2022小满节气的传统习俗及禁忌.docx

2022小满节气的传统习俗及禁忌小满节气传统习俗1、祭车神小满节时值初夏，也是农家最繁忙的季节。而旧时水车车水排灌为农村大事，所以在小满节气很多地方有祭车神的民俗活动。2、祭蚕神相传小满是蚕神的诞辰，而在农耕时期，人们把蚕视做天物。为祈求天物的宽恕和有个养蚕的好收成，于每年的四月放蚕时，举行祈蚕节。3、绕三灵“绕三灵”流行于云南大理等地，在每年农历四月二十三日至二十五日小满节气前后，被称为白族人民的狂欢节。4、忙收种黄河流域各省份，农历四月刚刚忙着收麦打场。珠江流域播种秋稻，东北则正是棉花、小麦以及大豆下种的时期，高粱刚刚长出，又必须锄去杂草，剪除劣苗，小满节气正是农忙之时。5、抢水农作物生长离不开水，南北方都一样。除非是天然条件所限没有灌溉的条件，农人不得已才只能靠天吃饭。而只要江河、湖泊的地方，可以灌溉，农人是一定会充分利用水源，为农作物的生长创造条件。夏季气温升高、日晒时间长，水分消耗大，又是大多数农作物生长的关键时期;所以灌溉的重要性也就显着超过其他季节。小满时间的“抢水”习俗，实际是上农人真实生活的写照。小满节气的禁忌1、忌讳天干无雨在小满这一天，忌讳天不下雨。因为小满本意是指谷物小小而饱满，说明作物已经在生长阶段，只有田里的水和雨水共同灌溉，才会使其逐渐显露锋芒，芒种稻成熟，如果小满这天较为干燥无雨，那么稻田里就会地面干裂。南方地区的植物也可能因为雨水不足的原因而减产，而北方地区可能因为小满无雨无法插秧。所以在民间俗语当中，有着小满不满，芒种不管的说法，根据以往气象学的联系，如果小满前后较为干燥，那么芒种前后的雨水也会偏少。2、忌讳是甲子日或庚辰日小满这一天除了有气候的禁忌以外，还有时间上的禁忌。民间大多认为，小满这一天如果恰巧赶上甲子或者庚辰日，那么对于今年的植物会有很大的影响。比如秋天可能会出现蝗灾，而使得原本丰收的作物大大减产。在旧黄历上曾经记载说，如果小满之日为甲子日或庚辰日，那么定是蝗虫泛滥的年份。小满养生食谱1、白鲫滚荷包蛋原料：白鲫鱼、鸡蛋。配料：生姜、胡椒粉适量。做法：白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起。鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起。起油镬爆香姜片，加入清水适量，武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后入适量食盐、胡椒粉便可。功效：祛湿开胃。2、冬瓜草鱼煲原料：草鱼、冬瓜。配料：盐、味精、植物油适量。做法：冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。用油将草鱼煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，将鱼、冬瓜一同放入沙锅内。武火烧开后，改用文火炖至2小时左右。汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。功效：平肝、祛风、利湿、除热。3、芹菜拌豆腐原料：芹菜、豆腐。配料：食盐、味精、香油各少许。做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。功效：平肝清热、利湿解毒。4、青椒炒鸭块原料：鸭脯肉、青椒、鸡蛋。配料：黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油适量。做法：鸭脯肉切成薄片，用清水洗净后淋干。将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆。青椒去籽、去蒂洗净后切片。锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散。炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。锅内留少许油，加入盐、酒、鲜汤烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。功效：温中健脾，利水消肿。5、荸荠冰糖藕羹原料：荸荠、藕。配料：冰糖适量。做法：荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内，文火煮炖20分钟时加入冰糖，再炖l0分钟，起锅即可食用。功效：清热利湿，健脾开胃。