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2023年酒店人事管理个人总结7篇 个人总结的分析肯定要做得全面详细，记录个人总结的关键，在于要仔细分析自己的工作状况，以下是我细心为您举荐的酒店人事管理个人总结7篇，供大家参考。 酒店人事管理个人总结篇1 很快20xx年就要结束了，酒店人事部的工作在董事长的正确领导下，坚持“以人为本，人性化管理”的重要思想，边学习，边工作，渐渐在部门的工作中逐步转入正轨，现就接手后的工作总结如下： 一、人事档案及相关资料 为了便利开展人事工作，规范管理人员状况，部门依据工作须要，在赵总的指导下，建立了相关人事表格，包括招工登记表入职审批表人事变动表假期申请表调资表等，也加强了各部门与人力资源部之间工作的沟通性。 二、聘请与档案管理 聘请为了对酒店人员进行刚好补充，跟进保障各部门用人时有人可用，有人可选，通常来说，聘请可分为常规聘请，和特别规聘请，常规聘请即指到滕州人才市场进行聘请，但滕州人才市场，还未形成肯定规模，此类聘请对客房服务员、传菜员的职业有肯定效果，除了常规聘请外，我部还打算下一步与各大中专院校取得联系，在有毕业生的季节，刚好与学校联系沟通，为便利人才进行储备。 以上聘请的方法效果不是很明显，除此之外，人力资源部加强与部门员工之间的联系，激励员工举荐身边的挚友，介绍到酒店，这是一种人才来源途径较广的方法。 员工档案是随时驾驭员工基本资料状况的资源库，也是建立员工人才储备的一个重要环节，它包括员工手写档案，包括在职人员员工档案，离职人员员工档案，以及应聘人员档案存档三部分，档案的建立以及有效管理，有利于人力资源部，随时驾驭在职人员以及人员流淌状况，对于凡是来到酒店来应聘的人员，均建立档案资料，作为人才储备资料，以便于部门须要人时随时查阅，可大大减低聘请率。 三、劳动工资 自董事长接管后，依据酒店人员工资状况，对各部门工资进行了一系列的调整，通过调整，员工在岗状况是比较稳定的，加之现在的工资能体现出优秀与一般的差别，对于员工来讲，能起到肯定的激励作用。 酒店人事管理个人总结篇2 一、所做主要工作： 1、根据集团安技部要求，开展部署公司“本质平安年”活动。 2、结合公司实际，35月份组织开展“春季平安劳动竞赛”活动，作为“本质平安年”活动中的重要内容，打好上半年的平安基础。 3、开展3月份隐患排查整治月活动，排查整治隐患22件次。形成港区铁路装卸线隐患排查反馈表送达各相关装卸公司，并上报集团安技部。 4、组织召开了关于加强港区铁路装卸线及铁路车辆平安管理工作的专题会议。集团安技部及各装卸公司平安负责人、上海铁路局南京东车辆段有关人员等18人参与了会议。会议通报了近期港区调车作业环境恶化和铁路车辆爱车工作滑坡状况，通过了关于加强港区铁路装卸线及铁路车辆平安管理的作业规定。 5、组织现场勘查，针对各装卸线尤其是焦专线汽车等移动机械频繁侵限的现象，协调联系新陆桥、东泰等公司加强封闭式管理。 6、组织检查评估各装卸公司平交道口，发觉多数存在因重车碾压导致钢轨变形、线路下沉的铁路行车平安隐患，目前5#道口正在修理，并和其它装卸公司协调落实解决道口所存在的问题。 7、协调新陆桥公司解决一分区线路旁抛洒球矿导致调车组作业上下车人身平安隐患的问题。 8、全面排查港区铁路沿线车辆行人穿行处所，制作安装平安警示标记。 9、联系国投公司对3月17日h7道、3月11日h6道取送车作业时，有机械侵限和不停止作业现象加强管理，制定措施。 10、货场问题的协调：货场临时工、转货司机的平安教化考试，职业病防治健康检查，货场平安标记等。 11、组织公司男45周岁、女40周岁以上职工体检，建立健康档案。 12、举办“学法、知法、用法平安学问培训班”。 二、存在问题及整改措施： 1、装卸线尤其是焦专线铁路调车作业存在重大行车及人身平安隐患。 3月18日，因新陆桥4号磅房故障，空重汽车集中到3号磅房过磅，汽车穿越线路和侵限时有发生，汽车行驶扬起的粉尘导致铁路调车作业无法正常眺望。给调车作业造成极大的行车和人身平安隐患。(刚好联系新陆桥公司加强4号磅房修理期间的现场平安管理，并协调新陆桥公司与东泰公司根据3月10日召开的关于加强港区铁路装卸线及铁路车辆平安管理工作的专题会议的相关会议要求加强焦专线的封闭式平安管理并刚好清扫矿砂。) 2、港区平交道口因重车碾压，铁路行车平安隐患较大。 检查发觉东联分公司平交道口16道，17、18、19道下道口线路下沉扭曲严峻，影响行车平安。(已协调公司安排科、技术科及东联公司协商解决。) 另有新陆桥公司和国投公司的7#、8#、3#、6#道口也存在类似状况，须要装卸公司协作解决。 3、站场东头穿行线路上下班的人员较多，存在路外伤亡患。 公司在加强现场督查同时，正主动制作标记牌，并且已在公司东头安装大门锁闭。但仍存在闲杂人员顺线路行走的情形，建议在大港路边安装护栏，从源头上制止，进行作业现场封闭。 4、原衡2弃用后的深坑应支配填平。 5、30日6：10，h12道取车时，装卸工未全下车起先作业，存在平安隐患，分析处理。 酒店人事管理个人总结篇3 一、搞好三项基本建设 1、不断加强员工队伍建设 “以人为本，善待员工”，是我们酒店一贯遵循的优良传统。员工休假制度、婚假、产假制度、工资调整制度、年终嘉奖制度及优秀员工外出考察学习制度等，无不体现了酒店对员工的深切关怀，多数员工的平均工资额超过了酒店效益的x%，而市一般私营企业员工的工资额仅在企业收益的x%左右，一点酒店每年在员工待遇上的投资就比一般私营企业多投资xx万元。善待员工，不仅仅体现在员工工资的按劳取酬、多劳多得、水涨船高等方面，更重要的是在大酒店这个大舞台上，员工们的才华得到了充分地展示，大酒店已经成为广阔员工实现人生观、价值观的场所。正如有些同事说，这里真正是能够体现能者上，庸者让，劣者下。 2、大力开展基础建设 在市场竞争激烈状况下，去年上半年顺当完成了x楼餐厅、旋转餐厅、员工食堂的扩建和改造。下半年又进行了x楼餐厅、客房的改建。连续施工，工程部同志在吴总监、孙经理的干脆领导下，听从安排，听从调度，也付出了艰辛的劳动。扩建x楼办公室及主体楼暖气安装时，正值营销旺季，但前后在x月时间即投入运用，又一次创建了xx速度。目前，酒店基础设施建设累计投资达xx万元，经过改造后的大酒店，成为集餐饮、住宿、消遣、购物、商务为一体的综合型大酒店。 3、逐步完善管理制度建设 为了使酒店进一步走入规范化轨道，在薛总经理主持下，组建酒店管委会，解决了制度建设的根本问题，订正了权力大于制度的错误做法，制定了“公允、公正、公开”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、劳动用工内部机制和工资安排等方面的几项重大改革。 二、抓住了一个中心 去年，我们紧紧抓住营销这个中心，全体员工以营销为中心开展各项工作。酒店员工人人都是营销员、宣扬员，个个都是服务员。尤其是我们营销部门，人人都有剧烈的营销意识和服务意识，做到了稳住老客源，不断开拓新客源。 三、实现了两个亮点 实现了酒店客房入住率和餐厅上座率这两个效益的亮点。 2023全年客房入住率为x%，平均房价为x元，在市同行业中处于前列，客房部去年也基本上是月月完成任务。这些喜人成果的取得，是客房部全体员工努力的结果，也与x副总经理严格管理分不开的。他们管理制度明确，坚持每天早班会，周周有周会，月月有总结，刚好解决存在的问题，表扬先进，明确下一步工作重点，提高服务质量，做到了特性化和人性化服务，从而增加了客人入住回头率。 2023年餐厅上座率为x%，日均收入x万元，成果也特别喜人。特殊是x楼餐厅、x楼餐厅重新装修和调整经营策略后，餐厅收入突飞猛进，这些都利益于硬件设施的改进，菜品质量的提高。在厨房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：x楼以高档宴会，高档接待群体为主，x楼以喜宴为主。我们的x厨师长带领xx等一批名菜高手，几乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顾客光临本店。一年来，他们很少休息，却很少有怨言，他们始终坚守在工作岗位上，不论工作时间多长，任务多重，从没有影响过工作。正是因为有了这样一批好同志，才使大酒店餐饮有了大批的回头客。餐厅服务人员笑迎顾客，善待来宾，供应刚好、精确、周到的服务，同样受到了顾客的欢迎和表扬。 酒店人事管理个人总结篇4 光阴如箭，岁月如梭，如今已经是7月底，这半年多来，我作为一名管理者，我有责任也有义务去不断的去发觉自身的不足，去发觉自己部门运行中存在的缺陷，这样才能有助于日后我的工作开展更加顺当。作为一名部门员工利益的代言人，作为一名部门政策的贯彻者与执行者，同时作为一名酒店的员工与领导的下属。 高效的管理是企业的生命线，是的，作为一名管理者，是我们的管理在维持着酒店的生命线，我更要找到一条适合自己的管理路途，我能感觉到任重道远。 半年的工作总结主要分为以下几个方面。 （1）、服务质量。部门总体服务质量良好，没有出现过因为服务引起的对员工与管理者的投诉，但是存在着明显的问题，员工整体服务比较机械，员工只明白服务的基本要义，能做到热忱却做不到主动，能做到耐性却无法做到周到，员工缺少敏捷的服务方式，客观缘由是这半年尤其是四五月份员工流淌率过高，优秀员工比率过低实习生比率过于高，管理者包括领班与主管也都缺乏长期的富有阅历的服务督导，一系列因素交叉在一起，整体服务水平裹足不前。主要存在的问题：对关键客人的关注度不够，包括vip、值班经理、特别须要照料顾客（包括老人与儿童、孕妇、残疾人）等。 （2）、内部管理。除一位员工夜班睡觉违反员工手册被严峻警告一次，总体上半年没有出现违反酒店规章制度的较大事务。对于餐饮部将奖惩细则执行比较到位，全部的员工都能贯彻细则执行，经统计，迟到为我部门员工主要违反奖惩细则的事务，因此也对这主要问题进行了更进一步的惩罚标准制定，员工迟到1-10分钟扣1分，10-20分钟扣2分处理，20分钟以上扣分3分处理，实习生减半，全部员工都能接受。主要存在的问题：有多名员工反映西餐厅内部管理过于严格，因此内部也常常在进行自我修正与调整。 （3）、制度制定与执行。 a、酒店三月份施行双休制度，在贯彻酒店制度大方向的同时依据部门实际状况对上班时间进行了调整，员工施行双休制度，但上班时间施行超负时，削减每个班次交接班时间，削减班次重合时间，将不须要的时间全都作为负时处理变为酒店所节约的人力资源成本。在并不影响经营的前提下，缩短班次时间，如大堂吧上班时间由8小时制度调整为7小时或7个半小时。各个岗位班次均进行调整。 b、制定周期卫生制度。重新调整西餐厅的卫生清理制度，充分考虑西餐厅的实际状况制定周期卫生制度，将外围卫生列入常态化卫生，如西餐厅楼梯通道、水苑围栏、大理石地面等，且执行基本到位，没有再次出现总经理、值班经理反映外围卫生不合格的状况。但也存在一系列的小问题，还无法彻底解决开中餐状况下的卫生保持，领班对周期卫生的检查力度还不够强，员工区域卫生还有待提高等问题。 c、重新制作菜牌以及菜牌架解决了值班经理反映的菜牌脏菜牌缺失以及员工反映的菜牌难找的问题。 d、向上级反映解决售券制度。针对偶有逃票事务的发生，向上级领导反映后请财务协作将西餐厅收银点搬到大堂吧，解决了迎宾的工作量、提高了迎宾服务水平，同时也解决了买单难的问题。 （4）、内部沟通。从基本上不与员工沟通到施行周期性的与员工沟通机制。贯彻酒店人力资源部的每月员工座谈会制度，部门施行领班一月两次、主管每月一次的沟通制度，解决员工在工作与生活中遇到的一系列问题。几个月下来的确也解决了很多员工提出的问题。不足之处：很多员工提出的问题超出了部门实力之外，很多问题须要其他部门协作解决无法得到解决，很多问题须要酒店解决实际条件却无法允许，很多部门内部能够解决的问题效率不够且执行也不到位部分员工悲观。 （5）卫生质量。卫生质量整体合格，值班经理发觉桌子不干净扣分一次，质检发觉大理石有面包屑扣分一次。协作周期卫生制度，大堂吧卫生执行较为到位，没有出现卫生被扣分现象，西餐厅卫生受经营影响较简单出现卫生死角脏乱等问题。 （6）节能降耗。协作酒店节能降耗政策，将西餐厅的灯光进行再次的调整，同时将节能责任细化到每一个员工，细化到每一个班次，餐厅内部灯都做到客走灯关，客走空调关，且周期性的在例会中进行节能降耗意识的宣扬与讲解。 （7）培训制度。针对新员工入职上岗业务实力不娴熟，在部门的支配下施行先培训后上岗的政策。员工入职部门先进行为期两天的培训，由主管或领班对常用的业务实力进行培训，比如礼节礼貌、有声服务、托盘练习、送餐服务、自助餐巡台等，员工上岗之后进行实践操作之后效果良好。但同时存在的问题是上半年对员工的零点培训、菜单培训、英语培训强度不够。 针对上半年的总结，主要规划与整改如下： （1）、通过施行正负激励制度与服务质量培训制度结合的方式，进一步的提升员工的服务质量。在培训中注意员工服务意识的培训，同时在日常督导中细化领班的激励制度指标，每个礼拜完成最低嘉奖与最低惩罚。 （2）、接着执行严格的内部管理制度，但对部分奖惩标准进行调整，以人性化却不违反制度为主要宗旨。 （3）、让每一位员工、每一位领班参加到部门制度制定当中来，以“制度去管理而不是以人去管理”为目标，激励员工提出更好的建议改进我们的工作，合理的建议予以接受并且施行嘉奖。 （4）、进一步的加强内部沟通制度，力所能及的解决员工提出的符合实际的问题，同时做好对员工的说明与沟通工作，将问题消化在内部。 （5）、依据2个月的周期卫生运行状况对周期卫生进行调整，让每一个班次都有工作量，每一个班次的工作量都适合。做到整体卫生达标。 （6）、接着加强节能损耗工作。对节能工作执行较好的个人进行嘉奖。 （7）、制定更加合适的适合部门的培训制度。 a、将全部的部门培训进行总结并且进行细化，制定一个培训表格，每一位员工来到西餐厅都能完成表格上所要求的培训，做到培训能彻底、培训不重复、培训不遗漏，同时将大堂吧与西餐厅的培训进行细分。 b、增加领班培训实力。 酒店人事管理个人总结篇5 20xx年就快要过去了，这一年来，作为人事，在酒店的工作有许多的收获，同样也是发觉了许多的不足方面，是自己要不断的去改进的了，我来到酒店工作的时间并不长的，对于人事工作的阅历也是有许多不足的一个地方，但是我知道，要想要做好工作，就必需不断的去学习，不断的进步，那么工作才能做得更加的好。 一、聘请工作 酒店的工作是偏服务性的，所以做起来并不轻松，像许多岗位人员的流淌性也是比较的大，这一年来，我主要做的就是聘请的工作，人员有流失，自然须要聘请新的员工，有些岗位即使酒店赐予较好的待遇，还是会有肯定的流淌性，所以我们人事聘请的工作特别的重要和多，这一年来，我也是仔细的找寻合适我们酒店的人员，邀请面试，进行面谈，给他们办理入职手续，以及一些老员工离职的手续，我也是较好的完成了领导布置的聘请任务，保障了酒店的人员够用，而且不会出现离职找不到补充人手的问题。 二、培训工作 聘请进来的员工，我会组织进行基本的培训，让他们了解我们的酒店，自己要做的工作是怎么样的，当然更多的是文字类的培训，最终的工作也是须要他们下到岗位上再去执行，但是这种培训却是削减了他们对酒店工作的生疏，能更快的了解自己要做的工作，只要下到岗位，略微带一带，就能更好的把工作给做好了。这一年来，每次聘请的员工，我都做好了培训的工作，虽然培训的时间并不长，但我知道，只要这前期的培训做好了，那么他们就能更好的融入到我们酒店来，能在工作中做得更好。 三、学习方面 除了日常工作，我也是主动的去学习，作为人事，我明白想要把聘请做好，培训做好，以及日常的工作做好，那么就要我多接受新的学问，了解更多的聘请和培训的技巧，这样才能把工作做得更好，更加的高效，利用更少的时间来为酒店找到合适的人才，能让他们做好工作。除了酒店组织的培训，我自己也是利用课余的时间看书，让自己能把人事的工作做得更好。 我工作的时间也是比较的短，所以还是有许多不足的方面，像工作起先的时候条理性不太好，没什么安排，现在好了一些，但是还是须要在今后把工作的效率提高，同时有时候做事情有点急躁，想尽早的完成任务，这些不足也是要在今后的工作中去改进，让自己在新的一年里能把人事工作做得更有效率。 酒店人事管理个人总结篇6 (一)选购 酒店装潢期间，在领导的指导下，我们进行了供货商的摸底状况。首先我们要了解的酒店所需产品的数量、质量标准。经确定后联系几家供货商报价。以价比价 、质量比质量的方式进行选购。这样大大的提高了工作效率和酒店的利益最大化。 1、 联系供货商。把所须要的样品供应给我们，经过审核、在由设计师选定款式颜色，整体装潢的搭配效果，领导批准后确定。 2、 石材、瓷砖部分。我们协调领导到石材、瓷砖市场，考察我们所须要的石材、瓷砖的用量。询问价格。在做工方面我们始终监督到位，经检查合格方能供应到位。 3、 在前期大量投资资金惊慌周转的问题上。领导的决策在谈判价格上限制成本，在付款优越的条件下合作。以分期付款的方式谈判，最终定义。 （二）人员的配置 任何一个企业都须要人员建立起来，组织完成各项任务。在前期筹备期间。股份制的酒店在股东大会协商裁决后建立每个股东的代表，安排不同的岗位。组织架构建立财务部、后勤部、营销部明确的安排工作任务。后期我们还配置各个高管的到位，茶楼部、和整个酒店部门。有了高管们专业的管理水平，给我们在前期的工作当中提出合理化的建议： 1、 后堂的王彪给我们设计了厨房的平面图。他细心的规划了我们每个后堂的布置帮助了五星厨房用具、施工方、排烟机组的连接完成了整个后堂布局。许多的工作都是环环相扣，只有有条理的分析，在专业的指导下，详细的实施。我们才能避开后期的麻烦，所以这也给我们管理中明白了一个道理，我们在做任何事情前都要通过考察论证，请专业人员指导，做到合理化，科学化做好足够打算。才能提高工作高效与精确。 2、 茶楼的xx在茶楼休闲区。在装修期间始终是尽心尽业的为我们供应茶楼的合理化建议。在茶楼的装修选购过程中，也参加我们样品的选购。仓库、更衣室的设定、沙发布样、茶几的样品选购、也为我们供应了下步软件的工作安排。 3、 酒店的部的马总前期就始终努力的协作我们施工方完成。布草间、大厅吧台 、卫生间的设定、协作我们参加酒店软件的考察、客房布草、易耗品、窗帘的选定、在他们专业的角度我们工作才有条理的进行。 （三）严把装潢质量关 前期的装潢会影响后期的整个装修效果，酒店的提升在于硬件装修的.档次，在于细微环节的修饰。所以我们在这段期间始终跟踪装修的质量与进度。 1.首先是卫生间的瓷砖。在工人进行施工时我们轮回的巡察，刚起先我们发觉瓷砖贴在墙面上不整齐，总觉得是工人技术问题，我们要求重新施工把不整齐的墙砖全部拆卸。但问题依旧存在，有些工人很无奈的告知我们，不是我们技术问题而是墙砖是加工的，在切割上出了问题。在工人的协作下量了尺寸，才发觉问题根源，我们紧接着联系供货商给我们解决。把全部供应给我们的瓷砖选择出来，并监督到位问题才得以解决。 2.空调管道的安装也带来极大的不便。整个大楼的外墙是要保持整体的效果，但在结构上有些是没有方法连接上。在这上面老总们可是花了不少的心思，做工作出方案。在不影响效果的同时还能使空调最终能连接上。这让我想起了一句最经典的语录方法总比困难多。 3线缆分为电话线、网线、电线、音响线、监控线、主电缆。线的不同于任何一样东西，略微选不好质量，对以后的酒店存在的隐患是特别大的。而且都是走暗线后期无法修理，我们不但要选好品牌还请专业电线给我们分清优劣质的差别。共3页，当前第1页123 酒店人事管理个人总结篇7 xx年又走过了半年多，如今已经是xx月底，这半年多来，我作为一名管理者，作为一名部门员工利益的xxx人，作为一名部门政策的贯彻者与执行者，同时作为一名酒店的员工与领导的下属，我有责任也有义务去不断的去发觉自身的不足，去发觉自己部门运行中存在的缺陷，这样才能有助于日后我的工作开展更加顺当。高效的管理是企业的生命线，是的，作为一名管理者，是我们的管理在维持着酒店的生命线，我更要找到一条适合自己的管理路途，我能感觉到任重道远。 半年的工作总结主要分为以下几个方面。 （1）、服务质量。部门总体服务质量良好，没有出现过因为服务引起的对员工与管理者的投诉，但是存在着明显的问题，员工整体服务比较机械，员工只明白服务的基本要义，能做到热忱却做不到主动，能做到耐性却无法做到周到，员工缺少敏捷的服务方式，客观缘由是这半年尤其是四xxx月份员工流淌率过高，优秀员工比率过低xxx比率过于高，管理者包括领班与主管也都缺乏长期的富有阅历的服务督导，一系列因素交叉在一起，整体服务水平裹足不前。主要存在的问题：对关键客人的xxx度不够，包括vip、值班经理、特别须要照料顾客（包括老人与儿童、孕妇、残疾人）等。 （2）、内部管理。除一位员工夜班睡觉违反员工手册被严峻警告一次，总体上半年没有出现违反酒店规章制度的较大事务。对于餐饮部将奖惩细则执行比较到位，全部的员工都能贯彻细则执行，经统计，迟到为我部门员工主要违反奖惩细则的事务，因此也对这主要问题进行了xxx的惩罚标准制定，员工迟到xxx分钟扣xxx分，xxx分钟扣xxx分处理，xxx分钟以上扣分xxx分处理，xxx减半，全部员工都能接受。主要存在的问题：有多名员工反映西餐厅内部管理过于严格，因此内部也常常在进行自我修正与调整。 （3）、制度制定与执行。 a、酒店xxx月份施行双休制度，在贯彻酒店制度大方向的同时依据部门实际状况对上班时间进行了调整，员工施行双休制度，但上班时间施行超负时，削减每个班次交接班时间，削减班次重合时间，将不须要的时间全都作为负时处理变为酒店所节约的人力资源成本。在并不影响经营的前提下，缩短班次时间，如大堂吧上班时间由xxx小时制度调整为xxx小时或xxx个半小时。各个岗位班次均进行调整。 b、制定周期卫生制度。重新调整西餐厅的卫生清理制度，充分考虑西餐厅的实际状况制定周期卫生制度，将外围卫生列入常态化卫生，如西餐厅楼梯通道、水苑围栏、大理石地面等，且执行基本到位，没有再次出现总经理、值班经理反映外围卫生不合格的状况。但也存在一系列的小问题，还无法彻底解决开中餐状况下的卫生保持，领班对周期卫生的检查力度还不够强，员工区域卫生还有待提高等问题。 c、重新制作菜牌以及菜牌架解决了值班经理反映的菜牌脏菜牌缺失以及员工反映的菜牌难找的问题。 d、向上级反映解决售券制度。针对偶有逃票事务的发生，向上级领导反映后请财务协作将西餐厅收银点搬到大堂吧，解决了迎宾的工作量、提高了迎宾服务水平，同时也解决了买单难的问题。 （4）、内部沟通。从基本上不与员工沟通到施行周期性的与员工沟通机制。贯彻酒店人力资源部的每月员工座谈会制度，部门施行领班xxx月两次、主管每月一次的沟通制度，解决员工在工作与生活中遇到的一系列问题。几个月下来的确也解决了很多员工提出的问题。不足之处：很多员工提出的问题超出了部门实力之外，很多问题须要其他部门协作解决无法得到解决，很多问题须要酒店解决实际条件却无法允许，很多部门内部能够解决的问题效率不够且执行也不到位部分员工悲观。 （5）卫生质量。卫生质量整体合格，值班经理发觉桌子不干净扣分一次，质检发觉大理石有面包屑扣分一次。协作周期卫生制度，大堂吧卫生执行较为到位，没有出现卫生被扣分现象，西餐厅卫生受经营影响较简单出现卫生死角脏乱等问题。 （6）节能降耗。协作酒店节能降耗政策，将西餐厅的灯光进行再次的调整，同时将节能责任细化到每一个员工，细化到每一个班次，餐厅内部灯都做到客走灯关，客走空调关，且周期性的在例会中进行节能降耗意识的宣扬与讲解。 （7）培训制度。针对新员工入职上岗业务实力不娴熟，在部门的支配下施行先培训后上岗的政策。员工入职部门先进行为期两天的培训，由主管或领班对常用的业务实力进行培训，比如礼节礼貌、有声服务、托盘练习和送餐服务、自助餐巡台等，员工上岗之后进行实践操作之后效果良好。但同时存在的问题是上半年对员工的零点培训、菜单培训、英语培训强度不够。 针对上半年的总结，主要规划与整改 （1）、通过施行正负激励制度与服务质量培训制度结合的方式，进一步的提升员工的服务质量。在培培训中注意员工服务意识的培训，同时在日常督导中细化领班的激励制度指标，每个礼拜完成最低嘉奖与最低惩罚。 （2）、接着执行严格的内部管理制度，但对部分奖惩标准进行调整，以人性化却不违反制度为主要宗旨。 （3）、让每一位员工、每一位领班参加到部门制度制定当中来，以“制度去管理而不是以人去管理”为目标，激励员工提出更好的建议改进我们的工作，合理的建议予以接受并且施行嘉奖。 （4）、进一步的加强内部沟通制度，力所能及的解决员工提出的符合实际的问题，同时做好对员工的说明与沟通工作，将问题消化在内部。 （5）、依据xxx个月的周期卫生运行状况对周期卫生进行调整，让每一个班次都有工作量，每一个班次的工作量都适合。做到整体卫生达标。 （6）、接着加强节能损耗工作。对节能工作执行较好的个人进行嘉奖。 （7）、制定更加合适的适合部门的培训制度。 a、将全部的部门培训进行总结并且进行细化，制定一个培训表格，每一位员工来到西餐厅都能完成表格上所要求的培训，做到培训能彻底、培训不重复、培训不遗漏，同时将大堂吧与西餐厅的培训进行细分。 b、增加领班培训实力。