2022夏至节气的由来及养生食物.docx

2022夏至节气的由来及养生食物夏至的由来夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。每年的夏至从6月21日(或22日)开始，至7月7日(或8日)结束。据恪遵宪度抄本：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线(北纬23°26')，北半球的白昼达到最长，且越往北昼越长。如海南的海口市这天的日长约13小时多一点，杭州市为14小时，北京约15小时，而黑龙江的漠河则可达17小时以上。同时，对于北回归线及其以北的地区来说，夏至日也是一年中正午太阳高度最高的一天。在北京地区，夏至日正午太阳高度高达73°32。夏至过后，太阳直射地面的位置逐渐向南移动，北半球白昼开始逐日减短。对于北回归线及其以北的地区，夏至日过后，正午太阳高度也会逐日降低。民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。而此时南半球正值隆冬。夏至养生食物1、黄瓜本草求真里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，所以，酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素很柔嫩，这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。2、苦瓜中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑。苦瓜不管是凉拌，炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。3、番茄番茄性平味甘、酸，有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血和增进食欲的功效。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。4、南瓜南瓜具补中益气、润肠通便等功效，含蛋白质、胺基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能保健视力、改善血糖强心固肾气。5、鸭肉鸭肉性偏凉，富含蛋白质，而且由于属水禽，不论煮粥还是煲汤，都可以养胃生津、软化血管，是肉类中不可多得的清凉解暑食物。很多人为了追求清凉解暑，而使饮食过于清淡，造成蛋白质摄入不足，体质虚弱。实际上，鲫鱼、鸡肉、泥鳅，包括瘦猪肉等，都有清暑热的作用，可以放心食用，注意不可过量食用。但羊肉、牛肉、狗肉等热性食品，需适量选用。6、玉米玉米补中健胃，除湿利水。宜于脾虚泄泻，湿热泄泻。7、花菜花菜有白、绿两种，有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。8、丝瓜丝瓜有清热解暑的功效。历代医药典籍及其本草纲目皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。9、茄子本草纲目上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠”。医林纂要称茄子“宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定医治效果。10、菠菜菠菜可补血润肠、止渴，为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。11、冬瓜冬瓜有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。12、莲藕莲藕具清热安神、凉血散瘀功效，含维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。13、绿豆工作及其劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是因为绿豆起到清热解暑、止渴利尿的功效。14、鲫鱼鲫鱼补脾利水，宜于脾虚水停于胃，脾虚泄泻。不宜油炸，不宜与荠菜同食。夏至谨防七种病一、腹泻夏季腹泻患者的病因多是暑热外蒸，贪凉太过，加之此时人体肠胃薄弱，或饮食不干净，造成急性胃肠炎、细菌性痢疾、消化不良等疾病。预防总原则：注意饮食卫生，防止病从口入。具体有四：一是在购买食品时，尤其是鱼、肉类，要注意是否新鲜。二是烹调时，炊具和餐具要注意消毒，生熟食品用的炊具要分开。凉拌菜吃时应洗净，拌时加大蒜，生吃的蔬菜水果更要洗净。三是夏季饭菜最好现做现吃，放置冰箱保存的剩余饭菜，从冰箱里拿出后应加热再吃。四是因为苍蝇与蟑螂等害虫，是肠道传染病的媒介，要及时消灭。二、心脑血管病夏天天气热、气压低，老年人出汗多，处于相对脱水状态。倘若补水不足，加上高温造成的血管扩张，很可能造成老年人血压偏低。血压低则可造成冠状动脉供血不足，使原有的心脑血管病病情恶化，出现头晕、胸闷、心慌和憋气等症状，严重时还有可能突发心梗和中风。建议老年人锻炼后要及时补充水分与盐分，日常监测血压，遵医嘱及时调整降压用药。早晨气压较低，6点至10点是高血压好发的“危险期”，喜欢锻炼的老人应避开这段时间，下午或者晚上去锻炼。三、空调病夏至时节，很多人会选择躲在冷气充足的室内，这会带来新的隐患空调病。发生的原因主要有两点：第一，人们由于每天多次出入冷气环境，无形中给心脏增加了负担。第二，冷热交替，细菌很容易利用开张的毛孔进入人体内而引起感染。鉴于上述情况，人们在酷暑一定不要贪凉，谨防空调病的发生。温差太大容易引起感冒。当在室内感觉有凉意时，一定要站起来适当活动四肢和躯体，以加速血液循环。心脑血管病人和老年人抵抗力差，长期待在空调房里容易诱发疾病。四、热伤风热伤风与其他的感冒是有明显区别的，发病时一般没有寒冷的感觉，只是发热，而且会烧得比较高;头胀疼、鼻塞、鼻流黏涕或黄涕、咽喉疼痛咳嗽、痰黄稠等症状比较明显。目前，气温尚不稳定，还没有到盛夏时的炎热气候，着装还应以保暖为主;预防热伤风，要注意劳逸结合，防止过度劳累，保证充足的睡眠;同时应适当增加一些营养丰富的食物，如瘦肉、鱼虾、奶类、蛋类、豆制品以及新鲜蔬果等，以补充机体的能量消耗;科学合理地使用空调、电扇，不要天气刚刚有点热，就大吹空调。患热伤风后，可服用清热解毒口服液、清开灵胶囊、大青叶片等中成药。患者应注意多喝水，室内应经常开窗，保持空气新鲜。五、中暑俗话说，不过夏至不热，在这样的酷暑季节，防暑成为夏至养生的重要一环。到了夏至，各家各户就要开始准备一些防暑药了。金银花、菊花、荷叶、仁丹、藿香正气水、清凉油、无极丹、避瘟散等防暑药宜常备身边，预防中暑，安全度夏。老年人体质虚弱，是中暑的高发人群。因此老人应减少室外活动，更要避免长时间在高温环境或烈日下活动和行走;感觉到热时一定要借助自然风和地上洒水或电风扇、空调来降温;以清淡质软、易于消化的饮食为主，多吃新鲜水果蔬菜;午睡时间不宜过长。盛夏时节孕产妇应尽量减少外出活动，散步或上街购物时要避开高温时段，不能乘坐拥挤的公共汽车;短时间的外出也一定要戴上帽子和太阳伞;临睡前淋浴一次，或用温水擦身;室内空气干燥时，应该往家里放置一盆清水。家长要尽量减少孩子的户外活动以防晒;要给孩子适当补充水分，最好是饮用一些淡的盐开水;冷饮不要猛吃，否则会导致肠胃疾病;食用一些清淡的食物，常吃水果。六、皮肤病随着夏季到来，人们穿衣逐渐减少，皮肤暴露在外的部分增多，环境中的细菌、真菌、蚊虫、螨虫等活动能力增加以及阳光中紫外线增强等因素，患皮肤病的几率大大增加。温暖潮湿的环境最有利于细菌和微生物的繁殖，而癣类疾病由真菌感染引起。汗湿的衣服及时清洗，内衣和袜子分开洗，可以防止癣类疾病的产生。气温升高，人体油脂和汗液分泌旺盛，容易堵塞毛孔。蛰伏的“痘痘”在这些因素的作用下再度活跃起来。防治青春痘要保持作息规律和饮食清淡，做好面部清洁。根据临床观察发现，阴囊湿疹(俗称绣球风)患者十之八.九脾气暴躁。患者应尽量选择棉质宽松内裤，勤换洗，同时尽可能保持轻松愉快的心情。荨麻疹也是一种夏季高发皮肤病。引起荨麻疹发病60%的诱因为屋尘螨，这种微生物通常附着在毛巾、被褥、凉席、窗帘等纺织品上。其次，夏季花粉、昆虫、真菌等也是重要因素。防治要诀在于保持织物干燥清洁，凉席等夏季床上用品经常清洗晾晒，花粉过敏的患者可佩戴轻薄透气的口罩。七、妇科病夏日是万物繁茂的时气，但同样也是人体容易受到各种疾病侵袭的季节。夏季天气炎热，容易滋生细菌，对于女性朋友来说，这个时期的妇科疾病发病率较高，女性健康容易受到威胁。首先，养成良好的起居饮食习惯。在饮食方面，既要保持营养，又要注意不要过食油腻的食物，尽量少吃街边的辛辣刺激食物，多吃水果蔬菜，保持充足的水分补充。另外还要注意休息，切忌熬夜，早睡早起。第二，保持良好的心态。夏季燥热烦闷，女性朋友们所以要注意劳逸结合，学会给自己减压，放松心情，不给病菌可乘之机。另外，夏季最好不要为了秀身材穿太过紧身的短裤、丝袜。要注意保持私处通风透气，尽量不用护垫，减少细菌滋生。内裤也最好穿棉质内裤，最好不要钟情于丁字裤、蕾丝内裤。最后，养成良好的卫生习惯更是必不可少。