2023年[宴请礼仪的六大要点知识]商务宴请礼仪.docx

2023年宴请礼仪的六大要点知识商务宴请礼仪 宴请礼仪在商务中和生活中都很常运用。下面是小编给大家搜集整理的宴请礼仪的六大要点学问文章内容。希望可以帮助到大家! 宴请礼仪的六大要点 1.桌次及座次支配 在商务礼仪和国际礼仪中，都是以右为上。大型的宴会假如桌次为纵向排列，以靠墙为上，依次排列。假如是横向排列，则中间为上，右边次之，左边居尾此外，女性以夫为贵。但假如女性的地位显赫，丈夫不肯定以妻为贵。不过依照中国的传统，丈夫的位置要尽量靠前以示敬重。 根据商务宴请礼仪的规范，一般是政府官员为上，社会团体领袖为中，社会贤达为下。但是也要遵循特例。要尊老、尊师、尊贤。离座的依次应当是等主陪和首席主宾离座后其他人员方可离座。 2菜肴支配 无论你选择的是那种宴会形式，首先要解决的就是菜肴的支配。要充分考虑客人的口味，依此来确定菜肴的详细内容。因此，要做好客人在就餐方面的特别要求和禁忌这项功课。比如回族人不吃猪肉，上海人好甜食，而四川、湖南人则偏好辣椒，山东等沿海城市的人好吃海鲜等。同时，可以邀请客人吃一些当地特色，特色即是文化，会给人留下较深的印象。 3.餐巾的运用 餐巾是用来擦嘴及手上的油渍，不要用餐巾擦拭餐具。餐巾应有进餐者自己或服务员从杯中取出，然后摊开放在大腿上。全部主宾入座后才可以运用餐巾。不能随意玩弄餐巾，中途离开可将餐巾放于椅背上表示还要接着进餐。 4.酒水的支配 对客人的酒水要求不须要提前了解，之须要在宴会即将起先时恰当询问客人就可以体现出对客人的敬重。询问是有技巧的，一般应采纳封闭式询问，即给出选择的内容以免客人点一种没有的酒水造成尴尬。 5.时间支配 宴会的时间一般以主子的时间为准。假如主子支配时间是中午12点半，客人就不要商议说要不12点吧。当然，宴会主子最好跟客人协商来共同确认，这样双方都会感觉很舒适。当然也有特别状况，比如宴请领导，但是领导的时间支配与主子想冲突，这时候就要按客人的时间为准 6.结束宴会的协商也是有技巧的，可有主子询问客人：要不要再来点别的?这句话的意思其实是善意的谎言，客人到这个时候就可以表示已经吃饱了可以离席。这个时候，整个宴会就在开心的氛围中结束了。 宴请礼仪的基本原则 MANNER(会客之道)：会客，宴请的重头戏 会客，重在交际、沟通。商务宴请与家宴等不同之处就在于，除了果腹之外，更为重要的主客之间有一次面对面交谈的机会。宴请来宾对商务人士而言，既要交心，更要交易。所以，宴客方面要特别讲究，谈话可轻松活跃，切莫轻佻散漫。宴席中，会客可谓是整场宴请的核心所在。那要如何才能在这场重点戏中扮演好自己的角色，那就须要双方都基于敬重的基础上才能实现无缝沟通。 首先，如若是正式的宴会，在客人入席之前需摆放好桌签，支配好客人的座次。一般来说，习惯将地位身份相近似或熟悉的人支配在一起，或者是根据宾主交叉的方式支配座位。正式入席之后，主客之间的互动也是注意方式方法的。事实上，无论是主是客，在内部也有主次之分。负责协助的人，最好避开自作聪慧的表现，造成其他人的不开心。主要人物自行进行主要人物之间的洽谈，其余的人只要负责活跃气氛，避开冷场就足以。此外，在沟通的过程中，要留意举止文静，交谈适度。在说话的时候要特别留意避开谈及对方的敏感话题，以免造成谈话中断，得不偿失。 MONEY(费用)：饕餮未必是最好的 相较于国外的餐饮文化，中式的宴客方式看起来好像最具有人情味，但实质上却不尽然。在你来我往的宴请过程中，并不能保证完全的平均同等，时间一长，就简单产生冲突。在中国餐饮文化的熏陶之下，中国式的宴请更多的是面子工程。宴席之上，假如不是珍馐百味样样俱全，则无法表现主子对客人的礼遇之情。然而，这种宴客之道，不仅会造成不必要的铺张奢侈，也对商务宴请的意义大打折扣。 商务宴请多以洽谈合作为主，在表现自己诚意的同时，也要留意量力而行。宴请费用对于每一位宴会的主子来说，都是一份有苦说不出的账单。而对于客人而言，太过奢侈的宴请也是一种压力。所以，在宴席的选择上，可以尽量选择经济适用型的宴请场所，在菜品方面留意荤素搭配，这样无论主客既吃的健康，也吃的舒适。如若你想表现你的诚意，可以选择在点菜的时候多考虑到客人的喜好或者须要，在宴请地点的选择上尽量避开给客人造成交通上的不便等等，在细微环节处着手，一样能够让对方领悟到你真诚的礼遇之情。 MEDIUM(环境)：环境凸显品尝 公司实力的表现，还涉及到企业的领导的看法问题。一般来说，考虑宴请的环境须要留意以下三点：第一，环境要卫生。干净卫生的用餐环境赐予对方的印象是最直观，也是最干脆的。假如你宴客的地点，嘈杂不堪，食品为卫生平安得不到保障的话，对方对你的第一印象就足以将合作的热忱扼杀在摇篮里。同时，对方还会认为这是一种不敬重他人的行为。其次，环境要平安。在考察宴客环境的时候，要特别留意该地方的平安措施是否做到位。不要认为这是危言耸听，凡事还是要防患于未然。不要到最终，你的好意让别人遭了秧。对于自身而言，此举也是有必要的。第三，交通要便利。一般来说，在选择宴请地点的时候，就要留意你所选的地方交通是否便捷。对于初次到访的客人，是否简单找到。如若你邀请的人数较多，则须要考虑旁边是否有宽大的停车场，避开到时候客人因停车不便而影响赴宴的心情。 宴请的礼仪禁忌 礼仪从筷子起先 筷子是中餐不行缺少的器具，它有别于西餐中的刀、叉，反映着我国历史悠久的传统习俗。中国人用餐运用筷子已有几千年的历史，筷子在古代称箸，从外观上看它像两根小棍，但它不仅集刀、叉的功能于一身，制作也大有讲究，是一种文化，甚至可作为工艺品来保藏。 在家庭内部，要打算几副质地好的筷子供家中长者专用，一般质地的筷子给家中晚辈运用，以示对家长的敬重。 宴请礼仪的六大要点学问相关文章： 1.商务宴请礼仪六大要点 2.宴请的基本礼仪及留意事项 3.宴请礼仪常识 4.关于宴请的基本礼仪 5.宴请餐桌礼仪学问要点有哪些