小学科学教案：一天中的食物.docx

一天的食物教学设计教学目标：1、让学生经历调查、记录食物，统计分析找规律，根据不同标准对食物进行简单分类的过 程；2、能积极参与讨论，初步掌握调查记录食物的方法；能通过简单的统计分析，发现一天所 吃食物的问题和规律；能用多种方法对食物进行分类；3、感受食物营养对人体的重要作用，激发学生探究食物营养成分的兴趣；通过简单的统计分析，发现我们一天所吃食物的弓题和规律。初步掌握调查记录食物的方法，能够用多种方法对食物进行分类。3件、标有各种食物名称的小卡片、记一天的食物用的统计表。教学过程：一、情景导入激励参与1、出示课件（食物视频片段）；2、揭示课题：今天我们就来研究一下我们的食物。板书：一天的食物3、师生谈话交流，指导学生怎样记录食物；二、记录一天的食物数据1、探究如何记自己一天吃的食物并与大家交流；回忆：昨天一天我们都吃了些什么食物？小组活动：相互说一说自己一天吃的食物；讨论怎样记录一天的食物。2、小组收集、整理数据；提出记录要求：第一，要求真实，科学家最讲究实事求是；第二，不要漏记，不会写的字用拼音；思考：怎样将收集到的数据与人交流，让别人容易记？想出了用三角形和小圆圈来表示，他们用不同的记号分成不同的类。他们的方法真好，给他 们来点掌声。师：同学们，看来，食物可以按照不同的标准分成不同的类。那么有关食物，你还想 知道什么，你还有什么问题吗？生：我想问一下，一天吃的早餐、中餐和晚餐，各吃什么营养最均衡？师：哦，这是个好问题，怎么吃才能到达营养均衡？老师这里还有个问题，大家一天 要吃那么多东西，为什么要吃东西呢？这节课时间已经到了，我们以后再去研究。老师这里还有一些多余的一天的食物记录 表，谁有兴趣把明天一天的食物完整地记录下来，课后请向老师来要。下课！小组交流汇报，反应信息，展示食物记录。三、探究怎样给食物分类1、观察思考：从统计表中你发现了哪些问题或规律？引导学生发现一天中吃的最多的是什么食物？每餐都吃的食物有哪些？2、小结：有这么多琳琅满目的食物，支持着我们的成长，为了更好的了解我们的食物，能 不能想个方法将这些食物整理整理，帮它们分一下类？3、小组间交流，汇报不同分类方法，并说说为什么这样分？探究：哪种分法更好，更科学？四、总结延伸继续探究1、全课总结。2、思考:植物类食物可以分成哪几种？动物类食物可以分成哪几种?附：板书设计天的食物记一天的食物一天的食物（第一课时）佛山市顺德区北洛镇三洪奇小学佛山市顺德区北洛镇三洪奇小学彭海教材分析教材从记录一天中吃过的食物开始。在课堂上，教师可以直接让学生回忆 昨天一天吃了哪些食物，也可以在课前布置学生作些记录。学生们在记录中可 能会遇到各种各样的问题，如记录的方法、记录的内容、记录的范围等，有的 学生会问：“炒三丝”算几种食物？吃过的零食和喝过的水要不要记录下来？ 甚至更多。我们希望学生能提出这样的问题来，并让学生把食物一样一样分解 开来。当几十种食物呈现在学生面前时，怎么去观察研究呢？这就自然而然地 进入到第二个活动，给食物分类。（结合专题网站进行讲解）给食物分类，方法很多。希望学生根据自己的生活经验说出不同的分类方 法，可以是按“味道”分，可以按“是否喜欢”分，可以按“早中晚餐”分， 这些方法虽然可以，但都较为主观的，分类的结果因人而异。教材希望学生通 过比拟分析，得出科学的分类方法：如按人们的生活习惯，可以把食物分成粮 食、蔬菜、水果、调味品等；根据食物的来源，可分为来源于植物的食物（素 食）和来源于动物的食物（荤食）。教材中的素食和荤食的两幅插图，可以使 孩子们直观地了解这两类食物的区别，有助于孩子们进行分组讨论，进一步了 解荤食和素食的主要种类，使孩子们对食物分类的研究更加深入。可能还有一 些聪明的学生会提出按食物的营养成份来分，含脂肪较多的分为一类，含糖分 较多的分为一类，这就进入到第二课的教学了。（适当的引导学生通过网站进 行下一课程的学习）教学目标：一、社会学科的学习目标： 了解人类需要的主要营养及其来源。 学习用分类的方法认识食物，培养分类能力。 学习用简单的图表进行统计，培养学生整理资料和评价统计结果的初步 能力。二、科学知识的学习目标： 知道使用分类的方法对食物进行分类。三、情感、态度与价值观： 培养学生整理资料和评价统计结果的初步能力。 体验到人类对食物的认识与利用会为我们带来健康。意识到科学技术的开展会给人类和社会开展带来好处。四、信息技术学科的学习目标：学生学会上网查找资料，使用PowerPoint来制作多媒体演示文稿，使用 Frontpage来制作专题网站，运用E-mail来发送信息和接受信息。提高学生运 用多种媒体学习的能力。教学时间：二课时教学准备：关于各种食物的挂图，假设干蔬菜、水果、肉类的拼盘及一天的食物 专题网站。教学过程：导入新课出示一张身高体重表，谈话导入：老师手里有一张同学们的身高体重表， 发现同学们比上学期长大了许多，那么我们身体成长需要什么呢？（学生讨论: 各种各样的营养，食物，运动）揭示课题：今天我们就来研究一下我们的食物。板书：一天的食物1、认识食物、了解食物（1）拿出你制作的食物卡片，在小组内交流你昨天吃的食物情况，然后老师 找几个同学向全班汇报昨天所吃的食物情况，并说说你对食物知道些什么？还 想了解些什么？回忆并记录昨天一天所吃的食物早餐中餐晚餐其他昨天共吃了（）种食物。（2）给你所吃的食物进行分类，看谁分的方法多？（用学生自制的卡片分类、 摆在桌子上）（3）汇报你的分类情况，并说说你的根据是什么？（对学生的分类结果，只 要合理应给与肯定）（4）师：大家一天中吃了这么多种食物，吸收了很多人体所需的营养，你知 道人体主要需要哪些营养物质吗？这些营养对人体有什么作用？你能说出几 种主要含有这种营养的食物吗？小组讨论，将自己来的资料相互交流。（5）汇报讨论的结果，并简要板书（6）请你按人体需要的主要营养为标准给你吃的食物重新分类，并想一想哪 些食物支持我们生长发育？哪些食物支持我们活动？哪些食物支持我们活动 又不能吃得太多？哪些食物让我们保持健康？（7）汇报你分类的结果，并说说这些食物对我们人体的作用。（学生边汇报 老师边将卡片贴在黑板上，重复的食物卡片只贴一个）（8）你能找到一种含有人体需要的全部营养的食物吗？（9）讨论并汇报：只吃一种或少数几种食物好吗？为什么？2、统计、评价全班一天所吃的食物情况（1）教师按照黑板上食物的分类情况统计全班所吃的每种食物的人数。（老 师将人数标在食物卡片下面）（2）请同学们将黑板上的数据整理后填在科学活动手册上。（3）分组讨论：从统计的结果中，你发现了什么？将你的发现写在科学活 动手册上。（4）汇报你的发现一一分类的方法按喜欢吃的分类； 按味道分类；按生活习惯分类； 按食物结构分类；按食物来源分类3、小结：通过这节课的学习你知道了什么？这些食物到达我们身边，给我们吃的时候，要经过哪些途径呢？是本来就 有的，还是天上掉下来的？（请学生谈谈食物获取的途径是哪些，从而知道食 物来之不易，懂得珍惜食物）4、延伸：老师给大家提出一个课下思考的问题：同样一日三餐，可是有 的人吃出了健康，有的人吃出了疾病，为什么？还有什么问题需要进一步研究 吗？5、课后延伸食物根据来源可以分成植物类和动物类食物，那么植物类食物又可以分成 哪几种？动物类食物呢？课后请大家去研究一下，并记录。学烧一盘菜。6、课堂练习1、给以下食物分分类，并说说理由：鲫鱼、青菜、面条、虾、火腿、米饭、玉米、盐、马铃薯、菱白、味精。2、回过头来查看自己一天所吃的食物按早餐、中餐、晚餐的顺序记录一天所吃的食物；也可以按照动物性食物和植物性食物重新分类记录。五、板书一天的食物植物类食物（素）：蔬菜、水果动物类食物（荤）：鱼、肉 按喜欢吃的分类；按味道分类； 按生活习惯分类；按食物结构分类；按食物来源分类一天的食物课堂实录宁波市郸州区横街镇中心小学 任 洪一、记录一天的食物师：同学们，学习科学，既要动脑，还得动手！我想先试一试同学们的手是否灵巧， 有信心吗？生：有！师：看清楚老师怎么做。（教师边说边示范）把一张小纸片对折，撕开，再对折，再撕 开，再对折，再撕开。现在，我的手里有几张小纸片？生：8张。师：好！等会儿，请每个同学按老师演示的做，撕完后，每组4个同学把小纸片叠在 一起，用小夹子夹住，才算完成任务。小纸片现在就在每桌的小塑料盘里，现在开始！师：最快的同学只用了 50秒，最慢的同学也只用了 1分30秒，看来，大家真是心灵 手巧。现在，我们开始上课好吗？生：好！师：现在是早上8点50分，你们平时吃早饭大约是在几点钟？生：7点。生：6点半。师：你还记得今天早上吃了一些什么？生：包子、豆浆。生：包子、牛奶、一些菜。师：刚才两位同学都吃了包子，大家想一想，这个包子，我们可以算它是几种食物？生：2种。1种是肉，1种是面粉。师：不错，今天早上，任老师出去吃了一碗牛肉面，这牛肉面可以算是几种食物？生：2种。牛肉和面。师：我发现这碗牛肉面里面还放了一点点葱花生：知道了，知道了！应该是3种，还有一种是葱。师：再想想，这碗牛肉面里面可能还有什么？生：盐。生：味精、酱油。师：看来，一碗牛肉面，要是仔细算起来，也可以算是6种食物。如果这样记录，仔 细想想，你今天早上吃了几种食物？:生：5种。生：6种。师：这样吧，大家扳着手指头数一数，最后用手势告诉大家，你今天早上吃了几种食 物。师：看来，今天的早餐大家吃得都很丰富。昨天一整天吃的食物肯定更加丰富，你愿 意和大家一起交流一下吗？生：愿意。师：那么，怎么交流呢？生：把它记录下来交流。生：先记早餐，再记中餐，再记晚餐。师：除了这3餐，别的时候你还吃东西吗？生：晚上做完作业的时候吃。生：有时候还吃一些水果。生：还有牛奶。师：刚才同学们想出来的方法挺不错的，我们就这样来记吧！（边投影边说明）先记早 餐，早餐吃了什么，一样一样记下来，然后记中餐，再记晚餐，除了这一日三餐之外的，我们统统记到“其他”这一栏。这样记录行不行？生：行！师：对这项记录，老师有几点要求。（打投影片）第一，要求真实。科学家最讲究实事 求是，我们不是比谁吃得多，再说，也不是吃得越多就越光荣；第二，不要漏下，不会写的 字用拼音；第三，抓紧时间写，我们是小组竞赛！完成这张记录纸，才是第一步，还有第二 步。第二步是用刚才每个同学撕成的小纸片，记录小组内同学一共吃了几种食物。注意一张 纸片只记录一种食物，不重复记录。第三步，老师将发给每组同学一张粘贴记录表，要求各 小组把写好的小纸片一张一张贴到粘贴表的小方格里。贴的时候，胶水涂得少一点，因为等 会儿我们还要把小纸片撕下来，听清楚了吗？生：听清楚了！师：现在开始！（学生活动，教师巡回指导。共用时12分30秒。）师：有的小组快完成了，先完成的小组思考一个问题，其他小组抓紧时间继续做。（投 影问题：想一想，怎样汇报，别人容易记得住？）师：请停下来！把桌上的笔、胶水等都放到小塑料盆里。把每人一张的记录纸放回原 处，每组同学手里只留一张粘贴记录表。哪个小组先来汇报一下？（一小组选一学生上来汇报，教师为其投影粘贴表。）生：我们小组昨天一天吃的食物有33种，分别是米饭、米粉、葱、味精、苹果、面、 豆浆、牛奶、鸡肉、盐、香蕉、糖、排骨、龙眼、菠萝师：任老师发现他们在记录表下还加了一句话，读给大家听好吗？生：一天的食物真丰富啊！（学生齐鼓掌。）师：再请一个小组来汇报。生：我们组同学昨天一天吃的食物有24种，分别是米粉、盐、醋、牛奶、白菜、面包、 冰淇淋我们一天吃的东西真多。二、给食物分类师：哪一个小组刚才完成得比拟快，还考虑了怎样汇报的问题？生：我们小组来汇报。（教师为其投影粘贴表）我们组同学一天吃的食物有28种，分 别是牛肉、鸡肉、排骨师：大家注意，他汇报时是跳着读的，为什么跳着读，你看出门道来了吗？请你继续汇报。生：还有西瓜、苹果、梨，还有小白菜、大白菜、土豆、番茄，还有味精、盐、酱油 师：哪个同学听出来了？他为什么这么汇报？生：他们组把食物分成几大类。师：你觉得这样汇报好吗？生：好！师：这组同学通过分类，汇报得更清楚了。大家也给自己的食物分分类好吗？注意， 这次要求高一点，小组内先讨论：你们可以按几种方法来分？每一种方法可以分成什么样的 结果？注意，如果你们组粘贴记录表上的小纸片粘得不是很牢，那就只能在小纸片上做做记 号了。（学生讨论分类。共7分30秒。）师：同学们，由于时间关系，请大家停下来。我想，如果给大家足够的时间，大家一 定能想出更多的分类方法。我们先来仔细听一听别的小组想出了什么好方法。先请这一组, 你们选谁来汇报，哦，好的，你们两个人一起汇报。（教师为其投影粘贴记录表。）生：我们组按食物的种类来分，第一类是肉类，有鸡肉、牛肉、香肠、鸭肉、羊肉、 猪肉、包子师：对了，包子里面也有肉。生：第二类是佐料类，有糖、盐、葱、味精；第三类是水果类，有梨、龙眼、西瓜、 苹果；第四类是菜类，有冬瓜、番茄、黄瓜、萝卜、菠菜；第五类是主食类，有面、粉、牛 奶、豆浆、饼干、米饭。师：汇报得怎么样？再请两个小组？好，这一组，来！生：我们组把昨天一天吃的食物分成两类，一类是植物类，一类是动物类。植物类有 炸酱面、稀饭、豆芽、糖、葱、萝卜、水果；动物类有包子、鸡肉、牛肉、皮蛋、牛奶师：包子里面的肉是动物类，外面是植物类。回答得也不错！师：哪一组还用了不同的标准来分？跟刚才不一样的？好，你们小组吧！生：我们组是按他们味道来分类的，咸的有牛肉、热干面、小白菜、大白菜、排骨、 豆腐、盐；甜的有鸡蛋、饼干、苹果、牛奶、枣子、巧克力、梨。我们组还想出了一种方法，按照食物的干和湿来分，干的有热干面、饼干、巧克力、 牛肉干、味精；湿的有牛肉、牛奶、胡萝卜、番茄、豆芽师：请把这张记录表借给老师一下，我觉察这个小组记录的方法也很好。一开始，他们是用数字来标记分类的，后来，数字不能用了，他们用下划线和波浪线来区分。后来，还