关于学校食堂厨艺大赛策划方案范文(优选).docx

关于学校食堂厨艺大赛策划方案范文(优选) 本文是精彩最新发布的关于学校食堂厨艺大赛策划方案范文(优选)的具体活动方案范文参考范本，觉得有用就保藏了，这里给共享给大家沟通运用。 放飞的五月，带着暖暖的阳光向我们走来。为培育同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深化人心，吃出养分、吃出健康、吃诞生活、吃出精彩，也是展示厨艺风采的时候，那么活动方案该怎么策划呢?以下就是我为大家整理的方案内容，希望能够帮助到大家。 学校食堂厨艺大赛方案1 一、活动主题 喜庆祖国华诞 开美味篇章 创厨艺盛世 二、活动目的 为庆祝祖国60周年，弘扬中国传统美食文化，呈现成贤学子风采，院学生会生活部特此举办本届校内厨艺大赛。 三、活动时间与地点 时间：_年12月2日晚(初定) 地点：辅楼204 四、报名 各系分别出一支代表队(3-5人)，各队要有自己的队名和参赛口号以及初赛的照片，各队要上报自己所做菜肴须要的材料和灶具等(材料费由院生活部赞助每组40元，灶具由院生活部负责借用)。 五、复赛竞赛形式 1、刀工比拼：现场切胡萝卜或黄瓜，评委可从切菜速度和切菜质量方面做出评分 2、厨艺竞赛：以两个参赛队为一组进行厨艺竞赛，在规定时间内(20-25分钟)烹制出自己的菜肴，做好后简洁地介绍一下所做的菜。 3、有奖提问环节：主持人提出有关厨艺学问的问题，由观众抢答，回答正确者发给小奖品(气球、小毛绒玩具) 4、食堂大厨表演环节：1)刀工表演：现场表演切土豆、黄瓜和胡萝卜等 2)烹饪表演：现场烹饪几样菜肴 5、观众表演环节：由观众自愿上台表演，表演形式可多样化(歌曲、舞蹈等)可发给奖品。 六、奖项设置 一等奖一名 200元 二等奖二名 100元 三等奖三名 80元 最佳组织奖一名 七、活动流程 第一期宣扬 海报，广播等各种形式的宣扬攻势。 其次期报名 由院生活部负责联系报名 第三期打算 负责打算好活动当日所需器材和场地布置，以及活动前的一系列打算工作。 第四期评比 由评委根据评分标准评出本次竞赛的一、二、三等奖和最佳组织奖，并颁发获奖证书和奖金。 第五后期宣扬总结 通过网站和海报公布竞赛结果和活动照片 八、留意事项 1、讲究卫生，制作前，每个学生都要把手洗干净，全部的容器与工具刚好做好清洗消毒工作。 2、活动结束后，各小组要把各自的活动场地清理干净，器具刚好回来，垃圾统一放入垃圾箱。 3、刚好捕获活动中的片断精彩，负责拍照的干事勿忘采风，活动后在学校宣扬窗和教室墙报刊出。 4、保持现场秩序稳定，禁止非参赛选手和工作人员随意走动。 注：加强礼让三分，文明饮食的教化，增进高年级学生与低年级学生的友情，增加合作意识，使我们的活动能胜利 。 九、活动人员与支配 活动总策划：院学生会生活部 活动总顾问： 食堂经理 技术顾问与指导：学校食堂师傅 各小组总管责任人：学生会生活部各组长 流淌指导与秩序维护：学生会生活部干事 十、经费预算 横幅 130元(8米) 卡纸60元 电子海报 80元 决赛作品食材费用600元(6个作品每个供应100元) 奖金：一等奖一名 300元 二等奖二名 200元 三等奖三名 100元 小奖品 200元 工作人员及评委矿泉水 30元 品尝用的一次性筷子与碗 30元 工作场地布置 300元 邀请函 70元 不含食堂赞助(若干材料、调料等) 不含工会活动费用 合计：2500元 学校食堂厨艺大赛方案2 一、活动背景 为了丰富我院高校生的课余生活，提高大家的主动性和激发大家的生活热忱，持续学生会的经典活动，特举办暨南高校深圳旅游学院学生会校内文化节暨第八届厨艺大赛。本次竞赛旨在培育同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深化人心，吃出养分、吃出健康、吃诞生活、吃出精彩。 二、活动实施流程 1.活动目的、意义 一、活动主题：高校生活色、香、味俱全。 二、活动口号：上得学堂，下得厨房 三、活动目的： (1) 丰富高校生的业余生活，熬炼同学们的动手实力，加强学院老师、同学对厨艺的了解; (2) 为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学供应呈现自己的舞台; (3) 通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系; (4) 展示深旅高校生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友; (5) 在厨艺大赛中穿插厨艺学问，让同学的食得美味，食得养分; (6) 帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。 四、活动宗旨：关切生活，酷爱生活，生活部让你的生活更精彩! 2.活动拟解决主要问题及可行性分析 1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救 3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或养分方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。 3、竞赛时间出现混乱时，由主持人提示在场人员遵守纪律，假如没有结果，就宣布暂停竞赛直到场上复原安静。 4、在大堂旁边打算好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不当心损毁(跌倒，洒漏)，要派工作人员刚好清理。 5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外损害。 6、假如遇到选手的菜在展示前洒了这样的状况，可以考虑赐予一次机会，但肯定要在各组竞赛时间之内完成，否则也只能表示缺憾，不赐予评比的其次次机会。 7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。 8、多备一些评分表，防止竞赛时不够用。 9、竞赛前2天亲密留意竞赛当天的天气状况，假如有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长竞赛暂停或延期实行。 10、假如竞赛当天突然下雨，先支配选手和评委到平安处避雨。若雨势较小接着竞赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则竞赛暂停或延期。 3.活动当天详细时间流程支配 (1) 下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场;计分标准提前贴于评审桌上，便利评委查阅。 (2) 1点之后起先将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个竞赛时段每组参赛选手按预定次序打算进场。每组由一名工作人员在场边全程陪伴，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。 (3) 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记和7桌大众评委组成(每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进行评判，第一指责委于1点20分到场，其次指责委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟须要再通知一遍，以确保评委准时到场。 (4) 选手提前10分钟到场。竞赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮竞赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行学问竞答。最终一轮竞赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。 (5) 下午4：305：00为主持人宣布竞赛结果，评委为获奖者颁奖，点评的时间。 (6) 全场竞赛结束后，全部部员留下清理竞赛现场。 三、活动项目管理 1.活动项目人员组成及分工(15分) 一、报名工作： (1) 时间：预料23天(预料是4月28号和4月29号) (2) 竞赛队伍形式：可以以个人或团体(2-6人)的名义参与，分为热菜组和甜品组。作品多数量限制(但有时间限制，参赛者可在规定时间内打算多种菜式)，结果以选手打算的全部菜式的平均分计算。 (3) 报名方法：在饭堂门口设置报名点，要报名的同学可以干脆在上面登记，报名时要写清晰各个人的班级，姓名，联系方式(手机号码、宿舍号和邮箱地址)，菜名，预料运用的工具(自带或是须要饭堂供应)。运用的材料自己打算，饭堂只供应极少的调味品(报名时详细说明饭堂能供应的材料)。煤气、电源可以由饭堂供应。 (4) 报名人数：每天供15组报名。 (5) 在报名处放置陪伴工作人员联络方式2张，便利参赛队伍与本组负责人的联系。 补充说明：若由于天气缘由，报名地点限制，我们将把报名地点改在学院大堂。 二、邀请人员： a权威嘉宾1名(如有参与) b学院老师1名(张老师，庄老师) c食堂大厨代表1名 d学生会主席或副主席1名 e团委副书记 f外校学生代表(如有参与) g大一大二年级每班选1名代表，共14名 h大三大四年级共选7名代表 (以上人员均作为评委) (备注：参赛者不行报名评委或工作人员) 三、活动、场地申请和各项事宜的组织工作 (1) 活动申请： 1) 提前两周到一个月征询主席或主管副主席看法,同意后才能进行申请 2) 在活动前一周将活动安排上呈主席团审核,主席团成员对所管部门和社团安排提出看法与建议. 3) 在办公室领取活动申请表,填写相关内容,并附上经费预算,然后一起交给学工部张老师,经张老师批准后交给教科处主任签字,如需运用场地再交给六楼黄美东老师,批准后再交给三楼罗老师,由他负责支配场地.(经费预算金额为500元或500元以上的安排需报送主席审批,500元以下由主管副主席审批.) 4) 经学校批准后方可绽开活动。 (2) 场地申请： 1) 大堂的运用请示黄美东老师。 2) 食堂厨房的申请：提前二至三周去和张少锦老师沟通，征求她的看法，并把这次厨艺大赛的相关信息与她共享。然后与马经理商议详细的事宜，如食堂的开放时间，运用问题等。沟通之后在活动举办前一周再进行确定。 3) 本次厨艺大赛向酒店申请是否可以在二楼的厨房进行西餐制作，并希望葛老师可以莅临指导。 (3) 对评委临时培训工作： 本次厨艺大赛不再沿用以往的大众投票方式评比厨艺大赛的优胜者，改为在选举代表评分的方法，目的是为了削减场面的混乱，营造和谐的校内文化氛围。 (4) 场地布置所需物品和横幅： 场地布置须要的桌椅在活动申请是赐予说明，请示老师批准。在活动实行的当天上午在罗老师那里确认，中午12点起先布置场地。活动期间须要的音响和麦克风需从文娱部那里借，此工作在一周前要与孙文川确认，并邀请一名文娱部人员在当天中午布置场地是进行设备调试，确保麦克风和音响的的正常运用。 四、报名表设计： 内容： 若以个人名义参赛，请在报名表上填写：参赛者姓名，班级，菜品分类(甜品或热菜)，菜名，所需食堂供应的设备，联系电话(长号和短号)，宿舍号。如因个人缘由不了解规则的，概不负责。 若以团队形式参赛，请在报名表上填写：团队编号，所做菜名，队长姓名，队长联系方式(长号和短号)，队长宿舍号，队员名单和队员班级。如因个人缘由不了解规则的，概不负责 五、选择大众评委： 大众评委由班级自行产出，主要由膳委会的成员举荐，要求做到公允公正。 六、场地设计： 学校食堂厨艺大赛方案3 一.活动主题： 学生烹饪竞赛 二.活动目的： 此次竞赛是消遣，学问和技能共有的丰富型竞赛，重点突出“烹饪文化”内涵。旨在展示当代高校生的烹饪技能，丰富同学们的校院生活，提高同学们团队合作意识，并弘扬我国的饮食文化。 三.活动时间地点： 时间：5月N日( 10<= N =<31 ) 地点：长沙南方职业学院 四.组织机构： 主办单位：信息学院学生会 承办单位： 信息学院学生会生活部 赞助单位： 信息学院学生会外联部 五.竞赛内容： (一) 本次竞赛包括指定菜制作，自选菜制作，饮食文化问答，餐饮服务技能比拼四部分; (二) 制作指定菜一个(红烧鱼)，自选菜两个(一个热菜，一个冷菜); 你觉的红烧鱼不好，那可以换，这只是我自己的想法。我这个做的可能比你好，但是想的不肯定比你好。 (三) 制作菜类和饮食文化问答，餐饮服务技能四部分一起评分; 六.报名条件和方式： 本次竞赛以团队为单位参赛，一个团队2-4个人。 长沙南方职业学院信息学院任一在校学生或老师都可以组队参与，一个队限制最多有一名老师。 各参赛队伍可干脆到大赛筹备处报名，参赛须填写烹饪大赛团体赛报名表和团体赛参赛菜点登记表 队员确定后，从初赛到决赛不在允许更改和增删。 七.参赛须知： 竞赛日期和规模 1.本次竞赛5月N日起先初赛，其它赛事时间，地点另行通知，请留意选手开会通知，请各选手报名时填好联系方式。 2.本次竞赛初步定为初赛和决赛，若人数超过限制则重分为初，复，决赛。 场外加工 1、指定菜：包括宰杀、放血、去皮、去内脏，但不能烹制成菜肴，干料可以提前涨发，尽量进行加工，节约竞赛时间现场制作。 2、自选菜：自行选择个人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。 3.菜品原料、器皿自备，可在场外进行初步加工、刀工处理，竞赛现场进行烹调。 赛场供应物品 厨房用具：炒勺、炸锅、手勺、油桶、墩子、调料盒、刀、一般餐盘、饭碗、汤碗。 调配料：酱油、醋、料酒、精盐、味精、淀粉、葱、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、鸡蛋。 服务技能比拼用具：餐酒用具、红酒、托盘、桌、餐椅。 以上供应的各类物品允许自带，但摆台用的台布、餐巾等一律自备，且不允许运用转盘。 自选品种原料选择、烹调技法、菜品色泽、口味、造型、盛装器皿，均由选手自己确定。以上参赛品种所需原料由参赛选手自己打算。 上面那些东西你自己增删，假如比较贵或者难找到的就删了。依据实际状况看着 办吧。 八.竞赛流程： 1.检录：选手持竞赛通知单，并带齐自备物料到赛区检录处报到，领取参赛证，并以队长抽签方法确定本队的操作(服务)台(灶)位，然后持参赛证进入赛场。 2.赛场： 由主持人宣布竞赛起先，并请领导讲话 竞赛第一项：餐饮学问问答 竞赛其次项：指定菜和自选菜的制作，首先是制作指定菜，再是自选菜，不得变更依次。 竞赛第三项：餐饮服务技能比拼，包括制作菜的特色和风味介绍。 3.送评：统分人员收集到各评委的评分表复核无误后，去掉一个最高分、一个最低分、计算出该参赛队的总得分。餐饮服务技能大赛起先后，由评委在现场进行评判。 4.现场公布竞赛结果，并颁发奖项 5.评委对各获奖参赛组点评，领导至词宣布竞赛结束 九.竞赛规则： 赛场规则 点名入场，迟到30分钟者，按自动弃权处理。 不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，违者取消参赛资格。 赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下脚料。 不准运用他人原料(物品)及半成品。 严禁运用有害健康的色素，添加剂和国家明令禁止的原料。 竞赛结束时搞好清理收尾工作。 裁判员规则 裁判员要坚持原则，公允评判，严格执行评分标准。 裁判员要独立评判，各自打分，不得相互探讨，不用自己观点影响别人。 裁判员要仔细填写评分表格，要求字迹清晰，不得涂改。 工作人员守则 根据分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、听从指挥。 工作严密，竞赛之前和竞赛过程中，不许向外透露选手的竞赛依次和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。 仔细做好监理工作，严格验料，记时、记事精确公正，对选手发生的过失要妥当处理。 遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，留意维护现场竞赛秩序，提示选手留意平安。 分数规则 1.竞赛满分450分，实行扣分制。 2.餐饮文化学问问答总分50分，5个问题，每个10分。 3.餐饮服务技能比拼各占100分。 4.指定菜占90分，自选菜(两个)占180分，菜类制作满分270分。 5.团队合作整体形象分30分 时间规则 第一项餐饮学问问答总时间10分钟，没个题目赐予2分钟，从出题起先记时。 其次项菜类制作总时间90分钟，三道菜必需按竞赛依次在规定时间内全部做出。 第三项总时间30分钟，包括菜的介绍，但菜的介绍不得超过5分钟。 评分规则 另付评分细则表 十.设置奖项： 最佳厨师奖 1个 优秀厨师奖 1个 厨师高手奖 1个 帅哥厨师奖 1个 美女厨师奖 1个 最佳厨师人气奖 1个 这是奖项我的想法你自己看着办。我觉的三个奖项就够了。(该句非本策划书内容，可删除) 十一.所需物品和经费预算： 1.奖品 所需资金 a.一等奖奖品(荣誉证书+奖品) 1个 N b.二等奖奖品 (荣誉证书+奖品) 1个 N c.三等奖奖品 (荣誉证书+奖品) 1个 N 2.其他物品 a. 矿泉水 40瓶 N b打印资料 150份 N c. 购买物品来回车费 十二.竞赛总结： 说明：张小风同学告知你一个好消息，烹饪竞赛的策划书在各位领导的关怀下，徐的努力中，和您的激励及大力支持下现最终取得了圆满的胜利。 本策划书写作时间3天，可为耗资，耗时属历史所罕见，请好好珍惜，要对的起所以的工作人员。 本策划书大纲全部完工，不过一些细微环节须用户自己去考虑，自己去 修改和增删。如错别字，错别行，及少数的错别语句。 凡是彩色的字体都非本策划书内容，是为了便利读者运用而设的，看了后可全部删除，包括这个彩色说明。 为便利查找和阅读，策划书分为 烹饪竞赛策划书 和 评分细则 两部分，共10页。 为了您在看到这份策划书后能更加的明白和更好的运用，特此说明。如有什么疑问和不明白请与我们联系。 联系地址：_x 联系电话：_x 烹饪竞赛筹备组 学校食堂厨艺大赛方案4 一、 活动主题：弘扬中华饮食文化，提倡健康饮食风尚 二、 活动背景：五月春暖花开，万物复苏，正是养生健脾之季。在“创先争优”的浪潮下，干部的模范带头作用不仅是口头，而应落实在行动上，通过本次“名师高徒”烹饪大赛，经过厨艺比拼，带动全校健康饮食风潮。中华民族的饮食文化将跨长江越黄河，南北相聚一桌，共享饮食的美妙盛宴。 三、 活动目的：为加强食堂与学生干脆的联系，提高同学们的实际操作实力，也为同学们供应一个熬炼和自我展示的平台。通过厨艺比拼，让来自不同地区的同学在此平台相互沟通学习，最终谱成一曲美食盛宴的赞歌。 四、 活动时间：5月14日_年5月29日 五、 主办单位：广西高校饮食管理服务中心、广西高校学生委员会 六、 策划承办单位：广西高校学生伙食管理委员会 七、 活动内容： 1. “走进食堂”环节 2. “名师高徒”环节 3. “烹饪大赛”环节 前期打算 活动宣扬：1、在碧湖苑、东苑、翠苑、西苑、南苑餐厅前设置展板宣扬 2、在雨无声、空谷、校会网站上设置广告宣扬，在空谷及校会网站设置活动专题 3、运用“校内饮食报”宣扬 4、在6b小广场及东一食堂前设置宣扬点，并派发宣扬单 5、申请利用崇左桥电子屏幕宣扬 报名方式：烹饪大赛为系列活动，参赛者同时参与以上子活动。 1. 在校学生通过向本学院学院生活部报名，每学院限两名参赛者(一名部门成员，一名大一学生)，组成一支学院代表队。(注：名单要根据以下方式发：主题：第三届饮食文化节，_学院、参赛名单(姓名、联系方式、年级、是否为部门成员)，并且要在5月14日晚上10点前发到伙管会邮箱 ) 2. 全部学院代表队分成8组，2-3队一组，分组随机，每一组学生代表队组合安排至8个食堂(南苑，春华苑，秋实苑，萃苑，东苑，碧湖苑，水塔餐厅，东三食堂)，编号1-8组。 3. 每食堂选派1-2名食堂师傅与相应学生代表队组合合作，通过走进食堂熟识食堂操作，“名师高徒”环节由食堂师傅向合作学生组合传授做菜技巧，最终在烹饪大赛上8组代表队进行厨艺比拼。 4. 走进食堂 活动目的：为了使食堂的工作更加透亮化、公开化，促进食堂卫生条件和服务看法等各方面的提高，增进同学们对食堂工作的监督和了解。让参赛学生与食堂师傅更好的磨合相处，通过代表队同学对食堂的参观和体验，消退同学们对于食堂由于相识不全面而存在的误会，也让食堂更加的了解同学们的心声和须要，从而把食堂的工作做得更好，更好的为同学们服务。 活动时间： 5月14日 活动地点：南苑餐厅，春华苑，碧湖苑 主办单位：广西高校饮食服务部、广西高校学生委员会 承办单位：广西高校学生伙食管理委员会 活动流程： 1、1号和2号参赛组派代表负责参加选购流程 选购组在和食堂商定好选购时间 与预定时间与食堂才买人员接洽，由采买人员介绍采买过程 与食堂选购师傅一同前往，体验食堂购进原材料的过程; 2、3号，4号，5号参赛组派代表负责参加体验环节 体验组成员在活动当天凌晨3:30在东校内碧湖苑集合 跟食堂师傅一起参加早餐和午餐制作过程 由食堂工作人员带领，起先为期一个上午的食堂贩售体验 3、6号，7号，8号参赛组及别组剩下人员参加参观环节 参观组成员早上9：00在西校内6b小广场集合; 由饮食管理服务中心老师发表简短讲话，说明此次参观的目的及意义; 参观团由饮食管理服务中心老师带领，同学们按安排路途参观各食堂，对食堂的原料来源，定价，清洗和加工，以及餐具的清洁消毒等环节进行参观和了解; 每至所要参访的食堂，均由该食堂的负责人向参观团介绍该食堂的相关状况，记者和相关同学也可以自由提问; (注：该活动的参赛名单请在5月18号晚上10点前发到伙管会邮箱，负责人：伙管会秘书处欧广慧，联系方式) 4. 活动全程由媒体记者跟踪报道。 活动要求：各组参赛队在体验过程中，各学院需派记者或由选手自己记录本活动，包括图片拍摄(不少于10张，要写上相片名称、学院)等，参与完各自环节后，需将体验经验写成新闻稿(主题：走进食堂，_学院，新闻稿，并在5月21日晚上11点前发至伙管会邮箱)，经筛选后择优在校内网站(校会网站，雨无声网站，空谷网站)或网站活动专题上发表。 评分细则： 新闻投稿占70%(每组参赛队的3个学院都要发表)，文章发表占30% 走进食堂环节占系列活动总分的15% 名师高徒 活动目的：为提高学生动手实力，增加学生与食堂师傅的联系，增加学生团队合作实力，培育良好团队精神，通过学生向食堂师傅讨教烹饪技巧，促使我们具备高校生健康向上，团结奋进的精神面貌! 活动时间：5月22日 活动地点：萃苑食堂二楼 主办单位：广西高校饮食管理服务中心、广西高校学生委员会 承办单位：广西高校学生伙食管理委员会 活动流程：“名师高徒”即由食堂师傅对参赛队进行赛前烹饪培训 1.全部参赛组于萃苑食堂二楼集中，与各自师傅见面(负责人：伙管会秘书处欧广慧，联系方式) 2. 参赛组与各自师傅依据各组状况商议参赛菜品 3. 由食堂师傅先对做菜基本要求及相应烹饪理论进行讲解并现场演练 4. 学生实地操作演练 5. 师傅依据学生表现提出看法及改进建议 6. 活动全程由媒体记者跟踪报道 活动要求：参赛队在培训过程中，各学院需派记者或由选手自己记录本活动(包括图片拍摄(不少于10张，要写上相片名称、学院)等)，参与完各自环节后，需将体验经验写成新闻稿(主题：名师高徒，_学院，新闻稿，投至伙管会邮箱)，经筛选后择优在校内网站(校会网站，雨无声网站，空谷网站)或网站活动专题上发表。另外各组参赛队需将各自的食堂体验过程及培训过程制成ppt(5月24日晚上10点前发到伙管会邮箱，格式：名师高徒，_学院，ppt/视频)或视频(ppt或视频在烹饪大赛期间播放，要求一名队员进行ppt的讲解，播放时间不超过3分钟)。 评分细则： 新闻投稿占70%(每组参赛队的3个学院都要发表)，文章发表占30% 此环节占系列活动总分的10% 烹饪大赛 活动目的：为了促进同学们对于健康绿色饮食的关注，提高同学们的动手实力，丰富高校校内文化生活，展示当代高校生的风采和素养，陶冶高校生的情操。提高同学们的动手和创新实力，培育合作实力和集体意识，增加学生与食堂的联系，特举办烹饪大赛。 活动地点：萃苑餐厅2楼 活动时间：5月28日 主办单位：广西高校饮食管理服务中心、广西高校学生委员会 承办单位：广西高校学生伙食管理委员会 参赛对象：1号至8号参赛队，老师邀请队，外校邀请队，外教邀请队，留学生邀请队 竞赛流程： 赛前打算：1、对参赛人员进行赛前培训，使其了解竞赛流程(负责人：伙管会秘书处欧广慧，联系方式) 2、依据参赛组数布置竞赛场地，打算好桌子、厨具和碗碟等竞赛工具 3、依据参赛组数打算调料(盐、油、酱油、味精、料酒、蒜米、姜)，打算相应数量的餐具 竞赛规则：1、选手们所用食材需自行打算，主办方只打算各式调料(特殊调料须要参赛选手自己打算)、操作工具及碗碟，选手还需打算本菜品的名字将其制成牌置于菜品前(须要做两份) 2、竞赛前播放各组参赛队的ppt或视频(每组时间不超过3分钟)，此项占系列活动总分5% 3、竞赛时各参赛组同时进行竞赛，每个小组打算三道菜，竞赛时间为60分钟 4、作品完成后由评委老师依据作品的色香味、养分、造型、创新创意等项目进行评分，评分时组员需对菜品进行讲解。 此项评分占系列活动总分70% 竞赛流程：1、主持人介绍到场领导、嘉宾、评委及组织单位 2、校团委老师讲话 3、伙管会主席介绍本次活动 4、饮食管理服务中心老师宣布活动起先 5、主持人宣读竞赛规则及评分细则 6、烹饪大赛起先 7、播放每组参赛队ppt或视频，由相应参赛队队员进行讲解 8、各组ppt播放完毕后竞赛正式起先 9、竞赛间隙进行互动嬉戏并同时利用现场幕布播放各食堂宣扬篇 10、竞赛规定时间到后，评委们统一对参赛作品进行评分 11、评分结束后由工作人员将菜品端至展览区，由现场观众(每个学院出一个亲友团23名，5月26日中午12点前将亲友团人数用短信发给欧广慧)投票选出最具人气奖 12、竞赛结果统计出后，由饮食管理服务中心老师宣布本次竞赛获奖结果 12、由饮食管理服务中心老师与校团委老师为获奖选手颁奖 13、由校团委老师宣布本次大赛圆满结束 评分细则: 1、实行百分制 2、评委将依据菜肴的色、香、味、养分搭配、摆放造型、创意六点进行评分，其中各点分值如下表 色调 造型 养分 口感 解说 创意 20% 20% 10% 30% 5% 15% 留意事项：1、参赛选手须留意平安第一，运用刀具时轻拿慢放，限制好火的大小，以免发生不必要的平安事故 2、现场打算创可贴等应急药品，以应对一些运用刀具、厨具运用不当造成的损伤 3、事先打算好灭火器(干粉、泡沫)，以应对操作不当造成火灾 4、选手烹饪的菜品需乘至一个大盘和一个小盘中，小盘中的菜用于评委品尝，大盘中的菜用于现场观众投票和宣扬 各部门分工：现场秩序维护纪检部 活动专题制作、现场报道信息部 主持人2名文艺部 礼仪女生部 成果统计学习部 赛前场地布置维权部、体育部 奖项设置： 金勺子奖 一名 获200元奖金及荣誉证书 银勺子奖 两名 获150元奖金及荣誉证书 铜勺子奖 三名 获100元奖金及荣誉证书 优秀奖 两名 获80元奖金及荣誉证书 最具创意奖 一名 获荣誉证书 最具人气奖 一名 获荣誉证书 最终还须要各学院参赛的新闻稿和相片(不少于十张，可以与其他团队、亲友团合影)，于5月28日晚上11点前发到伙管会邮箱。 还有一点要留意的是：各学院的参赛选手必需参与完以上的三个环节。