咖啡店服务员年终工作总结2023.docx

咖啡店服务员年终工作总结2023作为在咖啡店工作的一名服务员，这一年的工作及繁琐有琐碎，但确定带给你许多不一样感受吧！值此年终岁末之际，该如何写一篇年终工作总结呢？下面是我整理的“咖啡店服务员年终工作总结2023”，仅供参考，欢迎阅读，希望对您有所帮助。咖啡店服务员年终工作总结2023（一）我在咖啡厅工作了一年，虽然只是做一些简洁的活，但是也的确学到了许多，感悟了许多。下面是我的工作总结，希望有缘人看到能够有所受益。1.收钱结账肯定要在前台结，这样可以节约许多不必要的时间。省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本。2.肯定要常常出现在老板的面前，只有常常出现在老板的面前，才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作学问。3.没有客人时肯定要多和店里的人沟通，而不是自己一个人窝在角落看杂志。年轻人要热忱点。4.尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是最好不要给老板看到，因为犯错终归会给别人留下马虎的印象。5.肯定要做好店里基本的工作，希尔顿的创始人的第一份工作也是从清洗好厕所起先，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责。6.客人付钱时肯定要问客人有没有零钱。这样才能保证店里有足够的零钱找给客人。7.要熟识菜单，假如看到菜单有变动要刚好更新你脑海中的菜单内容。8.肯定要保持虚心的看法，要记住三百六十行行行出学问，要不断学习。咖啡店服务员年终工作总结2023（二）1、打算即要随时打算好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必需要有事先的打算。打算包括思想打算和行为打算，作为该打算的必需提前做好。如在客人到达之前，把全部打算工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。2、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时简单忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随意，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特殊随意，这是因为他们自信；而衣服根本不能代表财宝的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽视微小服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。3、微笑在咖啡店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应当是不受时间、地点和心情等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最干脆的欢迎词。4、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完备。员工应熟识自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必需上好培训课，并在实际操作中不断地总结阅历，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高咖啡店的服务质量和工作效率、降低成本、增加竞争力都具有重要作用。5、细腻主要表现于服务中的擅长视察，揣摸客人心理，预料客人须要，并刚好供应服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。6、创建为客人创建温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善看法等等，驾驭客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉。7、真诚 热忱好客是中华民族的美德当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。 现在的竞争是服务的竞争，服务的重要性是不言而喻的，我们必需运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创建更高的客人满足度，使咖啡店立于不败之地！咖啡店服务员年终工作总结2023（三）记得刚下第一张单的时候，心里惊慌得无法形容，等顺当服务完客人的时候，我的心情真的特别困难，只记得当时就径直走进厕所，还舍命确认自己是否出差错。有些客人很热忱，还跟我们闲聊，聊得兴奋之极，便有了传闻中的小费，第一次收到小费，还真不知道怎么回事，因为不在我的预期中，只记得当时害羞的表情。时间过得很快，已经在xx咖啡厅工作一年了，在这个充溢期许而又短暂的一年当中，虽然是简洁的服务生的工作，但要成为高素养的服务生也不简洁，因为是广交会，所以每天要面对来自世界各地的客人，我们必需处变不惊，从容地满意客人的要求，必需懂得一些礼仪和外语。记得刚下第一张单的时候，心里惊慌得无法形容，等顺当服务完客人的时候，我的心情真的特别困难，只记得当时就径直走进厕所，还舍命确认自己是否出差错。有些客人很热忱，还跟我们闲聊，聊得兴奋之极，便有了传闻中的小费，第一次收到小费，还真不知道怎么回事，因为不在我的预期中，只记得当时害羞的表情，后来通过跟别的同学沟通才发觉收到小费的时候要很兴奋大方地接受。最快乐的时候就是客人要求跟我们拍照留念。当然也有的客人很刁难，点餐的时候诸多要求，但是我们也只有一一满意他们的要求。去茶水间休息的时候和吃饭的时候，跟主管们和同学们一起相处，有说有笑的，是一天中最快乐的。我的工作是服务员。许多人确定瞧不起这个职务，认为这个行业没有什么技术活，端菜倒茶的个个都可以干好，其实不是。服务员干的事很琐碎，不仅要耐性，而且要细心，和顾客打交道肯定要快乐微笑。我们服务员什么都能干！摆台、折口布、上菜、撤台这些所谓的必需做的本职工作外还得知道每道菜的名字、特点，酒水的名字、度数，服务客人，还要管理好自己所安排的餐具，对自己所管辖的区域保持干净还要擦洗玻璃杯，早上还得打扫卫生等等。我们的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一张笑脸。做服务员我学到最重要的一点就是礼貌。我们刚去时不怎么和人打交道，经理就经常叫我们望见客人都得说：“您好！”，同事之间可以说：“您好！”、“你辛苦了！”之类的话。经理还常常特意从我们身旁走过，要是没有和他打招呼，就受指责。起先时我们觉得不好意思，那经理就叫我们要练习，说只要看到人就条件放射说出“你好！”这样的才可以。后来渐渐的习惯成自然了，以至于听见叫服务员的就说“你好！有什么须要帮忙的？”有时候在超市或别的商场听见别人叫服务员还以为叫自己呢。我们在在指责和激励中不断改善自己。这段时间的实践，虽然不是选的我们的专业部门，但是从中我还是学到了不少对以后工作有用的东西，比如说心理素养的培育，耐力的考验，这都是我们以后的工作中要遇到的东西，我们的专业再好，没有一个好的心理素养和适应社会的实力。也是不好在这个困难多变的社会中立足的。从中我也了解到了自己的不足之处，在以后的学习中我会努力抓住这个学习的好机会，多学点东西，以便以后在社会中争取自己的一席之位做充分的打算。我信任胜利始终会眷顾有打算的人的。