关于食品安全督查工作的自查报告.docx

关于食品安全督查工作的自查报告关于食品安全督查工作的自查报告xxx市食品药品监督管理局：根据xxx市食品药品监督管理局转发xxx省食品药品监督管理局办公室关于加强20××年全省食品安全督查工作的通知的通知x食药监办20××67 号文件精神，xxx县食药监局高度重视，马上将此文印发涉及食品安全的三个主要业务股室，仔细对比20××年全省食品安全督查工作方案中涉及的13个方面重点工作进行了自查自纠，现将自查状况报告如下。一、省局出台的各项食品监管制度的执行状况一xxx省食品生产质量管理规范的执行状况。一是于去年4月17日在市局的统一部署支配下，召集全县48家食品生产企业，仔细组织学习了xxx省食品生产质量管理规范，并与参会企业签订食品企业产品质量承诺书。二是根据xxx省食品安全日常监督检查工作指南的要求，强化对食品生产企业日常监管力度，重点检查食品生产加工企业落实质量安全主体责任，建立和完善进货查验记录、生产过程掌握、出厂检验记录、不合格产品管理、担心全食品召回等状况。三是实施行政约谈制度，综合我县食品生产企业的特点和风险研判状况，主动约谈食品生产企业负责及食品安全质量人员，加强对其相关法律法规的宣扬力度，从宣扬引导层面促使企业自觉履行食品安全第一责任、诚信经营、生产良心食品。去年至今，共行政约谈企业10次20家企业。四是强化对食品生产企业食品检验员培训工作，实行集中培训等形式，着重加强对其食品安全法、食品生产通用卫生规范等法律法规学习培训，着力提升食品生产环节从业人员食品意识及业务水平，从源头上把好食品安全的防线。去年至今，共集中培训食品生产从业人员5场次120人次。二xxx省市场销售食用农产品质量安全监管管理方法的执行状况。一是主动与工商、农业、畜牧等部门联系，建立起了食用农产品监管协作与信息共享机制，将该方法与xxx省商品市场交易管理条例结合起来，进一步明确我县农贸市场中市场开办者、市场经营者、监管部门三者之间的责任与义务。二是强化对市场开办者、市场经营者就该方法宣扬学习力度，多次召集我县4个农贸市场开办者及重点经营户召开专题学习会议，强化对相关责任单位人的学习教育力度。三是以明查暗访的方式，强化对市场开办者及农产品经营者主体责任落实状况的督查力度，同时坚持以问题为导向的原则，以民生抽检及监督抽验为契机，加大对我县集贸市场内食用农产品的抽检力度。去年，我局对2起生产销售;毒豆芽;案件准时移交公安机关现均已一审判决。同时，就2起;毒豆芽;案件制作了专题宣扬教育片在我县主流媒体上进行了滚动播放，收到了很大社会反响，得到;群众受教育，不法分子被震慑;的工作目标。三xxx省农材自办群体性宴席食品安全管理方法的执行状况。一是参照宝兴局;3327;农村聚餐监管模式，对我县30个乡镇256行政村社区配齐了341名;一专三员;，并由县财政划拨了项资金，保障;一专三员;日常工作的开展。二是加强对;一专三员;的业务培训力度，去年至今因县食安办牵头以乡镇为单位召开了3场次900余人次的业务培训工作，并去年10月29-31日集中三天的时间召开了食品安全;一专三员;专题业务培训会，集中学习了xxx省农村自办群体性宴席食品安全管理方法、;食品流通相关规章制度;等相关法律法规，并对;一专三员;进行了现场考核。三是加强对农村聚餐备案、乡村厨师等备案登记的指导工作，20××年以来我局共收到农村聚餐备案29起，就餐人数总计7000余人，指派执法人员对申报的29起农村聚餐全部进行了现场指导，保障了百姓的聚餐安全。四是由县食安办制订了xxx县20××年度食品安全考核管理方法，将食品安全纳入县上年终目标考核，于去年12月着重对各乡镇的农村聚餐备案等进行了实地考核。四xxx省学校食堂安全管理方法的执行状况。一是深入开展多形式的宣扬活动。在各中小学设立了食品安全学问宣扬栏、墙报等，宣扬食品安全科普学问；各学校通过开设食品安全课、发放宣扬手册、播放视频资料等，普及食品安全基本学问。20××年以来，我县共开展各类专题宣扬15场次，播放学校食堂食品安全公益视频6次，发放各类宣扬资料5000余份，参训学生达3000余人次。二是开展学校食堂从业人员培训，多次对全县学校食堂负责人、从业人员等进行业务培训，切实提高从业人员素养和食品安全意识。三是在全县学生规模较大和片区重点学校建立了食堂;安全管理员;、;养分指导员;、;质量评判员;、;资金监管员;、;食品检验员;的五员管理制度，明确;五员;的工作职责，确保师生饮食安全。四是实施学校食堂量化分级管理。对全县已办理餐饮服务答应证的118家学校食堂实行量化分级，对B级的114学校食堂进行重点监管。主动推行学校食堂食品安全;常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律;的;五常法;和HACCP危害分析与关键掌握点等先进食品安全管理方法，不断提升我县学校食堂食品安全整体水平。五是深入开展学校食堂食品安全专项整治。县食药监、教育、公安等部门定期组成联合检查组，对全县学校食堂食品进行全面检查，重点检查食品原料选购、食品储存、加工、制作、留样状况，并加大对熟肉制品等高风险食品的抽检力度，全面消除食品安全隐患。去年至今，我局共出动检查人员81人次车辆17台次，检查各类学校经营主体57户次，下发监督意见书37份，责令改正通知书6份，立案查处1件，罚款3000元。六是未雨绸缪，仔细开展校内食品安全突发事故应急演练。去年5月28日，县食药监局联合县政府应急办、县教育局等部门开展校内食堂食品安全突发事故应急演练，提高学校应对和处置食品安全突发事件的能力。五xxx省旅游景区餐饮服务食品安全管理方法的执行状况。一是仔细贯彻落实xxx省旅游景区餐饮服务食品安全管理方法，组织全县旅游景区及周边餐饮经营者集体学习了xxx省旅游景区餐饮服务食品安全管理方法。二是加强对xxx县旅游景区及九襄镇高速路出口主要旅游路线黄牛肉餐馆，农家乐等餐饮服务单位进行日常巡查和专项检查，立案查处景区餐饮服务单位9家，没收不合格食品96Kg，罚款3万元。三是加强与县旅游局、县工商局等部门的联系，成立联合检查组加强对节日前景区食品安全检查力度，以我县政务微博微信等形式，建立起了涉旅部门信息通报及预警发布机制，截至目前共发出各类景区食品安全消费警示3期。四是加强对旅游景区内餐饮服务单位量化分级管理工作，目前正在与县旅游局联合开展对我县重点旅游景区显著位置设立12331公示牌工作。二、食品安全专项整治工作状况一白酒质量安全专项整治工作状况。对散装白酒经营户进行排查，特殊针对富林、九襄等散装白酒经营户进行了监督抽检，其中食品流通抽检散装白酒6个批次，1个批次的散装白酒检验不合格，对不合格的白酒已送达了不合格检验报告书，正在对其进行了立案调查。二火锅底料专项监督检查工作状况。对大型超市、副食店、火锅类餐饮服务单位的预包装及自制火锅底料进行专项检查，重点对经营户的索证索票进行检查，查看预包装火锅底料是否超过有效期，包装是否完好，是否有涨包、漏气现象，同时主动协作省市食药监局做好火锅底料抽检。xxx县食品药品监督管理局20××年××月××日本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页