12单元化学与生活上课课件_ppt课件.ppt

第十二单元 化学与生活课题课题1 1 人类重要的营养物质人类重要的营养物质课题课题2 2 化学元素与人体健康化学元素与人体健康课题课题3 3 有机合成材料有机合成材料1、人类重要的营养物质、人类重要的营养物质蛋白质蛋白质糖类糖类油脂油脂维生素维生素无机盐无机盐水水应用与拓展应用与拓展1 1、“对号入座对号入座”给我们平时常吃的食物给我们平时常吃的食物“对号入座对号入座”：（：（1 1）米饭）米饭（2 2）羊肉（）羊肉（3 3）苹果（）苹果（4 4）白菜（）白菜（5 5）牛肉（）牛肉（6 6）花生（花生（7 7）糖果（）糖果（8 8）黄瓜（）黄瓜（9 9）鲜奶（）鲜奶（1010）肥肉）肥肉（1111）玉米（）玉米（1212）柑橘。）柑橘。主要含蛋白质的有：主要含蛋白质的有：。主要含糖类的有：主要含糖类的有：。主要含油脂的有：主要含油脂的有：。主要含维生素有：主要含维生素有：。（2）（）（5）（）（9）（1）（）（7）（）（11）（6）（）（10）（3）（）（4）（）（8）（）（12）2、诊断病情、诊断病情(1)故事：几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭到一种故事：几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭到一种怪病的折磨，患者常常牙龈出血，最后痛苦死去，人们一直查不怪病的折磨，患者常常牙龈出血，最后痛苦死去，人们一直查不出病因。奇怪的是只要船只靠岸，这种病很快就不治而愈了。出病因。奇怪的是只要船只靠岸，这种病很快就不治而愈了。问题：水手患的是什么病？你知道为什么水手易患此病吗？为什问题：水手患的是什么病？你知道为什么水手易患此病吗？为什么船靠岸此病就不治而愈了呢？你会给水手提一个什么样的建议么船靠岸此病就不治而愈了呢？你会给水手提一个什么样的建议为什么？为什么？（a）黄瓜中含有丰富的维生素。从营养角度考虑：黄瓜黄瓜中含有丰富的维生素。从营养角度考虑：黄瓜是生吃还是煮熟吃更有营养？为什么？是生吃还是煮熟吃更有营养？为什么？（b）黄瓜黄瓜“先洗后切先洗后切”，“先切后洗先切后洗”哪一种更科学？为什么？哪一种更科学？为什么？2、化学元素与人体健康、化学元素与人体健康人体内化学元素人体内化学元素常量元素（常量元素（0.01%）O、C、H、N微量元素（微量元素（0.01%）Fe、Zn、I、Se 根据图片根据图片“诊断诊断”病人患了哪种疾病？请说出病症的名称病人患了哪种疾病？请说出病症的名称ABCD佝偻病佝偻病龋齿龋齿大大脖子病脖子病肺癌肺癌香烟燃烧时会产生香烟燃烧时会产生CO2、CO气体，请你设计合理的实验气体，请你设计合理的实验来进行验证。来进行验证。3、有机合成材料：、有机合成材料：天然有机高分子材料：天然纤维、天然橡胶天然有机高分子材料：天然纤维、天然橡胶有机高分子材料有机高分子材料 塑料塑料 合成有机高分子材料：合成有机高分子材料：合成橡胶合成橡胶 合成纤维合成纤维腈纶腈纶锦纶锦纶涤纶涤纶 大胆创设问题大胆创设问题观看下面的图片后，你会联想到什么样的化学问题？观看下面的图片后，你会联想到什么样的化学问题？我国制订的塑料包装制品回收标志示例我国制订的塑料包装制品回收标志示例四、思海冲浪四、思海冲浪（一）我会选（一）我会选1、某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，他体内缺少的、某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，他体内缺少的维生素是（维生素是（）A、维生素、维生素A B、维生素、维生素B C、维生素、维生素C D、维生素、维生素D2、某病人患急性肠胃炎引起的腹泻，医生给予补充生理盐水，其、某病人患急性肠胃炎引起的腹泻，医生给予补充生理盐水，其 首要目的是（首要目的是（）A、提供能量、提供能量 B、供给营养、供给营养 C、维持水分代谢的平衡、维持水分代谢的平衡 D、补充维生素、补充维生素3、时装店里琳琅满目的服装布料中，属于合成材料的是（、时装店里琳琅满目的服装布料中，属于合成材料的是（）A、羊绒、羊绒 B、棉布、棉布 C、涤纶、涤纶 D、真丝绸、真丝绸4、下列物质所用的高分子材料，你认为具有热固性的是（、下列物质所用的高分子材料，你认为具有热固性的是（）A、塑料凉鞋、塑料凉鞋 B、自行车内胎、自行车内胎 C、电线外面的塑料护套、电线外面的塑料护套 D、电视机外壳、电视机外壳5、人体所需的营养物质中，主要依靠从食物中摄取，而不是靠人、人体所需的营养物质中，主要依靠从食物中摄取，而不是靠人体自身合成的是（体自身合成的是（）A、蛋白质、蛋白质 B、糖类、糖类 C、油脂、油脂 D、维生素、维生素CCDDA（二）我会答（二）我会答1、豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分，、豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分，而菠菜等蔬菜中含有丰富草酸。（提示：研究而菠菜等蔬菜中含有丰富草酸。（提示：研究证明钙盐能与草酸反应生成难溶于水的草酸钙证明钙盐能与草酸反应生成难溶于水的草酸钙沉淀）沉淀）（1）食用豆腐有什么好处？）食用豆腐有什么好处？（2）豆腐与菠菜混合食用是否科学？）豆腐与菠菜混合食用是否科学？2、铝锅与铁锅哪种锅炒菜更科学？为什么？、铝锅与铁锅哪种锅炒菜更科学？为什么？（三）我会设计（三）我会设计1、如何判断塑料是、如何判断塑料是热固性的还是热塑性的？热固性的还是热塑性的？