精选在酒店的实习报告范文集锦9篇.docx

精选在酒店的实习报告范文集锦9篇精选在酒店的实习报告范文集锦9篇在不断进步的时代，越来越多人会去运用报告，报告具有语言陈述性的特点。写起报告来就毫无头绪？下面是我为大家整理的在酒店的实习报告9篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。在酒店的实习报告 篇1为期八个月的实习生活转瞬之间就要结束了，回想起实习日子里的点点滴滴，我感受颇多，受益匪浅。20xx年暑假，在社会环境的要求下，在校领导的努力下，学校与xx集团为我们搭建了一个校企联合办学的平台，我们xx届生态旅游，酒店管理专业的八十多名学生进入xx集团旗下的四个酒店实习或许是未曾踏出过社会，一切对我说都是生疏的，新颖的！如我所愿，我被安排到了花园庄的江南食府，与我一起分到这家酒店的还有其他十五们同学，分到了不同的部门和岗位其次天，酒店就对我们进行了系统的培训，培训工作分为二块：一是岗前培训，包括室内培训和巡游培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了也许的了解，其次是消防平安意识培训，酒店特殊支配了保安部的主管为我们现场讲解授，让我们对酒店平安和消防常识有了更深化系统的了解我们实习的花园庄是一所成立于20xx年的四酒店，酒店管理先进，客市场广袤，其餐饮部大致他成一楼江南食府，大堂吧，二楼包厢，三楼聚仕轩，我和三位同学的工作岗位就是江南食府，它是快节奏的以接待散客为主的风味餐厅，有时候也接待婚宴，餐厅员工将近二十人，包括二位领班及服务员数名。江南食府是酒店餐饮部一年四季最为繁忙的区域，在刚走进工作岗位的几天里我就领教过了，因为以前在学校，没有开过这门，所以现在一切对我们说都有是生疏的，茫然的，我就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的流程和要领只是听从领班的支配和他们手把手的教育，庆幸的是基本的老员工对我们都特殊的友好，领班还特地为我们第个新员工支配了一个师傅，负责引导我们的工作，在她们耐性而仔细的指导下，一个星期后，我们就正式单独上岗了。刚起先一个人单独做服务的时候，还是会惊慌有时都不敢看客人的眼睛，上菜时也很少按要求报菜名，几乎都是无声服务，后，慢慢对一切都熟识起，做服务时胆子也变大了，可以回答客人用餐过程中遇到的问题了，在同事忙的时候也能抽出时间去帮忙了，其实看到客人在自己服务的区域用餐，而自己可以游刃有余的应付时，的确是一欢乐的事，在服务过程中风们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的表扬，也因为客人服务的不够，受到过领班的指责记得有一次，四人用餐，其中一位客人不知是渴了还是其他缘由，大杯的水喝的很快就没了，我立刻给他加满，没过一会又喝完了，我又微笑的走过去给他加满，前后加过几次水，后客人走的时候笑着对我说：小姑娘，今日感谢你，你很有耐性，也很细心虽然只是很平常的几句句话，但我的心里还是很快乐，因为自己的工作得到了客人的认可，这也是对自己的一种确定，让我对工作信念增加了不少。下半年，酒店的生意一般都很好，特殊是婚宴和接待更是做的频繁对于我们新员工主管更是几次抽时间给我们培训做婚宴的一些相关学问，别看讲的内容很简洁，但真的做起，一些细微环节的东西也就不那么简单了，因为婚宴时，新人两方亲戚素养不等，身份不同，经验有别，所以在一些事情的想法，看法，做法也就让你难以招架。十月的一天，酒店的婚宴接待量达到人数达到历史最膨胀点，可以说能接的地方都拉出接了，再加上我们江南食府的人相比其他区域说是最多的，这就确定了我们区域有人要外调其他区域帮忙，很“容幸选中了我和另外两位同事，因为以前从前没有接触过，再加上是去别的区域，有些生疏，我的心里还是很担忧，怕自己做不好去之后，发觉一人看三桌，难度不大也不小，看了一下菜单，基本没什么问题，心里的一块石头才落了地，但是就在快结束的时候，主管走到我的面前严厉的对我说，你为什么要把撤下的菜干脆倒掉，有没有经过客人的允许？我愣愣地望着主管，不知道说什么，其他两位同事也不知道发生了什么事，大气也不敢出眼泪起先在我眼眶里打转，主管接着说，在婚宴中，有的菜客人是要打包的，而你在没有征求客人同意的前提下就把菜给倒了，比较在意的客人是会不兴奋的，一不兴奋，投诉起，就要求打折，而一场婚宴做下，辛辛苦苦，最重要的就是买单了，在最终关后出现了问题，全场打折，酒店的损失是很大的，大家的努力也打了折扣，是很不划算的！主管的一席话惊醒了我们，也给我们上了很深的一，也让我看到了自己在对做婚宴的不成熟，它决不仅仅停留在上菜，收台上，更紧紧围围着其它因素！渐渐地，不管是做本区域的服务还是到其它区域做婚宴，或者是以重要客人的特别关注，更或者是在自己不忙时帮助其它同事工作，这一切都变的简洁而且娴熟起，在面对客人的一些小的投诉时，自己也可以较好的解决，胆子变大了，人也变的比以前有耐性了，细心了，在酒店做了一段时间后，发觉自己的个人素养也有所提高，知道什么话该说，什么事该做，该怎么做，怎样更好的与沟通。八个月的实习就这样结束了，这些日子里我学天了不少的东西除了学到中式餐饮的服务流程和技巧外，更学到了一些堂上很难学到的东西，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何调整好自己的心态，更让我了解到做为一个员工应当具有的执行力餐饮部经理特地到别处参与有关执行力的培训，然后回抽休息时间经我们餐饮部的全体员人培训他所领悟到的内容执行力反映一个人实力的强弱，放大到一个团队中，就更能体现出了，也可以看到一个团队的精神，这个团队的实力和素养执行力与制度，工资无关后他把我们分成几个小组，做了一个嬉戏，但输的那一组的组长必需接受相应的惩处，其他组员不能分担，这是很残酷的一个结果，我们都在心里暗暗祈祷着，我们组由于失误导致组长要做一百二十个俯卧撑，当我们的组长做到八十个的时候，我们大家一起喊加油，直到组长做完最终的几十个，看到组长因坚持而通红的脸，我们的组员都流下了感动的泪水像经理说的，作为一个，他就要担当相应的责任，虽然大家还有能完全接受，但丝毫不影响他的道理，只有做到这样，你才能成为一个真正的管理者！在酒店的实习报告 篇2实习时间：20xx年X月28日20xx年X月1日实习地点：xxx酒店实习目的结合理论学问加强酒店经营过程中的实操熬炼，以达到巩固理论学问和提高自己，加强毕业就业实力的目的。实习概况2xx年2月28日，我正式以一个新人的面孔朝气蓬勃的xxx酒店总经理的面前，起先了我为期一个月的实习。总经理顺当的同意了我的实习要求，并对我说：“在我们公司，你肯定能够学到不少东西，好好干!”简短的一句话，给了原本对实际的工作还有些茫然的我很大激励。光阴飞逝，转瞬之间高校三年的时间都已从指间流走，我们在校内里只是单纯学习的日子也好像已经结束了!可是对于自己能否适应这个困难多变的社会的须要，平常在课本上学习的理论学问能否跟实际工作很好的结合，心里始终存在疑虑。带着这样困难的心情，我起先了自己在一家酒店的实习之旅。一、实习目的出纳是对出纳单位的经济业务从数和量两个方面进行计量、记录、计算、分析、检查、预料、参加决策、实行监督，旨在提高经济效益的一种核算手段，它本身也是经济管理活动的重要组成部分。出纳作为一门应用性的学科、一项重要的经济管理工作，是加强经济管理，提高经济效益的重要手段，经济管理离不开出纳，经济更加展出纳工作就显得越重要。二、实习单位xx酒店是一家位于佛山大沥的一家个人独资企业。企业注意人才的培育，为人才搭建展示和创业的平台，企业本身也为员工增加了更多晋升及施展才能的机会。企业实行人性化管理，注意企业文化的宣扬和个人素养的提升!三、实习过程实习是一种经验，只有亲身体验才知其中味道。实习也是挑战更是机遇，只有很好的把握，才能够体现它的意义。通过这段的实习，我懂得了出纳的一些流程：1、依据经济业务填制原始凭证和记账凭证。(1)、原始凭证：是指干脆记录经济业务、明确经济责任具有法律效力并作为记账原始依据的证明文件，其主要作用是证明经济业务的发生和完成的状况。填写原始凭证的内容为：原始凭证的名称、填制凭证的日期、编号、经济业务的基本内容(对经济业务的基本内容应从定性和定量两个方面赐予说明，如购买商品的名称、数量、单价和金额等)，填制单位及有关人员的签章。(2)、记帐凭证：记帐凭证是登记帐薄的干脆依据，在实行计算机处理帐务后，电子帐薄的精确和完整性完全依靠于记帐凭证，操作中依据无误的原始凭证填制记帐凭证。填制记帐凭证的内容：凭证类别、凭证编号、制单日期、科目内容等。2、依据出纳凭证登记日记帐。日记帐一般分为现金日记帐和银行存款日记帐;他们都由凭证文件生成的。计算机帐务处理中，日记帐由计算机自动登记，日记帐的主要作用是用于输出现金与银行存款日记帐供出纳员核对现金收支和结存运用。要输出现金日记帐和银行存款日记帐，要求系统初始化时，现金出纳科目和银行存款出纳科目必需选择“日记帐”标记，即表明该科目要登记日记帐。3、依据记账凭证及所附的原始凭证登记明细帐。明细分类帐薄亦称明细帐，它是依据明细分类帐户开设帐页进行明细分类登记的一种帐薄，输入记帐凭证后操作计算机则自动登记明细帐。4、依据记账凭证及明细帐计算产品成本。依据记帐凭证及明细帐用逐步结算法中的综合结转法计算出产品的成本。在酒店的实习报告 篇3实习时间：20xx年8月1日20xx年1月20日实习目的：通过实地实习，了解酒店经营管理过程，酒店的服务及文化，加强管理理论与实践的结合。酒店总体介绍：瑞湾南苑酒店于20xx年11月28日开业，座落于天津市津南区双桥河镇经济开发区中泽道9号，总建筑面积达1。5万平方米，风格独特，在津南开发区的旺盛中，营造出一方静谧、安逸、舒适的家园享受。它是一间集商住、饮食和休闲于一体的综合性四星级标准酒店。酒店环境优雅、功能齐全，设有VIP套房、豪华套房、商务房、标准大床房，标准双床房等近140间；酒店拥有3间功能完善的多功能厅及中型会议室，音响、投影等会议设施一应俱全。最大的集贤阁多功能宴会厅，可承接200人以内的各种形式的商务、会议活动，并可依据客人需求，供应相应的会议接待方案和特性化的会议服务，供应全方位的会议服务。酒店的支付方式为前台支付（Visacard，牡丹卡，金穗卡，长城卡，龙卡，太平洋卡，东方卡，万事达卡，运通卡，大莱卡，JCBcard现金）。实习内容：我实习的部门是客房部，客房部的班次主要有四种：早班：08001630中班：14302200晚班：22：0008：00由于我刚进酒店，还不熟识，被支配为早班。每天提前十五分钟到客房服务中心，然后由楼层主管召开例会及安排楼层。早班服务员的责任就是负责指定客房的清洁及对客服务和保持客用楼道，小布巾室，服务区域包括火梯。我们要驾驭所负责楼层的住客状况，供应对客服务，管理好楼层定额物品，严格限制客用品消耗，做好废品回收，严格执行平安制度，确保客房平安，负责对结帐房间的查房工作，负责查收客人洗衣、酒水的送回和补充工作，负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作，负责杯具的清洁与消毒工作，负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作，完成易耗品的每期盘点工作，完成领导交办的其它工作任务。清洁客房是比较辛苦的工作，要铺床、吸尘、抹尘、打扫卫生间等，而铺床又是最辛苦的，如不讲究技巧，不仅速度慢，质量也差，往往累得不行还是铺不好一张床！刚起先每天被分到不同楼层，跟不同老员工工作，一起工作的同时，老员工会教我们新来的实习生一些技巧，也很关切我们。酒店客房为5层，一二层位行政楼层，三四五为一般楼层。随着我在酒店学习的时间长了，主管也起先支配我上中班和晚班。中班和晚班都是一个人。中班每天提前十五分钟到客房服务中心，领钥匙，起先做固定的工作任务，在早班下班后，与早班主管交接，待6点时为每位客人开夜床，然后就是在客房中心待命，为客人供应刚好的服务。夜班每天提前十五分钟到客房服务中心与中班人员交接，留在客房中心待命，夜班主要是为夜间客人出现的问题赐予刚好的解决，为客人供应更贴心的服务。实习接近六个月，刚起先过的是度日如年，几天习惯之后感觉时间很快就过去了，在这短短的半年时间里，体会了许多东西，感受也许多。刚来到酒店，住进员工宿舍，宿舍是是8间的上下床，两排柜子，一个空调，一个电视，很简洁。条件还算不错，热水24小时的，很便利，卫生间也很干净。至于员工饭堂，饭堂饭菜一般。这里的领导都特别的好，特别关切员工。老员工对待新员工就像对待自己的孩子一样，完全不像进酒店前所听说老员工总是欺压新员工那样。客务部的经理对实习生很关注，为我们实习生能够多解酒店经营管理过程，酒店的服务和文化，及对各岗位的相识，为我们支配交换实习，让我在实习期间不仅仅了解了客房的管理学问还对前台接待有了更深的相识。实习已经结束，回忆自己的收获和心得，总觉得自己不管如何还是有所得的吧，不管怎样，虽然我们没有拿到太多的荣誉，但内在的收获的提高是不行否认的，谁也不敢说自己就是混过来的。总结收获：为期六个月的实习，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，相识到管理实践的重要性。为今后的理论学习进一步打下坚实础。中国的酒店普遍还存在问题，学习管理学问是必不行少的。同时，在实习的过程中，也结识了许多同事和挚友，对于处理人际关系又有了新的相识。熬炼了自己初步踏入社会的部分阅历和一些应当明白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所须要的人才不仅是要有肯定的专业学问，还须要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐性以及责任心。让我知道如何对待那些难相处的客人和有特别要求的客人。让我明白无论作什么肯定要专心，否则你总是那个大家厌烦的人，不受欢迎的人，你要学会察言观色，要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服务的意识和精神。作为一名酒店人不要太傲岸不要太气盛，要虚心，要心平气和的接受别人的特长和优点以及建议，这样你的头脑才时刻是醒悟的吧，这样你才能在不断的竞争中取得自己的胜利和收获。在酒店最重要的是要学好英语，真的这是感受最深的了，英语在酒店的工作中真的是太重要了，假如你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了，假如你的英语不是那么的好你肯定从现在起先就要加油，因为只有这样你才会为你的客人供应更加人性化更加优越的服务。在这次实习中我收获了一个漂亮的回忆和经过，这将成为我人生的一个漂亮的驿站，在以后的发展中我会长长的想起这段难忘的回忆。我还同时收获了一个生存的技能，以及人生很重要的挚友们。我们已经是大人了吧，所以我们肯定要明白自己要面对的是什么，不管如何我们都要坚毅，我们都要学会用自己的努力证明自己是一个强者，我们不要给别人增加那么多的压力和负担，我们肯定先解决自己的问题，在试着总结以下自己以前所走过的路程，为以后的发展奠定一个基础吧。在以后的工作中我们要接着的发挥自己的优势和特长，不断的创建奇迹，创建属于自己的星空。我们的将来或许是有风有雨但我们的内功和外功只要足够的强，我们都会披荆斩棘，我们都会闯出自己的世界。在酒店的实习报告 篇4一、实习地点xx有限公司占地面积近100平米，是开发区一家特殊好的酒店。包间墙上的壁画具有独特的泰国风情，国际品质的家具，让您倍感温馨、舒适和便利。在可同时容纳300人用餐的宴会厅，或装修高雅的各类包厢，您可品尝到新派泰国风味菜肴，享受服务员的殷勤周到的服务。xx有限公司否认员工们阅历丰富，训练有素的会务团队还可为您的会议供应专业化的策划统筹和服务。二、打算工作虽然我们只在酒店进行为期六个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和巡游培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了也许的了解；其次是消防平安意识培训，酒店特殊支配了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店平安和消防常识有了更深化系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是特别有用的。餐厅主要担当的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。三、实习过程xx是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定详细的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的支配和他们手把手的教育。庆幸的是基本全部的老员工对我们都特殊的友好，主管还特地为我们每人支配了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能娴熟各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8时工作制，一个月休息4天，主管依据我们的须要，为我们排了两头班，即上午上4小时和晚上4小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的详细时间是不确定的，常常依据实际状况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但每个月都会有个中提成，我觉的这种制度还是很敏捷合理的。酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员太过简洁而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热忱友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人格外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起闲聊，共享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很亲善，没有什么架子，但间或还是会对没有做好工作的下属发发脾气。四、实习看法（一）各项规章制度落实不是特殊到位。全部酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。北京蕉叶饮食有限公司的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，终归xx饮食有限公司是一所全国连锁店，服务须要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。（二）加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也的确感受到了其中的问题。据我视察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成常常洗手的习惯。（三）建立一套公开透亮的激励机制和晋升制度。据我了解，许多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了特别高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能照旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注意于物质上的激励（最多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有许多的激励方式值得我们管理者借鉴。（四）树立一种能够凝合人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也须要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发觉泉州太子酒店好像并没有一个深化人心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个统一的坚决的信念，好像许多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的主动性不够，而且工作缺少创建性。五、实习总结酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我相识到作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最终，感谢酒店能供应这样的实习机会，在此祝福酒店能够越办越好。在酒店的实习报告 篇5我实习的最终一个部分就是在电子宾馆的销售部实习。销售部是酒店新近成立的一个部门，也就是在我到来之前一个月之内成立的。现在的酒店经营已经从开门等客逐步的演化为出门找客。模式的改变正是体现了酒店经营理念的改变以及这种改变的缘由，市场状况的改变。佛山电子宾馆成立于改革开放之初，在很长一段时间里都是佛山市的标记型酒店，并是佛山市的外宾接待单位。长期作为业内的龙头，让许多届领导有了麻痹大意，对市场相识不足，对竞争看得太过简洁，导致佛山电子宾馆并没有在整个酒店业界改革到来的第一时间进行自身转变。这个是受了当时的整个社会意识影响，既然已经行成，完全没有去探讨的意义。我们现在的当务之急不是追究缘由，而是快速的做出变更，后起之追，厚积薄发。争取在几年内转换经营理念，完成酒店的经营转型。现在增设的销售部，正是酒店管理层针对市场做出的正确反映。前一届旅游管理专业毕业的师兄，正有一人从事酒店销售工作，而且是在西安当地一家具有相当知名度的五星级酒店。针对他谈到的一些工作细微环节以及当前酒店市场的基本规律，对电子宾馆的销售部，提出以下几点建议，希望能有所好处。其中有些内容，可能和市场现状不是很符合，或者不是很符合佛山当地状况，还请见谅。首先，必需相识到，销售部，是酒店的一个核心部门，他干脆影响了酒店的长期收益和经营收入的稳定。通过销售部同仁的不断努力，不但可以外塑形象，而且可以很干脆的通过一系列销售方法给酒店带来干脆收益。现在全部的高星级酒店都设立了这个职能部门，只是名称略有不同，一般是以公共关系部，销售部等进行行政编制，并同房务部，餐饮部平行。其次，酒店的销售工作，一般是从这样几个方面进行努力。其一是网络订房网站及旅行社订房；其二是公司企业的款待订房；其三是同佛山有干脆商务来往的外地企业办事人员的住宿。这三点说起来简单，做起来就比较有难度了。第一是要主动选择知名或者网友比较信任的订房网站进行合作。签订的协议既要满意对方要求，又肯定要维护酒店方的利润空间。因此，就要求我们酒店进行量本利分析，以确定最合适的房间价格。现在的订房网站，一般是运用两种收费方式，一是根据实际供客状况收取房差提成；另一个是收取每年的固定会员费用，供应房源不收费用。这两种方式，我比较倾向于第一种，即根据实际发生进行结算。虽然在表面上开来，这样不合算。但是，收取固定费用，网站没有为你努力的动因，自然效果就不会很好。天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。就是这个道理。其次，公司企业的款待住房，在佛山这个商业城市显得尤为重要。现在据我了解，一些佛山当地企业都同酒店签有协议，并长期保持合作关系。我们下一步的工作重点是接着保有这些现有企业的订单，然后通过和企业销售部门和公关部门的联系，吸引新的企业客户和电子宾馆达成合作关系。总的来说就是，守住旧市场，开拓新市场。第三，外地企业的确定是一个比较麻烦的事情。但是通过佛山当地的工业结构构成，主要是以建筑陶瓷，家用电器，轻纺，机械制造等行业，这些行业有其行业特点，具有上游下游两方的延长。那么上游下游的其他外地企业就会来佛山进行一些商务活动。我们通过一些调查，不难发觉这些企业的所在。所以，我们可以通过电话，传真等方式，向这些企业发送邀请，并供应订房。企业得到酒店方的重视，自然会同样起先重视电子宾馆。这里就有增加入住的可能。总结通过这四周的实习工作，让我深切的相识到酒店的详细经营活动和业务处理方式。佛山作为中国重要的工商业城市，具有特别典型的商业特点。因此商务酒店的发展，在佛山具有很强的发展可能和比较大的发展空间。电子宾馆并非四五星级豪华酒店，但是同样可以依靠价格和地理位置打一场翻身仗。佛山电子宾馆，完全可以走商务酒店的路途，这些将来的发展态势，管理层的相识是特别醒悟的。同时，在实习工作中，我也得到了许多关照和指导。在将来的职业生涯中，这些前辈的阅历教训都是我的丰富资源。感谢大家给我的帮助。感谢。在酒店的实习报告 篇6一、实践背景随着国家对高等教化的普及，进入高校已不是一件困难的事，高校的扩招引来本科生的过剩，而社会的就业也不会因本科生的增多而增加，事实上就业形势极其严峻，面对同样逆境的不仅仅是本科生，硕士生、博士生亦感同身受，祸不单行，09年的经济危机一扫而过，世界很多国家经济动荡，民生凋敝，虽然我么国家未“伤筋动骨”，但是元气耗损也不少，工厂倒闭，工人下岗，工资缩水，股市动荡，物价上涨，人民处于破产的边缘。涉世未深的高校生面对如此惨况的市场都不禁寒颤，有的主动奋斗，有的消极反抗，有的英勇面对，有的谈虎色变，有的成为“啃老族”，有的被称为“富二代”，而高校生就是须要多实践，须要把理论和实践结合起来，这才是实习的意义。二、实践目的市场经济的深化发展，中国与世界逐步接轨，在这个物欲横流，多元发展观并存与发展的大世界、大格局下，作为即将毕业的我们该何去何从，的确是一个值得深思的话题。是雄鹰，就应展翅翱翔，睥睨寰宇;是蛟龙，就应击水三千，震喝八面;是傲梅，就应当独立寒冬，迎风展颜;我确定做一个强者，像80年头的“弄潮儿”，90年头的“海归”，在自己志向的土地上耕耘、收割。春去冬来正值虎年新春，学校为广阔同学有足够的自我支配时间，促进学生社会实践，提高学生适应社会的实力，我们早早的放假了，由此，我也有机会到社会上工作，到家乡服务。经过一番努力，我最终找到一家酒店，虽然规模不大，但地理条件优越，环境美丽，种类齐全，很荣幸地可以进去熬炼一下，大展拳脚，在这几个月， 我听到了、看到了、学到了不少东西。三、实践地点： 阳城县西河乡西河大酒店四、实践时间： 五、实践体验从工作上看，酒店的工作的确不像书本上那么轻松、那么卫生、那么条理。早上必需早起，虽然十点才开门，但是这么大的酒店就 十几个服务员必需早起打算：从个人卫生到宿舍卫生再到餐厅厨房，必需做到“无灰尘至”。与食品打交道事实上也是与垃圾打交道，在吃之前这是碗饭，但吃过之后这剩下的就是菜根饭菜 垃圾，遇到一些不讲卫生的顾客、年龄小不懂事的顾客会或喝酒后耍疯的顾客桌子上、地上、身上没一块是干净的地方，让人看着都恶心;还有的顾客挺有礼貌，但是不懂酒店的规则，对各种饭菜的制作用时不清晰还始终催，有的甚至还骂人等等。工作过程中，特殊是与人打交道过程中面对形形色色的人，我们要做到人人满足，真的很难。从待遇上讲，原来酒店经营不善，会计自己都不清晰岀纳等种种缘由，造成酒店亏损，干脆威逼到我们员工的生活水平，有做不到位的还得扣钱，这一点点让人的确很郁闷。经济上低也没啥，但总得给人尊严吧，每天被人呼来喝去，老板看到的总是有毛病的员工、偷懒的员工、不负责的员工，顾客常常“无理取闹”，我们当几天服务员简单嘛，身心受到极大的摧残。六、实践总结漫漫三十天，带着辛酸与充溢、苦痛与阅历，我结束了自己服务员的生涯，要真正做到“干一行，爱一行”是多么不简单啊，虽然受尽挫折但自己反过来一想“自古英雄多磨难，从来纨绔少伟男”，“不吃苦中苦，怎为人上人”，“不经一番风霜苦，怎得梅花扑鼻香”，同时也让我们醒悟的相识到课本与生活、理论与实践之间存在着一个操作转换(operation)，就像让 皮亚杰认为，在刺激与反应之间还有一个主体的自我相识一样，主体通过顺应、同化、平衡达到内部和外界的平衡。所以，在工作之间，我们必需做好将学到的学问转化到实践中的打算。首先，对事物有个客观的相识，无论是哪一项工作我们都认为它是工作对象，然后对对象进行性质、目的、过程、内容、方法的分析，以期达到我们想要的目的，达到志向的工作状态。对于一个服务员，服务就是工作对象，服务的性质就是急他人之所急，想他人之所想，服务的目的就是让顾客满足，而不是让老板满足、自己满足，服务的内容就是端拿送跑，服务的.手段就因人而异。其次，要对自己进行专业化训练，只有专业化的人员才能进行专业性的工作。有的人虽然不专业且工作做得很好，但那是基于阅历和感性的东西，是不稳定的。我们只有从工作的本质和规律动身，着眼于自身素养，将书本上的学问贯穿在实践当中，我们才能胜任各项工作。最终，形成自己的工作精神和工作哲学(或职业精神和职业哲学)。所谓精神，就是基于对事物进行人文关怀和建设的非物质内涵。它要求我们工作时要从人的心灵动身，真正做到酷爱工作、努力工作、做好工作。所谓哲学，是人们对爱和智的追求，爱是一种高级的情感追求，智是一种理性的建设。当理性与情感统一时，你对工作的爱是一种才智的爱，你做工作的才智是一种爱的才智。这样工作就会达到一种境界，具有科学性和审美性的境界。真正的情感是一种品质，真正的本事是一种内涵，不因人性而变更，不因岁月而蹉跎。成才重要，成为有用之才更重要，成为有创建性的人才更是一种奢侈。工作不是机械的学和干，而是要充溢积累与思索、爱心与才智的建设过程.在酒店的实习报告 篇7又到了上学的季节，许多小伙伴都背着书包，拿着行李，高兴奋兴的回学校了，但还有一部分人在苦恼，因为该做的作业都还没有做完，比如说实习报告；信任许多同学都写过，并且都觉得很难写，不妨看看相关内容！一、实习的主要内容。我经过在商业学校的两年学习充分相识到实践的重要性，与家人协商确定外出到xx酒店实习，学习东北菜加强理论学问与实践阅历，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。二、实习中的工作表现。上班时主动工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，(终归别人什么想法我也不知道，呵呵)结交了几个好兄弟，组建了一个和谐社团，不是暴力性质的哦，每月发完工资的某天会一起吃饭，增进一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种挚友之间的口吻谈话，他是我在xx酒店敬重的人之一。单位的赵经理，对我也不错，成天笑呵呵的，不过他可能因为一些事请，认为我的脾气有一些急躁，我自己也这么认为，我也尽量在改掉这个坏毛病。总的来说，我自己感觉我的表现应当是中等偏上吧!呵呵!三、实习中的体会、收获，实习工作的认知、感想。(1)经过在xx酒店短短一年的实习，我相识到了自己烹饪技艺，性格，工作阅历的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和酷爱我的家乡。我在广州也相识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸苛刻的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争吵，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好像过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀!(2)因为xx酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，味道浓郁,以炖菜为主。我认为xx酒店应当把主食再加上一些粗粮，由于加工简洁，粗粮中保存了很多细粮中没有的养分。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应当在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。四，存在问题。我在对待学习和工作的问题上还是不够主动，不能更好的投入到学习与工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面对一些问题。我会接着在外闯荡，并且加深我各方面的素养。我的第一个五年安排是，做到某家三星级酒店的主灶，并且有二十万可流淌资金，为我下一个五年安排做奠基。最终感谢xx市商业学校各位老师，就业办老师的帮助，感谢xx酒店能给我们供应这样难得的实习机会，在此祝福xx酒店能够越办越好，学校越办越好。以上就是我此次一年社会实践的一些感受和想法，请领导批阅。在酒店的实习报告 篇8一、实践目的社会实践是高校生在改革开放中走向社会的一个很重要的熬炼环节, 也是教化与实践相结合的详细体现。当今社会的竞争是人才素养的竞争, 随着人才被推向市场, 高校生的自我优越感将渐渐消逝, 发展方向更加扑朔迷离。 因此要适应时代的要求, 不仅要具备丰富的专业学问和超群的业务水平, 更必需具备肯定的综合素养。社会实践是学问创新的源泉，是检验真理的标准。到祖国最须要的地方磨练意志，砥砺品行，把学得的学问用于实践，在实践中接着学习提高，才能真正成为对社会有用的人才。 实践以充分证明，社会实践促进了高校生的全面发展。通过社会实践活动，我们从多数活生生的典型事例中受到深刻的启发和教化，使思想得到升华，社会责任感增加。在实践中 ，我们的人生观、价值观得到进一步的强化，提高了相识实力、适应实力和创新实力。走进了高校，就业问题就好像总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，聘请会上的大字报都总写着“有阅历者优先”，可还在校内里面的我们这班学子社会阅历又会拥有多少呢?再加上如今次贷所引发的经济危机，造成就业更难。为了拓展自身的学问面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的阅历，熬炼和提高自己的实力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的改变，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题。我在一家餐馆当上了服务员，这家餐馆名叫黄塘饭店，位于梅州市第一人民医院侧，我这次实践的目的是学会与社会沟通，了解商业管理的基本模式和管理途径。二、实践过程7月18号我回到了家，7月20号为了体验一下社会，与社会接触一下，我找了一份暑假临时工，在黄塘饭店做服务生，为期12天，每天早上从7点起先就要到那里始终到1点多，下午三点多起先到五点，早上7点是早餐高峰期，但是高峰期过完就很悠闲了，中午11点12点的时候是一天中最忙的了，有时候会忙中出错,免不了老板一顿斥责,有时候老板是我们没做错他也大声斥责我们的,我已起先觉得很委屈,我明明没做错,凭什么要骂我,后来身边那些工龄久的阿姨们告知我,老板本身叫卖惯了,再者老板那么喊是为了让顾客觉得他没有被忽视,比如本身是因为顾客太多顾不上,有些客人就会不耐烦想走，老板为了留住客人就会斥责我们“快点那，渐渐吞吞偷什么懒，这桌的菜呢，赶快上”这样顾客感觉自己没被忽视才会留下来，一起先我很生疏，老是忘这忘那的，比如拿了碗筷忘了汤匙等等，没少挨批，我面对的另一个困难是方言问题，那些客人都是来自各个地方，说话带着浓重的腔调，很难听清客人说的是什么，有时客人一连说了三遍我还是没听清他说什么，客人就很不耐烦了，好在有人帮我解了围不过渐渐的我慢慢熟识了，也就老气了，干什么都比较有底气了，干着干着十二天不知不觉就过去了，我很珍惜这段时间让我学到的东西三、实践总结经过十几天的实践，我总结出以下几点：一.在社会上要擅长与别人沟通。经过一段时间的工作让我相识更多的人。如何与别人沟通好，这门技术是须要长期的练习。以前