2022惊蛰节气的食物及养生原则.docx

2022惊蛰节气的食物及养生原则惊蛰吃什么食物芋头赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。炒黄豆就免啦，我们煮芋头沾糖吃，做法简单，还算是粗粮，好吃又健康。梨子惊蛰节气这个时候气温还是偏低的，它是春天的节气所以这个时候应该多吃一些润喉的食物。梨性寒味甘，可以润肺止咳。在民间有惊蛰吃梨的说法，意为与害虫别离，并且梨子的吃法有很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。韭菜馅饼很多人在惊蛰的时候会出韭菜馅饼，是因为韭菜性辛微酸，含有的挥发性物质可以帮助人体散疲活血，能帮助人体消毒。我们将韭菜汁外用的的话可以去除蛇蝎恶虫之毒，如果有虫子爬入人的耳朵里，用韭菜汁灌人耳就可将虫子赶出。炒豆在山东的一些地区，惊蛰这一天会在庭院之中生火炉烙煎饼，寓意就是使用生烟熏死害虫。不过在陕西的一些地区人们就要吃炒豆了。这一天人们会将黄豆用盐水泡过之后爆炒，发出噼啪之声，也是象征着害虫在锅中被炒。在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。蛋除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦。玉米在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。吃蝎子毒陕西凤翔煮食元宵，称为蛟蝎子;陕西临渔年初所制的干饼在此时拿出分给众人，称为咬蝎尾;江苏沛县将炒黄豆加糖给小孩子吃，以免蝎哲，称作吃蝎子爪。这些习俗，都意在让人们注重防范蝎子为害。我国北方，蝎子多，因此关于蝎子的习俗颇为流行。西北边区如新疆吐鲁番等处也是这样。当地蝎子为害极大，民间还流传着蝎子精的故事。惊蛰节气养生原则早睡早起去“春困”惊蛰要早睡早起，以去春困。“春困”是人体生理功能随季节变化而出现的一种正常的生理现象。惊蛰要遵循自然规律。早睡早起，睡前用热水泡脚，并按摩足底涌泉穴，以促进睡眠。晨起可站在阳台或窗前，充分舒展身体，微睁双眼，凝视屋顶，然后双眼微闭，将双手搓热，捂在双眼上片刻，反复21次，可以保养眼睛，防止春天眼睛干涩。白天多到户外晒太阳进行日光浴，可以养人体之阳气，预防春困。附：黄帝内经说：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。”“春捂”保暖防感冒惊蛰节气阳气渐生，气候日趋暖和，但由于北方冷空气仍较强，气候变化大，且早晚与中午的温差很大，冷暖变幻无常，因而“春捂”尤为重要，不宜过早脱去御寒的衣物，感冒往往是在气温上升或出汗时脱去过多的衣服，突然着凉时被感染的。在天气回暖时，要适当地减少衣被，天气转寒时则要适当地增加衣被，不要怕麻烦。应根据天气变化，随时加减衣服，可以早晚穿披肩，避免风寒湿气的侵袭，预防感冒。穿衣要下厚上薄。春季气候变化较大，天气时暖时寒，而人体腠理也开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力便会减弱，所以，春天尤其是初春时节不宜过早除去厚衣。千金要方主张春时衣着宜“下厚上薄”。预防疾病莫大意惊蛰后的天气明显变暖，不但各种动物开始活动，包括能引起疾病的细菌、病毒在内的微生物也开始生长繁殖，各种传染病也开始流行。因此要注意气象台对强冷空气活动的预报，当心冷暖变化，预防感冒、流感和心脑血管疾病的发生。现代流行病学调查，春天属肝病高发季节，应注意养肝、保肝，防止春季传染病的流行。预防干燥可吃梨惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我国民间素有惊蛰日吃梨的习俗。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。情志戒怒忌抑郁情志要戒怒忌郁。按五行学说，春属木，与肝相应。因肝喜调达，有疏泄的功能，木有生发的特点，故肝也属“木”。肝，恶抑郁而喜调达。人们在春季一定要力戒暴怒，更忌忧郁，要做到心胸开阔，乐观向上，保持心境平和。出门谨防虫叮咬惊蛰时节温暖的气候条件利于多种虫类的苏醒和活动，外出踏青的时候一定要注意草丛、树丛间的虫类动物，以免不小心触碰到损害皮肤甚至对身体造成其他更大的伤害。外出踏青最好带一些碱性肥皂和抗过敏的外用药物，万一被被昆虫咬伤后，首先用碱性液体冲洗伤口，再涂抹抗过敏的药膏以消除疼痛。另外，在野外旅游，特别是在林区和山区时，应注意自我保护，要穿长袖衣和长裤。如果发现有虫叮咬或皮肤有红斑，应及时到医院检查，千万不要麻痹大意。惊蛰节气注意事项一：及时增减衣物惊蛰天气虽有回升，但是冷空气依旧很强，所以出行不要急着脱去大衣，“春捂”一阵可以预防感冒，而且昼夜温差大，夜间寒凉注意及时添衣保暖。二：养护肝脏惊蛰时节是养护肝脏最好的时候，如果自己的肝脏不是很好，这个时候养肝比平时事半功倍，而且能有效促进自己身体的新陈代谢。这个时节也正是流感和各种病毒活跃的时候，所以需要提高警惕，以防病毒缠身。三：饮食清淡惊蛰天气变暖，饮食方面应该往清淡温和方面烹饪，可以多吃一些富含植物蛋白和维生素的食物，其中梨就是最好的惊蛰食物。