肉羊舍饲养殖技术.ppt

肉羊舍饲养殖技术,牧业科学研究所,主要内容,第一章：肉羊的发展趋势及品种第二章：羊的繁殖技术第三章：肉羊舍饲管理技术第四章：饲草料的种植加工与贮藏技术第五章：肉羊常见疫病防治第六章：棚舍建筑与设备第七章：肉羊养殖、流通、屠宰应遵守的动物卫生要求,第一章 肉羊的发展趋势及品种,第一节 肉羊养殖发展趋势,肉羊并不是一个羊只品种，而是在羊只生产中逐渐发展来的具有多胎，生长快、出肉率高等一系列特征的一类羊，这些羊能够较好的满足人们对羊肉的需求。肉羊饲养业起始于20世纪50年代，到80年代初，肉羊生产体系及配套技术日趋完善。其基本特征是结合本国实际，提高良种化程度，建立肉羊生产模式，改进饲养管理技术，推广羔羊早期断奶、颗粒饲料育肥及胴体分级等技术，实现了肉羊的规模化饲养。我国肉羊养殖业尚处于发展初期，羊肉生产体系尚未建立，长期以来主要利用淘汰的老弱病残羊和去势公羊生产羊肉，经营方式落后，生产力水平低，远不能满足市场需求。近年来，随着对羊肉生产尤其是羔羊肉生产优势的认识，肉羊生产技术成果的不断积累，使我国肉羊业的发展到了一个更新的水平，而在这种局势下，传统的养羊模式必将被更为科学合理的肉羊舍饲育肥技术所代替。舍饲养殖是保护生态环境的迫切需要，也是发展现代畜牧业，实现畜牧业上规模、上档次，发展与生态保护共赢的重要途径。,第二节肉羊品种,一、国内品种（一）小尾寒羊：全称是齐鲁高腿多羔耐寒小尾寒羊主要产地山东鲁西南地区，数量最多。现在已遍布全国各地。小尾寒羊属短脂尾、肉裘兼用优良品种，具有繁殖力高，生长发育快，产肉性能好的特点。其特征是四肢较长，体躯高大结实，前后躯均发达。鼻梁隆起，耳大下垂。公羊有角呈螺旋状，母羊多数有小角或角基。脂尾呈椭圆形，下端有纵沟，一般在飞节以上。被毛为白色，少数有黑、褐色斑点、斑块，并多集中于头、颈、肢、蹄部。,小尾寒羊平均体重：成年公羊为94.1千克，母羊为48.7千克；周岁公羊为60.8千克，母羊为41.3千克。成年公母羊平均剪毛量分别为3.5千克和2.1千克，毛长平均公羊为13厘米，母羊为11.5厘米，净毛率为63%。产肉性能高，正常放牧条件下，平均日增重公羔为160克，母羔为115克。在改善饲养条件情况下，日增重可达200克以上。6月龄公羊胴体重、屠宰率和净肉率分别为17.6千克、47.58%和31.17%。周岁时公羊胴体重、屠宰率和净肉率分别为33.39千克、57.5%和41.83%。小尾寒羊性成熟早，母羊5-6月龄发情配种、公羊7-8月龄可配种，母羊四季发情，多胎，多数1胎产2羔，1胎产3-4羔也常见，一般1年2产或2年3产，年产羔率为260%-270%。小尾寒羊是我国发展肉羊生产或引用良种肉羊品种杂交培育肉羊新品种的优良母本素材。,（二）乌珠穆沁羊：主要分布于内蒙古东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗及阿巴嘎旗部分地区。乌珠穆沁羊属肉脂兼用短脂尾粗毛羊，以体大，尾大、肉脂多和羔羊生长发育快而著称。乌珠穆沁羊体格较大，体质结实，头中等大小，额稍宽，鼻梁微隆起。公羊有角或无角，母羊多无角。体躯长，胸宽深，肋骨张开良好，背腰平直而宽，结构匀称，肌肉丰满，后躯发育良好，四肢粗壮，尾肥大，是一种比较理想的肉用羊体型。毛色以黑头居多，占2/3，全身白色者约占10%左右。,乌珠穆沁羊生长发育快。公母羔初生重平均为4.34千克和3.8千克；6月龄公母羔平均体重为39.6千克和35.9千克；成年公母羊体重平均为74.43千克和58.4千克。当年放牧羔羊体重能达到成年时的50%以上，在不补饲的放牧条件下，屠宰率为50%。乌珠穆沁羊羔羊肉味鲜美，可供肥羔生产。6月龄羯羔平均活重35.64千克，胴体重17.83千克，屠宰率50%，净肉率33%。成年羯羊宰前活重60千克，胴体重平均32.2千克，屠宰率53.5%，净肉重平均22.5千克，净肉率37.4%。剪毛量低，毛质也差，成年公母羊平均分别为1.9千克和1.4千克，净毛率较高，平均为72.3%。产羔率低，仅为100%。,二、引进品种（一）杜泊羊：原产于南非。杜泊羊头、颈为黑色，体躯和四肢为白色，有的腿部也出现色斑，也有全身被毛白色的。多数无角，头顶平直，长度适中，额宽，鼻梁隆起，耳大稍垂。颈短粗，肩宽厚，背平直，肋骨拱圆，前胸丰满，后躯肌肉发达。四肢强健，肢势端正，尾长瘦。生长发育快，100日龄公羔重34.72千克，母羔重31.29千克。1岁公羊体重105千克，3岁公羊体重118千克，成年母羊体重65.8千克。体高：1岁公羊72.7厘米，3岁公羊75.3厘米。早熟繁殖表现主要取决于营养和管理水平，因此，在年度间、种群间和地区之间差异较大。正常情况下，产羔率为140%，其中产单羔母羊占61%，产双羔母羊占30%，产3羔母羊占4%。杜泊羊抗病力强，但在潮湿条件下易感染寄生虫病。,（二）萨福克羊：原产于英国。萨福克羊的特性是早熟、生长发育快，产肉性能好，母羊母性好，产羔率中等。萨福克羊属于大型肉毛兼用半细毛羊品种，也是当今主要的肉羊终端品种。其特征是公母羊均无角，颈粗短、胸宽深，背腰平直、后躯发育丰满，四肢粗壮结实，肉用体型明显。体躯被毛白色，但常混有黑纤维，头、耳及四肢为黑色。成年公羊体重为110-150千克，母羊为70-100千克。4月龄肥育公羔的胴体重为24.2千克，母羔为19.7千克。产毛量3-4千克、毛长7-8厘米，毛细56-58支，净毛率60。产羔率为130-140。,（三）无角陶赛特羊：原产于澳大利亚和新西兰。其特点是早熟，生长发育快，繁殖季节长，耐热及适应干燥气候特点的肉毛兼用半细毛羊，无角陶赛特羊是作为终端杂交父本的理想型肉用品种。用无角陶赛特羊与地方绵羊和小尾寒羊杂交，生产羔羊肉。杂交一代公羔产肉性能良好，6月龄羔羊胴体重24.2千克，屠宰率为54.5。净肉重19.14千克，净肉率为43.1，其中后腿及腰肉重11.15千克，占胴体的46.07。在澳大利亚作为生产大型羔羊肉的父系品种。无角陶赛特羊的特征是公母羊均无角，颈短粗，胸宽深，背腰平直，躯体呈圆桶状，四肢粗壮，后躯丰满，被毛白色，面部、四肢及蹄为白色。具有典型的肉用羊体型。成年公羊体重平均为90-100千克，母羊55-65千克。6月龄羔羊体重为55千克，周岁公羊可达110千克。产毛量2-3千克，毛长7.5-10厘米，细度为48-58支。胴体品质和产肉性能好。产羔率为120-150。,（四）德国肉用美利奴羊：原产于德国，是世界上著名的肉毛兼用品种。德国美利奴羊的特性是体格大，成熟早，羔羊生长发育快，产肉力高，繁殖力强，被毛品质好。适于舍饲、围栏放牧和群牧等不同饲养管理条件，对不同的气候条件有良好的适应能力。肉用德国美利奴羊的外貌特征是公母羊均无角，颈部及体躯皆无皱褶。体格大，胸深宽，背腰平直，肌肉丰满，后躯发育良好。被毛白色，密而长，弯曲明显。生产性能，成年公母羊平均体重分别为100-140千克和70-80千克。产肉能力高，羔羊生长发育快，在良好的饲养条件下，日增重可达300-350克，130天屠宰活重达38-45千克，胴体重18-22千克，屠宰率47-49。产毛量公羊7-10千克，母羊4-5千克，公羊毛长8-l0厘米，母羊为6-8厘米，细度为60-64支，净毛率为44-50。繁殖能力高，母性好，性早熟，l0月龄配种，产羔率为140-220。,（五）夏洛莱羊：夏洛莱羊原产于法国。是生产肥羔的优良草地型肉用羊。夏洛莱羊具有早熟、耐粗饲、采食能力强，对于寒冷潮湿或干热气候均表现较好的适应性。肉用体型良好，体躯长，后躯丰满肉多，胸宽深，四肢较短。头部无毛，脸部呈粉红色或灰色，额宽耳大，被毛白色而短细，同质，毛长7厘米左右。成年公羊体重100-150千克，母羊75-95千克。羔羊生长发育快，早熟性能好。70日龄公羔体重26-27千克，母羔22-23千克；4月龄公羔体重35千克，母羔为33千克。肥育性能好，以放牧为主肥育，5月龄羔羊体重达45千克，胴体22-23千克，屠宰率在55以上。母性好，泌乳量高，产羔率高，初产母羊为135，经产母羊为182。,第二章 羊的繁殖技术,第一节 羊的繁殖生理特点和规律,羊繁殖的目的，是为迅速增加羊只数量，提高羊质量。因此，必须了解和掌握羊繁殖的生理特点和规律，在保证羊只正常发情的基础上，提高受胎率和产羔率，提高繁殖成活率。一、初情期、性成熟和适配年龄（一）初情期：母羊生长发育到一定的年龄时开始出现发情和排卵，为母羊的初情期，是性成熟的初级阶段。初情期母羊的生殖器官正处于生长发育阶段，其功能尚不完全。绵羊和山羊的初情期一般为48月龄，其表现的早晚因品种、气候、营养因素的不同而不同。,（二）性成熟和适配年龄：生殖器官发育完全，公羊可以产生具有受精能力的精子，开始有性行为，母羊可以排出成熟的卵子，有发情表现，就是性成熟。此时公、母羊开始具有繁殖能力，但身体发育尚未成熟，过早配种对本身和后代的生长发育都不利，因此羔羊断奶后公、母羊要分开饲养，防止早配。羊的性成熟年龄因品种、饲养水平和气候条件等不同而有所差异。早熟品种46月龄性成熟，晚熟品种810月龄性成熟。公羊性成熟的年龄要比母羊稍大一些。一般肉用公羊在610月龄，母羊在68月龄性成熟。,羊的初配年龄应根据不同品种、生长发育状况而定。肉用羊一般在1周岁配种较为适宜，公羊在1.5岁以后开始利用。经验表明，只要母羊膘情好，当体重达到其成年体重的70%时，可进行第一次配种。初配期过早，不仅影响其本身的生长发育，还会影响其后代的体质和生产性能。羊在35岁时繁殖力最强，主要表现为繁殖率高，羔羊初生重大，发育快。繁殖利用年限，公羊为56年，母羊为78年。,二、发情与发情周期发情是母羊在性成熟时的一种周期性的性表现。母羊发情时，表现兴奋不安，鸣叫、摇尾，频频排尿，食欲减退，主动接近公羊和接受爬跨。外阴部充血肿胀，柔软而松弛。阴道粘膜充血发红，并有少量透明粘液分泌，中期粘液增多，后期逐渐变得浑浊粘稠。子宫颈口松弛开放并充血。从发情开始到发情结束所持续的时间叫做发情持续期，其长短因品种、个体、年龄不同而不同，一般为2436小时。母羊排卵一般在发情后2030小时，故发情后12小时左右配种容易受胎。母羊在发情期内未进行配种，或配种未受胎，则间隔一段时间后会再次发情。由上一次发情开始到下一次发情开始的时间间隔叫做发情周期。绵羊的发情周期一般为1620天，平均为16天。,母羊的发情受多种因素影响，其中光照的影响较为明显。一般来讲，由长日照转变为短日照的过程中，随着光照时间的缩短，可以促进绵羊发情。温度对羊发情的影响与光照相比较为次要，但一般在相对高温的条件下将会推迟羊的发情。良好的营养条件有利于维持生殖激素的正常水平和功能，促进母羊提早进入发情期。母羊的发情表现和发情周期受内分泌生殖激素的控制，其中起主要作用的是促卵泡素和促黄体素。羊的促卵泡素的分泌量较低，因此发情持续时间较短，与促黄体素比率的绝对值也相对较低，形成羊的排卵时间比较滞后，一般为发情结束期前，同时表现安静排卵的羊较多。掌握了羊发情的以上特点，对实施羊的辅助交配及人工授精过程中适时输精，是很有帮助的。,三、发情鉴定发情鉴定的目的是及时发现发情母羊，准确掌握配种或人工授精时间，防止漏配，提高受胎率。肉用母羊发情鉴定一般采用外部观察法、阴道检查法、试情法等方法。1、外部观察法：肉用绵羊的发情期短，外部表现不太明显，发情母羊主要表现喜欢接近公羊，并强烈地摇动尾部，当被公羊爬跨时站立不动，外阴部分泌少量粘液。老年羊表现明显，青年羊表现不明显，初配母羊甚至拒绝公羊爬跨。2、阴道检查法：是用开膣器来观察母羊阴道粘膜、分泌物和子宫颈口的变化来判断发情与否。发情母羊阴道粘膜充血、红色、表面光亮湿润，有透明粘液流出，子宫颈口充血、松驰、开张、有粘液流出。,3、试情法：生产中较为常用的是公羊试情法。试情公羊要求性欲旺盛、健康无疾病、年龄2-5周岁。为防止偷配，可选用下列方法：一是用试情布兜住阴茎；二是切除或结扎输精管及输精管移位。试情公羊与母羊的比例以1：20-40为宜。每日一次或早晚两次把试情公羊定时放入母羊群中，母羊在发情时就会寻找公羊或尾随公羊，只有当母羊站立不动并接受公羊的爬跨时，才算是确实发情。发现发情母羊时，应迅速将其分离，继续观察，以备配种。,四、繁殖季节母羊的正常发情季节称为繁殖季节，是经过长期自然选择演化形成的。一般讲母羊为季节性多次发情动物，每年秋季随着光照从长变短，羊便进入繁殖季节。只有在繁殖季节，母羊的卵巢才处于活动状态，卵泡发育成熟，母羊表现出发情的症状，并接受公羊交配。所以繁殖季节也称为配种季节。我国北方地区，绵羊发情季节一般是8月至翌年1月，而以810月发情最为集中。羊的品种、年龄、气温、营养等因素对繁殖季节都有不同程度的影响。大部分绵羊品种为季节性多次发情类型，只能在一定季节才能发情配种，而某些品种，经过长期人工驯化，如小尾寒羊、湖羊等一年四季都能发情，没有繁殖季节与非繁殖季节之分。处女羊和老龄羊较壮年羊发情开始的晚，繁殖季节也短。营养水平高的母羊繁殖季节就可以适当提早，亦即延长了繁殖季节。我区的绵羊品种主要在秋、冬两季发情配种。公羊在任何季节都能配种，但在高温季节性欲减弱或完全消失，精液品质下降，精子数减少，活力降低，不适宜配种。,第二节 羊的常规繁殖技术,一、自然交配自然交配又称为本交，是让公羊和母羊自行直接交配的方式。自然交配又分为自由交配和人工辅助交配两种形式。自由交配：就是在繁殖季节公、母羊混群放牧或饲养，任其自由交配。优点：省工省事，不需要任何人力和设备。缺点：一是无法记录确切的配种时间和分娩日期，羔羊大小不一致，不便管理；二是种公羊需求量大、利用率低；三是无法进行有计划的选种选配，后代血缘关系不清，并易造成近亲交配和早配，从而影响后代群体品质和生产性能。自由交配的公母羊比例一般为1:2030，最多不超过1:30，以减少发情母羊的失配率。,人工辅助交配：是把公、母羊分群放牧或分群饲养，在配种期内，用试情公羊找出发情母羊，再与选出的公羊交配。一般饲养条件下，1只公羊每天可交配23次，一个配种季节内可以配种母羊6080只。人工辅助交配能提高种公羊的利用率，还可以有目的、有计划地进行选种选配，提高羔羊质量；但需要对母羊进行发情鉴定、试情和牵引公羊等，花费的人力物力较多。在母羊群不大、种公羊数量较多的羊场，可以采用人工辅助交配，在牧区不易采用。,二、人工授精人工授精是通过人工方法采集公羊的精液，经一系列的检查处理后，再输入发情母羊的生殖道内，从而达到母羊受胎的目的。人工授精是养殖业生产中一项最重要的技术发明，它最大的优点是增加公羊的配种头数，提高其利用率，扩大良种的推广利用面，从而减少种公羊的饲养头数，节省饲养和管理费用。采用人工授精技术，一只优秀公羊在一个繁殖季节里可配300500只母羊，有的可达1000只以上，对羊群的遗传改良起着非常重要的作用。人工授精的主要技术环节有采精，精液品质检查，精液的处理和输精等环节。,三、羊繁殖新技术的应用（一）同期发情技术：就是利用某些激素类药物，人为地控制和调整母羊自然的发情周期，使母羊有计划地在同一天或23天内集中发情。利用同期发情技术，便于组织配种工作，有利于推广人工授精，扩大优秀种公羊的利用率；集中配种，可以缩短配种季节，使母羊集中产羔，便于管理，节省劳动力；同时又因配种同期化，对以后的产羔、羊群周转以及商品羊的成批生产等一系列的组织管理带来方便，适应现代集约化生产或工厂化生产的要求。同期发情技术包括孕激素法（抑制卵泡发育）和前列腺素法（溶解黄体）两种方法。,（二）冷冻精液技术：冷冻精液是超低温保存精液的一种方式，也是家畜人工授精技术的一项重大革新。精液冷冻保存可长期利用，对普及人工授精，扩大优秀公羊的利用率起着非常重要的作用。冷冻精液的冷冻方法最初采用干冰（固体二氧化碳）埋藏法，现在普遍采用液氮熏蒸法，其致冷温度达-196，因此必须要用液氮罐贮存。冷冻精液解冻后活力达到0.3以上才能用于输精。,（三）超数排卵与胚胎移植技术超数排卵技术：是在母羊发情周期的适当时间，注射促性腺激素，使卵巢比正常情况下有较多卵泡发育成熟并排卵，经过处理的母羊可一次排卵几个甚至十几个。这就是超数排卵技术，简称“超排”。超数排卵的目的在于输精后能获得较多的受精卵，将其移植即可“借腹怀胎”形成新的个体，因此超数排卵只是胚胎移植的环节之一。胚胎移植技术：绵羊胚胎移植技术是近二三十年兴起并日臻成熟的实用繁殖技术，一些发达国家已有了不同程度的生产应用。近几年我区羊胚胎生产数量总和、移植总数名列全国榜首，羊平均采集可用胚数及移植妊娠率均在国内处于领先地位，达到国际水准。,胚胎移植是将从一头母畜的输卵管或子宫内取出的早期胚胎(受精卵)移植到其它普通母畜体的输卵管或子宫内，使之产出优良后代的技术。提供胚胎的母畜称为“供体”，接受胚胎的母畜称为“受体”。如果说人工授精是提高良种公羊繁殖性能的有效方法，则胚胎移植是提高良种母羊繁殖力新途径。胚胎移植的主要技术环节包括供、受体羊的准备，同期发情控制，供体羊超数排卵，胚胎的冲洗和收集，胚胎鉴定和胚胎的移植等过程。移植胚胎的方法通常是采用手术法完成。近两年，国内外已可用非手术法进行胚胎移植，只需在供体母羊腹部切一小口，利用腹腔镜（内窥镜）从供体母羊体内收集受精卵，然后移植到受体子宫即可。,第三节 肉羊的人工授精技术,人工授精技术主要包括采精、精液品质检查、精液处理和输精等主要技术环节。一、采精前的准备（一）种公羊的准备和调教：应选择体质健壮，发育良好，遗传性能好，性欲旺盛的种公羊。初次参加配种的公羊应提前进行调教。方法是在固定的采精地点与发情母羊本交几次；用发情母羊尿液或阴道分泌物涂抹在公羊鼻子上刺激其性欲；每日早晚按摩公羊睾丸各1次；给调教过的公羊采精时，让其在旁“观摩”以引导爬跨。对调教过的种公羊在配种前要进行排精，目的是把睾丸中积存的衰老、死亡精子排出去。开始时每35天排精1次，后期每隔1天采排精1次，每次采得的精液都要进行品质检查，当精液品质恢复正常后，才开始进行人工授精。,（二）器材和药品的准备：提前备好人工授精所需的假阴道、集精瓶、玻璃棒、镊子、烧杯、磁盘、纱布、温度计、显微镜、载玻片、盖玻片、酒精灯、消毒锅、输精器、开膣器等器材，以及酒精、凡士林、氯化钠、高锰酸钾、来苏儿等药品。对采精、输精以及一切与精液接触的器械都要进行消毒，并存放于清洁的磁盘或柜子中。金属器械、玻璃器械以及胶质的内胎采用酒精或火焰消毒，其它器械一般采用蒸汽消毒。采精前安装好假阴道，用75%酒精对内胎进行消毒，酒精挥发后再用生理盐水棉球进行多次擦拭和冲洗，晾干待用。集精杯经消毒后也要用生理盐水擦拭晾干，采精时安装在假阴道的一端。,（三）台羊的准备：用发情良好的母羊作台羊效果最好，有利于刺激种公羊的性反射。台羊最好选择健康、体壮、发情症状明显、体格大小适合公羊爬跨的母羊。,二、采精安装好的假阴道内注入5055的温水（视气温而定），水量150ml(内腔1/2)左右,然后拧紧活塞。用消毒后的清洁玻璃棒沾少许灭菌凡士林均匀抹在内胎的前1/3处，保持滑润。用消毒的温度计检查内胎温度，以4042为宜。通过通气门活塞吹入气体，使假阴道保持一定的松紧度，使内胎的内表面保持三角形合拢而不向外鼓出为适度。采精前要将公羊腹毛，特别是包皮周围的污物和长毛清楚干净。采精时先把台羊固定好，采精员蹲在母羊右后方，右手横握假阴道后端，靠近在台羊臀部，入口朝下，与地面成30°-45°角，公羊爬跨时，轻快地将阴茎导入假阴道内，保持假阴道与阴茎呈一直线。当公羊用力向前一冲即为射精。当公羊从台羊身上滑下时，操作人员应顺着公羊动作将假阴道紧贴包皮后移退出，并迅速将集精瓶口向上，稍停，放出气体，取下集精瓶，用盖盖好，送精液处理室进行检查。采精过程中，不允许大声喧闹，不允许太多人围观，更不允许吸烟，不允许打羊，动作要稳、迅速、安全。采精次数一般每天一次，每周不超过5次。采精期间必须给公羊加精料补充营养，加强运动，保持充沛体力。,三、精液品质检查主要检查射精量、色泽、气味、状态、活力、密度等。精液采集后，倒入有刻度的试管中，测定射精量。公羊正常射精量为0.72毫升，平均1毫升，每毫升精液中含精子数一般为30亿个（2050亿个）。正常精液为乳白色，呈云雾状运动，有腥味。当精液的精子密度在中等以上（即每毫升精液的精子数为2025亿个），活力在0.8以上（即80%的精子呈直线前进运动），就可以用来输精。,四、精液稀释稀释精液的目的在于扩大精液量，扩大配种母羊数量，提高精子活力，延长精子存活时间，有利于精液的保存和运输。常见稀释液有以下几种：（一）生理盐水稀释液：用注射用的0.9%生理盐水或用经过灭菌消毒的0.9%氯化钠溶液。此种方法简单易行，但稀释倍数不宜超过2倍，稀释后需马上输精。（二）葡萄糖卵黄稀释液：100毫升蒸馏水中加入无水葡萄糖3克，柠檬酸钠1.4克，溶解过滤后灭菌冷却至30，加新鲜卵黄20毫升，充分混合。稀释倍数23倍。（三）牛奶（或羊奶）稀释液：用新鲜牛奶（或羊奶）以脱脂纱布过滤，蒸气灭菌15分种，冷却至30，吸取中间奶液可作稀释液。稀释倍数24倍。精液采集后应尽快稀释，稀释越早越好。精液与稀释液混合时，二者温度应保持一致，稀释应在25-30室温条件下进行。稀释后的精液立即进行镜检，观察其活力。,五、输精（一）输精前的准备1.器械准备：所有的输精器材都要洗净消毒，输精器和开膣器最好蒸煮或在高温干燥箱内消毒，开膣器也可浸泡在消毒液内消毒。输精器以每只羊准备1支为宜，若连续输精时，每输完1只羊后，输精器外壁用生理盐水棉球擦净，再继续使用。输精员应穿工作服，手洗净消毒，再用生理盐水冲洗。输精时切忌吸烟、饮酒或吃刺激味强烈的食物。2.母羊的保定：输精室应设输精架，若没有，可采用横杠式输精架。在地面上埋两根木桩，相距23米宽，在距地面5070厘米高处绑上一根5-7厘米粗的圆木，将待输精母羊的两后腿担在横杠上悬空，前肢着地，1次可同时放35只羊，便于同时输精。另一种简便的方法是由一人保定母羊，使母羊自然站立在地面上，输精员蹲在后面输精。,（二）输精时间：母羊输精时间一般在发情后1036小时。生产上，一般早晨发现的发情羊，当日早晚各输精1次，若第2天仍发情就继续输精，直到发情停止。（三）输精量：每次输精量为原精液0.050.1毫升，稀释后的精液为0.10.2毫升，其中有效精子数在7000万个以上。,（四）输精方法：母羊外阴部用来苏儿或高锰酸钾溶液擦洗消毒，再用清水擦洗干净。输精时将用生理盐水湿润过的开膣器插入阴道深部，之后轻轻转动90度，打开开膣器寻找子宫颈口。如在暗处输精，要用头灯或手电筒光源寻找子宫颈口。子宫颈在阴道内呈现一小凸起，发情时充血，较阴道壁膜的颜色深。如找不到，可活动开膣器的位置，或改变母羊后肢的位置。找到子宫颈口后，将输精器慢慢插入子宫颈口内0.5-1厘米，将所需的精液量注入子宫颈口内。有时处女羊阴道狭窄，开膣器无法充分展开，找不到子宫颈口，这时可采用阴道输精，但精液量至少要提高一倍。为提高受胎率，每只羊一个发情期内至少输精两次，每次间隔8-12小时。输精的关键是严格遵守操作规程，操作要细致，子宫颈口要找准，精液量要足。输精后的母羊要进行登记，做好体外标记。,第三章 肉羊舍饲管理技术,第一节 羊的生物学特性,一、行为特征绵羊属于沉静型，反应迟钝，行动缓慢。绵羊不能攀登高山陡坡，采食时喜欢低着头，易采食大牲畜、山羊啃不到的短小、稀疏的嫩草。山羊属活泼型，反应灵敏，行动灵活，喜欢登高采食，可在绵羊和其它大牲畜所不能利用的陡坡和山峦上放牧。山羊、绵羊同时放牧时，山羊总是走在前面，把优质草抢先吃掉，而绵羊慢慢地走在后面，只能吃到劣质草。,二、采食特点由于羊有长而灵活的薄唇，下切齿稍向外弓而锐利，上额平整而坚，便于采食切断牧草。羊采食的牧草种类很多，据统计，在655种植物中，绵羊能利用522种，占80，牛不能利用的植物比羊多28。羊对粗纤维含量高的作物秸秆利用率可达70。羊最喜欢采食粗纤维少而含蛋白质多的牧草和树木嫩枝叶。羊的采食时间大部分集中在白天，采食的开始与日出密切相关，但羊并不连续采食。每天它们只是在一定的时间内摄食量很大，而在其他时间进行反刍、休息。据测定，每天清晨和黄昏时间，羊的采食量最大。此外羊的采食性也随季节的变化而变化。春季，牧草刚刚萌发，树枝变青绿，此时羊采食不挑剔，夏、秋季牧草繁茂时，则开始选择性采食。对禾本科牧草，喜欢在扬花抽穗时采食；对豆科牧草，喜欢在籽粒丰熟时采食；对树枝、树叶，喜欢新生、嫩绿时采食。末秋植物由青变黄，这时羊先挑食青绿部分。冬季，羊以吃落叶、杂草和秸秆为主。,三、合群性羊是胆量较小的家畜，缺乏自卫能力，遇敌兽不抵抗，只是逃窜或团团不动，但善于合群，只要头羊领先，其它羊就可以随从放牧、出入起卧、过河、过桥等，有利于大群饲养管理。大群放牧和单独放牧羊的采食量也不相同，大群放牧时，每羊每日折合吃干草平均22千克，而单独放牧时采食量折合干草仅l千克，相差一倍多。羊的合群性也与羊的品种有关，粗毛羊合群性强，细毛羊次之，半细毛羊、肉用羊合群性最差。山羊和绵羊比较，山羊比绵羊的合群性强。合群性也与羊的年龄、是否被调教有关，年龄小的没经过放牧调教的羊，合群性差；成年羊、经过调教的羊，合群性强。此外，夏、秋季饲草繁茂时，合群性强。冬、春枯草期合群性较差。,四、羊的反刍性羊反刍是一种生理本能。羊采食速度很快，每分钟可采食60、70口草，两个小时就能吃饱，然后休息，把吞人的饲草从瘤胃中翻上来进行咀嚼，并与唾液充分混合后再咽到胃里。这有利于瘤胃微生物的活动和粗饲料的分解。羊每日反刍时间约为8小时，分48次，每次40-70分钟。一旦反刍停止则多为病羊。,五、羊的起卧和睡眠特性羊卧地时先把前肢向前弯曲而跪下，接着后肢向内弯曲而卧下，胸部放在两前肢中间。羊吃饱后多为右侧卧(瘤胃在左侧)：起立时两后肢先站起，继而前肢起立。其卧姿，有时右前肢和一左后肢外伸，有时一后肢外伸，也有时左前肢外伸，四肢全压在体下或全外伸的较少见。羊睡眠时间少，每天2-3个小时，多站着睡或卧着睡，一般不闭双眼。,六、羊的嗅觉和听觉灵敏母羊靠嗅觉识别自己的羔羊。羔羊吮乳时母羊总要先嗅一嗅羔羊后躯部，以气味识别是不是自己的羔羊。在放牧中一旦离群或与羔羊失散，靠长叫声互相呼应。这说明羊的嗅觉和听觉比较灵敏。个体羊有其自身的气味，一群羊有群体气味，一旦两群羊混群，羊可由气味辨别出是否是同群的羊。七、羊的调情特点公羊对发情母羊分泌的外激素很敏感。公羊追嗅母羊外阴部的尿水，并发生反唇卷鼻行为，有时用前肢拍击母羊并发出求爱的叫声，同时做出爬胯动作。母羊在发情旺盛时，有的主动接近公羊，或公羊追逐时站立不动，小母羊胆子小，公羊追逐时惊慌失措，在公羊竭力追逐下才接受交配。因此，由于母羊发情不明显，在进行人工辅助交配或人工授精时，要使用试情公羊发现发情母羊。,八、羊的扎窝特性羊有一层较厚的皮毛，故怕热不怕冷。在热天容易扎窝子，即羊将头部扎在另一只羊的腹下取凉，互相扎在一起，越扎越热，越热越扎挤在一起，很容易伤羊。天热时羊呼吸紧迫，不爱吃草，盛夏时要防止扎窝子，要使羊休息乘凉，可栽树或搭遮荫棚。九、喜欢干燥、清洁的环境羊群经常活动的场所，应选高燥、通风、向阳的地方。羊圈潮湿、闷热，牧地低洼潮湿，寄生虫容易孳生，导致羊群发病。羊喜吃干净的饲料，饮清凉卫生的水。草料、饮水被污染或有异味，宁可受饿、受渴也不采食、饮用。因此，在舍内补饲时，应少喂勤添。给草过多，一经践踏或被粪尿污染，羊就不吃。即使有草架，如投草过多，羊在采食时呼出的气体使草受潮，羊也不吃造成浪费。,突泉县太东乡曙光村,十、适应性绵、山羊由于经过数千年驯化选育，体质健壮，毛被较厚导热性小，体表散热较慢，因而多是怕热不怕冷，喜欢在高燥通风的地方休息生活，很少患病，非重症不表现病态。绵、山羊能够忍受营养上的四季变化，当夏、秋季节气候温暖，牧草丰茂时，羊能在短短的几个月内利用牧地迅速抓膘，不仅体重增长较快，还能大量蓄积脂肪。而在冬、春枯草期，尾部脂肪又会被逐渐消耗，以保证其顺利渡过枯草期。,十一、消化机能特点羊的消化机能特点是胃肠的容积大，食物在消化道内停留时间长，消化液分泌量多，消化能力强，适宜利用青、干粗饲料。羊有四个胃室：第一个胃叫瘤胃，第二个胃叫网胃，第三个胃叫瓣胃，第四个胃叫皱胃。前三个胃没有胃腺，只有第四胃才有胃腺，能分泌消化液，又叫真胃。成年羊瘤胃最大，皱胃次之，网胃较小，瓣胃最小。四个胃总容积近30升，相当整个消化道容积的669，其中瘤胃容积占四个胃总容积的79。瘤胃和网胃是大量采食的贮存库，除机械作用外，瘤胃内有广泛的微生物区系活动。主要微生物有细菌、纤毛虫和真菌。据测定，羊瘤胃每克内容物中，细菌数量高达150亿个以上，纤毛虫为60-180万个，细菌和纤毛虫多少与饲喂类型和采食量有关，在饲养上提供的养分多，微生物的繁殖加快，活动加强，能提高对饲料的分解能力；如增喂淀粉及蛋白质丰富的饲料时，瘤胃内微生物显著增多，从而提高了对粗饲料的利用率。粗饲料的质量很差时，瘤胃微生物区系的数量减少，对饲料的分解能力也减弱。,瘤胃依赖微生物的作用，能将50-80的粗纤维进行分解消化。饲草进入瘤胃，纤毛虫先使纤维组织变得疏松，然后细菌通过水解酶的作用，将粗纤维分解为几种挥发性脂肪酸，供羊体利用。依赖微生物的作用，可将草料中的一些非蛋白质结构的含氮化合物(氨化物和尿素)，合成为菌体蛋白，这些菌体蛋白在胃肠蛋白酶的作用下，在小肠内被吸收。据测定，微生物合成的菌体蛋白可供羊体每天消化利用蛋白质总量的35左右，数量很大，因此，饲料中不必添加高质量的蛋白质。此外，依赖微生物的作用，可在羊体内合成维生素B1、B2、B12和维生素K，因而在羊的营养上不必另外供给这几种维生素。,羊胃的大小和机能，随年龄的增长发生变化。初生羔羊的前三胃很小，结构还不完善，没有微生物区系，不能消化粗纤维，此时母乳由食道沟直接进入真胃，由真胃凝乳酶进行消化。随着日龄的增长，消化系统特别是前三胃不断地发育完善，一般羔羊生后10-14日开始补饲一些容易消化的精料和优质牧草，以促进瘤胃的发育，到一个半月时，瘤胃和网胃重占全胃的比例已达到成年程度。如不及时采食植物性饲料，则瘤胃发育缓慢，只有采食植物性饲料后，瘤胃的生长发育才加速，并且逐步建立起完善的微生物区系。采食的植物性饲料为微生物的繁殖、生长创造了营养条件，反过来微生物区系又增强了对植物饲料的消化利用。因此，瘤胃的发育，植物性饲料的利用，以及瘤胃微生物的活动，三者是相辅相成的。羊有发达的唾液腺，绵羊每昼夜分泌量约为8-13升，唾液除有润滑作用外，还有溶解食物及中和胃酸的作用。羊全消化道内的消化液每昼夜总分泌量大约为18-23升，饲料在消化道贮存的时间长达7-8日，并且小肠特别发达，长度是体长的25-30倍，有利于饲料营养成分的吸收。,第二节 肉羊的舍饲饲养技术,舍饲养羊有利于降低生产消耗，提高产品质量和养羊的效益；有利于秸秆过腹还田，为农业提供更多的有机肥，增加粮食生产；减少对自然生态资源的过度利用，有利于生态环境的改善。羊转入舍饲后生产成本有所提高，因此，必须切实掌握舍饲肉羊育肥的原则与方法，才能提高养羊的经济效益。,一、肉羊舍饲应遵循的原则（一）合理供给饲粮根据饲养标准，结合育肥羊自身的生长发育特点，确定肉羊颗粒饲料种类，并结合实际的增重效果，及时进行调整。采用TMR颗粒饲料，是肉羊舍饲育肥的首选。（二）突出经济效益在舍饲肥育条件下，对未采用TMR颗粒饲料的养殖户、养殖企业来说，最大化的肉羊增重，往往是以高精料日粮为基础的。肉羊日增重的最大化，并未带来最佳经济效益。而以高粗饲料日粮为基础的养殖户、养殖企业，虽然每日饲料成本相对较低，但由于增重较慢，饲养期延长，每千克增重的成本很高。因此，肉羊舍饲育肥，一定要以最佳经济效益为唯一尺度。（三）合理组织生产，适时屠宰肥育羊根据肥育羊开始时所处生长发育阶段，确定肥育期的长短。过短，肥育效果不明显，过长，则饲料报酬低，经济上不合算。因此，肉羊经过一定时间的肥育达到一定体重时，要及时屠宰或上市，而不要盲目追求羊只的最大体重。因地制宜地确定肉羊肥育规模，在当地条件下，按照市场经济规律，寻求最佳经济效益。,二、肉羊舍饲的技术关键随着羊肉需求的逐年增加，越来越多的养殖户把目光转移到肉羊育肥生产上面来。而小规模的养殖模式虽然比较普遍，但是大规模的养殖将逐步占领肉羊行业的市场，所以现在有一定基础的养殖户应该将目光转到扩大规模上来。实现小规模到大规模集约化的转型。而在这个过程中，有几个技术的关键需要予以重视：（一）羊群规格化，即选择品种、日龄、体重基本一致的羊群。在羊只引进的时候可能出现引进羊只体重水平有差别的情况。这时候就应该做好分栏，保证每一栏的羊只体重的均一性。如果体重悬殊的羊只在同一个栏里饲喂，就会造成大羊先吃、多吃，而小的羊只采食不足的情况，导致小羊生长缓慢，不能创造出应有的价值，造成损失。,（二）饲养标准化，实行规模化时每一个细节对于整体的影响都会有一定程度的增加，从而对于饲料质量的要求也就越高，传统饲料不能保证供应及营养含量的稳定性，导致效益难以控制。采用TMR颗粒饲料是饲养标准化的核心技术。该饲料不但能够保证营养的全面性，而且能够保证饲料质量的稳定性。（三）卫生防疫制度化，对于规模化养殖场来说，防疫重于泰山！如果没有完善的防疫制度作为保障，难么一旦有疫病发生，损失的将会是成片的羊群，造成严重的后果。（四）管理科学化，科学的管理是每个羊场效益的保证，只有做好羊只的管理工作，对羊只做好档案，认真记录羊场发生的各种状况，才能够总结提高，逐步提升为一个科学合理的规模化养殖场。,突泉县太东乡曙光村,三、及时淘汰僵羊病羊在养羊生产中，经常会遇到这样一些羊，这些羊只只吃料不长肉，被称为僵羊，大约占到羊群的6%-10%左右，这些羊的存在严重影响了养羊生产的效益，像这样的羊应该尽早淘汰，继续饲养下去只会造成更大的损失。发现僵羊后，应分析形成僵羊的原因，再采取对应的措施进行治疗，然而在实际生产中，很难知道其形成的原因，建议将僵羊淘汰。平时应该做好羊只的管理工作，尽量减少僵羊的产生，做好怀孕羊只及哺乳羊只的管理工作，加强营养，注意保健。及时驱虫防疫，做好疾病的预防及治疗工作。饲喂时注意营养的合理搭配，建议使用营养含量较为全面的羊TMR颗粒饲料进行饲喂。,四、羊只编号肉羊编号对于识别羊只是一种必不可少的工作。常用的方法有带耳标法和剪耳法。（一）剪耳法利用耳号钳在羊耳朵上打号，每剪一个耳缺，代表一定的数字，把几个数字相加，即得所要的编号。一般应采取左大右小，下1上3，公单母双。（二）耳标法耳标有金属耳标和塑料耳标两种，形状有圆形和长条形。耳标用以记载羊的个体号、品种符号及出生年月等。而且有红、黄、蓝三种颜色代表羊的等级。,五、捕羊及导羊前进为了避免捉羊时把羊毛拉掉或把腿扭伤，应悄悄地走到羊背后，用两手迅速抓住羊的左右两肷窝的皮，或抓住羊的飞节上部。除了这些部位，抓其他部位对于羊都有伤害。导羊前进时，应站立在羊的左侧，用左手托住羊的颈下部，用右手轻轻搔动羊的尾根，羊即前进。人也可以站在羊的右侧导羊前进。,六、公羔去势去势亦称阉割，经去势的羊通常称为羯羊。去势后的公羔，性情温顺，管理方便，节省饲料，肉的膻味小，且较细嫩。公羔出生后18日左右去势为宜，如遇天阴或羔羊体弱可适当推迟。（一）刀切法：用阉割刀或手术刀切开阴囊，摘除睾丸。（二）结扎法：此法适用于小羔。公羔出生8-10小时，将睾丸挤进阴囊里，用橡皮筋或细绳紧紧地结扎在阴囊的上部，目的是断绝睾丸的血液供应。约经15日左右，阴囊及睾丸萎缩后会自动脱落。,