学生校园餐厅创业计划书大纲.ppt

学生校园餐厅学生校园餐厅商业计划书大纲商业计划书大纲 一、本计划书摘要一、本计划书摘要该部分应该重点传达以下几点信息：该部分应该重点传达以下几点信息：你的基本经营思想是正确的你的基本经营思想是正确的你的经营计划是有科学根据和充分准备的你的经营计划是有科学根据和充分准备的你有能力管理好这个企业，你有一个强有你有能力管理好这个企业，你有一个强有力的团队力的团队学生校园餐厅创业计划书大纲学生校园餐厅创业计划书大纲你清楚地知道进入市场的最佳时机你清楚地知道进入市场的最佳时机你的财务计划是符合实际的，投资人不会你的财务计划是符合实际的，投资人不会把钱扔到水里把钱扔到水里学生校园餐厅创业计划书大纲学生校园餐厅创业计划书大纲 二、餐厅基本情况介绍二、餐厅基本情况介绍如：如：餐厅经营面积；主要提供早餐、餐厅经营面积；主要提供早餐、午餐、晚餐以及午餐、晚餐以及 等，早餐以等，早餐以 为主打为主打特色，午餐和晚餐以特色，午餐和晚餐以 为主打特色等等。为主打特色等等。学生校园餐厅创业计划书大纲学生校园餐厅创业计划书大纲 三、餐厅市场前景分析三、餐厅市场前景分析如：本区域就餐市场现状如何（品牌、如：本区域就餐市场现状如何（品牌、质量、价位、产品附加值等质量、价位、产品附加值等）；餐厅主餐厅主要针对的目标客户群（消费群体）等。要针对的目标客户群（消费群体）等。四、竞争对手分析四、竞争对手分析从上述两点分析得出结论：本餐厅在从上述两点分析得出结论：本餐厅在目前市场竞争环境下的生存空间。目前市场竞争环境下的生存空间。五、餐厅经营理念、经营模式和五、餐厅经营理念、经营模式和经营策略经营策略 经营策略含定价策略、促销策略经营策略含定价策略、促销策略(含含广告宣传策略）、服务特色等。广告宣传策略）、服务特色等。学生校园餐厅创业计划书大纲学生校园餐厅创业计划书大纲 六、店面选址及店面设计六、店面选址及店面设计如：如：店面的装修、装饰风格等，可提店面的装修、装饰风格等，可提供相应图片。供相应图片。七、餐厅员工团队构成及其能力展七、餐厅员工团队构成及其能力展示示学生校园餐厅创业计划书大纲学生校园餐厅创业计划书大纲 八、财务计划与预期八、财务计划与预期1餐厅开业启动所需资金约餐厅开业启动所需资金约元（含场元（含场地租赁费用地租赁费用元，餐饮卫生许可等证件的元，餐饮卫生许可等证件的申领费用申领费用元，场地装修费用元，场地装修费用元，厨元，厨房用具、餐厅桌椅购置费用房用具、餐厅桌椅购置费用元，其它设元，其它设施费用等施费用等元）。元）。2餐厅运营阶段的成本主要包括：员工工餐厅运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本折旧费，杂项开支等。电燃料费，固定资本折旧费，杂项开支等。学生校园餐厅创业计划书大纲学生校园餐厅创业计划书大纲3每日经营财务预算及分析每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约容量，并大致估算出每日总营业额约元，收益率元，收益率%，毛利润，毛利润元。元。由此可计算出投资回收期约为由此可计算出投资回收期约为月或月或年。年。学生校园餐厅创业计划书大纲学生校园餐厅创业计划书大纲学生校园餐厅创业计划书大纲学生校园餐厅创业计划书大纲九、存在的问题分析（含风险分九、存在的问题分析（含风险分析析)以及解决或应对措施；以及解决或应对措施；如：如：1市场风险。如：在本项目开业后，市场市场风险。如：在本项目开业后，市场上可能会同时出现类似的餐厅开业。上可能会同时出现类似的餐厅开业。2内部管理风险。内部管理风险。注：问题和风险及解决或应对措施应一一注：问题和风险及解决或应对措施应一一列出。列出。本计划书应突出的问题：本计划书应突出的问题：项目的独特优势项目的独特优势项目市场机会分析项目市场机会分析经营策略经营策略投入、产出与盈利预测投入、产出与盈利预测如何保持可持续发展的竞争策略如何保持可持续发展的竞争策略存在的问题、风险以及应对策略存在的问题、风险以及应对策略学生校园餐厅创业计划书大纲学生校园餐厅创业计划书大纲学生校园餐厅创业计划书大纲学生校园餐厅创业计划书大纲其它要求：其它要求：1 1、计划书须采用打印稿，字数不少于、计划书须采用打印稿，字数不少于55005500字；字；同时需提交电子文档，以班为单位由班长负责打同时需提交电子文档，以班为单位由班长负责打包，发至邮箱包，发至邮箱 2 2、计划书打印稿须制作封面，封面上内容包括：、计划书打印稿须制作封面，封面上内容包括：（1 1）“”商业计划书，注意：餐厅商业计划书，注意：餐厅须有具体名称；须有具体名称；（2 2）所在学院、专业、姓名、学号、指导教师、）所在学院、专业、姓名、学号、指导教师、学校名称、日期（年月日）。学校名称、日期（年月日）。3 3、商业计划书须有目录，、商业计划书须有目录，1 1级至级至3 3级进入级进入目录；目录；4 4、商业计划书文字统一采用小四号宋体；各级、商业计划书文字统一采用小四号宋体；各级小标题小标题可选可选小小三三号（号（2 2级标题级标题)、四号、四号（3 3级标题级标题)；5 5、菜品的价格、餐厅的运营成本、每日经营的、菜品的价格、餐厅的运营成本、每日经营的财务预算、竞争对手等内容，要求描述清晰、具体，财务预算、竞争对手等内容，要求描述清晰、具体，尽量用表格形式表示，以尽量用表格形式表示，以一目了然一目了然,表应有表名，表应有表名，位于该表的正上方；位于该表的正上方；（描述不清晰、不具体的扣分）（描述不清晰、不具体的扣分）6 6、对菜品、小吃等尽量提供相应的图片，并且、对菜品、小吃等尽量提供相应的图片，并且在每个菜品、小吃的在每个菜品、小吃的图正下方都图正下方都要标注相应的品名要标注相应的品名（没有图片或少有图片、没有品名的扣分）。（没有图片或少有图片、没有品名的扣分）。学生校园餐厅创业计划书大纲学生校园餐厅创业计划书大纲 7 7、餐厅组织机构或员工构成尽量用图或表、餐厅组织机构或员工构成尽量用图或表格形式表示，以一目了然；格形式表示，以一目了然；（不一目了然的（不一目了然的扣分）扣分）8 8、店面设计（或布局）包括：、店面设计（或布局）包括：（1 1）灯饰、灯光；）灯饰、灯光；（2 2）墙面装饰、窗帘；）墙面装饰、窗帘；（3 3）工艺品的摆放；）工艺品的摆放；（4 4）餐桌、餐椅的摆放等。）餐桌、餐椅的摆放等。（设计方案不具体的扣分）（设计方案不具体的扣分）学生校园餐厅创业计划书大纲学生校园餐厅创业计划书大纲 9 9、餐厅的经营模式、经营策略、存在的问题、餐厅的经营模式、经营策略、存在的问题和风险以及应对和风险以及应对策略，要求策略，要求写具体、可行，尽量写具体、可行，尽量归纳成（归纳成（1 1）、（）、（2 2）、（）、（3 3）、（）、（4 4）、（）、（5 5）以一目了然；以一目了然；（不具体、不可行的扣分）（不具体、不可行的扣分）10 10、如要做调查问卷，请将其所有有效问卷作、如要做调查问卷，请将其所有有效问卷作为附件放在后面。为附件放在后面。（有调查问卷的加分）（有调查问卷的加分）1111、鼓励同学撰写商业计划书有创意。、鼓励同学撰写商业计划书有创意。（有创（有创意、又可行的加分）意、又可行的加分）学生校园餐厅创业计划书大纲学生校园餐厅创业计划书大纲