春分的传统食物有哪些.docx

春分的传统食物有哪些春分节气有哪些习俗竖鸡蛋在每年的春分这天，世界各地有数以千万计的人在做“中国民俗竖鸡蛋”。玩法：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“春分到，蛋儿俏”的说法。祭日周代，春分有祭日仪式。清潘荣陛帝京岁时纪胜：“春分祭日，祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。”古代帝王的祭日场所大多设在京郊，元朝时建有日坛，此后明、清两代皇帝在春分这一天在日坛祭祀大明神(太阳)。朝日定在春分的卯刻，每逢甲、丙、戊、庚、壬年份，皇帝亲自祭祀，其余的年岁由官员代祭。犒劳耕牛江南地区则流行犒劳耕牛、祭祀百鸟的习俗。春分已至，耕牛即开始一年的劳作，以糯米团喂耕牛表示犒赏;祭祀百鸟，一则感谢它们提醒农时，二是希望鸟类不要啄食五谷，祈祷丰年之意。送春牛春分随之即到，其时便出现挨家送春牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰"春牛图"。粘雀子嘴春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤元，而且还要把不用包心的汤元十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。1、春菜吃春菜也是春分这一天全国各地都有的习俗。春菜不是一种菜，而是春天的蔬菜的统称，比如荠菜、香椿等等。每到春分这一天，大家都会去田野里摘野菜，回家和鱼肉一起做成春汤，寓意平安健康。2、驴打滚老北京有习俗，春分吃驴打滚，能辟邪祈福。驴打滚又叫豆面糕，以黄豆面为主要原料，辅以红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁作为内馅，不仅口感丰富，食材也多样化。需要注意的是驴打滚黏性较大，老人在食用的时候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞食道，引起危险。3、太阳糕“太阳糕，步步高”。春分食用太阳糕也是老北京的春分习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。春分节气适量食用太阳糕有益于调节身体机能平衡，适应节气变化。4、春饼不少地方的人们有吃春饼的习俗。吃春饼，少不了春饼特有的配菜和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜(如韭黄、豆芽、香干等)切成的丝，或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。炒着吃，则是把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。春分是春天的第几个节气春分是春天的第几个节气：4个春分在古时又称为“日中”、“日夜分”。春分是早寒与温暖的分界。此时全国各地日平均气温均稳定升至0以上，严寒已经逝去，回暖驶入“快车道”，正是一年之中气温攀升速度最快的时段。这一天阳光直射赤道，昼夜几乎相等，其后阳光直射位置逐渐北移，开始昼长夜短。春分时节，中国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外都进入春天。春分前后，阳气渐盛，草木生发，人们则开始感受春困。这段时间要做到早睡早起，睡好子午觉，可促使人体保持阴阳平和。踏青放风筝是最好的选择了，“春分到，蛋儿俏”，竖蛋游戏是春分的保留节目。由于春分日南北半球昼夜等长，地球地轴与公转轨道平面处于一种力的相对平衡状态，鸡蛋较容易竖立。