学生营养改善计划工作自检自查报告.docx

学生营养改善计划工作自检自查报告学生养分改善打算工作自检自查报告1一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，学校成立了养分餐安全领导小组。组织机构如下：组 长：卢赛娇学校校长副组长：杜周应副校长成 员：赵水平学校书记 詹满学教育主任 吴乔英食堂管理兼选购员 范志斌 后勤管理兼选购员 各班班主任二、自查状况迤堵小学本学年全校有11个教学班级，专任教师20人，在校学生354人。享受养分改善打算的学生354人。学生养分改善打算实行校长负责制，成立工作领导小组和日常监督督查小组，都由学校教师兼任。学校具备上级部门核发的餐饮服务答应证，食堂工作人员临时工2人，通过相关机构体检，持有健康证。学校明确职责和具体分工，针对各项工作制定打算明确责任。同时召开学校教师、后勤人员会议，学习上级下发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增添食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。领导小组的成立，为全面贯彻落实好;农村义务教育学生养分改善打算;，切实做到有组织、有领导、按程序开展好各项工作打下了良好的基础。星期一、四向学生提供面包，星期二、三、五向学生提供米线。中心学校定期或不定期进行抽查，保证质量和数量。要求学校严格根据流程操作，保证养分餐工作有序开展。学校依据本校实际，因地制宜，本着勤俭节省、不铺张浪费的原则，做好食堂的供餐管理工作，严把食品安全责任关，制定并完善了食堂管理的各项制度。一、就餐制度1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特别状况不得提前或推延。2、全体教师参加养分餐管理，保证学生都能吃饱、吃好，让家长满意、社会满意。二、验收制度1、每天的食物，必需阅历收后方可使用。一是验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，二是验是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期。2、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。3、未阅历收的食物严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必需严格仔细。三卫生制度各学校食堂严格执行国家食品卫生法，有各项卫生安全制度和措施，制定了卫生食品安全应急预案，做好食品留样工作。向供货方索取两证营业执照、卫生答应证复印件和质量检验报告，进、出货手续齐全，帐册相符。此项工作在学校膳食管理委员会的监督和管理下进行。四留样制度食品加工完成至食用间隔不超过2小时。每餐食品必需留样，留样须有专人负责，每品种不少于100克，留样须留足48小时且有记录。三、存在问题1、就餐场地不能满足需要。学校餐厅面积小，餐桌尚待配备，如今学生都是在食堂外用餐。2、食堂操作人员的烹饪水平有待提高，让学生能吃上色香味俱全的伙食。3、学校的卫生条件未能到达基本标准，学校食堂管理还不够规范，从业人员的素养还有待于进一步提高；学校参加教师和管理人员对食品的重要性认识缺乏，安全意识淡薄，没有切实履行食品安全责任人的法定责任，未将以往的卫生监督意见整改到位。四、整改措施1、重视宣扬教育，增添师生食品卫生安全意识。利用晨会、班会、校会以及校内广播、黑板报，有针对性地对学生进行食品卫生宣扬教育。2、加大学校养分餐安全工作日常检查、加大监督力度，准时排查食品卫生安全隐患，坚固树立;安全第一;的意识，服务师生，保障安全，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校内。3、继续与相关部门主动协作，稳固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好气氛，为构建和谐社会做出更大奉献。4、进一步加大力度对从业人员的培训工作，让他们提高认识， 树立;安全无小事;的意识。5、进一步加大学校饮水、饮食卫生安全排查、整改力度，千方百计确保师生饮水、饮食安全。6、适时组织膳食委员会会议，为养分餐工作出谋划策。7、仔细做好食品留样，并分开放入冰柜，留样食品存放不少于48小时。学校养分餐旨在改善学生膳食养分，增添身体素养，促进少年儿童健康成长，学校会以科学进展观为指导，仔细贯彻落实国家中长期教育改革和进展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生养分改善打算作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓。学生养分改善打算工作自检自查报告2为确保;养分改善打算;能够安全、平稳实施，我校依据上级通知精神，仔细开展了养分餐自查工作，现将我校实施;养分改善打算;实施状况自查报告如下。一、仔细制定了实施方案，完善了;养分改善打算;管理机制。1、开学初，学校仔细制定了;养分改善打算实施方案;， 学校成立了养分餐工作领导小组、食品选购供应加工、食品安全监督、养分餐发放、数据统计和档案管理。领导小组和监督小组负责养分餐工程实施管理，负责每天的养分餐食品安全的监督与管理，发觉问题准时纠正，落实了学生养分餐食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。2、建立了养分餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料选购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生学问培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求等管理制度，健全了养分餐选购、留样、班主任领取和学生用餐四类台账，规范了养分餐操作、加工、分发食用和选购流程。x、每周对养分餐工程的管理制度落实状况、食品卫生监管状况和学生的领取使用状况开展自查，并对存在的问题做到了准时整改。二、;养分改善打算;实施状况1、自x月1日起自x月x日，我校学生的养分餐实施定点选购蛋奶，向学生提供牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂设施不到位，我校对x公里以外的1x0名学生进行提供完好午餐，××月××日至××日，我校对食堂进行升级改造，又对学生进行牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式。自x月21 日起，我校对全校2xx名学生实施提供完好午餐，截止目前，各环节运行平稳。2、学校明确了专人保管和验收人员，对每天选购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发觉异样食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。x、学生每天食用养分餐x0分钟前由食品检验员、监督员先尝当日所发养分餐食品，确认无异样现象后再由各班主任领取到班级发放，并由班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四尝，学生用餐后1小时内严禁在外买零食吃，以免造成养分餐和零食混吃造成身体不适。x、食品管理人员每天对所发食品留样保存x8小时。x、;养分餐工程;分管人员每天养分餐时间到各班巡察、检查学生食用状况和班主任对食用的记录状况。x、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，学校确定早上第三节课没课的老师全到食堂帮助，午餐时全体老师行动全力做好此项工作，得到了全体老师的大力支持。同时主动组织高年级学生参加，从下饭盒到食堂午餐后的清洗，都组织学生进行。三、加强;养分餐工程;经费管理。学校严格执行;养分餐工程;经费零利润的相关规定，每周向学生公示一周选购的养分餐品种、数量、价格和学生领食用人次。做到专帐管理，专款专用，每天对养分餐实行实名制发放，并由学生签字，每周汇合成册入档，真正做到日清，月结，协作做好上级的检查、审计工作和校务公开。至今为止，上级专项资金能够按时下发，有效的保证了工作的开展。四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。校长为养分餐安全第一责任人，严格把好食品质量关;食品安全监督员余胜做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校内;食品验货人把好质量关，食品选购员蒋勃严格按要求主要负责食品的选购工作。五、存在的问题及下步工作准备：1、工人工作量大，厨房切菜设备不到位。2、由于养分餐的实施，从基础设施到日常运行都大大加重了学校财务压力。3、重视宣扬教育，增添师生食品卫生安全意识。常常利用晨会、班会、校会以及利用校内广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣扬教育。4、即使调整养分餐菜谱，提高食品质量，尽可能让每生能吃完每日x元的养分餐。5、加强对学生的用餐管理，监督学生按时吃完。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第9页 共9页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页