酶在液体洗涤剂中的应用优秀课件.ppt
酶在液体洗在液体洗涤剂中的中的应用用第1页，本讲稿共33页液体洗涤剂市场液体洗涤剂市场第2页，本讲稿共33页洗涤剂类型洗涤剂类型总括总括 重垢液洗重垢液洗重垢液洗重垢液洗:含助剂含助剂含助剂含助剂/不含助剂型不含助剂型不含助剂型不含助剂型;水系水系水系水系/非水系非水系非水系非水系 轻垢液洗轻垢液洗轻垢液洗轻垢液洗:专用洗涤剂专用洗涤剂专用洗涤剂专用洗涤剂 去斑剂去斑剂去斑剂去斑剂:预涂抹剂预涂抹剂预涂抹剂预涂抹剂 预浸泡剂预浸泡剂预浸泡剂预浸泡剂:预洗液预洗液预洗液预洗液 去污增效剂去污增效剂去污增效剂去污增效剂 Etc.Etc.第3页，本讲稿共33页洗涤剂类型洗涤剂类型结构型液洗配方结构型液洗配方液洗液洗液洗液洗 (非结构型非结构型非结构型非结构型):):无助剂的匀相无助剂的匀相无助剂的匀相无助剂的匀相.结构型结构型结构型结构型:含助剂的多相含助剂的多相含助剂的多相含助剂的多相第4页，本讲稿共33页液体酶制剂的类型液体酶制剂的类型第5页，本讲稿共33页产品产品液体酶制剂产品液体酶制剂产品Alcalase 2.5 LDX,Alcalase Ultra 2.5 L/XL,Everlase Alcalase 2.5 LDX,Alcalase Ultra 2.5 L/XL,Everlase 16.0 LEX,Esperase 8.0 L16.0 LEX,Esperase 8.0 LSavinase 16.0 LEX,Savinase Ultra 16 L/XLSavinase 16.0 LEX,Savinase Ultra 16 L/XLTermamyl 300 LDX,Termamyl Ultra 300 L,Termamyl 300 LDX,Termamyl Ultra 300 L,Duramyl 300 LDuramyl 300 LLipolase 100 LEX,Lipex 100 LLipolase 100 LEX,Lipex 100 LCarezyme 4500 L,Endolase 5000 LCarezyme 4500 L,Endolase 5000 L第6页，本讲稿共33页酶制剂产品酶制剂产品液洗配方成分液洗配方成分酶浓缩物酶浓缩物酶浓缩物酶浓缩物丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇 或山梨醇或山梨醇或山梨醇或山梨醇钙离子钙离子钙离子钙离子硼酸硼酸硼酸硼酸 (蛋白酶蛋白酶蛋白酶蛋白酶)水水水水第7页，本讲稿共33页酶制剂在液洗中的稳定性酶制剂在液洗中的稳定性酶的变性酶的变性蛋白质水解蛋白质水解酶制剂的稳定性酶制剂的稳定性8第8页，本讲稿共33页稳定性的影响因素稳定性的影响因素 酶是一种具有三维空间结构的大分子蛋白质酶是一种具有三维空间结构的大分子蛋白质,该结构该结构在其效用上具有特别重要的意义在其效用上具有特别重要的意义.在液体洗涤剂中在液体洗涤剂中,由于在储存过程中由于在储存过程中,洗涤剂中的某些洗涤剂中的某些成分间的相互作用可以导致酶分子结构松散成分间的相互作用可以导致酶分子结构松散.第9页，本讲稿共33页酶制剂的变性酶制剂的变性酶分子的三维结构可以在液洗的储存过程中因洗涤酶分子的三维结构可以在液洗的储存过程中因洗涤酶分子的三维结构可以在液洗的储存过程中因洗涤酶分子的三维结构可以在液洗的储存过程中因洗涤剂中的下述成分的相互作用而发生扭曲剂中的下述成分的相互作用而发生扭曲剂中的下述成分的相互作用而发生扭曲剂中的下述成分的相互作用而发生扭曲:(主要是主要是):):表面活性剂表面活性剂表面活性剂表面活性剂助剂助剂助剂助剂缓冲剂缓冲剂缓冲剂缓冲剂结果是导致酶活力的损失结果是导致酶活力的损失10第10页，本讲稿共33页配方指南配方指南 1水含量水含量最适最适最适最适:50%:NP12 NP4 None NP12 NP4 None建议建议建议建议:最好使用非离子表面活性剂最好使用非离子表面活性剂最好使用非离子表面活性剂最好使用非离子表面活性剂 或或或或使用非离子和阴离子表面活性剂混合体系使用非离子和阴离子表面活性剂混合体系使用非离子和阴离子表面活性剂混合体系使用非离子和阴离子表面活性剂混合体系第14页，本讲稿共33页配方指南配方指南 5溶剂体系溶剂体系乙醇乙醇乙醇乙醇/含羟基集团在水相中起蛋白酶稳定剂和促溶剂的含羟基集团在水相中起蛋白酶稳定剂和促溶剂的含羟基集团在水相中起蛋白酶稳定剂和促溶剂的含羟基集团在水相中起蛋白酶稳定剂和促溶剂的作用作用作用作用丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇 乙醇乙醇乙醇乙醇 山梨醇山梨醇山梨醇山梨醇 不加不加不加不加第15页，本讲稿共33页配方指南配方指南 6缓冲体系缓冲体系三乙醇胺三乙醇胺三乙醇胺三乙醇胺 (Tri-ethanol-amine)(Tri-ethanol-amine)单乙醇胺单乙醇胺单乙醇胺单乙醇胺 尿素尿素尿素尿素第16页，本讲稿共33页配方指南配方指南 7助剂体系助剂体系最佳助剂最佳助剂最佳助剂最佳助剂:柠檬酸盐柠檬酸盐柠檬酸盐柠檬酸盐,其他聚丙烯酸盐其他聚丙烯酸盐其他聚丙烯酸盐其他聚丙烯酸盐可允许可允许可允许可允许:沸石沸石沸石沸石,磷酸盐磷酸盐磷酸盐磷酸盐应避免应避免应避免应避免:EDTAEDTA钙离子在多数酶制剂中起着稳定三维结构的作用钙离子在多数酶制剂中起着稳定三维结构的作用钙离子在多数酶制剂中起着稳定三维结构的作用钙离子在多数酶制剂中起着稳定三维结构的作用.第17页，本讲稿共33页配方指南配方指南 8酶制剂稳定剂酶制剂稳定剂钙离子钙离子钙离子钙离子 (CaCl(CaCl2 2)对蛋白酶和淀粉酶的稳定性起对蛋白酶和淀粉酶的稳定性起对蛋白酶和淀粉酶的稳定性起对蛋白酶和淀粉酶的稳定性起重要作用重要作用重要作用重要作用添加量添加量添加量添加量:0.02-0.1%(w/w)CaCl:0.02-0.1%(w/w)CaCl2 2(100 ppm(100 ppm 游离钙游离钙游离钙游离钙)第18页，本讲稿共33页钙结合位置钙结合位置第19页，本讲稿共33页配方指南配方指南 9酶稳定性酶稳定性乙酰胺乙酰胺乙酰胺乙酰胺,甘氨酸甘氨酸甘氨酸甘氨酸,麦芽糖糊精的应用可以提高酶制剂的麦芽糖糊精的应用可以提高酶制剂的麦芽糖糊精的应用可以提高酶制剂的麦芽糖糊精的应用可以提高酶制剂的稳定性稳定性稳定性稳定性.添加量添加量添加量添加量:0-5%(w/w):0-5%(w/w)不能匹配不能匹配不能匹配不能匹配:谷氨酸谷氨酸谷氨酸谷氨酸 (引起相分离引起相分离引起相分离引起相分离)第20页，本讲稿共33页配方指南配方指南 10物理稳定性物理稳定性山梨醇山梨醇山梨醇山梨醇 或或或或 丙三醇丙三醇丙三醇丙三醇 (甘氨酸甘氨酸甘氨酸甘氨酸)可以用于提高物理稳定性可以用于提高物理稳定性可以用于提高物理稳定性可以用于提高物理稳定性.添加量添加量添加量添加量:0-5%(w/w):0-5%(w/w)第21页，本讲稿共33页配方指南配方指南 11酶制剂的稳定剂酶制剂的稳定剂硼酸盐硼酸盐硼酸盐硼酸盐 (硼砂硼砂硼砂硼砂)&)&甲酸盐与甲酸盐与甲酸盐与甲酸盐与 4-FPBA4-FPBA一样作为一样作为一样作为一样作为蛋白酶的抑制剂蛋白酶的抑制剂蛋白酶的抑制剂蛋白酶的抑制剂 添加量添加量添加量添加量硼砂用量最高至硼砂用量最高至硼砂用量最高至硼砂用量最高至3%(w/w)(Na3%(w/w)(Na2 2B B4 4OO7 7.10H10H2 2O)O)甲酸盐甲酸盐甲酸盐甲酸盐,用量最高至用量最高至用量最高至用量最高至 5%(HCOONa)5%(HCOONa)甘氨酸用量可至甘氨酸用量可至甘氨酸用量可至甘氨酸用量可至 3%3%第22页，本讲稿共33页丽波脂肪酶在含蛋白酶的日本重垢液洗中的丽波脂肪酶在含蛋白酶的日本重垢液洗中的储存稳定性试验储存稳定性试验,35 C,35 C第23页，本讲稿共33页配方指南配方指南 12防腐剂防腐剂几乎所有的防腐剂均可与酶相容几乎所有的防腐剂均可与酶相容几乎所有的防腐剂均可与酶相容几乎所有的防腐剂均可与酶相容:Kathon,Bronopol,Proxel,NipasolKathon,Bronopol,Proxel,NipasolIrgasan,Dowicide.Irgasan,Dowicide.不相容的不相容的不相容的不相容的:甲醛甲醛甲醛甲醛第24页，本讲稿共33页配方指南配方指南提高提高酶制剂酶制剂在洗涤剂中的稳定性在洗涤剂中的稳定性 加入加入加入加入CaClCaCl2 2.2H2H2 2O to 0.06%O to 0.06%加入硼酸盐和丙二醇加入硼酸盐和丙二醇加入硼酸盐和丙二醇加入硼酸盐和丙二醇 加入甲酸盐加入甲酸盐加入甲酸盐加入甲酸盐 降低水含量至降低水含量至降低水含量至降低水含量至 40%40%降低阴离子表面活性剂的用量降低阴离子表面活性剂的用量降低阴离子表面活性剂的用量降低阴离子表面活性剂的用量,特别是特别是特别是特别是 LAS(AS)LAS(AS)考察洗涤剂中的不常用的成分考察洗涤剂中的不常用的成分考察洗涤剂中的不常用的成分考察洗涤剂中的不常用的成分 降低降低降低降低 pHpH第25页，本讲稿共33页Stability Data第26页，本讲稿共33页Stability Data第27页，本讲稿共33页Stability Data第28页，本讲稿共33页液体配方举例液体配方举例表面活性剂表面活性剂表面活性剂表面活性剂%(w/w)%(w/w)烷基苯磺酸盐烷基苯磺酸盐烷基苯磺酸盐烷基苯磺酸盐 (ABS)(ABS)4 4肥皂肥皂肥皂肥皂1212醇醚醇醚醇醚醇醚 (AEO)(AEO)12 12 助剂助剂助剂助剂NaNa2 2COCO3 3 2 2NaClNaCl 3 3柠檬酸酸钠柠檬酸酸钠柠檬酸酸钠柠檬酸酸钠 5 5磷酸盐磷酸盐磷酸盐磷酸盐 1 1水助溶剂水助溶剂水助溶剂水助溶剂二甲苯磺酸钠二甲苯磺酸钠二甲苯磺酸钠二甲苯磺酸钠 (SXS)(SXS)0.5 0.5溶剂溶剂溶剂溶剂MPGMPG 7 7EthanolEthanol 5 5WaterWater5050第29页，本讲稿共33页最适液洗配方最适液洗配方表面活性剂表面活性剂表面活性剂表面活性剂%(w/w)%(w/w)脂肪醇醚硫酸盐脂肪醇醚硫酸盐脂肪醇醚硫酸盐脂肪醇醚硫酸盐(AES)(AES)10-1510-15肥皂肥皂肥皂肥皂,脂肪酸脂肪酸脂肪酸脂肪酸 5-105-10醇醚醇醚醇醚醇醚(AEO)(AEO)10-20 10-20 缓冲剂缓冲剂缓冲剂缓冲剂三乙醇胺三乙醇胺三乙醇胺三乙醇胺 4-84-8稳定剂稳定剂稳定剂稳定剂CaClCaCl2 2 0-0.1 0-0.1乙酰胺乙酰胺乙酰胺乙酰胺 0-60-6溶剂溶剂溶剂溶剂丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇10-1510-15水水水水,荧光增白剂荧光增白剂荧光增白剂荧光增白剂,香精香精香精香精,杀菌剂杀菌剂杀菌剂杀菌剂,遮光剂遮光剂遮光剂遮光剂,30-4530-45pH=8.0-9.0pH=8.0-9.0第30页，本讲稿共33页结构型配方结构型配方表面活性剂表面活性剂表面活性剂表面活性剂%(w/w)%(w/w)直链烷基苯磺酸钠直链烷基苯磺酸钠直链烷基苯磺酸钠直链烷基苯磺酸钠 (LAS)(LAS)1818肥皂肥皂肥皂肥皂 5 5醇醚醇醚醇醚醇醚(AEO)(AEO)5 5助剂助剂助剂助剂沸石沸石沸石沸石1717柠檬酸盐柠檬酸盐柠檬酸盐柠檬酸盐1515其他其他其他其他羧甲基纤维素羧甲基纤维素羧甲基纤维素羧甲基纤维素(CMC)(CMC)0.7 0.7OtherOther 0.8 0.8硼酸硼酸硼酸硼酸 0.20.2硅油消泡剂硅油消泡剂硅油消泡剂硅油消泡剂 0.10.1溶剂溶剂溶剂溶剂甘油甘油甘油甘油 2 2水水水水3434第31页，本讲稿共33页配方指南配方指南提高洗涤剂的物理稳定性提高洗涤剂的物理稳定性 加入甘油加入甘油加入甘油加入甘油 2%2%降低降低降低降低 CaClCaCl2 2.2H2H2 2OO浓度至浓度至浓度至浓度至 0.06%0.06%降低表面活性剂用量降低表面活性剂用量降低表面活性剂用量降低表面活性剂用量 加入水助溶剂加入水助溶剂加入水助溶剂加入水助溶剂,例如例如例如例如 SXS 2%SXS 2%增加乙醇或丙二醇用量增加乙醇或丙二醇用量增加乙醇或丙二醇用量增加乙醇或丙二醇用量 降低羧酸盐用量降低羧酸盐用量降低羧酸盐用量降低羧酸盐用量:象柠檬酸盐象柠檬酸盐象柠檬酸盐象柠檬酸盐,硼酸盐和甲酸盐硼酸盐和甲酸盐硼酸盐和甲酸盐硼酸盐和甲酸盐 改变阴改变阴改变阴改变阴/非离子表面活性剂的比例非离子表面活性剂的比例非离子表面活性剂的比例非离子表面活性剂的比例 增高增高增高增高 pHpH第32页，本讲稿共33页配方总结配方总结影响洗涤剂的因素影响洗涤剂的因素洗涤剂的稳定性主要取决于液洗的配方洗涤剂的稳定性主要取决于液洗的配方洗涤剂的稳定性主要取决于液洗的配方洗涤剂的稳定性主要取决于液洗的配方而而而而与产品是否含酶制剂关系不大与产品是否含酶制剂关系不大与产品是否含酶制剂关系不大与产品是否含酶制剂关系不大.第33页，本讲稿共33页
