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    2021年中国酱油行业龙头企业分析.docx

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    2021年中国酱油行业龙头企业分析.docx

    2021年中国酱油行业龙头企业分析  一、产销量  酱油俗称豉油,主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分,以咸味为主,亦有鲜味、香味等,它能增加和改善菜肴的味道,还能增添或改变菜肴的色泽。  酱油是在我国周朝时期就生产的一种调味品,历史悠久,是传统的调味佳品,在调味品中占有重要地位,随着人们整体生活水平的日益提升,我国酱油销量逐渐增加,2021年上半年中国酱油产量为348.5万吨,需求量为341.1万吨,中国酱油产量大于销量,部分产品主要用于出口。  2022-2028年中国酱油行业发展动态及投资前景分析报告数据显示:酱油具有丰富的营养价值,含有多种呈味物质,口感鲜美,深受人们喜爱,2020年中国酱油人均需求量达4.86千克/人,较2019年增加了0.10千克/人,同比增长2.1%。  二、龙头企业分析  经过多年的发展,一大批优秀的酱油生产企业迅速崛起,逐渐成为酱油行业中的翘楚,如千禾味业、中炬高新、海天味业、加加食品等。从2018-2021年上半年中国酱油行业重点企业酱油业务收入对比数据可以看出,海天味业酱油业务收入明显高于千禾味业、中炬高新和加加食品,目前中国酱油市场格局仍然较为分散,但海天味业龙头优势明显。  佛山市海天调味食品股份有限公司是中国调味品行业的优秀企业,专业的调味品生产和营销企业,历史悠久,是中华人民共和国商务部公布的首批“中华老字号”企业之一。目前生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳、火锅底料等几大系列百余品种300多规格,年产值过两百亿元。以“传扬美味事业,酿造美满生活”为己任,海天一直致力于用现代科研技术对传统酿造工艺的传承和创新,建有规模超大,面积超60万平方米的玻璃晒池和发酵大罐,专门用于高品质酱油的阳光酿晒。拥有多条世界先进的全自动包装生产线,以及行业先进的国家认可实验室,更严格地执行质量标准。并从国外引进成套科研检测设备,努力打造具有世界先进水平的调味品生产基地。安全、美味、高品质,海天产品不但畅销于国内市场,还销往全球60多个国家与地区。传扬美食文化,调出生活百味。海天致力于向全球传扬中国美食文化,提供优质产品,让更多人享受美味的欢乐,让更多家庭感受生活的美满。  从总资产来看,海天味业总资产逐年增长,2020年海天味业总资产达295.3亿元,较2019年增加了47.80亿元,同比增长19.3%,2021年上半年海天味业总资产已达263.8亿元,其中流动资产为208.6亿元。  从营收情况来看,近年来海天味业营业收入逐年攀升,2020年海天味业营业收入达227.9亿元,较2019年增加了29.9亿元,2021年上半年海天味业营业收入已完成123.3亿元,在营业收入增长的同时,营业成本也在增加,2020年海天味业营业成本达131.8亿元,较2019年增加了23.8亿元,2021年上半年海天味业营业成本为74.84亿元。  随着营业收入的增加,利润总额也随之增长,2020年海天味业利润总额达76.42亿元,较2019年增加了12.65亿元,同比增长19.8%,2021年上半年海天味业利润总额已完成39.45亿元,其中净利润为33.55亿元。  从归属净利润来看,2020年海天味业归属净利润达64.03亿元,较2019年增加了10.50亿元,同比增长19.6%,2021年上半年海天味业归属净利润为33.53亿元。  从毛利率和净利率来看,2020年海天味业毛利率有所下滑,但净利率依然保持增长趋势。2020年海天味业毛利率为42.17%,较2019年减少了3.27%,2021年上半年海天味业毛利率为39.31%。2020年海天味业净利率达28.12%,较2019年增长了1.06%,2021年上半年海天味业净利率为27.21%。  从营收结构来看,海天味业营业收入主要来源于酱油,2021年上半年海天味业酱油业务收入为70.16亿元,占营业总收入的56.9%。  从营收区域分布来看,海天味业营业收入主要来源于北部区域,2021年上半年海天味业北部区域营业收入为31.13亿元,占营业总收入的25.2%。  从酱油产量、销售量及库存量来看,近年来海天味业酱油产销量双增长,2020年海天味业酱油生产量达237.92万吨,较2019年增加了13.75万吨;销售量达245.33万吨,较2019年增加了28.20万吨;库存量为10.29万吨,较2019年减少了7.40万吨。  从酱油市场占有率来看,自2018年起海天味业占据中国酱油市场三成以上的比例,2020年海天味业酱油产量占全国酱油总产量的33.95%,较2017年的19.38%增长了14.57%。  2021年,是海天味业第三个五年计划的攻坚之年,公司需要依靠创新,从业务模式、管理层次、科技进步、人才层次等方面作出深层次改革,推动企业高质量发展。公司全体员工也将全力以赴,完成目标。2021年的公司计划营业总收入目标为264.4亿元,利润目标为75.6亿元(该经营目标受未来经营环境影响存在一定的不确定性,并不构成对投资者的业绩承诺,敬请投资者注意投资风险。)

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