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2023年24个节气中在惊蛰时节为什么要吃梨 惊蛰的意思是天气回暖，气温渐渐回升，春雷增多，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。在惊蛰吃梨是许多养生方法里提到的一点，那么这究竟是为什么呢?下面是职场文秘网小编为大家整理的相关资料，希望对大家有用。 惊蛰吃梨的好处 惊蛰季节，乍暖还寒，气候比较干燥，很简单使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法许多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特殊是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效，而且制作简洁便利，平常不妨把其当作甜点食用。 另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。这里给大家介绍一些梨的食用方法： 1.榨汁食用：取生梨，去核，去皮，榨汁后取1杯约400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后服用，有润肺生津、利咽开音的功效;将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用，有健脾、清心、润肺的功效。 2.蒸熟后食用：生梨1个，川贝母3克，冰糖10克。梨去核后，把川贝母3克研成细粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用，润肺止咳化痰之力更强。 3.煮水食用：切片后与冰糖、川贝母、银耳同煮，有健脾润肺止咳的功效。 适合春季养生的具有润肺健脾功效的食物还有枇杷、百合、银耳、莲藕、山药、大枣等，药物有沙参、麦冬、玉竹、黄精等，在自身体质合适的状况下，春季常食用上述药食物对健康会大有好处。 一些地区过惊蛰要吃炒豆 在山东的一些地区，农夫在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。在山西的雁北地区，农夫在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。 在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃炒虫，虫炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：吃炒虫了，吃炒虫了!尽兴处还要竞赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来庆贺他为歼灭害虫立了功。其实虫就是玉米，是取其象征意义。 惊蛰饮食养生 惊蛰节气的养生也要依据自然物候现象，自身体质差异进行合理的精神、起居、饮食的调养。而体质差异事实上是指体质养生中因人养生的一个方面。由于人体禀赋于先天，受制于后天多种因素的影响，在其生长发育秕苍老过程中，形成了不同的心理、生理功能上的相对稳定的某种特征，这种特征往往又确定着机体对某些致病因素的易感性和病变过程中的倾向性，因此在养生中要因人而异，不能一概而论。 中医所说的体质不同于人们常说的气质。气质是人体在后天因素影响下所形成的精神面貌、性格、行为等心理功能方面的总和，也就是神的特征，而体质是形与神的综合反映，二者有着不行分割的内在联系。即体质可以包括气质，但气质不等于体质。 体质不是固定不变的，即使在同一环境中，只要我们本着主动的生活看法，实行主动的养生措施，是可以订正体质上的偏颇，达到延年益寿的目的。 1.起居生活：当心倒春寒 惊蛰是反映物候的节令，时值公历三月上半月，天气慢慢回暖，春雷起先震响，蛰伏泥土里的冬眠动物和多种昆虫感于春季暖和，震惊而出。本节时逢九九到九尽，鲁北土地完全解冻，气温一般45，寒潮频繁。最高气温1823，最低零下37。降水量一般35毫米，多时达20多毫米，也有时不足1毫米。 在这个季节里，江南的倒春寒现象要始终持续到惊蛰的最终几天，而北方的寒冷气候则时间还要更长一些，所以春捂在此节气中还很重要。尤其是老年人，在此节气中不要因天气变暖而将衣服减得过少。应随气候冷暖而适当增减衣服。此时肝气旺盛，老年人易动怒，要留意心情神志的调摄，随时保持心平气和，不妄动肝火，否则肝气升腾太过，易患眩晕、中风之病。此节气宜用枸杞煎水擦身洗面，可使皮肤光泽不老。 2.食疗养生，补气益血防春瘟 惊蛰季节，万象更新，朝气盎然。由于人体中的肝阳之气顺应季节而接着上升，阴血相对不足。饮食进补应顺应阳气的升发，更加助益于脾气，令五脏平和。所以，进补要依据人体所须要的养分，结合惊蛰季节气候的特点，从防病健身两方面来采纳有效的食谱进补。惊蛰季节的食谱如下： 白菜绿豆芽饮 原料白菜根茎头1个，绿豆芽30克。 制作白菜根茎头洗净、切片;绿豆芽洗净;一同放人锅中，加水适量。将锅置武火上烧沸，用文火烧煎煮15分钟，滤去渣，稍晾凉，装入罐中即成。 功效清热解毒、利湿者食用。 双花饮 原料金银花30克，山楂10克，蜂蜜250克 制作将金银花、山楂放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，3分钟后，将药液滗入小盆内，再煎熬1次滗出药液，将2次药液合并，放入蜂蜜，搅匀即成。 功效辛凉解表。 惊蛰养生粥 第一，宜食猪粥 配制：粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。 猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。 其次，宜食菠菜粥 配制：菠菜500克，粳米200克，猪油25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。 菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平常血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食用。 第三，宜食红枣粥 配制：粳米250克，红枣60个，加水适量，共煮成粥。 红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。 第四，宜食黑米党参粥 配制：党参、白茯苓各15克，生姜块5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。 黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便淡薄等患者食用。 第五，宜食萝卜粳米粥 配制：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，猪油25克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。 萝卜粳米粥具有消食利气，宽中止渴的作用，适合因素食肥甘、厚味较多而消化力较弱的患者食用。 第六，宜食菊花粥 配制：粳米250克，干品杭白菊15克，加水适量，共煮成粥。 菊花粥具有清热解毒的作用，适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用。