2023春分节气的传统食物及养生原则.docx

2023春分节气的传统食物及养生原则春分吃什么传统食物驴打滚按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。太阳糕“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。春菜在岭南一带，春分有吃春菜的风俗。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”萝卜扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。春分养生原则1、早起早睡养肝黄帝内经说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝”。大概意思是说立春，自然界生机勃勃，万物都是一片欣欣向荣的景象，这时人们应该跟随大自然的生机勃发之景，早睡早起，早晨去散散步放松。如果违背了，就会损伤肝，这是因为春天生养的基础。所以，春季要以舒畅身体，调达情志来养生。2、不要穿太少“春不减衣，秋不戴帽”。立春气温还没有转暖。所以，不要过早减去冬衣。已经穿了几个月的棉袄，身体产热散热的调节与冬季的环境温度是相对平衡的。由冬季转入初春，气温差异大，过早穿太少，一旦气温下降，就难以适应，还会让身体抵抗力下降。病菌乘虚而入，容易引发各种呼吸系统疾病。3、少吃补品和盐很多人在冬季时会进行食补。但是立春后进补就要注意了。一年四季有“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点。人生于自然一样，要顺应自然规律。冬季根据个人体质适量进行食补，符合冬藏的养生原则。但立春这个时节里，不论是食补还是药补，这个量一定要逐渐减少，以便逐渐适应春季舒畅、升发、条达的季节特点。与此同时，减少食盐摄入量也非常重要，因为咸味入肾，吃太多的盐易伤肾气，不利于保养阳气。4、防止旧病复发春分时节是很多是疾病多发的季节。比如：肺炎、过敏性哮喘、心肌梗塞、精神病肝炎、流脑、麻疹、腮腺炎等，所以大家在这时候i一定要及时的注意自己的身体。5、每天梳头百下“春三月，每朝梳头一二百下”。春季每天梳头是最好的养生保健方法。因为春天是自然阳气萌生升发的季节，这时人体的阳气也顺应着自然，有向上向外升发的特点，表现为毛孔逐渐舒展，代谢变得旺盛，生长变得迅速。故春天梳头，正符合这一春季养生这个特点，有宣行郁滞，疏利气血，通达阳气的功效。春分养生的疾病预防一、五更晨泻1、春分本来应是阴阳平衡的时期，但阳虚之体，阳弱不能与阴平衡，于是阳虚的本质更易显露出来，所以常发生五更泻又叫鸡鸣泻，特点是餐泄，就是完谷不化的腹泄。2、舌苔白，脉沉而弱，怕冷，腰以下发凉者可吃附子理中丸或金匮肾气丸，以温中扶阳。平时可常用干姜炖汤或吃干姜炖鸡汤。二、腹痛腹泻1、因春天风大，中医认为风木克脾土，平素脾虚舌苔白好拉肚子的，更易出现腹痛腹泻，其特点是腹痛明显。2、养生的办法是大风天，少到户外受风，可在医生指导下服用理中丸。3、春分前后，要防止受凉。4、做菜多用干姜，因为干姜能温中。三、感冒、流涕春分时期风多、风大，易感冒流涕，养生要多到户外锻炼身体，增强免疫力。2023春分节气的传统食物及养