酒店服务员感想和收获(2023酒店服务员心得体会最新范文3篇).docx

酒店服务员感想和收获(2023酒店服务员心得体会最新范文3篇)服务工作就是能够让顾客满足，这是第一，服务好也是一个好的素养的体现，以下是职场我为大家整理的2023酒店服务员心得体会最新范文3篇，仅供参考。   酒店服务员心得体会1   家是温馨的港湾，家能给人以欢乐、舒适的感觉，让人在乏累或高兴的时候第一个想到它。我不仅有一个生我养我的小家，而且还有一个团结进取的大家-那就是酒店。我们都来自五湖四海，信任大家都听过“有缘千里来会面”这句话，正因为有缘，让我们相识、相聚在这里一起组成了一个和谐、美妙、团结的大家庭。   每天在到酒店上班的路上，我总有说不出的高兴，因为欢乐的音符始终在心中跳动。随着刚刚变绿的枝叶发芽，我想家，想那个父母常常在我声旁嘘寒问暖的小家。我想家，想这个每天都在奔波劳碌、奋斗、上进的大家。正所谓“在家靠父母，出门靠挚友”，在这里有很多的兄弟姐妹，长辈领导挚友。他们用春天般的暖和，夏天般的热忱来关爱、帮助我们。从他们身上我学到生活的乐趣，也懂了工作的乐趣。我在这里学习、工作，抓住每一个机会熬炼自己，不断的发展完善自己，我常常憧憬明天：一个崭新的自我，成熟的自我，能够出现在大家的面前。   工作之余，我常想些欢乐的事，想起生活给我的种种考验。人的一生经验些考验是好事，“不经验风雨，怎么见彩虹”。我觉得工作生活教会了我许多，回想到酒店的这一年多来，回忆，就犹如是一个感应式的抽屉，轻轻一触，一下子就跳出来。瞢然回首，众志成城的清洁卫生的情形，虽然辛苦但却欢乐着，让人难以忘怀的晚会及每月的员工生日party、让我们在工作之余得以尽情放松、以及正在如火如涂进行中运动会，充溢了竞争又将各部门的凝合力、向心力以及团队意识发挥的淋漓尽至，向上、充溢激情，而又饱含温情，是我在酒店工作中最大的感受，这些俨然在我们的脑海中将会形成永不褪色的回忆。   酒店是一个大家庭，工作中有欢乐，也有泪水，生活中有争吵更有友情，我们始终是一个团结的团队，敬业、乐业、高效团结、精城协作。酒店为我们做了许多，如开展职业培训、实行各项活动，进行技能大赛以及现在正在实行的主题演讲等等，在潜移默化中渐渐的提高了我们的整体素养。   我们应怀抱感恩的心主动回报酒店，树立“酒店是我家，一草一木都爱它”的主子翁思想，发挥主子翁的精神，把个人的追求融入到酒店的发展中去，成为酒店的主子。一个新的酒店在发展的过程当中，必定会遇到很多异想不到的困难，他犹如襁褓中的婴儿，须要大家共同关爱、呵护，才能强壮成长。生命告知我们要坚持执着，坚持于对美妙事物的追求，坚持于对将来向往的执着，坚持于对未知生活的执着挑战。前途是光明的、道路是曲折的。   酒店服务员心得体会2   一、前言   依据教学安排的支配，x年6月18日至20_年12月18安排到舜和国际酒店进行为期六个月的高校生毕业实习，6个月的实习，让我感受很深，相识许多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的困难，实践的重要和读书的必要，实习期间，我仔细结合书本学问，严格根据学校的支配和安排一步一步进行，并根据酒店领导以及各位前辈的指导渐渐的开展工作，努力的学，主动的做，驾驭了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分菜品的原料配备以及餐桌礼仪，懂得了日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和特性化服务的必要，同时也对餐饮的行业有个初步的相识.使我受益匪浅，感受颇深，深刻的相识到学习和实习的紧密结合，不行分割，学习和实习的同等重要，特殊是实习的举足轻重;当今这个学问竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，阅历竞争愈显宝贵的各类服务行业。物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了天翻地覆的改变，主动地实习有助于我们更好地了解当今高校生的就业形势，对于社会行业发展有了更加深刻的相识，对于我们日后的就业创业有了更加深刻的相识，深深感到了无穷的动力，压力!信任此次实习将在我日后的工作生活中产生重大的影响。直至实习结束我在舜和国际酒店的实习共做了六个月的服务员，结束实习返校。   二、实习目的   本次认知实习主要是为了让我对所学的专业学问及其在实际中的应用有肯定的感性相识，从而帮助我在日后的工作中将所学理论学问与实践阅历相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和驾驭。同时，让我们提前接触部分社会生活，从而更加有利于从学校生活向生活生活的平   稳过渡。对于高校生就业有更加深刻的相识，这次酒店认知实习的阅历将有助于日后就业，在今后的就业创业中要做到踏踏实实、认仔细真、不好高骛远。   三、实习内容   我在舜和国际酒店做的是比较基本的服务工作，在国宴待过一段时间后来转入中餐。开档，为客人倒茶、倒酒，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满意客人的需求，拿酒水，整理桌子，摆位，清理垃圾，叠餐巾等等，有时候也站位，或者到其他部分工作中做帮工。工作简洁而繁琐，每天都在重复相同的内容。   四、实习过程   1、在校选择阶段   刚接到实习通知时内心一阵欣喜，从小始终上学，最终迎来了社会工作机会。但是面临选择内心也是非常纠结，一方面不希望和宿舍的姐们们分开，另一方面希望能够更好地实习，从而获得更多的专业学问的学习。多方面搜集材料相识到山东舜和国际酒店位于济南市经十路，是由舜和酒店集团投资兴建的高星级餐饮主题文化酒店，于20_年11月17日开业，酒店按五星级标准建设，酒店总面积四万多平方米，设高档宴会包房138间，拥有260间豪华客房，千人大宴会厅1个、大小会议室9个、棋牌室、健身房、美容美发、商务中心以满意商务客人的商务、会议、休闲、消遣之需求。是济南西部新城首家高档酒店。最终询问了老师家长之后，选择了进入舜和国际酒店进行为期六个月的实习。   2、起初的适应阶段   进入酒店实习，没想到竟然还有军训，正好又是燥热季节，感觉到很苦很累，并且军训场地并不怎么尽人意。平常一点空余时间都没有不是军训就是培训，刚刚接触感觉受不了，但是心中明白这正是对于自己耐性、适应性的良好熬炼，所以始终坚持，现在想想，当时的坚持是值得的，不仅熬炼了自己的心性同时学到了许多   的技能，在接下来的实习生活中有很大的助力。   在军训培训结束后，被安排到舜和国际酒店国宴厅进行实习，由于刚去酒店，对那里的一切都很生疏，领班对我们很热忱，看法亲善，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难和挑战的信念和力气，领导的耐性教育，同事的热忱帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应了酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。依据工作的须要，初次将我分到国宴学习，当时心无杂念，终点十足，酒店实行一带一的方式从渐渐的相识大厅的台号，备餐间的位置，到熬炼托盘的托法，再到基本点心及中厨菜式的配料，直至最终的开档，收档，菜名，从理论到实践，从摆台铺台布到餐中服务规范，毫不保留的告知了我们，每天的培训都是利用休息的时间，尽管很辛苦，但很充溢很满意很兴奋，由衷的感到是那么的骄傲。我们一点点，一滴滴，一每天的反复记忆，不耻下问，到了最终就是整个备餐的基本管理，运作流程我也都了如指掌。但是由于时间的推移，理论和实践的驾驭渐渐的结合，使得我们也发觉酒店对于服务员管理的某些不足，也深受酒店人对我们高校生卑视的苦痛和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作支配上的不公允和心理上对我们的偏见，我们是特别的不能接受。一段时间过去了，出于学习的考虑，起先主动主动的申请换部门学习，最终酒店将我支配到中餐进行沟通学习。   3、主动工作，努力学习。   进行了工作的调整之后，我进入了中餐进行学习，进入了一个新的部门对我们的工作信念很大，刚进中餐，进入服务部我感觉上手很快，进步很快，耐性的工作没有给酒店的声誉摸黑，但是由于语言沟通的障碍，在和国外来宾沟通上还存在一点不足，不能很好地和外宾进行对话。一个月的服务部学习之后，工作越来越得心应手，环境生活也适应了，对于加台，摆台，看台，洗家私等这些基本的工作安排   状况和班次的支配及运作起先渐渐的了解，渐渐的懂得。学会了怎么样推销，向客人推销什么，尤其是时令菜单的制作作用特别重要。日常的基本的茶市，饭市服务操作也都熟识了，对于一些餐桌礼仪，及上菜依次也都能顺其自然的正常操作。中餐厅的学习让我学会了和客人的沟通，懂得了来宾的的生活饮食习俗，同时也看到了当前的精神面貌，消费观念等。   4、学习成熟，内心反思   服务员的工作是重复的、也是不断改变的，它时刻挑战着我的耐性和忍耐力。有时候，心生厌烦的并不是外界的环境，而是自己的心态。实习期间，我也受到了委屈，受到了责怪，即便如此，我依旧会用最真诚的微笑去面对我的客人，它教我不能把个人心情带到工作中，不能带给我的客人;同时，也教我即便有人有意刁难我、冷漠我，我依旧可以学着用观赏的、包涵的、主动的心态去面对他们，努力为自己营造良好的融洽的氛围。进行了长时间的工作学习之后，自身对于酒店的各个角落，各个方面都有一个大致的了解和初步的相识，对酒店的领导和同事更是知人知面知心的沟通与相处，路遥知马力，日久见人心。对人的相识之所以深刻也就是通过这么长时间的交往和相识，相互的缺点和优点暴露无疑，因此之间的感情就回摩擦，友情就会淡薄，这不是什么大惊小怪的事情，现在想起来很懊悔，但当时也是很无奈的。作为同事不能不打交道，作为领导不能不沟通，为了工作往往会产生一些误会和抵触，我们作为实习几个月的学生无论从理论还是实践上可以说都会超过他们的，他们的威信和实力渐渐的将不能被我们所折服和信任。这些成天压抑下的工作，不仅是身心上的乏累，更是精神上的摧残。所以有时我们会经意不经意的不听从和顶撞，但这些是两方面的缘由，他们是为了让我们在此努力工作争取更大的经济效益，但我们是学生主要追求学习，所以对他们的压力很难接受，我们曾经和领导理论过，和同事争辩过，这些也只能说明我们高校生还没有相识到社会的真   实面目，还没有真正了解社会的一些所谓的“潜规则”。但作为一个集体，我们还是相对自由的。莫非酒店的一切为了赢利不顾员工就合理吗?莫非酒店的人员鄙视我们高校生就是正确的吗?莫非成天把实习生当作替罪羊我们就会甘愿吗?但酒店参考我们的一些看法也改观了自己的工作，也给了我们学生应得的部分利益。   五、心得感受以及实习看法   (一)、心得感受   1、我记得，老师给我们讲过，只有有满足的的员工，才会有满足的顾客，顾客满足了，一方面会带动超市利益的增加，另一方面，会让员工更加舒适，满意员工工作的热忱，他们才会更好地服务顾客，这是一个良性循环的过程。   所以，我觉得，管理者应当为员工谋福利，这样才是公司长远发展之大计。   2、肯定不能和领班产生任何语言冲突。   踏上社会的感觉真的很奇异，学校里我们从未不敢发表自己的看法，老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面，上级恒久是对的。这样真的很须要我们适应。   2.每个酒店注意的企业文化都不一样，而这些学问正是我们从书本中难以得到的。   因此要先主动的了解企业文化，学习它，并主动的融入才能更好地胜任工作，更好地与领导进行沟通和沟通。   3.初步的驾驭了一些酒店行业方面的学问，拓展了个人的学问面，增加了个人在应对酒店内人际交往方面的实力，也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。   这点给我的最大体会是在与人的沟通上。有时候那些老员工去为外国人服务时，当我发觉他们之间有点沟通问题时，我就会上前帮忙。   4.在其位，谋其职。   在自己的工作岗位上，就要好好努力工作，只有你爱你的工作，对它付出了，你才能有收获。   5.错了就要认，认了就要改。   学习和工作真的很不一样。得慎重选择。   (二)建议   1、更新管理理念，树立员工满足的公司用人制度。   一改以前的片面强调顾客满足的思维。千万不能出现多头领导和管理的现象，这对于本身很敏捷的行业很简单出现工作漏洞。要注意员工的考核，加强培训和实战操练。   2、创新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或按部就班，想方设法的调动员工的工作热忱和主动性。   预见性的防止不该发生的事情的出现。   3、健全管理体制，酒店要实事求是的分析现状并制定切实可行的措施解决现实的影响和制约发展的瓶颈问题，增加员工和管理者的执行力，注意公允.   4、增加大局意识，树立良好的管理者的良好形象，对于行业的固有的不良现象要有分寸的处理和对待(如偷吃等)，敏捷的处理员工的错误和过失行为，坚持教化为本，惩罚为辅，争取达到标本兼治的目的。   5、完善安排体系和管理制度，应依据多劳多得，少劳少得，不劳不得的原则，合理安排利益，满意员工的合理利益，加强落实惩戒制度，刺激员工的工作主动性，惩办员工的有意失职。   此外，保障员工的合理权利，为员工创建好的工作环境，保障他们的生命和财产平安，切实加强对员工利益的重视，使员工形成主子翁的思想。   6、加强对员工的培训，我觉得一个胜利的企业，须要一些不断学习的人才，作为一个企业组织，理应为有才能的人，支配培训进修的机会。   只有这样，酒店的运营才会紧跟时代发展的步伐，力争每前进的一步，都对酒店有用。优秀的人才是企业致胜的法宝，引进和培育优秀的人才，并且留住这些人才，是酒店进一步发展的须要。   六、我的收获   在舜和国际酒店实习的这些日子，让我很华蜜，我收获了许多人生的财宝。   (一)微笑服务   我知道，我只是舜和国际的一个小员工，也可以说只能算一个短期员工。但是，这次实践，让我深切的感受到了服务的魅力。每一次走进工作场地，我就会自然的微笑，因为我知道在每一秒我都在代表舜和国际。所以，这些日子，我始终微笑的服务。我认为，一个工作中的人就算再累也要好好工作。   (二)学会感恩   其实，突然一成天站这么久，很累人。这让我想起了我的老师们，他们也是为我们站一天，我们还不好好听课，真不对，回校后，我会更加好好听课，敬重每一位老师。还有就是，原来挣钱很不易，父母辛辛苦苦挣钱，让我为了将来坐在高校里接受良好教化，我有什么理由不努力。我们这些做儿女的，真的要好好学习，体谅父母，爱父母，孝敬父母。愿天下父母健康长寿。此外，就是那些在舜和国际工作的各位前辈们和同事们，我感谢他们在舜和国际对我的照看。   (三)懂得回报   每天，我都是早早的起床，晚上，到深夜才下班，说实话，晚上我胆小。但是渐渐地磨练以后，这样的经验会让我更加英勇。发工资后，我给爸爸妈妈每人买了身保暖衣，给姥姥和奶奶家买去了鸡蛋，给弟弟压岁钱，给好友买的礼物。我知道，这些东西很一般，但是，用我的钱给他们买，我很兴奋。我知道人要懂得孝敬和回报。   七、总结   实习也告一段落了，这次实习使我们对酒店有了进一步的相识，也培育了我们的服务意识，学到很多书本上学不到的东西，同时也对我们今后的择业有肯定的帮助。实习的日子很快就过去了，无论在专业学问还是在人生经验方面，这都是给我的一笔特别珍贵的财宝，它教我不要简洁地去执行工作任务，而是要思索如何才可以将工作做得更好更高效;教我敬重细微环节，不行忽视每一点滴的工作，因为往往最   放心的地方也是最简单出错的地方;教我用一颗包涵的、观赏的、主动的、空杯的心态去面对他人，无论客人或同事，无论他对你好或不好。于是，我只把实习当作是体会社会和人生了，从社会的最底层做起，在进行实践的同时，感受社会上的人情事理，积累社会阅历和处世之道，了解人际关系的困难，或许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像一把放大镜，不仅让我看到自己优秀的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，古语有云：闻过则喜。这也是一个人进步的前提。过去的胜利与失败都已成为过去式，我们都不应当以它们来炫耀或为此而哀痛，而应当调整好自己的心态去迎接将来的挑战，面对即将来临的难题。人生中有很多要学的学问，我们现在学到的还远远不足，那么就更应当打算好下一阶段的学习，有目标的动身，努力的付出就会有收获。撒下了种子，我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才会有大丰收。我们现在还没毕业，还有一段时间在学校学习，我们应当做好吃苦的心理打算，在学校这有限的时间里仔细的想一想自己会什么，喜爱做什么，以及专业方面的学问巩固一下，做好准备。我要利用在校时间好好地消化一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信念，迎接真正的就业。   酒店服务员心得体会3   转瞬间，五个月的实习生活已顺当结束，   现在回望一路走来的日子，感想、感悟、感动颇多。现就小发一下感慨，记录一下我的难忘酸甜并在的实习生活。   首先，感谢学校给我们供应的这个宝贵的实习机会，使我们相对简单的和社会接轨，将理论运用于实践，给我们供应一个犯错误的机会，让我们更早的相识社会，明确自己的发展方向，更好的提升自我，投入到实习后短暂而宝贵的高校生活中。   怀揣着种种期盼，少许激烈，我来到了天津一家四星级的酒店。经过简洁的介绍与了解以及考核，很幸运我被分到酒店客房部担当客房文员一职，和我期盼的更多的与人接触，培育自己应对突发事务的反应力、解决力以及学习更多人身上的闪光点的愿望要求相满意。在这种感谢与幸运中，我起先了我的工作。   期间遇到许多状况，让我收获了许多，相识了许多，学习了许多。通过与客人的沟通以及解决客人的要求与问题中，让我意识到了高质量服务的重要性。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习，熬炼了我的服务意识，学会了用标准化礼仪礼貌待客，明白了学好外语的重要性。   经过五个月的酒店实习，我对酒店的基本业务和操作有了肯定的了解。礼貌是一个人的综合素养的集中反映，酒店更是如此。要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到：口到、眼到、神到。对于客人的要求要尽量帮其转达。尽管有些要求不合理的不能办，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其它解决方法。   在与同事一起合作学习的实习工作中，我相识到我不只是一名实习生，是和其他酒店员工亲密合作的员工。和各部门同事亲密合作，维护酒店形象和创建最大利益，不会因为自己是实习生而受到特殊的礼遇和其它新员工一样，从酒店基本学问和本职工作起先了解，间或做错事也不会有人偏袒。所以要坚毅，要独立。   文员的工作要求我要比较全面地了解酒店的组织架构和经营业务，接触形形色色的客人，同时与各部门的同事进行亲密合作与沟通。这让我了解到人际沟通、理解、包涵的重要性，让我更深刻地了解社会，拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会，融入社会。   实习生活让我相识到我的方向。我将利用实习给我的启发，珍惜最终在校的学习时间，不断提升自我，朝自己的志向不断努力。