3-3生活中两种常见的有机物（乙醇）.ppt

1.1.白日放歌须纵白日放歌须纵_，青春作伴好还乡。，青春作伴好还乡。2.2.明月几时有，把明月几时有，把_问青天。问青天。3.3.借问借问_何处有何处有，牧童遥指杏花村。牧童遥指杏花村。4.4.何以解忧，唯有何以解忧，唯有_。酒酒酒酒酒家酒家杜康杜康活动一：竞猜有关酒的诗篇活动一：竞猜有关酒的诗篇疑问：疑问：乙醇作为一种普通的化学物质为什么能够走进乙醇作为一种普通的化学物质为什么能够走进千家万户，走进文人墨客的心中，它到底是一种什么物千家万户，走进文人墨客的心中，它到底是一种什么物质有什么样的魅力，使那么多人神魂颠倒质有什么样的魅力，使那么多人神魂颠倒?这样一种奇这样一种奇妙的物质，它的组成是什么？具有哪些性质呢？妙的物质，它的组成是什么？具有哪些性质呢？葡萄美酒夜光杯葡萄美酒夜光杯 欲饮琵琶马上催欲饮琵琶马上催 对酒当歌，人生几何对酒当歌，人生几何 何以解忧，唯有杜康何以解忧，唯有杜康 我我国国辽辽宁宁出出土土，迄迄今今超超过过五五千千年年乙醇俗称酒精乙醇俗称酒精跟我们日常生活密切联系跟我们日常生活密切联系跟我们日常生活密切联系跟我们日常生活密切联系 饮料饮料 溶剂溶剂消毒剂消毒剂(75%(75%的的乙醇溶液乙醇溶液)燃料燃料燃燃 料料：饮饮 料料：各种：各种酒酒医用消毒剂医用消毒剂：医疗上常用：医疗上常用75（体积分数）（体积分数）的酒精作消毒剂。的酒精作消毒剂。有机溶剂有机溶剂：用于溶解树脂，制造涂料等：用于溶解树脂，制造涂料等化工原料化工原料：如制造乙酸、乙醚等。：如制造乙酸、乙醚等。乙醇乙醇掺掺入汽油能入汽油能让让燃料燃料变变“绿绿”想一想想一想 关于乙醇，你了解多少？关于乙醇，你了解多少？乙醇汽油乙醇汽油由由90%的普通汽油与的普通汽油与10%的燃料乙醇的燃料乙醇调和而成。调和而成。u乙醇掺入汽油能让乙醇掺入汽油能让燃料变燃料变“绿绿”u 节省石油资源节省石油资源u消耗陈化粮消耗陈化粮,促进我国促进我国的粮食转化的粮食转化 活动二：情景导出乙醇的物性活动二：情景导出乙醇的物性1 1、酒香不怕巷子深、酒香不怕巷子深2 2、高烧病人擦酒精降温高烧病人擦酒精降温3 3、洗头时，在水中加适量的啤酒洗起来清新、洗头时，在水中加适量的啤酒洗起来清新 爽头，油污爽头，油污一一洗即净。洗即净。4 4、酒的酒精浓度从、酒的酒精浓度从337070不等不等无色有特殊香味易挥发的液体无色有特殊香味易挥发的液体易挥发易挥发能溶解很多种有机物和无机物，能溶解很多种有机物和无机物，是经常用到的有机溶剂是经常用到的有机溶剂与水以任意比例互溶与水以任意比例互溶让我让我想一想？想一想？一、一、乙醇的乙醇的物理性质物理性质颜色颜色气味气味状态状态熔沸点熔沸点溶解性溶解性密度密度无色无色特殊香味特殊香味液体液体熔点熔点-117.3沸点沸点78.5（易挥发）（易挥发）与与水以任意比互溶，能溶解多水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物种有机物和无机物比水小，比水小，20时，时，0.789g/cm3汽油、苯汽油、苯 Br2、I I2 2名称名称乙醇含量乙醇含量%(体积分数体积分数)名称名称乙醇含量乙醇含量%(体积分数体积分数)啤酒啤酒3%-5%白酒白酒50%-70%葡萄酒葡萄酒10%-20%工业酒精工业酒精约约96%黄酒黄酒8%-15%无水酒精无水酒精99.5%常见的各种酒中乙醇的含量常见的各种酒中乙醇的含量思考思考无水乙醇真的不含水吗无水乙醇真的不含水吗?如何检验无水乙醇中是否含有水分如何检验无水乙醇中是否含有水分?思考思考如何由工业酒精制备无水酒精？如何由工业酒精制备无水酒精？在工业酒精中加入生石灰，再加热蒸馏，即可得到无水乙醇。在工业酒精中加入生石灰，再加热蒸馏，即可得到无水乙醇。加入白色的无水加入白色的无水CuSO4，无水，无水CuSO4变蓝，说明其中含有水。变蓝，说明其中含有水。2 6 18.8克克CO2中含有中含有C元素：元素：5.4克克H2O中含有中含有H元素：元素：则则4.6克无水乙醇还含有克无水乙醇还含有O元素：元素：乙醇中乙醇中C、H、O原子个数比为：原子个数比为：其化学式为：其化学式为：乙醇燃烧的化学方程式为：乙醇燃烧的化学方程式为：2.4克克0.6克克1.6克克C2H6OC2H6O+3O22CO2+3H2O已知已知4.6克无水乙醇在氧气中完全燃烧，只生克无水乙醇在氧气中完全燃烧，只生成成8.8克克CO2和和5.4克克H2O，则无水乙醇中含有哪，则无水乙醇中含有哪几种元素？你能写出其化学式吗？完成乙醇燃烧几种元素？你能写出其化学式吗？完成乙醇燃烧的化学方程式。的化学方程式。实验测定分子式为实验测定分子式为C2H6O,结构结构可能有两种可能有两种,到底是哪种呢到底是哪种呢?HCCOHHHHH两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子结构式？分子结构式？要由要由实验实验确定确定。HCHHHHHCOB式式A式式 实验实验 将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小烧杯将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小烧杯中，观察钠与水、与中，观察钠与水、与乙醇反应乙醇反应的现象有何异、同？哪的现象有何异、同？哪一个更剧烈？填写下表：一个更剧烈？填写下表：钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上钠的形状是否变化有无声音有无气泡剧烈程度反应方程式浮在水面浮在水面熔成球形熔成球形发出嘶声发出嘶声放出气泡放出气泡剧烈剧烈先沉后浮先沉后浮仍为块状仍为块状没有声音没有声音放出气泡放出气泡缓慢缓慢2Na2H2O2NaOHH2演示实验演示实验现象的本质原因：现象的本质原因：钠浮在水面上，而在乙醇中是先沉后浮钠浮在水面上，而在乙醇中是先沉后浮水的密度水的密度钠的密度钠的密度乙醇的密度乙醇的密度产生的气体燃烧产物使干燥的小烧杯变产生的气体燃烧产物使干燥的小烧杯变朦胧，不使澄清石灰水变浑浊朦胧，不使澄清石灰水变浑浊生成的气体是氢气生成的气体是氢气钠和石蜡反应吗？石蜡的成分是？钠和石蜡反应吗？石蜡的成分是？不反应，成分是烷烃不反应，成分是烷烃钠和乙醇反应说明乙醇中的氢和烷烃中的一样吗？钠和乙醇反应说明乙醇中的氢和烷烃中的一样吗？不一样不一样说明乙醇为式说明乙醇为式定量实验：定量实验：实验测定实验测定,4.6克克(0.1mol)无水酒精可与无水酒精可与足量金属钠反应足量金属钠反应,收集到标况下收集到标况下1.12升升(0.05mol)氢气氢气：nC2H6O nH2=2 1实验结论：实验结论：A式式而而B则为甲醚的分子结构则为甲醚的分子结构,甲醚不能与钠反应甲醚不能与钠反应由此证明乙醇的结构式应为由此证明乙醇的结构式应为_，HCCOHHHHHA式式二、乙醇二、乙醇分子分子结构结构乙醇球棍模型乙醇球棍模型乙醇比例模型乙醇比例模型分子式分子式C2H6O结构式结构式HCCOH|H|H|H|H醇的官能团醇的官能团（羟基（羟基）结构简式结构简式CHCH3 3CHCH2 2OH OH 或或 C C2 2H H5 5OHOH官能团官能团OH羟基羟基CCHHHHH乙醇的官能团乙醇的官能团 羟基羟基 HOH观察比较观察比较:HCCOHHHHHHCCHHHHH乙醇乙醇乙烷乙烷烃的衍生物：烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。原子团所取代而生成的一系列化合物。CH3CH2ClCH3CH2OHCH3COOHC6H5NO2CH3CH3 CH2=CH2 C6H6常见的烃的衍生物有常见的烃的衍生物有：卤代烃、醇、醛、羧酸、：卤代烃、醇、醛、羧酸、酯、酚、糖类、油脂、蛋白质等酯、酚、糖类、油脂、蛋白质等官能团官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原：决定有机化合物的化学特性的原子或原 子团叫做官能团。子团叫做官能团。常见官能团：常见官能团：卤素原子（卤素原子（-X-X）、羟基）、羟基(-OH-OH)、硝、硝基基(-NO-NO2 2)、羧基、羧基(-COOH-COOH)、醛基、醛基(-CHO-CHO)、酯基、酯基(-COO-COO-)、碳碳双键、碳碳双键 C=C C=C、碳碳叁键、碳碳叁键 C C C C 等等名称区别羟基氢氧根电子式电性不显电性显负电性稳定程度不稳定较稳定存在不能独立存在，与其他基相结合在一起能独立存在概念辨析概念辨析-OH与与OH-区别：区别：练习练习2 2、下列几种物质是否属于烃的衍生物下列几种物质是否属于烃的衍生物?如果是如果是烃的衍生物，烃的衍生物，请指出它们的官能团。请指出它们的官能团。A.A.B.C.CHB.C.CH3 3CHCH3 3 D.CHD.CH3 3CHCH2 2OH OH NO2NH2E.F.G.CH2 2COOHBDFG1下列物质中含有两种官能团的烃的下列物质中含有两种官能团的烃的衍生物为衍生物为()B结构与性质分析结构与性质分析CCOHHHHH H官能团官能团羟基（羟基（OH）乙醇分子是由乙基（乙醇分子是由乙基（C2H5）和羟基（）和羟基（OH）组成）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。乙醇也可看成是水的衍生物，即水中的氢原子被乙醇也可看成是水的衍生物，即水中的氢原子被-C2H5取代的产物，所以乙醇也具有水的部分性质，但取代的产物，所以乙醇也具有水的部分性质，但-OH受受-C2H5的影响，所以乙醇的影响，所以乙醇比水难电离。比水难电离。在后面的化学性质在后面的化学性质中要注意是在哪里中要注意是在哪里断键的。断键的。物质物质 金属钠的变化金属钠的变化 气体燃烧现气体燃烧现象象 检验产物检验产物 水水乙醇乙醇钠钠沉沉在液面下，反应在液面下，反应速率比钠与水反应速率比钠与水反应慢慢，没有熔没有熔成光亮的小球成光亮的小球产生产生淡蓝色淡蓝色火焰火焰烧杯壁上出现烧杯壁上出现液滴液滴产生产生淡蓝色淡蓝色火焰火焰烧杯壁上出现烧杯壁上出现液滴液滴，石灰水，石灰水不浑浊不浑浊钠钠浮浮在水面上，四处在水面上，四处游游动，动，熔熔成光亮的小球，成光亮的小球，发出咝咝的发出咝咝的响响声。声。HOHHCC OH|H|H|H|H 实验实验3-23-2乙醇与金属钠的反应乙醇与金属钠的反应 P P7373结论结论：乙醇与乙醇与钠反应钠反应也产生氢气，说明乙醇分子中有类也产生氢气，说明乙醇分子中有类似于水的结构即似于水的结构即OH。但比水与金属钠的反应平缓得多，。但比水与金属钠的反应平缓得多，说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。演示实验演示实验三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质(1)乙醇与钠的反应乙醇与钠的反应HCCOH，HHHH处处O OH H键断开键断开2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2实质实质:取代反应取代反应1 1、取代反应、取代反应【结论【结论1】、】、凡有羟基（凡有羟基（-OH）的物质（液态的物质（液态）均均 能与钠等活泼金属反应产生能与钠等活泼金属反应产生H2断键断键规律规律2 mol OH1mol H2 结论结论2 2 羟基中的羟基中的H H原子的活泼性：醇水原子的活泼性：醇水浓硫酸1400CCH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O乙醇也可以与乙醇也可以与K K、CaCa、MgMg、AlAl等活泼金属反应等活泼金属反应 练习练习 其它活泼金属如其它活泼金属如钾、镁和铝钾、镁和铝等也可与乙醇等也可与乙醇反应反应,均可产生均可产生H H2 2，请写出镁与乙醇反应的化学方，请写出镁与乙醇反应的化学方程式程式。2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2乙醇镁乙醇镁（2 2）与卤化氢反应）与卤化氢反应分子间的脱水反应分子间的脱水反应CH3CH2OH+HBr CH3CH2Br+H2O O断键断键规律规律 实验实验3-3把灼热的铜丝把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味管中液体产生的气味。铜丝铜丝变变黑黑有刺激性气味有刺激性气味插入乙醇插入乙醇溶液中溶液中又变又变红红(2)(2)乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化2 2、氧化反应、氧化反应（1 1）燃烧）燃烧 在空气中燃烧，放出大量的热。在空气中燃烧，放出大量的热。C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O点燃点燃 用途：作内燃机的燃料用途：作内燃机的燃料,实验室燃料。实验室燃料。实验演示实验演示 乙醇的催化氧乙醇的催化氧化化 催化氧化催化氧化（工业制乙醛工业制乙醛）2 CH3CH2OH +O2 2CH3CHO +2H2OCu/Ag现象现象:铜丝保持红热铜丝保持红热,说明反应说明反应_(放热放热,吸热吸热)在锥形瓶口可以闻到刺激性气体在锥形瓶口可以闻到刺激性气体,说明有说明有_生成生成.铜丝的颜色变化铜丝的颜色变化:_ _ _,反应后反应后,铜丝的质量铜丝的质量_.断键机理断键机理:2 CH3-C-O-H +O2 2CH3-C-H +2H2OHHCu/AgO=放热放热乙醛乙醛红红 黑黑 红红不变不变-乙醇具有还原性乙醇具有还原性断键断键规律规律乙醇的催化氧化键的断裂乙醇的催化氧化键的断裂醛的官能团醛基CHOHH|HCC=O+Cu+H2O|H乙醛乙醛HH|HCCH+CuO|HOH反应机理：反应机理：OHCHOCHOOHHC23252222催化剂催化剂+(Cu作催化剂）作催化剂）总反应式：总反应式：2CuOOCu22+29焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！一下酒精，铜银会光亮如初！你知道么？你知道么？延伸拓展延伸拓展 下列醇在下列醇在Cu或或Ag的作用下将如何催化氧化的作用下将如何催化氧化?2 CH3-C-O-H +O2CH3HCu/AgO=2CH3-C-CH3+2H2O丙酮丙酮2 CH3-C-O-H +O2CH3CH3Cu/Ag不能发生催化氧化不能发生催化氧化HH2 CH3-CH2-C-O-H +O2Cu/AgO=2CH3-CH2-C-H+2H2O丙醛丙醛与与-OH相连的相连的C原子上有原子上有2个个H原子的原子的,氧化成醛氧化成醛.与与-OH相连的相连的C原子上有原子上有1个个H原子的原子的,氧化成酮氧化成酮.与与-OH相连的相连的C原子上没有原子上没有H原子的原子的,不能催化氧不能催化氧化化.醇催化氧化规律醇催化氧化规律a.-OHa.-OH连接碳原子上有两个连接碳原子上有两个H H原子原子,则该醇被则该醇被 氧化生成醛氧化生成醛b.-OHb.-OH连接碳原子上有一个连接碳原子上有一个H H原子原子,则该醇则该醇被被 氧化生成酮氧化生成酮c.-OHc.-OH连接碳原子上无连接碳原子上无H H原子原子,则该醇不能被则该醇不能被 氧化氧化 试试判判断断下下列列醇醇能能否否发发生生催催化化氧氧化化的的反反应应:CH3CH2CH2OHCH3CH(OH)CH3(CH3)3CCH2OH结论：与结论：与-OH-OH连接连接的碳原子上必须有的碳原子上必须有H,H,才发生催化氧化才发生催化氧化本碳有氢才本碳有氢才氧化氧化(2)(2)乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化(1)(1)燃烧燃烧C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃点燃现象：现象：铜丝铜丝 变变黑黑 又变红又变红 有有刺激性气味刺激性气味插入乙醇中反复几次直接氧化成乙酸直接氧化成乙酸与酸性高锰酸钾溶液与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应。或酸性重铬酸钾溶液反应。该反应可用于交警快速检测司机酒精含量该反应可用于交警快速检测司机酒精含量2氧化反应氧化反应 2 CH3CH2OH +O2 2CH3CHO +2H2OCu/Ag交流与思考交流与思考乙醇能否使酸性乙醇能否使酸性KMnO4或或K2Cr2O7溶液褪色溶液褪色?可以。乙醇具有还原性可以。乙醇具有还原性,被氧化成乙酸被氧化成乙酸酸性酸性高锰高锰酸钾酸钾溶液溶液乙乙 醇醇酸性酸性重铬重铬酸钾酸钾溶液溶液乙乙 醇醇身边的化学身边的化学 酒后驾车的检查原理酒后驾车的检查原理CH3CH2OHCH3COOH 酸性高锰酸钾溶液酸性高锰酸钾溶液 酸性重铬酸钾溶液酸性重铬酸钾溶液 K2Cr2O7Cr2(SO4)3 重铬酸钾重铬酸钾(橙色橙色)硫酸铬硫酸铬(绿色绿色)乙醇乙醇橙色橙色变绿色变绿色紫红紫红色褪去色褪去 乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾（铬酸钾（K2Cr2O7）溶液反应，被直接氧化成）溶液反应，被直接氧化成乙酸。乙酸。世界卫生组织的世界卫生组织的事故调查显示，事故调查显示，大约大约50%-60%50%-60%的交的交通事故与酒后驾通事故与酒后驾驶有关。驶有关。交通警察检查司机是否酒后驾车交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机是否酒后驾车。以判断司机是否酒后驾车。资料卡片资料卡片CH3CH2OHCH3COOH酸性重铬酸钾溶液酸性重铬酸钾溶液K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色橙红色）（绿色绿色）交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法？切莫贪杯切莫贪杯 珍爱生命珍爱生命 关注健康关注健康思考与交流思考与交流 你知道酒在人体内的变化过程吗?为什么有的人千杯万盏皆不醉,而有的人酒不醉人自醉?C2H5OHCH3CHOCH3COOH酶A酶酶B乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸乙醇脱氢酶乙醇脱氢酶 CO2+H2O+热量热量CH3CHO乙醛脱氢酶乙醛脱氢酶 (ALDH)微微粒粒体体乙乙醇醇氧氧化化系系统统知识拓展：知识拓展：CH2=CH2+H2O浓浓H2SO4170HCCHHHHOH 有机化合物在适当的条件下有机化合物在适当的条件下,从一个分子从一个分子内相邻原子间脱去一个或几个小分子内相邻原子间脱去一个或几个小分子 (如水、如水、卤化氢等分子卤化氢等分子)，而生成含不饱和键（双键，而生成含不饱和键（双键或三键）化合物的反应。或三键）化合物的反应。消去反应消去反应3.3.消去反应消去反应注意注意:须有邻碳且须有邻碳且邻碳有氢邻碳有氢,方可发生消去反应方可发生消去反应.断键断键规律规律分子内脱水分子内脱水-消去反应消去反应分子间脱水分子间脱水-取代反应取代反应C2H5-OH+H-O-C2H5 C2H5-O-C2H5 +H2O浓浓H2SO41400C乙醚乙醚断键断键规律规律延伸拓展延伸拓展 试写出下列醇在一定条件下发生消去试写出下列醇在一定条件下发生消去 反应的方程式反应的方程式.CH3-CH2-CH-CH2-CH2-CH3OH浓浓H2SO4CH3-CH=CH-CH2-CH2-CH3 +H2OCH3-CH2-CH=CH-CH2-CH3 +H2O或或邻碳有氢才消去邻碳有氢才消去四、乙醇的制法：四、乙醇的制法：(2)乙烯水化法：乙烯水化法：（化学工业）（化学工业）(1)发酵法：发酵法：（食品工业）（食品工业）C6H12O6 2CH3CH2OH +2CO2 酶酶CH2=CH2+H2O CH3CH2OH催化剂催化剂加热加热 加压加压五五、乙醇的用途：乙 醇饮饮料料化工原料化工原料溶溶剂剂医医药药燃料燃料广泛（生活常识）广泛（生活常识）,饮酒的危害饮酒的危害2、酒的度数是怎么回事？酒的度数是怎么回事？啤酒含酒精啤酒含酒精3%-5%葡萄酒含酒葡萄酒含酒精精6%-20%黄酒含酒精黄酒含酒精8%-15%白酒含酒精白酒含酒精50%-70%1、工业酒精能饮用吗？工业酒精能饮用吗？甲醇甲醇 CH3OH 有毒！有毒！3、机动车驾驶员为什么严禁酒后驾车？机动车驾驶员为什么严禁酒后驾车？小结：乙醇的结构乙醇的结构乙醇的化学性质乙醇的化学性质1、乙醇的结构式、乙醇的结构式2、乙醇的电子式、乙醇的电子式3、乙醇的结构简式、乙醇的结构简式1、跟金属的反应、跟金属的反应2、氧化反应、氧化反应3、消去反应、消去反应网络图Na羟基上氢的活泼性羟基上氢的活泼性2CH3CH2ONa+H2浓浓H2SO4140170C2H5OC2H5+H2OCH2=CH2+H2OHBr(NaBr与浓硫酸共热与浓硫酸共热)加热加热CH3CH2Br+H2OO2，Cu(Ag)作催化剂作催化剂练习练习1 酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是物质完全吸收，这种物质是 ()A、浓硫酸、浓硫酸 B、浓、浓NaOH溶液溶液 C、碱石灰、碱石灰 D、无水氯化钙、无水氯化钙C练习练习2 将一定量的铜丝在酒精灯上加热一段时将一定量的铜丝在酒精灯上加热一段时间后，迅速插入下列液体中，反应后间后，迅速插入下列液体中，反应后,能使铜丝能使铜丝的质量增加的是的质量增加的是()AHCl B石灰水石灰水 CHNO3 DCH3CH2OHB 练习练习3 3 乙醇分子中各种化学键如下图所示乙醇分子中各种化学键如下图所示,试填写试填写下列空格下列空格A A乙醇和浓硫酸，共热到乙醇和浓硫酸，共热到140140时断键时断键 _ _B B乙醇和金属钠的反应断键乙醇和金属钠的反应断键 _ _C C乙醇和浓硫酸，共热到乙醇和浓硫酸，共热到170170时断键时断键 _ _D D乙醇在乙醇在AgAg催化下与催化下与O O2 2反应时断键反应时断键 _ _HHHCCHHHO 和和和和 和和练习练习4下列反应可以用来检验司机是否酒后驾下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车车.2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4 2Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O 橙红色橙红色蓝绿色蓝绿色O=(1)上述反应中上述反应中,氧化剂是氧化剂是_；氧化产物是；氧化产物是_；反应中铬元素的化合价由；反应中铬元素的化合价由_价变为价变为_价价(2)若反应中生成若反应中生成1.0 mol Cr3+，则反应中转移的电子总，则反应中转移的电子总数是数是_.K2Cr2O7CH3COOH+6 +31.8061024【练习练习6】CH3CHCH3+NaOHCH3CHCH2+NaOHOH2CH3CHCH3+H2ONa 2 2CH3CHCH2+H2ONa ONa 2【练习【练习5】能能证证明乙醇分子中含有一个明乙醇分子中含有一个羟羟基的事基的事实实是是()A乙醇完全燃烧生成水乙醇完全燃烧生成水B0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成乙醇与足量金属钠反应生成0.05mol氢气氢气C乙醇能与水以任意比例互溶乙醇能与水以任意比例互溶D乙醇容易挥发乙醇容易挥发B练习练习7 某有机物某有机物6 g 与足量钠反应与足量钠反应,生成生成0.05 mol H2,该有机物可能是该有机物可能是()A、CH3CH2OH B、CH3-CH-CH3 C、CH3OH D、CH3-O-CH2CH3OHB思考思考能否通过钠与有机物的反应来测定有机物的能否通过钠与有机物的反应来测定有机物的羟基数目？羟基数目？由由2 OH H2 可以推知该有机物中含有可以推知该有机物中含有-OH的数目的数目.延伸拓展延伸拓展 A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为物质的量之比为3 6 2，则，则A、B、C三种醇分子中羟基三种醇分子中羟基数之比是数之比是()A.3 2 1 B.2 6 3 C.3 1 2 D.2 1 3【解析】【解析】若都生成若都生成3 mol H3 mol H2 2，需三种醇各提供，需三种醇各提供6 mol-OH6 mol-OH，即需一元醇，即需一元醇6 mol6 mol，二元醇，二元醇3 mol3 mol，三元醇三元醇2 mol2 mol，对照所给条件即可得答案。，对照所给条件即可得答案。D练习练习8 乙烯和乙醇的混合气体乙烯和乙醇的混合气体V L，完全燃烧，完全燃烧生成生成CO2和和H2O，消耗相同状态下的，消耗相同状态下的O2 3V L,则混合气体中乙烯和乙醇的体积比是则混合气体中乙烯和乙醇的体积比是()A、1:1 B、2:1 C、1:2 D、任意比、任意比D【小结小结】乙醇的结构和性质乙醇的结构和性质官能团：官能团：OH被被Na置换置换催化氧化催化氧化1、分子结构、分子结构(CH3CH2OH)及官能团及官能团(-OH )2、重要化学性质：、重要化学性质：A、与活泼金属发生取代反应产生、与活泼金属发生取代反应产生H2；B、和、和HX发生取代反应发生取代反应 C、燃烧、燃烧(优质燃料优质燃料);催化氧化催化氧化(制醛制醛)；能被；能被 酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液氧化成乙酸。酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液氧化成乙酸。D、脱水反应：、脱水反应：a、消去反应（分子内脱水）；、消去反应（分子内脱水）；b、取代反应（分子间脱水）。、取代反应（分子间脱水）。