细胞中的元素化合物和无机物以及糖类脂肪蛋白质的鉴定精选课件.ppt

关于细胞中的元素化合物和无机物以及糖类脂肪蛋白质的鉴定第一页，本课件共有33页第二页，本课件共有33页本节聚焦本节聚焦组成细胞的组成细胞的主要元素主要元素组成细胞的组成细胞的重要化合物重要化合物怎样检测生物怎样检测生物的有机物的有机物第三页，本课件共有33页比较组成地壳和组成比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？你能看出什么问题？一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素第四页，本课件共有33页1.1.组成细胞的化学元素在自然界的无组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到机环境中都能找到,没有一种元素是生没有一种元素是生命特有的命特有的,即即种类相同种类相同；2.2.但元素在细胞中和无机环境中的但元素在细胞中和无机环境中的含量含量却有却有区别区别.说明：说明：生命和非生命的无机环境既有生命和非生命的无机环境既有统一统一性又有差异性性又有差异性,生命起源于非生命物质生命起源于非生命物质.第五页，本课件共有33页问题总结（阅读问题总结（阅读16171617页）页）n1 1、细胞干重和鲜重中含量最多的元素是？、细胞干重和鲜重中含量最多的元素是？n2 2、细胞中的大量元素？微量元素？基本元、细胞中的大量元素？微量元素？基本元素？主要元素？素？主要元素？第六页，本课件共有33页干干 鲜细胞对比图鲜细胞对比图 组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞（占细胞（占细胞鲜重鲜重鲜重鲜重的百分比）的百分比）的百分比）的百分比）组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞干重干重的百分比）的百分比）O O、C C、H H、N NC C、O O、N N、H H第七页，本课件共有33页最基本元素：最基本元素：C C 大量元素：大量元素：C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg 微量元素：微量元素：FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo 基本元素：基本元素：C C、H H、O O、N N 主要元素：主要元素：C C、H H、O O、N N、P P、S S第八页，本课件共有33页 H H、O O、N NC CP P、S S K K、CaCa、MgMg最基本元素最基本元素基本元素基本元素主要元素主要元素大量元素大量元素FeFe、B B、CuCu、MoMo、微量元素微量元素ZnZn、MnMn第九页，本课件共有33页水：水：85%-90%85%-90%无机盐：无机盐：1%-1.5%1%-1.5%无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物糖类糖类脂类脂类:1%-1.5%:1%-1.5%蛋白质蛋白质:7%-10%:7%-10%核酸核酸1%-1.5%1%-1.5%二、组成细胞的化合物二、组成细胞的化合物第十页，本课件共有33页练习归纳练习归纳 生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（含量最多的化合物是（）A、蛋白质、蛋白质 B、脂肪、脂肪 C、糖类、糖类 D、水、水第十一页，本课件共有33页第十二页，本课件共有33页本节聚焦本节聚焦1 1、细胞中的水细胞中的水 水的含量水的含量 存在形式存在形式 作用作用2 2、细胞中的无机盐、细胞中的无机盐 存在形式存在形式 作用作用第十三页，本课件共有33页水母水母97%藻类藻类90%鱼类鱼类8085%蛙蛙78%高等植物高等植物6080%哺乳动物哺乳动物65%一、细胞中的水一、细胞中的水生物种类不同含水量不同：生物种类不同含水量不同：水生生物水生生物 陆生生物陆生生物 第十四页，本课件共有33页同一生物不同时期同一生物不同时期含水量不同：含水量不同：幼儿期幼儿期 成年期成年期 第十五页，本课件共有33页(二）水在细胞中的存在形式二）水在细胞中的存在形式1.1.结合水：结合水：2.2.自由水：自由水：与细胞内其他化合物与细胞内其他化合物相结合相结合的水的水（占全部水的（占全部水的4.5%4.5%）以以游离游离的形式存在，可以自由流动的形式存在，可以自由流动（占全部水的（占全部水的95.5%95.5%）特点：特点：易蒸发、不受束缚、可流动易蒸发、不受束缚、可流动特点：特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性第十六页，本课件共有33页自由水与结合水的关系自由水与结合水的关系1.1.在一定条件下可以在一定条件下可以相互转化相互转化2.2.两者的相对含量两者的相对含量(自由水自由水/结合水结合水)影影响生物组织细胞的代谢速率响生物组织细胞的代谢速率结合水结合水代谢旺盛代谢旺盛代谢缓慢代谢缓慢自由水自由水第十七页，本课件共有33页1.1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（比值（）A A、升高、升高 B B、降低、降低C C、不变、不变 D D、无法判断、无法判断2.2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食用的可食用的“脆皮豆脆皮豆”的过程中失去的水分的过程中失去的水分别是（）别是（）A A、结合水和自由水、结合水和自由水 B B、自由水和结合水、自由水和结合水C C、都是自由水、都是自由水 D D、都是结合水、都是结合水A AB B第十八页，本课件共有33页（三）、水的生理功能（三）、水的生理功能 1.1.细胞内细胞内良好良好的的溶剂溶剂 2.2.运输运输营养和废物营养和废物 3.3.参与参与生化反应生化反应4.4.组成组成细胞的成分细胞的成分 第十九页，本课件共有33页初中我们做实验初中我们做实验,将骨和小麦的种子将骨和小麦的种子烧尽烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰最终都会得到一些灰白色的灰烬烬,请问这些灰烬是什么呢请问这些灰烬是什么呢?无机盐无机盐第二十页，本课件共有33页（一）（一）存在形式存在形式 多数多数以以离子离子态态存在存在,如如K K、NaNa 、ClCl(二二)含量含量 1%-1.5%1%-1.5%二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐(三三)生理功能：生理功能：第二十一页，本课件共有33页讨论一：讨论一：1.1.为什么缺铁会导致贫血？为什么缺铁会导致贫血？2.2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？植物缺镁会影响光合作用，为什么？第二十二页，本课件共有33页广而告之：（电视广告）广而告之：（电视广告）广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！广告二：健康的体魄，来源于广告二：健康的体魄，来源于广告二：健康的体魄，来源于广告二：健康的体魄，来源于“碘碘碘碘碘碘碘碘”滴滴滴滴滴滴滴滴广告三：万丈高楼平地起，层层都是广告三：万丈高楼平地起，层层都是广告三：万丈高楼平地起，层层都是广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙钙钙钙”起来起来起来起来广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；用心的妈妈会用用心的妈妈会用用心的妈妈会用用心的妈妈会用“锌锌锌锌”。第二十三页，本课件共有33页（三）生理功能（三）生理功能1.1.组成组成细胞中的细胞中的某些某些化合物化合物 2.2.维持细胞和生物体的维持细胞和生物体的生命活动生命活动 3.3.维持细胞维持细胞的的酸碱平衡酸碱平衡 4.4.维持细胞的维持细胞的正常形态正常形态第二十四页，本课件共有33页人的红细胞必须生活在人的红细胞必须生活在NaClNaCl浓度为浓度为0.9%0.9%的血将中。的血将中。若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送从而丧失输送O O2 2的功能。这些事实说明（）的功能。这些事实说明（）A.A.无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用 B.B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用 C.C.无机盐离子容易进出细胞无机盐离子容易进出细胞 D.D.水分子容易进出细胞水分子容易进出细胞 B B第二十五页，本课件共有33页三、鉴定细胞的化合物三、鉴定细胞的化合物第二十六页，本课件共有33页阅读教材：阅读教材：18181919页页检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1 1、实验原理、实验原理2 2、实验试剂、实验试剂3 3、斐林试剂与双缩脲试剂的区别、斐林试剂与双缩脲试剂的区别4 4、检测还原糖、脂肪、蛋白质的实验步骤、检测还原糖、脂肪、蛋白质的实验步骤第二十七页，本课件共有33页斐林试剂斐林试剂水浴水浴酒精酒精蓝色蓝色橘黄色橘黄色红色红色双缩脲试剂双缩脲试剂显微镜显微镜第二十八页，本课件共有33页反应现象反应现象不需加热，摇匀即可不需加热，摇匀即可5050-65 65 水浴加热水浴加热反应条件反应条件先加先加A A液液1ml,1ml,再加再加B B液液4 4滴滴甲乙两液等量混匀后立甲乙两液等量混匀后立即使用即使用添加顺序添加顺序蛋白质蛋白质 还原糖还原糖鉴定物质鉴定物质0.01g0.01gmlml的的CuSOCuSO溶液溶液0.1g0.1gmlml的的NaOHNaOH溶液溶液0.05g0.05gmlml的的CuSOCuSO溶液溶液0.1g0.1gmlml的的NaOHNaOH溶液溶液成分成分乙液乙液甲液甲液乙液乙液甲液甲液双缩脲试剂双缩脲试剂斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀紫色反应紫色反应第二十九页，本课件共有33页成分及试剂成分及试剂检测结果检测结果待测样品待测样品第三十页，本课件共有33页1 1、科学家在研究生物体的化学成分时、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的发现组成生物体的元素在非生物界也存在元素在非生物界也存在,这一事实主要说明这一事实主要说明:（）A A 生物界和非生物界没有区别生物界和非生物界没有区别 B B 生物界和非生物界具有统一性生物界和非生物界具有统一性 C C 生物来源于非生物生物来源于非生物 D D 生物界和非生物界具有差异性生物界和非生物界具有差异性B B第三十一页，本课件共有33页2 2在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是必不可少的元素是（）A AFeFe、MnMn、ZnZn、Mg BMg BZnZn、CuCu、MnMn、CaCa C CZnZn、CuCu、B B、Mn DMn DMgMg、MnMn、CuCu、MoMo3.3.若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定试验，发现蛋白液若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定试验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后粘在试管壁上。下列关于这一现象与双缩脲试剂发生反应后粘在试管壁上。下列关于这一现象形成原因描述正确的是形成原因描述正确的是（）A A鸡蛋蛋白也不稀释不够，搅拌不匀鸡蛋蛋白也不稀释不够，搅拌不匀B.B.只添加了双多脲试剂只添加了双多脲试剂A A，未添加双缩脲试剂，未添加双缩脲试剂B BC.C.鸡蛋蛋白液不是适合的实验材料鸡蛋蛋白液不是适合的实验材料D.D.蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长C CA A第三十二页，本课件共有33页感感谢谢大大家家观观看看第三十三页，本课件共有33页