2.1细胞中的元素和化合物课件--高一上学期生物人教版必修1.pptx

第一节第一节 细胞中的元素和细胞中的元素和化合物化合物第二章 组成细胞的分子元素化合物非细胞元素细胞元素大量元素微量元素无机物有机物水、无机盐糖类、脂类、蛋白质、核酸2345组成地壳和组成细胞的部分元素含量（）表元素地壳细胞C0.08718.0O48.6065.0N0.0033.0H0.7610.0Si26.3极少生物与非生物在元素组成和含量上有何特点？从元素的组成可以得出生物与非生物具有怎样的关系？生物和非生物所含元素都来自无机环境，为什么比例却大不相同？组成相同，含量差别大组成相同，含量差别大具有统一性和差异性具有统一性和差异性生物体按照生命活动需要从外界有选择地吸收生物体按照生命活动需要从外界有选择地吸收元素，故与无机环境含量相差较大元素，故与无机环境含量相差较大元素玉米细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16知识点一：组成细胞的元素知识点一：组成细胞的元素F大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，C是构成细胞的最基本元素F微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、MO基本元素基本元素主要元素主要元素中华鲎的蓝色血液组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞鲜鲜重的百分比）重的百分比）（常见的元素有（常见的元素有2020多种）多种）组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞干干重的百分比）重的百分比）v鲜重鲜重:含水分含水分v干重干重:不含水分不含水分Co 在人体细胞中，鲜重时含量在人体细胞中，鲜重时含量最多的元素是最多的元素是 ；干重时含；干重时含量最多的元素是量最多的元素是 。知识点一：组成细胞的元素（常见的元素有（常见的元素有2020多种）多种）组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞干干重的百分比）重的百分比）组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞鲜鲜重的百分比）重的百分比）u 无论是鲜重还是干重，组无论是鲜重还是干重，组成细胞，细胞的成细胞，细胞的CHON四种四种元素的含量最多。元素的含量最多。CHON的含量排序的含量排序鲜重鲜重干重干重OCHNCONH（基本元素）（基本元素）知识点一：组成细胞的元素无机化合物有机化合物水：70%90%无机盐：1%1.5%糖类：脂质：1%1.5%蛋白质：7%10%核酸：C、H、OC、H、OC、H、O、N、P、S、FeC、H、O、N、P11.5知识点二：组成细胞的化合物知识点二：组成细胞的化合物知识点二：组成细胞的化合物知识点二：组成细胞的化合物水（70%90%）蛋白质（7%10%）糖类和核酸（1%1.5%）脂质（1%2%）无机盐（1%1.5%）细胞鲜重中，含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。细胞干重中，含量最多的化合物是蛋白质。原理原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。有机化合物产生特定的颜色反应。淀粉+碘液 蓝色蓝色还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀砖红色沉淀蛋白质+双缩脲试剂 紫色紫色脂肪+苏丹（）橘黄橘黄色（色（红色）红色）水浴加热斐林试剂使用时，将斐林试剂使用时，将CuSOCuSO4 4溶液滴入溶液滴入NaOHNaOH溶液中，而后立即使用。溶液中，而后立即使用。原理：原理：2NaOHNaOH+CuSOCuSO4 4=CuCu(OHOH)2+NaNa2SOSO4 4氢氧化铜是沉淀，所以现配置的斐林试剂才能不使两者反应完全，氢氧化铜是沉淀，所以现配置的斐林试剂才能不使两者反应完全，时间长了都变成沉淀就没效果了。时间长了都变成沉淀就没效果了。为什么要现场配置当场用？为什么要现场配置当场用？斐林试剂由哪两种试剂组成？如何使用？斐林试剂由哪两种试剂组成？如何使用？甲液：质量浓度甲液：质量浓度0.1g/mL0.1g/mL的的NaOHNaOH溶液溶液乙液：质量浓度为乙液：质量浓度为0.05g/mL0.05g/mL的的CuSOCuSO4 4溶液溶液先将双缩脲试剂A加入组织样液，摇荡均匀，在加入双缩脲试剂B，摇荡均匀。什么是双缩脲试剂？它的使用方法又是什么？什么是双缩脲试剂？它的使用方法又是什么？A液：质量浓度0.1g/mL的NaOH溶液B液：质量浓度0.01g/mL的CuSO4溶液用双缩脲试剂时候，必须注意先加0.1 g/mL氢氧化钠溶液形成碱性环境，再加0.01 g/mL硫酸铜的水溶液。若先加入硫酸铜溶液，再加入氢氧化钠溶液，则无法充分制造碱性环境，此时CuSO4会与NaOH发生复分解反应，生成蓝色氢氧化铜沉淀，导致现象不清，无法较好地达到实验目的。双缩脲试剂在使用时先加入双缩脲试剂在使用时先加入A A液摇匀后，液摇匀后，再加入再加入B B液摇匀的原因：液摇匀的原因：醛基新配置的斐林试剂是氢氧化铜溶胶，可溶性还原糖中含有醛基，具有弱还原性，在水浴加热的情况下可与氢氧化铜发生氧化还原反应。把Cu2+还原成砖红色的Cu2O。如果不用斐林试剂，采用班氏试剂也可以出现颜色变化。再有有机化学中做的银镜反应也可以证明还原糖的还原性。选材：含糖量较高的白色或近于白色的植物组织（排除色素对显色的干扰），苹果、梨最好。实验流程（步骤）1.可溶性还原糖制备组织样液：制浆：去皮、切块、研磨，过滤：（用单层纱布）取液：（mL）显色反应现象：（用前混匀）5065水浴加热2min还原糖的检测和观察还原糖的检测结果脂肪的鉴定取材：花生种子（实验前浸泡34h），去皮，将子叶削成薄片制片：选取最薄的薄片移至载玻片中央在薄片上滴加苏丹（或苏丹）染液23滴，染色min滴加体积分数为50%的酒精溶液12滴，洗去浮色（多余的苏丹）吸去余液，滴1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片显微观察：先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察现象：有被染成橘黄色（或红色）的脂肪微粒脂肪微粒脂肪的检测结果蛋白质的鉴定选材与制备组织样液：黄豆组织样液（或鸡蛋蛋清稀释液）黄豆浸泡去皮切片研磨过滤滤液显色反应现象：无色紫色（创设碱性条件）（提供Cu2+）蛋白质的检测结果蛋白质的检测结果蛋白质的鉴定-双缩脲试剂鸡蛋清稀释液NaOH溶液滴加CuSO4溶液，每次滴加均需摇匀结果显示：紫色淀粉的鉴定取材：马铃薯匀浆检测：碘液2滴现象：摇匀后变成蓝色元素元素化合物化合物非细胞元素非细胞元素细胞元素细胞元素大量元素大量元素微量元素微量元素按照含量不同按照含量不同主要元素主要元素基本元素基本元素最基本元素最基本元素按作用不同按作用不同无机物无机物有机物有机物水、无机盐水、无机盐糖类、脂类、蛋白质、核酸糖类、脂类、蛋白质、核酸2345知识结构细胞中的元素和化合物化合物无机物有机物水无机盐脂类糖类蛋白质核酸斐林试剂检测碘液脂肪蛋白质还原糖淀粉苏丹或染液双缩脲试剂CC、H、O、NC、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo元素谢 谢