2020年服务员个人工作总结【5篇】.docx

2020年服务员个人工作总结5篇服务员工作总结1大家好, 一年来, 在领导的关怀、指导下, 在全体员工的帮助配合下, 我圆满地完成了自己的各项工作任务, 下面从三个方面向各位领导和同事们汇报如下：一、自身学习今年以来, 我根据自身工作实际需要, 坚持理论学习不放松, 一是始终坚持党员先进性教育的学习及时掌握党在新时期的路线、方针、政策, 认真领会十七大四中全会、五中全会的精神实质, 并将其贯彻落实到工作实际中;二是加快知识更新, 提高能力水平, 我作为一名党员, 注重学习各级领导的优良作风, 学习先进员工的智慧和经验, 学习经营管理知识和技能, 不断提高解决实际问题和做好本职工作的能力, 努力使自己成为本岗位上的行家里手, 能够做到公道正派、服务热情, 能够从大局出发, 为搞好各项工作出主意、想办法. 二、严格执行各项规章制度, 做好自己工作在工作中, 我首先能够做到摆正自己位置, 按照领导要求完成各项工作任务, 在工作中能够做到严格把关, 以精益求精的态度对待工作, 同时也注重倾听职工的意见, 不断改进服务态度, 提高饭菜质量, 把工作作好. 我负责职工食堂的工作, 食堂承担着职工和领导的就餐及接待任务, 饮食安全的重要性显而易见, 不能有一丝疏忽. 在去年的一年里, 在有限的伙食标准, 物价不断上涨的情况下, 想方设法烹制出精美的饭菜供大家就餐. 为此, 从采购、验收、入库、出库等各个环节严格把关, 做到万无一失, 认真执行国家食品卫生法, 禁止将霉变、腐烂、异味的食品供应员工, 搞好灶房内外的清洁, 保障员工的身体健康. 同时, 在饭菜的花色品种上, 我认真制定每天食谱, 努力做到品种不重复、花色时时新. 在接待任务工作上, 我们根据各项接待标准, 制定出菜谱, 做到了标准虽有高低, 但质量、口味不变的原则. 把讲礼仪、懂服务的人员应用到工作岗位上, 使食堂的服务达到了规范化. 三、存在的差距及努力的方向虽然在过去的一年里做了一些工作, 但仍存在很多不足, 主要有以下几方面1、在自身的业务学习上抓得不够, 投入的精力不多. 2、工作不够细致, 缺乏创新意识. 在今后的工作中, 我要把食堂餐饮做为第一要务, 发扬“认真负责、扎实苦干”优良作风, 对领导交办的工作,保质保量完成, 更加积极、努力的工作, 保证公司全体员工的就餐和对外招待. 以上, 是我对一年来的工作总结, 请各位领导、同事们给予批评指正. 服务员工作总结220_年即将过去, 这一年在酒店各位领导和同事们帮忙关心鼓励下, 使我克服了种种困难, 较为出色的完成了全年的工作, 得到领导和同事的肯定. 全年持续全勤上班, 无请假、迟到、早退现象;服务质量及工作水平有所提高, 无客人投诉状况;能够尊重领导, 团结同事, 做到礼让三分, 工作为重. 现将我在_年做的主要工作及明年的打算做以汇报, 请各位领导和同事指正. 一、今年的主要工作1、端正态度, 爱岗敬业. 透过这一年的锻练, 我逐渐克服了心浮气躁, 做事没有耐心, 敷衍了事的毛病, 养成了耐心细致、周到的工作作风, 一年当中客人对我的投诉少, 表扬多, 和同事之间的关系也融洽了, 之间的争吵少了, 风凉话少, 取而代之的是互相鼓励和关心的话语. 使我对工作更加充满信心. 对于酒店的日常工作来说除了接待客人, 主要就是打扫客房和环境卫生, 虽然整天都在打扫卫生, 原先总是会因为太高了、不起眼、不好移动等借口, 放弃了一些地方的清扫, 留下了死角, 在这一年里在打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发, 高处够不着的就凳子落凳子, 抬不动的就和同事一齐抬, 原先不注意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想办法用抹布擦干净, 让脏物无处可逃. 2、虚心学习, 不懂就问. 在这一年, 我用心参加了酒店组织的各项培训活动, 认真学习服务技巧和礼貌用语, 不懂的地方就向经理和其他的老同事请教, 回家后仔细琢磨练习, 平时在日常生活中也能经常使用礼貌用语, 改掉原先的陋俗, 养成了良好的习惯. 就这样在不知不仅仅觉中, 我的服务水平得到了提高, 行为举止更加礼貌, 在客人之中迎得了好评, 得到了领导和同事称赞. 3、服从安排, 任劳任怨. 平时做到尊重领导, 不耍心眼, 对于领导安排的事情, 不打折扣, 保质保量. 今年除做好客房服务工作, 同时在前台人员不齐的状况下, 参加了前台接待的工作, 开始由于对前台工作不了解, 没有信心、有畏难情绪, 后在酒店领导的关心帮忙下, 克服自身困难, 认真学习、多方请教, 不断演练, 做到胸有成竹, 遇事不乱, 较为出色的完成了前台的工作任务, 期间被评为当月的优秀员工. 二、明年工作打算在即将过去的一年中, 使我变得更加成熟, 服务质量和水平有了很大的提高, 对客人的服务热情也更加高涨, 工作信心大增, 对以后的工作充满了信心. 这一年总体上能够做到恪尽职守, 遵守单位的各项规章制度, 做到让领导放心, 让客人满意, 但我也有一些不好的地方需要改正, 比如做事斤斤计较, 为一些鸡毛蒜皮的事和同事起争执, 工作中存在着惰性, 工作的热情不够饱满, 消极怠工. 在新的一年里, 我要坚决克服这些不好的工作作风, 乘着去年这股东风, 严格约束自己, 认真学习研究工作服务中的技巧, 提高自身的服务水平, 从小事做起, 高起点、高要求, 让每一个客人都满意, 和酒店其他同事一齐为每一位客人带给一个舒适、安宁、温馨的家. 三、对酒店推荐和意见此刻信息网络时代, 知讯者生存, 然而酒店在信息收集和利用远远不够, 井底之蛙永久只明白那一片天, 只有走出去, 方知天外天, 人外人, 期望酒店多组织员工走出去学习本行业先进的服务和管理水平, 以提高酒店自身的竞争力. 同时也期望酒店领导平时多关心员工作日常生活, 多为员工着想. 多组织一些文化体育活动, 不仅仅能使员工身体得到锻炼而且也丰富了业余生活. 使每位员工每一天能够以饱满的精神状态投入到酒店的工作之中, 为酒店的兴旺发达做出自己的贡献. 服务员工作总结320_年是我自我挑战的一年, 我将努力改正过去一年工作中的不足, 把新一年的工作做好, 过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助, 通过自身的不懈努力, 在工作上取得了一定的成果, 但也存在了诸多不足. 回顾过去的一年, 过去的一年也许有失落的、伤心的, 有成功的、开心的, 不过那不重要了, 是过去的了, 我们要努力的是未来, 有好多人说我个性变了, 我相信. 我真的很满意, 有好多好多的事压着我, 我还是坚持挺过, 我的生活, 情绪都是一样照就, 虽说没有大起大落, 至少也经历了一些风风雨雨, 酸甜苦辣, 一次次的波折和困难, 有时候我真的怀凝我, 我一直在想我是哪错了, 为什么会这样?我也是一次次为自己打气, 一次次站起来, 我在想, 就算没有我, 地球一样照转, 事情一样要解决, 我不要做弱者、懦夫, 命运就掌握在自己手中, 我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的. 现将工作总结如下：一、培训方面：1、托盘要领, 房间送餐流程. 2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解. 3、宾馆相关制度培训与督导. 4、出菜途径相关安全意识. 5、对本班组进行学习酱料制作. 二、管理方面：1、上级是下级的模范, 我一直坚持以身作则, 所以我的班组非常团结. 2、我对任何人都一样, 公平、公正、公开做事. 3、以人为本, 人与人的性格多方面的管理方式. 4、20_年传菜全年离职人数_人, 20_年传菜全年离职人数x人, 20x年是比较稳定的一年. 三、作为我本人, 负责传菜工作. 1、负责厅面的酱料运转. 2、传菜出菜相应输出与控制. 3、传菜人手的协调. 四、在操作方面的几点. 1、人手不足, 忙时导致菜肴造型变形, 体现不了本公司的精华. 2、由于国家的兴旺, 导致现代的年轻人都是宝贝, 越来越不会干活, 越来越被爸爸妈妈宠坏, 只追求金钱、不知道为他人换位思考, 做今天的我真难啊!3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的问题. 4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定. 5、望上级了解其它同行业传菜人手配制. 五、本班组在本年度做的不到位. 1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位. 2、有时没按相关标准操作. 3、由于后勤部分人员思想过于反常, 没法沟通, 导致监督力度不到位. 总之, 20_年又是以今天作为一个起点, 新目标、新挑战, 在新的一年中继续努力工作, 勤学习、勤总结, 最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前, 人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌. 服务员工作总结42019年即将过去, 这一年是繁忙的一年, 是辉煌的一年, 酒店在上级领导的关心支持下, 在某某经理的正确领导下, 通过全体员工齐心协力, 勤奋工作, 取得了巨大的成绩, 入住率始终保持在x%以上, 酒店业绩连创新高, 在安全、卫生、服务等方面得到了相关的部门肯定和客人的一致好评. 我做为酒店的一名员工, 通过自己的努力, 也取得了不错成绩, 多次被酒店评为优秀员工, 受到奖励. 我主要从以下四个方面做好本职工作的：一、尊重领导, 听从指挥在平时的工作中, 深刻领会领导的意图, 接受领导, 服从安排, 按照领导的要求去做, 不推诿不扯皮, 不耍小聪明, 工作上毫无怨言, 任劳任怨. 对于领导表扬奖励, 能够正确对待, 不骄不躁;对于领导指出工作中的不足之处能及时改正, 不暴不弃. 能够的完成领导交办的工作任务, 经常受酒店及客房部经理的表扬. 二、遵规守纪, 搞好服务遵守酒店制定的各项规章制度, 做到不迟到, 不早退, 按时上下班, 处理好家庭和工作的关系, 全年无请假记录, 做到全勤上班. 严格按照工作流程及领导要求搞好服务, 做到房间打扫时不留死角, 一尘不染, 整洁干净, 为客人服务时, 能够正确使用文明用语, 做到细心、热心、耐心, 对于客人提出的要求尽量满足, 不能满足的, 为客人解释清楚, 取得客人的谅解. 查房时, 发现酒店物品有损失时, 及时和客人一起进行核对, 需要赔偿时, 说清事实, 讲明理由, 让客人满意. 三、团结协作, 不计得失和酒店人员打成一片, 搞好团结, 互帮互助, 关心爱护同事. 在工作中, 自己的工作完成后, 能及时帮助其他同事, 不怕苦不怕累, 随叫随到, 不耍小心眼, 和同事发生误会时, 以工作为重, 做好沟通, 消除误会, 共同做好工作. 在生活中, 对同事虚寒问暖, 同事生病时, 能及时打电话问候和去医院探望, 同事家里有事时, 了解清楚后, 及时关心帮助, 以此来增进友谊, 促进工作. 四、虚心学习, 努力提高虽然做客房服务工作有七、八年了, 但在酒店每次组织的基本技能和安全培训中, 思想上重视, 行动上积极主动. 做到耳到、眼到、口到、心到、手到. 学习时做好笔记, 认真听讲, 不懂就问, 回家后及时研习, 加深印象, 工作中, 仔细揣摩, 正确应用, 不懂、不会的就请教领导、请教同事, 弄懂弄会, 不留盲点, 使自己服务水平和个人素质再上一个新台阶. 五、存在的不足和问题1.有时工作热情不高, 不太积极, 有拖拉的现象. 有时退房比较多, 时间比较紧, 房间卫生打扫得不仔细, 还有遗漏的地方. 查房时, 用品较多, 有时有忘记登记的现象, 给个人和单位造成了损失. 2.服务水平还需提高. 文明礼貌用语用得少, 态度比较生硬, 缺少主动性. 在新的一年里, 在上级领导的关心支持下, 在某某经理的正确领导下, 我将认真做好本职工作, 努力提高自己服务水平, 团结同事, 积极进取, 做到会听话, 会服务, 会学习, 和酒店全体员工一起团结协调作, 共同努力, 使酒店在新的一年里红红火火, 业绩突飞猛进, 节节高, 再创佳绩. 服务员工作总结5在酒吧里工作了一年时间, 现在静下来好好想想自己工作中存在的不足, 并简单总结一下在以后的工作之中应该注意的事情. 1、责任感. 只有拥有责任感才能把事情做好, 把事情做得更加完善, 而不是简单的机械运动, 才不会会简单拘泥于具体的任务, 忘记了其他方面. 2、做事主动. 在过程中不能出现任务相互推诿的现象. 要积极主动去做自己应该去做的事情, 但有一点, 不要太热心总是在同一件事情上填补别人的空缺, 暂时补一下没问题, 应该做的是向boss反映, 这是他管理上的问题. 不然会吃力不讨好. 在其位, 谋其政. 只有这样分工才会明确, 管理体制才会更加完善, 人人受益. 3、要创造性完成任务. 这一点是与素质班提倡的“创造性完成工作”如出一辙. 就是要明白boss交给你任务的意图, 到懂得他表达的意思. 例如, 老板说你负责那个房间的桌子还不够光亮, 那么你就不仅仅要解决的是桌子, 应该再想一下整个卫生做的怎么样. 把自己的卫生在检查一遍, 哪里还没有打扫到, 哪里还没有打扫干净. 有时候可是这从boss的角度去想一下. 4、主动学习. 无论是你身在何处, 都有各种各样的机会去学习, 你的工作总可以做得更好, 学习的不仅仅是你的本职工作, 还有其它方面的, 还有, 经营, 管理等等, 你要是经历, 你怎么分配人员, 协调工作. 你要是boss怎么形成盈利模式, 怎么吸引客服等等. 所谓“学无止境”. 当然, 前提是你要有一颗不安分的心. 5、对于所在的公司有一些建议时, 请委婉, 平和. 这是从一位同事身上看到的. 他在工作上的表现没话说, 佩服之至, 对如何管协调好工作很有见地, 就是有点心高气傲. 在开会时总是打断经理的讲话, 还不断反驳. 结果经理也不怎么待见, 因此会失去和一位优秀的人学习的机会. 毕竟混到经理的位置也还是需要铁打铁的实力的. 所以请你认真、友好, 真诚地提出你的建议, 不要尖酸刻薄地反唇相讥, 竟然是来把问题解决更好的, 为什么不徳理服人?以上这些都是自己在工作工程当中赢基本具备的几点, 可能要把事情做得更加美好, 只是其中几点罢了. 另外在停留上海的一个月里, 还有很多不足：1、时间没有好好利用. 在工作的时候, 一天24小时, 平均8个小时的工作, 11个小时的睡眠, 再除掉两个小时的吃饭和洗漱, 还有3个多小时是荒废的. 基本上是在赖在床上玩手机, 提前到店里面去玩, 在寝室看电影, 有时会还会打扑克. 每天更笨没有去想抽时间去学习. 虽然后来去文化中心学习, 但是此前的状态已经持续将近半个月, 而总共才有一个月. 2、未能及时反思自己在工作中存在的问题, 虽然有时会想一下, 但不透彻. 糊糊涂涂干了一个月, 没能及时静下来好好反思一下. 虽然还是想了, 但过期了的效果不明显. 3、未主动学习. 4、人太沉默了, 一点不活跃. 虽然在努力工作, 但是在休息之余和阿姨相处无言. 感觉一点话题都没有, 我关注的东西他们一点不感兴趣, 他们感兴趣的我一点不感冒. 但生活毕竟是生活, 不存在有没共同语言的问题, 幽默风趣也不是部分人的专利, 安心去学便可. 应该在以后的各种场合主动去搭话, 让自己变得更加健谈. 2020年服务员个人工作总结5篇第 18 页 共 18 页