高二化学乙醛 醛类PPT课件 人教.ppt

第五节第五节乙醛乙醛 醛类醛类2021/8/11 星期三1一、乙醛的结构一、乙醛的结构分子式分子式结构式结构式结构简式结构简式官能团官能团2021/8/11 星期三2一、乙醛的结构一、乙醛的结构分子式分子式结构式结构式结构简式结构简式官能团官能团C2H4O2021/8/11 星期三3一、乙醛的结构一、乙醛的结构分子式分子式结构式结构式结构简式结构简式官能团官能团C2H4OHCCHHHO2021/8/11 星期三4一、乙醛的结构一、乙醛的结构分子式分子式结构式结构式结构简式结构简式官能团官能团C2H4OHCCHHHOCH3CHO2021/8/11 星期三5一、乙醛的结构一、乙醛的结构分子式分子式结构式结构式结构简式结构简式官能团官能团C2H4OHCCHHHOCH3CHO2021/8/11 星期三6一、乙醛的结构一、乙醛的结构分子式分子式结构式结构式结构简式结构简式官能团官能团C2H4OHCCHHHOCH3CHOCHO2021/8/11 星期三7一、乙醛的结构一、乙醛的结构分子式分子式结构式结构式结构简式结构简式官能团官能团C2H4OHCCHHHOCH3CHOCHO(醛基醛基)2021/8/11 星期三8色味态：色味态：无色、有刺激性气味的易挥无色、有刺激性气味的易挥 发、易燃的液体，发、易燃的液体，密度小：密度小：比水小；比水小；溶解性溶解性:与水、乙醇、乙醚、氯仿等与水、乙醇、乙醚、氯仿等 互溶。互溶。沸点低沸点低:20.8，易挥发，易挥发，二、物理性质二、物理性质2021/8/11 星期三9三、化学性质三、化学性质2021/8/11 星期三10(一一)加成反应加成反应三、化学性质三、化学性质2021/8/11 星期三11(一一)加成反应加成反应CH3CHO+H2催化剂催化剂三、化学性质三、化学性质CH3CH2OH2021/8/11 星期三12(一一)加成反应加成反应(二二)氧化反应氧化反应CH3CHO+H2催化剂催化剂三、化学性质三、化学性质CH3CH2OH2021/8/11 星期三13(一一)加成反应加成反应(二二)氧化反应氧化反应1.在催化剂作用下，被空气中的氧气氧在催化剂作用下，被空气中的氧气氧 化为乙酸化为乙酸CH3CHO+H2催化剂催化剂三、化学性质三、化学性质CH3CH2OH2021/8/11 星期三14(一一)加成反应加成反应(二二)氧化反应氧化反应1.在催化剂作用下，被空气中的氧气氧在催化剂作用下，被空气中的氧气氧 化为乙酸化为乙酸CH3CHO+H2催化剂催化剂2CH3CHO+O2催化剂催化剂三、化学性质三、化学性质CH3CH2OH2CH3COOH2021/8/11 星期三152.被弱氧化剂氧化被弱氧化剂氧化1)银镜反应银镜反应2021/8/11 星期三162.被弱氧化剂氧化被弱氧化剂氧化1)银镜反应银镜反应药品药品:AgNO3、氨水、氨水、乙醛、乙醛2021/8/11 星期三172.被弱氧化剂氧化被弱氧化剂氧化1)银镜反应银镜反应药品药品:AgNO3、氨水、氨水、乙醛、乙醛步骤步骤:2021/8/11 星期三182.被弱氧化剂氧化被弱氧化剂氧化1)银镜反应银镜反应药品药品:AgNO3、氨水、氨水、乙醛、乙醛步骤步骤:除试除试管油管油污污2021/8/11 星期三192.被弱氧化剂氧化被弱氧化剂氧化1)银镜反应银镜反应药品药品:AgNO3、氨水、氨水、乙醛、乙醛步骤步骤:配银配银氨溶氨溶液液除试除试管油管油污污2021/8/11 星期三202.被弱氧化剂氧化被弱氧化剂氧化1)银镜反应银镜反应药品药品:AgNO3、氨水、氨水、乙醛、乙醛步骤步骤:配银配银氨溶氨溶液液加加乙乙醛醛除试除试管油管油污污2021/8/11 星期三212.被弱氧化剂氧化被弱氧化剂氧化1)银镜反应银镜反应药品药品:AgNO3、氨水、氨水、乙醛、乙醛步骤步骤:配银配银氨溶氨溶液液加加乙乙醛醛 Ag(银镜银镜)水浴水浴加热加热除试除试管油管油污污2021/8/11 星期三22方程式方程式:2021/8/11 星期三23Ag+NH3H2O=AgOH+NH4+方程式方程式:2021/8/11 星期三24Ag+NH3H2O=AgOH+NH4+AgOH+2NH3H2O=Ag(NH3)2+OH-+2H2O方程式方程式:2021/8/11 星期三25CH3CHO+2Ag(NH3)2+2OH-CH3COO-+NH4+2Ag+3NH3+H2O2021/8/11 星期三26注意注意:CH3CHO+2Ag(NH3)2+2OH-CH3COO-+NH4+2Ag+3NH3+H2O2021/8/11 星期三27注意注意:银氨溶液的配制：银氨溶液的配制：CH3CHO+2Ag(NH3)2+2OH-CH3COO-+NH4+2Ag+3NH3+H2O2021/8/11 星期三28注意注意:银氨溶液的配制：银氨溶液的配制：往往AgNO3溶液中加氨水至沉溶液中加氨水至沉淀恰好溶解；淀恰好溶解；CH3CHO+2Ag(NH3)2+2OH-CH3COO-+NH4+2Ag+3NH3+H2O2021/8/11 星期三29 实验成功的条件：实验成功的条件：A.试管要洁净；试管要洁净；B.要用水浴加热；要用水浴加热；C.加热时不可振荡试管；加热时不可振荡试管；D.碱性环境碱性环境，氨水不能过量。，氨水不能过量。(防止生成易爆物质防止生成易爆物质)2021/8/11 星期三30 实验成功的条件：实验成功的条件：A.试管要洁净；试管要洁净；B.要用水浴加热；要用水浴加热；C.加热时不可振荡试管；加热时不可振荡试管；D.碱性环境碱性环境，氨水不能过量。，氨水不能过量。(防止生成易爆物质防止生成易爆物质)生成银镜可用硝酸处理生成银镜可用硝酸处理2021/8/11 星期三31 实验成功的条件：实验成功的条件：A.试管要洁净；试管要洁净；B.要用水浴加热；要用水浴加热；C.加热时不可振荡试管；加热时不可振荡试管；D.碱性环境碱性环境，氨水不能过量。，氨水不能过量。(防止生成易爆物质防止生成易爆物质)生成银镜可用硝酸处理生成银镜可用硝酸处理 此反应用于醛基的检验此反应用于醛基的检验,醛基数目的测定醛基数目的测定2021/8/11 星期三322)被新制的被新制的Cu(OH)2氧化氧化2021/8/11 星期三332)被新制的被新制的Cu(OH)2氧化氧化药品药品NaOH、CuSO4、乙醛、乙醛2021/8/11 星期三342)被新制的被新制的Cu(OH)2氧化氧化药品药品NaOH、CuSO4、乙醛、乙醛步步骤骤:2021/8/11 星期三352)被新制的被新制的Cu(OH)2氧化氧化药品药品NaOH、CuSO4、乙醛、乙醛配配Cu(OH)2悬浊液悬浊液步步骤骤:2021/8/11 星期三362)被新制的被新制的Cu(OH)2氧化氧化药品药品NaOH、CuSO4、乙醛、乙醛配配Cu(OH)2悬浊液悬浊液加加乙乙醛醛步步骤骤:2021/8/11 星期三372)被新制的被新制的Cu(OH)2氧化氧化药品药品NaOH、CuSO4、乙醛、乙醛配配Cu(OH)2悬浊液悬浊液加热加热煮沸煮沸加加乙乙醛醛步步骤骤:2021/8/11 星期三382)被新制的被新制的Cu(OH)2氧化氧化药品药品NaOH、CuSO4、乙醛、乙醛配配Cu(OH)2悬浊液悬浊液加热加热煮沸煮沸加加乙乙醛醛方程式方程式:步步骤骤:2021/8/11 星期三392)被新制的被新制的Cu(OH)2氧化氧化药品药品NaOH、CuSO4、乙醛、乙醛配配Cu(OH)2悬浊液悬浊液加热加热煮沸煮沸加加乙乙醛醛CH3CHO+2Cu(OH)2方程式方程式:Cu2+2OH-=Cu(OH)2步步骤骤:CH3COOH+Cu2O+2H2O2021/8/11 星期三40注意：注意：2021/8/11 星期三41注意：注意：新制新制Cu(OH)2悬浊液的配制悬浊液的配制 一定是把硫酸铜溶液往氢氧化钠溶一定是把硫酸铜溶液往氢氧化钠溶液里滴，以保证制得的是氢氧化铜的悬液里滴，以保证制得的是氢氧化铜的悬浊液。浊液。2021/8/11 星期三42注意：注意：新制新制Cu(OH)2悬浊液的配制悬浊液的配制 一定是把硫酸铜溶液往氢氧化钠溶一定是把硫酸铜溶液往氢氧化钠溶液里滴，以保证制得的是氢氧化铜的悬液里滴，以保证制得的是氢氧化铜的悬浊液。浊液。实验成功的条件实验成功的条件:碱性环境：以保证悬浊液是碱性环境：以保证悬浊液是Cu(OH)2;加热加热2021/8/11 星期三43注意：注意：此反应也用于醛基的检验和测定此反应也用于醛基的检验和测定2021/8/11 星期三44注意：注意：此反应也用于醛基的检验和测定此反应也用于醛基的检验和测定应用应用:葡萄糖中含有醛基，葡萄糖与葡萄糖中含有醛基，葡萄糖与 新制的氢氧化铜反应的不同现新制的氢氧化铜反应的不同现 象，可检验尿样是否正常。象，可检验尿样是否正常。2021/8/11 星期三45注意：注意：此反应也用于醛基的检验和测定此反应也用于醛基的检验和测定应用应用:葡萄糖中含有醛基，葡萄糖与葡萄糖中含有醛基，葡萄糖与 新制的氢氧化铜反应的不同现新制的氢氧化铜反应的不同现 象，可检验尿样是否正常。象，可检验尿样是否正常。3)被溴水和酸性高锰酸钾溶液氧化被溴水和酸性高锰酸钾溶液氧化 褪色褪色2021/8/11 星期三46醛醛2021/8/11 星期三47醇醇醛醛+H(还原还原)2021/8/11 星期三48醇醇醛醛H(氧化氧化)+H(还原还原)2021/8/11 星期三49醇醇醛醛酸酸H(氧化氧化)+O(氧化氧化)+H(还原还原)2021/8/11 星期三50醇醇醛醛酸酸H(氧化氧化)+O(氧化氧化)+H(还原还原)(氧化性氧化性)(还原性还原性)2021/8/11 星期三51四、乙醛的用途四、乙醛的用途主要用于生产乙酸、丁醇主要用于生产乙酸、丁醇2021/8/11 星期三52四、乙醛的用途四、乙醛的用途主要用于生产乙酸、丁醇主要用于生产乙酸、丁醇五、乙醛的工业制法五、乙醛的工业制法2021/8/11 星期三53四、乙醛的用途四、乙醛的用途主要用于生产乙酸、丁醇主要用于生产乙酸、丁醇五、乙醛的工业制法五、乙醛的工业制法1.乙醇氧化法乙醇氧化法2021/8/11 星期三54四、乙醛的用途四、乙醛的用途主要用于生产乙酸、丁醇主要用于生产乙酸、丁醇五、乙醛的工业制法五、乙醛的工业制法1.乙醇氧化法乙醇氧化法2CH3CH2OH+O2催化剂催化剂2CH3CHO+2H2O2021/8/11 星期三55催化剂催化剂2.乙炔水化法乙炔水化法CH CH+H2OCH3CHO2021/8/11 星期三56催化剂催化剂2.乙炔水化法乙炔水化法CH CH+H2OCH3CHO3.乙烯氧化法乙烯氧化法2CH2=CH2+O22CH3CHO催化剂催化剂加热加热 加压加压2021/8/11 星期三57六、醛类六、醛类2021/8/11 星期三58六、醛类六、醛类1.醛的定义醛的定义:2021/8/11 星期三59六、醛类六、醛类1.醛的定义醛的定义:分子里由烃基分子里由烃基(包括氢原子包括氢原子)跟醛基相连跟醛基相连而构成的化合物。而构成的化合物。2021/8/11 星期三60六、醛类六、醛类1.醛的定义醛的定义:2.醛类通式醛类通式:分子里由烃基分子里由烃基(包括氢原子包括氢原子)跟醛基相连跟醛基相连而构成的化合物。而构成的化合物。RCHO2021/8/11 星期三61六、醛类六、醛类1.醛的定义醛的定义:2.醛类通式醛类通式:饱和一元醛的通式为饱和一元醛的通式为:分子里由烃基分子里由烃基(包括氢原子包括氢原子)跟醛基相连跟醛基相连而构成的化合物。而构成的化合物。CnH2nO n1RCHO2021/8/11 星期三623.醛的同分异构体醛的同分异构体2021/8/11 星期三633.醛的同分异构体醛的同分异构体(1)写出符合分子式写出符合分子式C4H8O属于醛的同属于醛的同 分异构体的结构简式。分异构体的结构简式。2021/8/11 星期三643.醛的同分异构体醛的同分异构体(1)写出符合分子式写出符合分子式C4H8O属于醛的同属于醛的同 分异构体的结构简式。分异构体的结构简式。(2)写出符合分子式写出符合分子式C5H10O属于醛的同属于醛的同 分异构体的结构简式。分异构体的结构简式。2021/8/11 星期三654.物理通性物理通性2021/8/11 星期三664.物理通性物理通性醛一般有特殊的刺激性气味，密度一醛一般有特殊的刺激性气味，密度一般比水般比水小小。2021/8/11 星期三674.物理通性物理通性含有含有1-3个个碳原子的醛能以任意比例和碳原子的醛能以任意比例和水互溶水互溶。醛一般有特殊的刺激性气味，密度一醛一般有特殊的刺激性气味，密度一般比水般比水小小。2021/8/11 星期三685.醛的化学性质醛的化学性质H(氧化氧化)+O(氧化氧化)+H(还原还原)(氧化性氧化性)(还原性还原性)醇醇酸酸醛醛2021/8/11 星期三695.醛的化学性质醛的化学性质H(氧化氧化)+O(氧化氧化)+H(还原还原)(氧化性氧化性)(还原性还原性)醇醇酸酸醛醛 与与H2加成加成醇醇2021/8/11 星期三705.醛的化学性质醛的化学性质H(氧化氧化)+O(氧化氧化)+H(还原还原)(氧化性氧化性)(还原性还原性)醇醇酸酸醛醛 与与H2加成加成醇醇 与与O2催化氧化催化氧化酸酸2021/8/11 星期三715.醛的化学性质醛的化学性质H(氧化氧化)+O(氧化氧化)+H(还原还原)(氧化性氧化性)(还原性还原性)醇醇酸酸醛醛 与与H2加成加成醇醇 与与O2催化氧化催化氧化酸酸 与银氨溶液与银氨溶液、新制、新制Cu(OH)2悬浊液悬浊液酸酸2021/8/11 星期三725.醛的化学性质醛的化学性质H(氧化氧化)+O(氧化氧化)+H(还原还原)(氧化性氧化性)(还原性还原性)醇醇酸酸醛醛 与与H2加成加成醇醇 与与O2催化氧化催化氧化酸酸 与银氨溶液与银氨溶液、新制、新制Cu(OH)2悬浊液悬浊液酸酸 与溴水、与溴水、KMnO4溶液溶液 反应反应能使之褪能使之褪 色色(反应式不要求反应式不要求)2021/8/11 星期三735.特殊的醛特殊的醛甲醛甲醛(蚁醛蚁醛)2021/8/11 星期三745.特殊的醛特殊的醛甲醛甲醛(蚁醛蚁醛)(1)分子式：分子式：CH2O;2021/8/11 星期三755.特殊的醛特殊的醛甲醛甲醛(蚁醛蚁醛)(1)分子式：分子式：CH2O;结构式：结构式：OHCH;2021/8/11 星期三765.特殊的醛特殊的醛甲醛甲醛(蚁醛蚁醛)(1)分子式：分子式：CH2O;结构式：结构式：O结构简式：结构简式：HCHOHCH;2021/8/11 星期三775.特殊的醛特殊的醛甲醛甲醛(蚁醛蚁醛)(1)分子式：分子式：CH2O;结构式：结构式：O结构简式：结构简式：HCHO特殊性：特殊性：分子中有两个醛基分子中有两个醛基HCH;2021/8/11 星期三78(2)物性物性:2021/8/11 星期三79(2)物性物性:无色、有强烈刺激性气味的气无色、有强烈刺激性气味的气体体(含氧衍生物唯一常温下呈气体的含氧衍生物唯一常温下呈气体的物质物质)，易溶于水；，易溶于水；2021/8/11 星期三80(2)物性物性:无色、有强烈刺激性气味的气无色、有强烈刺激性气味的气体体(含氧衍生物唯一常温下呈气体的含氧衍生物唯一常温下呈气体的物质物质)，易溶于水；，易溶于水；福尔马林福尔马林2021/8/11 星期三81(2)物性物性:无色、有强烈刺激性气味的气无色、有强烈刺激性气味的气体体(含氧衍生物唯一常温下呈气体的含氧衍生物唯一常温下呈气体的物质物质)，易溶于水；，易溶于水；福尔马林福尔马林 质量分数为质量分数为35%40%的甲醛水的甲醛水溶液溶液(混合物混合物)2021/8/11 星期三82(3)化学性质化学性质:(与其它醛类性质相似与其它醛类性质相似)2021/8/11 星期三83(3)化学性质化学性质:(与其它醛类性质相似与其它醛类性质相似)与银氨溶液与银氨溶液:2021/8/11 星期三84(3)化学性质化学性质:(与其它醛类性质相似与其它醛类性质相似)与银氨溶液与银氨溶液:HCHO+4Ag(NH3)2+4OH-(NH4)2CO3+4Ag+6NH3+2H2O2021/8/11 星期三85(3)化学性质化学性质:(与其它醛类性质相似与其它醛类性质相似)与银氨溶液与银氨溶液:(水浴加热水浴加热)HCHO+4Ag(NH3)2+4OH-(NH4)2CO3+4Ag+6NH3+2H2O2021/8/11 星期三86(3)化学性质化学性质:(与其它醛类性质相似与其它醛类性质相似)与银氨溶液与银氨溶液:(水浴加热水浴加热)HCHO+4Ag(NH3)2+4OH-(NH4)2CO3+4Ag+6NH3+2H2O 与新制与新制Cu(OH)2悬浊液悬浊液:2021/8/11 星期三87(3)化学性质化学性质:(与其它醛类性质相似与其它醛类性质相似)与银氨溶液与银氨溶液:(水浴加热水浴加热)HCHO+4Ag(NH3)2+4OH-(NH4)2CO3+4Ag+6NH3+2H2O 与新制与新制Cu(OH)2悬浊液悬浊液:HCHO+4Cu(OH)2CO2+2Cu2O+5H2O2021/8/11 星期三88 与苯酚反应与苯酚反应:2021/8/11 星期三89 与苯酚反应与苯酚反应:nC6H5OH+nHCHOC6H3OHCH2n+nH2O2021/8/11 星期三90 与苯酚反应与苯酚反应:nC6H5OH+nHCHOC6H3OHCH2n+nH2O(沸水浴加热沸水浴加热)2021/8/11 星期三91 与苯酚反应与苯酚反应:nC6H5OH+nHCHOC6H3OHCH2n+nH2O装置与制硝基苯同装置与制硝基苯同(无温度计无温度计)(沸水浴加热沸水浴加热)2021/8/11 星期三92 与苯酚反应与苯酚反应:nC6H5OH+nHCHOC6H3OHCH2n+nH2O装置与制硝基苯同装置与制硝基苯同(无温度计无温度计)(沸水浴加热沸水浴加热)缩聚反应缩聚反应2021/8/11 星期三93 与苯酚反应与苯酚反应:nC6H5OH+nHCHOC6H3OHCH2n+nH2O装置与制硝基苯同装置与制硝基苯同(无温度计无温度计)(沸水浴加热沸水浴加热)缩聚反应缩聚反应 单体间反应生成高分子化合单体间反应生成高分子化合物和小分子物质的反应物和小分子物质的反应2021/8/11 星期三94 与苯酚反应与苯酚反应:nC6H5OH+nHCHOC6H3OHCH2n+nH2O装置与制硝基苯同装置与制硝基苯同(无温度计无温度计)(沸水浴加热沸水浴加热)缩聚反应缩聚反应 单体间反应生成高分子化合单体间反应生成高分子化合物和小分子物质的反应物和小分子物质的反应加聚反应加聚反应2021/8/11 星期三95 与苯酚反应与苯酚反应:nC6H5OH+nHCHOC6H3OHCH2n+nH2O装置与制硝基苯同装置与制硝基苯同(无温度计无温度计)(沸水浴加热沸水浴加热)缩聚反应缩聚反应 单体间反应生成高分子化合单体间反应生成高分子化合物和小分子物质的反应物和小分子物质的反应加聚反应加聚反应 单体间反应生成高分子化合单体间反应生成高分子化合物物(无小分子物质生成无小分子物质生成)2021/8/11 星期三96酚醛树脂酚醛树脂2021/8/11 星期三97酚醛树脂酚醛树脂2021/8/11 星期三98七、酮类七、酮类2021/8/11 星期三991.酮的定义酮的定义:七、酮类七、酮类2021/8/11 星期三1001.酮的定义酮的定义:分子里由两烃基跟羰基相分子里由两烃基跟羰基相连而构成的化合物连而构成的化合物七、酮类七、酮类2021/8/11 星期三1011.酮的定义酮的定义:2.酮类通式酮类通式:分子里由两烃基跟羰基相分子里由两烃基跟羰基相连而构成的化合物连而构成的化合物七、酮类七、酮类2021/8/11 星期三1021.酮的定义酮的定义:2.酮类通式酮类通式:分子里由两烃基跟羰基相分子里由两烃基跟羰基相连而构成的化合物连而构成的化合物七、酮类七、酮类ORCR;2021/8/11 星期三1031.酮的定义酮的定义:2.酮类通式酮类通式:分子式通式为分子式通式为分子里由两烃基跟羰基相分子里由两烃基跟羰基相连而构成的化合物连而构成的化合物CnH2nO n七、酮类七、酮类ORCR;2021/8/11 星期三1041.酮的定义酮的定义:2.酮类通式酮类通式:分子式通式为分子式通式为官能团：官能团：分子里由两烃基跟羰基相分子里由两烃基跟羰基相连而构成的化合物连而构成的化合物CnH2nO nCO七、酮类七、酮类ORCR;2021/8/11 星期三1053.化学化学 性质性质2021/8/11 星期三1063.化学化学 性质性质加氢还原为相应的醇加氢还原为相应的醇;2021/8/11 星期三1073.化学化学 性质性质加氢还原为相应的醇加氢还原为相应的醇;不能发生银镜反应不能发生银镜反应;2021/8/11 星期三1083.化学化学 性质性质加氢还原为相应的醇加氢还原为相应的醇;不能发生银镜反应不能发生银镜反应;不与新制不与新制Cu(OH)2悬浊液悬浊液反应反应2021/8/11 星期三1093.化学化学 性质性质加氢还原为相应的醇加氢还原为相应的醇;不能发生银镜反应不能发生银镜反应;不与新制不与新制Cu(OH)2悬浊液悬浊液反应反应(可用于鉴别酮与醛可用于鉴别酮与醛)2021/8/11 星期三110CH2OH4.醇氧化成醛、酮规律：醇氧化成醛、酮规律：醛醛2021/8/11 星期三111CH2OHH(氧化氧化)4.醇氧化成醛、酮规律：醇氧化成醛、酮规律：醛醛2021/8/11 星期三112CH2OHH(氧化氧化)+H(还原还原)4.醇氧化成醛、酮规律：醇氧化成醛、酮规律：醛醛2021/8/11 星期三113CHOHCH2OHH(氧化氧化)+H(还原还原)4.醇氧化成醛、酮规律：醇氧化成醛、酮规律：醛醛酮酮2021/8/11 星期三114CHOHH(氧化氧化)CH2OHH(氧化氧化)+H(还原还原)4.醇氧化成醛、酮规律：醇氧化成醛、酮规律：醛醛酮酮2021/8/11 星期三115CHOHH(氧化氧化)+H(还原还原)CH2OHH(氧化氧化)+H(还原还原)4.醇氧化成醛、酮规律：醇氧化成醛、酮规律：醛醛酮酮2021/8/11 星期三116