有关腊八蒜的作文（优秀篇）.docx

有关腊八蒜的作文（优秀篇）篇一：和妈妈泡腊八蒜1000字作文每一年的腊八妈妈都会做一坛腊八蒜，这是腊八的节日必需品，更是腊八节的欢乐!每年都是一样的做腊八蒜，总会显得单调，今年这次我们确定费点心思，因为去年的腊八蒜到了2月只有几个变绿的，妈妈今年可是特别专心。先是在农村老乡家买了一些正宗的土产蒜，看着已经长出小绿芽的蒜瓣，我不仅心有怀疑：这出芽芽的蒜能泡胜利吗?接下来，妈妈去超市精挑细选买了2瓶山西老陈醋。回家以后，我和爸爸、妈妈一起边看电视边剥蒜，紫色的蒜皮，白嫩嫩的蒜瓣，翠绿的蒜芽，不一会我们就剥了一小盆。妈妈洗干净蒜瓣控去水分，当心翼翼地把蒜瓣泡在醋中，瓶子外面又套上塑料袋，放在阴凉通风的地方，我们就耐性等待了。三天以后，我发觉醋上方的蒜瓣起先泛绿，真惊奇哦，这么快就起先变身了，看来今年这腊八蒜肯定能变绿了。接下来的几天，瓶子中间的蒜瓣也起先变绿，看着它们惊奇的大变身，我和妈妈都非常兴奋。不过我也有两个小问题要问：为什么蒜经过醋泡后能变绿?去年的蒜为什么不能变绿?我抓紧上网查资料。原来，大蒜细胞中有一种生物活性物质和一些含硫化合物，它们在蒜酶的作用下，生成硫代亚磺酸酯等物质，可以使大蒜绿变。腊八蒜的绿色素事实上是由蓝色素和黄色素组成，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，原来这样啊。那去年的蒜为什么那么久不变绿?妈妈告知我主要缘由是蒜本身的问题。商贩为了不让大蒜过早发芽，对其进行了特别处理，据说是激光处理过，使大蒜失去了活性，虽然不长芽芽，但是本身的活性物质被破坏，所以怎么腌制都不会变绿。这些商贩真是坑害人啊!还有就是醋的质量问题。现在市场上有些醋不是酿造的，而是用醋精和柠檬酸勾兑的，所以醋也要选对才行。怪不得妈妈在超市精挑细选纯粮酿造的醋呢，看来妈妈是保证每个环节都万无一失啊。经过去年的不胜利到今年的腊八蒜大变身，我明白了蒜变绿的缘由和不能变绿的一些影响因素，看来任何事情都是有因果关系的。我还知道腊八蒜对人的健康有好处呢，能开胃提神、促进消化，杀灭病原菌，预防肠道疾病、软化血管。看着越来越多的蒜瓣变绿，想着年三十晚上就着酸辣爽口，碧绿剔透的腊八蒜吃饺子，简直是美味无比啊!很喜爱这些传统的食物和这些传统的节日习俗。篇二：腊八蒜中的为什么_750字今年的腊八和元旦是同一天，我和妈妈当然还是少不了泡腊八蒜。这次我们可得费点心思，因为去年的腊八蒜到了2月只有几个变绿的，妈妈今年可是特别专心。先是在农村老乡家买了一些正宗的土产蒜，看着已经长出小绿芽的蒜瓣，我不仅心有怀疑：这出芽芽的蒜能泡胜利吗?接下来，妈妈去超市精挑细选买了2瓶山西老陈醋。回家以后，我和爸爸、妈妈一起边看电视边剥蒜，紫色的蒜皮，白嫩嫩的蒜瓣，翠绿的蒜芽，不一会我们就剥了一小盆。妈妈洗干净蒜瓣控去水分，当心翼翼地把蒜瓣泡在醋中，瓶子外面又套上塑料袋，放在阴凉通风的地方，我们就耐性等待了。三天以后，我发觉醋上方的蒜瓣起先泛绿，真惊奇哦，这么快就起先变身了，看来今年这腊八蒜肯定能变绿了。接下来的几天，瓶子中间的蒜瓣也起先变绿，看着它们惊奇的大变身，我和妈妈都非常兴奋。不过我也有两个小问题要问：为什么蒜经过醋泡后能变绿?去年的蒜为什么不能变绿?我抓紧上网查资料。原来，大蒜细胞中有一种生物活性物质和一些含硫化合物，它们在蒜酶的作用下，生成硫代亚磺酸酯等物质，可以使大蒜绿变。腊八蒜的绿色素事实上是由蓝色素和黄色素组成，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，原来这样啊。那去年的蒜为什么那么久不变绿?妈妈告知我主要缘由是蒜本身的问题。商贩为了不让大蒜过早发芽，对其进行了特别处理，据说是激光处理过，使大蒜失去了活性，虽然不长芽芽，但是本身的活性物质被破坏，所以怎么腌制都不会变绿。这些商贩真是坑害人啊!还有就是醋的质量问题。现在市场上有些醋不是酿造的，而是用醋精和柠檬酸勾兑的，所以醋也要选对才行。怪不得妈妈在超市精挑细选纯粮酿造的醋呢，看来妈妈是保证每个环节都万无一失啊。经过去年的不胜利到今年的腊八蒜大变身，我明白了蒜变绿的缘由和不能变绿的一些影响因素，看来任何事情都是有因果关系的。我还知道腊八蒜对人的健康有好处呢，能开胃提神、促进消化，杀灭病原菌，预防肠道疾病、软化血管。看着越来越多的蒜瓣变绿，想着年三十晚上就着酸辣爽口，碧绿剔透的腊八蒜吃饺子，简直是美味无比啊!篇三：腊八蒜北方有过腊八泡腊八蒜的习俗，今年腊月初八，我也亲自做了腊八蒜。 首先，把剥好皮的蒜放到罐子里;然后，往里加醋和适量砂糖;最终，把罐子封闭好，始终到除夕。之后的每一天，我都要看看腊八蒜泡的怎么样了;据说泡好的腊八蒜色如翡翠。我真期盼看到我泡的腊八蒜的成果。 今日是除夕，我看到了我泡的腊八蒜的成果：像一粒粒翡翠，味道酸酸的、辣辣的，还有微微的甜味儿。 腊八蒜是怎样来的呢?我上网查了一下，原来是这样的：蒜字和算字同音，意思是每逢腊月初八，商家都要算自己一年的帐，假如有别的商家欠货款，除夕那天就送给欠钱商家一罐泡好的腊八蒜，表示该还钱了。现在我泡蒜肯定不是要别人还钱，而是把它当作一种美食来享受。 我把泡好的腊八蒜端上餐桌，得到了大家的一样好评，心里美滋滋的。篇四：泡腊八蒜的体验今年的腊八节真的是一个难忘的日子，因为我和妈妈一起腌制了腊八蒜，说干就干，我们起先动手啦!妈妈买了紫皮蒜和米醋，找到两个空瓶子，用热水洗干净晾干。晚上我和妈妈、小姑、妹妹一起剥蒜，一个个小蒜瓣就像一个个小娃娃，白白的，可爱极了。把蒜瓣洗干净后控干水份，装入瓶子里，再倒上米醋，用保鲜袋把瓶口封好，到过年的时候就可以吃上真正的腊八蒜了。我和妹妹每人泡了一瓶，可以视察它们颜色改变的过程。妈妈告知我，腊八蒜泡好以后，颜色就像翡翠一样通体碧绿，特殊好看，而且吃着酸辣可口。真想让它们快点泡好!体验泡腊八蒜的腊八节让人难忘啊，真的感觉有快过新年的味道了，而且我觉得自己动手最欢乐。祝大家腊八节欢乐!