们要主动协作，紧紧围绕校长的统一部署，完善各项规章制度，实行绩效量化管理，对两个食堂进行综合考核评分，仔细落实责任到人，使我们的工作再上一个新台阶。