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生产作业管理入门生产作业管理入门-为为XX制作制作 0生产作业管理生产作业管理 我们不能设想生产机器将会自动地做它的工作。必须有某些人来设计生产系统以及对它进行管理所必须的信息和控制。埃.斯.伯法1生产作业管理生产作业管理今日议题生产作业管理的重要性生产作业管理的演进生产作业管理管什么2生产作业管理生产作业管理生产作业管理的重要性问题：生产领域和流通领域，哪个领域在创造价值？对于一个企业来说，哪些部门或职能能创造价值？3生产作业管理生产作业管理生产作业管理的重要性生产系统将投入转换成为物品或服务 1984-1994 T/Maker Co.4生产作业管理生产作业管理生产作业管理的重要性生产运作是企业创造价值的主要环节。生产作业管理是实施公司战略的关键。公司获取持久竞争优势的关键生产作业管理。(日本汽车席卷美国市场)5生产作业管理生产作业管理丰田汽车席卷美国市场丰田汽车公司在二战之后通过引进欧美技术，在美国的汽车技术专家和管理专家的指导下，很快掌握了先进的汽车生产和管理技术，并根据日本民族的特点，创造了著名的丰田生产管理模式。丰田生产方式的基本概念是：通过合理的降低库存之改良活动，消除多余部分。这是在丰田诞生、经过长期锤炼的一种丰田独特的方式方法。结果，不仅降低了成本，也培养了人才，最终达到提高效益、强化企业的目的。对丰田生产方式的不断完善提高，大大提高了工厂生产效率。丰田汽车在本世纪60年代末即大量涌入北美市场。90年代初，它年产汽车已经超过了400万辆接近500万辆，击败福特汽车公司，汽车产量名列世界第二。6生产作业管理生产作业管理丰田汽车席卷美国市场7生产作业管理生产作业管理早在1964年丰田皇冠轿车就首次向中国出口，后来 丰田汽车也席卷了拉萨市场 8生产作业管理生产作业管理生产作业管理的重要性我国企业生产作业管理水平比较差，仍处于低水平传统管理阶段。现场脏乱差、库存居高不下、定额残缺不全、生产计划粗糙、质量管理不严。表现在产品上，质量差、成本高、交货期长。观念上落后：靠库存调节生产；靠检验保证质量；靠加大批量提高设备利用率；靠加班满足交货期要求的。9生产作业管理生产作业管理培训目的向企业的生产作业管理者，提供现代生产与作 业管理的理论和方法基础，开阔视野，培养管理的观念。推石子的故事。生产管理者要清楚自己的角 色，培养自己的管理意识，多学习、多观察、多思考、多实践。10生产作业管理生产作业管理希望到达的效果树立生产作业管理的意识；掌握重要的生产作业管理方法；了解生产作业管理中的重要概念；为进一步学习提高做一定的基础储备。11生产作业管理生产作业管理今日议题生产作业管理的重要性生产作业管理的演进生产作业管理管什么12生产作业管理生产作业管理代表事件（1）20世纪初，泰罗科学管理运动，定量分析方法。1913年，福特世界上第一条流水线，大批量生产方式。20世纪20年代，吉尔布雷斯夫妇分解动作研究、管理心理学。20世纪50年代，戴明和朱兰统计质量控制技术、工人参与质量管理改进。13生产作业管理生产作业管理代表事件（2）日本在20世纪60-70年代的实践，创造出全面质量管理（TQC）体系。20世纪70年代，计算机开始大量进入生产过程。物料需求计划（Material Requirements Planning,MRP）被提出来。20世纪70年代，日本丰田汽车公司，准时制生产方式（Just-In-Time,JIT）。14生产作业管理生产作业管理制造技术的创新工业机器人；数控机床（NC）和计算机化的数控机床（CNC）；成组技术（GT）；柔性制造单元（FMC）；15生产作业管理生产作业管理制造技术的创新柔性制造系统（FMS）；计算机一体化制造系统（CIMS）；自动化仓库和存取系统（AS/RS）。这些技术符合市场需求日益向多样化、小批量和定制方向发展的趋势，代表了现代制造系统的发展方向。16生产作业管理生产作业管理当前的趋势世 界 级 制 造 方 式（World Class Manufacturing,WCM）。（1）无缺陷的全面质量管理新技术；（2）准时制生产方式；（3）充分授权的工人自主管理；（4）满足用户要求的高度的制造系统柔性。17生产作业管理生产作业管理今日议题生产作业管理的重要性生产作业管理的演进生产作业管理管什么18生产作业管理生产作业管理生产作业管理要解决的基本问题（1）稳定地生产出无缺陷的质量；（2）不断降低生产成本；（3）缩短交货期。19生产作业管理生产作业管理生产作业管理的基本内容生产作业管理管什么？人、项目、设施、机械、运输工具、仓库、信息；生产作业管理做什么？制订生产作业战略；生产作业系统的配置；生产方式的确定；生产计划；物料需求计划（MRP）；库存控制；质量管理。20生产作业管理生产作业管理生产作业战略实施生产作业战略，首先在于根据企业的生产方式确定合理的生产过程组织形式。生产方式处理流程型工业和制造装配型工业；备货生产方式和订货生产方式；大量流水生产、单件小批生产和成批轮番生产方式。21生产作业管理生产作业管理生产作业战略生产过程组织工艺专业化；对象专业化；成组加工单元。22生产作业管理生产作业管理现代生产作业战略产品工艺矩阵：I 低产量-低标准化一样一件II 多品种较低产量III 少数主要产品较高的产量IV 大批量-高标准化大宗产品I 方向混杂的流动（多任务车间）II 间断的顺序流动（成批生产）III 连接的顺序流动（流动装配线）IV 连续流动 产品结构，产品寿命周期阶段工艺流程结构、工艺流程寿命周期阶段 商业 印刷机重型机器设备汽车组装制糖工业不可行域不可行域23生产作业管理生产作业管理现代生产作业战略成本领先战略；规模经济性；准时制生产方式；精干生产方式。现代生产作业战略别具一格战略；生产系统的柔性；柔性的度量。现代生产作业战略聚焦战略。聚焦工厂：将相关的设备、工序和人员聚焦配置和管理，生产针对特殊细分市场的相对狭窄的产品组合。24生产作业管理生产作业管理生产作业系统的配置要解决以下三个方面问题生产能力安排；选址；设备布置。生产能力决策需求决定供给；规模经济性与经验曲线；决策树法；25生产作业管理生产作业管理用决策树法进行生产能力决策123小规模大规模大需求小需求(0.4)扩大小需求大需求(0.6)听之任之促销反应一般(0.3)反应热烈(0.7)维持22300027000020000040000200002200080000027000024200016000016000054400054400026生产作业管理生产作业管理生产作业系统的配置选址决策选址考虑的因素是否方便销售；是否便于提供服务；交通条件；劳动力供给条件；资源供给条件；基础设施条件；地价和税收条件；环境保护法规；政治和文化条件；扩展条件。27生产作业管理生产作业管理生产作业系统的配置选址决策方法加权评分法线性规划法设备布置设备布置类型及原则工艺专业化原则（工艺布置）；产品专业化原则（产品布置）；定位布置。设备布置28生产作业管理生产作业管理生产作业系统的配置设备布置的方法活动相关图法从至表法一种根据零件或作业在各种设备或工作中心之间移动的次数，合理地安排设备布置方案的尝试性方法，主要用于车间内的设备布置或是工作场所的设备布置。29生产作业管理生产作业管理从至表法举例某医院的诊室布局目前的布局挂号室初诊门诊一室门诊二室X光室化验室B超手术室手术后休息室理疗室10mm10mm40m30生产作业管理生产作业管理从至表法举例在挂号与初诊不动的情况下，优化原有布局病员在诊室间每日平均走动次数图123456781001005020303020200102000000000000000030031生产作业管理生产作业管理从至表法举例现布局的病员流图现布局的病员流图12345678100501002020301020303020总距离=100*10+100*20+50*20+20*10+30*10+30*10 20*30+20*10+20*10+10*30+30*10=6700m32生产作业管理生产作业管理从至表法举例新布置方案的目标是，要使病人进入医院后在就诊区新布置方案的目标是，要使病人进入医院后在就诊区总的走动距离最短。总的走动距离最短。新布局如下：新布局如下：挂号室初诊门诊一室X光室手术后休息室理疗室10mm10mm化验室B超门诊2室手术室33生产作业管理生产作业管理从至表法举例布局改进后的病员流图布局改进后的病员流图1256347810030202020501002020301030总距离=100*10+100*10+50*10+20*10+30*10+30*20 20*10+20*20+20*10+10*10+30*10=4800m34生产作业管理生产作业管理库存控制企业存货主要包括原材料、在制品和产成品。存货的四种基本类型（1）周转存货；为获得规模经济性和数量折扣，周期性地按批量订货。（2）安全存货；也称缓冲存货，为应付需求和供应的不确定性，防止缺货造成的损失而设置的存货。（3）运输存货；运输工程中的以及停放在两地之间的库存。（4）预期存货。淡季为旺季的销售或闲期为忙期生产均衡而储备的存货。35生产作业管理生产作业管理降低库存水平以暴露生产管理问题存货可能被用来掩盖制造质量问题，当废品率和返修率很高时，很可能造成加大生产批量和增加在制品或产成品库存。存货可能被用来掩盖工人的缺勤、技能训练差、劳动纪律松弛、现场管理混乱问题。存货可能被用来掩盖供应商或外协厂家的原材料质量、外协件质量、交货不及时问题。存货可能被用来掩盖或弥补生产作业计划安排不当、生产控制制度不健全、需求预测不准、产品配套性差等问题。此外，产品设计不当、工程改动、生产过程组织不当等问题，都可以在存货这里找到安全的靠垫。36生产作业管理生产作业管理降低库存水平以暴露生产管理问题要通过不断降低库存水平，使种种生产管理不善的问题“水落石出”，然后得以解决。37生产作业管理生产作业管理准时制生产方式（JIT）“牛鞭效应”惠普公司在零售商那里检查打印机的销售情况时发现零售商的销售随着时间波动，而订单的波动幅度比销售的波动幅度还要大。更让他们吃惊的是，公司打印机生产部向物料供应部提供的订单的波动比前两者的波动都大。这就是所谓的“牛鞭”效应。“牛鞭”效应产生的原因是需求信息向上传递的过程中被不断曲解。企业的产品配送成为被零售商所夸大的订单的牺牲品；反过来它又进一步夸大了对供应商的订单。“牛鞭”效应导致企业产生过多的库存。38生产作业管理生产作业管理准时制生产方式（JIT）牛鞭效应示意图时间需求量顾客消费量需求量需求量经销商订货量需求量批发商订货量供应商计划时间时间时间39生产作业管理生产作业管理准时制生产方式（JIT）准时制生产方式简单地说就是：将必要的原材料和零部件，以必要的数量和完美的质量，在必要的时间，送往必要的地点。库存被减至最小的程度。JIT的生产哲学无情地消除浪费；持续地降低在制品库存；实现生产过程的同步化；推行以“人为中心”的管理。40生产作业管理生产作业管理JIT生产方式的3项基本构成要素图全面质量消除浪费人员素质41生产作业管理生产作业管理JIT基本构成要素之一基本构成要素之一:消除浪费消除浪费丰田公司归纳常见的丰田公司归纳常见的7种形式的浪费种形式的浪费：消除浪费过量生产等候时间运送工艺流程不完善库存质量缺陷缺乏整体性42生产作业管理生产作业管理JIT基本构成要素之二基本构成要素之二:全面质量全面质量全面质量企业高层管理操作一体化防止质量缺陷产品质量检验质量自我保障持续改进43生产作业管理生产作业管理JIT基本构成要素之三基本构成要素之三:人员素质准备人员素质准备人员素质规章制度灵活性自主性人力开发工作环境创造性44生产作业管理生产作业管理准时制生产方式的生产控制“看板管理”是JIT生产控制的一种特有方式，被称为“拉式生产控制系统”。各工序只生产后道工序所需要的产品,避免了生产不必要的产品。45生产作业管理生产作业管理准时制生产方式的战略优势通过持续地消除浪费使产品成本不断降低，价格竞争优势；加工过程不断改进，从根本上改进和完善了产品质量，提高了企业信誉，增强了产品对顾客的吸引力；缩短了生产周期，比竞争对手更迅速地响应顾客需求的变化；长期投资于工人的培训和教育，提高了工人的责任心和技能水平，加速了质量和工作改进的PDCA循环，更令竞争者难以企及。可以说，JIT是重新塑造一个企业，使之成为精干的、高度柔性的、低成本的、世界级竞争者的战略武器。46生产作业管理生产作业管理质量管理质量、成本、交货期，是决定市场竞争成败的三个关键要素，而质量更是居首位的要素。质量的含义适用性。（1）性能；（2）附加功能；（3）可靠性；（4）一致性；（5）耐久性；（6）维护性；（7）美学性；（8）感觉性；（9）价值；（10）响应速度；（11）人性；（12）安全性；（13）资格。47生产作业管理生产作业管理改进质量增加利润增加市场占有率*提高商誉*增加销售量*优质优价降低成本*提高生产率*减少返工和废品成本*降低保修成本改进质量增加利润48生产作业管理生产作业管理质量管理方法石川馨对统计质量管理方法的分类基本统计方法帕累托图（排列图）、因果关系图（鱼刺图）、分层法、检查表、直方图、散布图、工序控制图。中级统计方法抽样调查技术、统计抽样检验、各种统计估计和假设检验方法、各种实用的灵敏度检验方法、试验设计方法。高级统计方法高级实验设计方法、多元统计分析、运筹学方法。49生产作业管理生产作业管理质量管理方法举例因果关系图材料机械人工艺环境混凝土强度不足水泥量不足水泥过期砂石配比不当砂石含泥量大未水洗震捣器失修搅拌机失修有情绪生活不好责任心差抢进度偷懒人员技术水平低新工人未教育施工未交底场地太窄气温太低搅拌不匀时间短震捣不实模板漏浆和易性差配比不当计算有误砂率不当，水灰比控制不严格养护不好未覆盖时间短50生产作业管理生产作业管理质量管理方法PDCA循环P（Plan）：计划；D(Do)执行或实施；C(Check)：检查；A(Action)：处理。APCDAPCD原有水平上升到新水平51生产作业管理生产作业管理质量管理方法质量改进的工具石川馨的基本统计方法称为老七种工具。后来的质量管理专家针对质量改进又发展了新七种工具：关联图法；KJ法（亲缘图法）；系统图法；矩阵图法；矩阵数据分析法；决策过程计划图法；箭头图法。52生产作业管理生产作业管理质量管理方法6 法-699.999998%1236 45-1-2-3-4-568.26%99.7353生产作业管理生产作业管理 全面质量管理原则全面质量管理原则 改进再改进，“精益求精”全员参与，“群众运动”树立标杆，“止于至善”及时生产，“趋零库存”运用质管方法，“工欲善必先利其器”运作管理54生产作业管理生产作业管理设计开发生产采购安装维修保养ISO9003ISO9002ISO9001模式模式ISO9000QM&QA 标准标准ISO9004 QM&QA Elements指导文件指导文件 全面质量管理（全面质量管理（TQM）ISO9000系列系列55生产作业管理生产作业管理ISO9000的鉴定认证过程的鉴定认证过程包括20方面,由一个具有ISO 9000专门知识和资质的鉴定机构进行。鉴定认证的对象：鉴定认证的对象：质量体系、采购、过程控制、设计控制、检查和测试、培训、维修保养、文件控制、管理职责、产品证明以及合同审查等。56生产作业管理生产作业管理 谢谢大家！谢谢大家！57