韭菜栽培及病虫害防治.ppt

韭菜栽培及病虫害防治韭菜栽培及病虫害防治一、概述一、概述l韭菜属于百合科葱属中以嫩叶、柔嫩花径、花、嫩籽韭菜属于百合科葱属中以嫩叶、柔嫩花径、花、嫩籽等工人们食用的多年生宿根草本植物，原产中国，耐寒抗等工人们食用的多年生宿根草本植物，原产中国，耐寒抗热，适应性强，全国各地栽培普遍。栽培方式多样，可周热，适应性强，全国各地栽培普遍。栽培方式多样，可周年生产、上市，产品多样，除作蔬菜外，还可以种子和叶年生产、上市，产品多样，除作蔬菜外，还可以种子和叶等入药，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳等药用功效，等入药，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳等药用功效，是我国人民普遍喜欢的一种重要蔬菜。是我国人民普遍喜欢的一种重要蔬菜。（二）、生物学特性（二）、生物学特性l一、植物学特性一、植物学特性l1、根、根l（1）弦线状须根，根毛少，分布浅，吸收能力弱）弦线状须根，根毛少，分布浅，吸收能力弱l（2）根具有吸收和贮藏养分的作用。）根具有吸收和贮藏养分的作用。l（3）韭菜根系具有分蘖和跳根现象）韭菜根系具有分蘖和跳根现象2 2、茎、茎l分为根茎、鳞茎和花茎分为根茎、鳞茎和花茎l（1）茎盘：一二年生的茎短缩呈盘装，称）茎盘：一二年生的茎短缩呈盘装，称盘茎盘茎l（2）根茎：随着植株的生长，根茎不断地）根茎：随着植株的生长，根茎不断地向地表延伸，形成根茎的杈状分枝。根茎向地表延伸，形成根茎的杈状分枝。根茎的生活年限的生活年限23年，老根茎逐渐腐烂解体。年，老根茎逐渐腐烂解体。l（3）花茎：生殖生长，顶芽变成花芽，抽）花茎：生殖生长，顶芽变成花芽，抽生花薹，花茎顶端着生伞形花序而开花结生花薹，花茎顶端着生伞形花序而开花结实。实。二、生长发育周期二、生长发育周期l南方地区栽培的韭菜，生长发育周期南方地区栽培的韭菜，生长发育周期可划分为可划分为7个时期个时期l1、发芽期：、发芽期：从播种到第一片真叶展开，约从播种到第一片真叶展开，约1020dl2、幼苗期：、幼苗期：从第一片真叶展开到定植，一般品种需从第一片真叶展开到定植，一般品种需7080dl3、营养生长旺盛期：、营养生长旺盛期：从茎盘生长点具有分株能力从茎盘生长点具有分株能力到花芽分化到花芽分化l4、休眠期：、休眠期：当气温下降到当气温下降到-5后，地上部分枯萎，后，地上部分枯萎，植株进入休眠期。南方地区一般不易出现植株进入休眠期。南方地区一般不易出现l5、抽薹期：、抽薹期：从花芽分化到花薹长成，花絮花苞开裂。从花芽分化到花薹长成，花絮花苞开裂。l6、开花期：、开花期：从花苞开裂到整个花序开花结果，一般从花苞开裂到整个花序开花结果，一般710dl7、种子成熟期：、种子成熟期：从开花到种子成熟，一般从开花到种子成熟，一般30d三、对环境条件得要求三、对环境条件得要求l1 1、温度、温度l韭菜耐寒而适应性广。发芽适温韭菜耐寒而适应性广。发芽适温1518;幼苗期适温幼苗期适温12以上；生长适温以上；生长适温1224，超过，超过24以上时，生长缓以上时，生长缓慢，品质下降。叶丛耐慢，品质下降。叶丛耐-4-5低温。低温。l2 2、光照、光照l韭菜为长日照植物，需中等强度光照。韭菜为长日照植物，需中等强度光照。l3 3、水分、水分l韭菜为半喜湿植物，对水分要求较严。水分不足，生韭菜为半喜湿植物，对水分要求较严。水分不足，生长不良，过多又易烂叶。长不良，过多又易烂叶。l4 4、土壤及营养、土壤及营养l韭菜对土壤适应性很强，但以土层深厚、疏松肥沃、韭菜对土壤适应性很强，但以土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的壤土为宜。韭菜喜肥，以氮肥为主，注意配富含有机质的壤土为宜。韭菜喜肥，以氮肥为主，注意配合磷钾肥。合磷钾肥。（三）类型与品种（三）类型与品种l1 1、宽叶韭、宽叶韭l又称又称“大叶种大叶种”、“马兰韭马兰韭”，叶片宽厚，叶片宽厚，叶色浅绿或绿色，纤维较少，产量高，品质好，叶色浅绿或绿色，纤维较少，产量高，品质好，但香味较淡，直立性差，易倒伏。适于保护地栽但香味较淡，直立性差，易倒伏。适于保护地栽培。优良品种有汉中冬韭、河南培。优良品种有汉中冬韭、河南791、天津大黄苗、天津大黄苗、北京大白跟、寿光马蔺韭、杭州冬韭、江苏马、北京大白跟、寿光马蔺韭、杭州冬韭、江苏马鞭韭、成都马蔺韭、广州大叶韭等。鞭韭、成都马蔺韭、广州大叶韭等。l2 2、窄叶韭、窄叶韭l又称又称“小叶种小叶种”、“线韭线韭”，叶片细长，叶片细长，叶色深绿，纤维较多，香味浓，分蘖多，叶鞘细叶色深绿，纤维较多，香味浓，分蘖多，叶鞘细高，直立性强，不易倒伏，耐寒性、耐热性均较高，直立性强，不易倒伏，耐寒性、耐热性均较强。优良品种有北京铁丝苗、保定红根、太原黑强。优良品种有北京铁丝苗、保定红根、太原黑韭、诸城大金钩等。韭、诸城大金钩等。（四）栽培季节与茬口安排四）栽培季节与茬口安排l韭菜耐寒性极强，南方地区可以周年韭菜耐寒性极强，南方地区可以周年露地生产，栽培方式较多，南方地区目前露地生产，栽培方式较多，南方地区目前主要有露地和设施栽培两种。主要有露地和设施栽培两种。（五）韭菜露地栽培技术五）韭菜露地栽培技术l1 1、繁殖方法、繁殖方法l韭菜可采用种子和分株两种方式繁殖。种子韭菜可采用种子和分株两种方式繁殖。种子繁殖的植株生长旺盛，分蘖和生活力强，寿命长，繁殖的植株生长旺盛，分蘖和生活力强，寿命长，产量高，生长上面积栽培时均采用此方式繁殖，产量高，生长上面积栽培时均采用此方式繁殖，露地直播或育苗移栽均可。分株繁殖的植株生长露地直播或育苗移栽均可。分株繁殖的植株生长势弱，分蘖少，只适于小面积栽培用。势弱，分蘖少，只适于小面积栽培用。l2 2、播种育苗、播种育苗l（1）播种期：春秋两季均可播种，以）播种期：春秋两季均可播种，以春播栽培效果佳。春播时间一般春播栽培效果佳。春播时间一般34月份，月份，67月份定植；秋播时间一般月份定植；秋播时间一般1011月份，月份，翌年翌年34月份定植。春播宜在月份定植。春播宜在6地温稳定在地温稳定在1012时进行。时进行。l（2）苗床准备：）苗床准备：l选疏松肥沃，排灌方便，选疏松肥沃，排灌方便，3年未种过葱年未种过葱蒜类的地块。前茬收后，每亩施入腐熟有蒜类的地块。前茬收后，每亩施入腐熟有机肥机肥5t、三元复合肥、三元复合肥5060kg,耕翻耙细整耕翻耙细整成宽成宽1.62、长、长810m的高畦。的高畦。l（3）种子处理：）种子处理：l播种前晒种，然后浸种，沥干用湿布播种前晒种，然后浸种，沥干用湿布包好催芽。包好催芽。l（4）播种量：育苗的适宜密度为）播种量：育苗的适宜密度为1600株株/m2,用种约用种约10g/m2,每亩需种子每亩需种子5kg。l（5）播种方法：播前浇足底水，水渗后先薄）播种方法：播前浇足底水，水渗后先薄撒一层细土，播后覆细土撒一层细土，播后覆细土1.5cm,第二天再覆细土第二天再覆细土1cm,然后镇压一次，有利出苗整齐。然后镇压一次，有利出苗整齐。l（6）苗期管理：出苗后，保持突然湿润。当）苗期管理：出苗后，保持突然湿润。当苗高苗高46cm时，及时浇水；当苗高时，及时浇水；当苗高10cm时，每时，每亩随水冲施尿素亩随水冲施尿素10kg；苗高；苗高1520cm时，再冲施时，再冲施尿素尿素10kg,即应蹲苗。还注意病虫草害的防治。即应蹲苗。还注意病虫草害的防治。l3 3、定植、定植l1）定植期：当株高长到）定植期：当株高长到2025cm或发现或发现幼苗拥挤时，需及时定植，一般在出苗后幼苗拥挤时，需及时定植，一般在出苗后5060d即可定植。即可定植。l2）整地施肥做畦：前茬收后，每亩施充分）整地施肥做畦：前茬收后，每亩施充分腐熟优质农家肥腐熟优质农家肥45t，深耕，深耕2530cm,耙细，理成耙细，理成宽宽1.62m、长、长2025m的高畦。的高畦。l3）合理密植：按）合理密植：按50cm的行距开沟，的行距开沟，丛距丛距1720cm，每丛，每丛45苗条载。苗条载。l4）定植方法：对苗床浇透水，对于过）定植方法：对苗床浇透水，对于过长的根，应将先端减去。为提高存活率，长的根，应将先端减去。为提高存活率，将叶片先端减去一段，定植深度以叶鞘埋将叶片先端减去一段，定植深度以叶鞘埋入土中入土中34cm为宜。为宜。l4 4、田间管理、田间管理l（1）定植后管理：夏季注意不旱不浇，排除）定植后管理：夏季注意不旱不浇，排除积水。立秋后，加强肥水管理，保持土壤见干见积水。立秋后，加强肥水管理，保持土壤见干见湿。进入湿。进入10月份应减少灌水，土壤风洞前浇足封月份应减少灌水，土壤风洞前浇足封冻水，同时结合浇水灌施敌百虫杀虫剂，以减少冻水，同时结合浇水灌施敌百虫杀虫剂，以减少第二年韭蛆危害。第二年韭蛆危害。l应及时除草应及时除草l（2）第二年的管理：翌春待韭菜新叶）第二年的管理：翌春待韭菜新叶发出后，苗高发出后，苗高2025cm时，即可收割。割时，即可收割。割后新叶长出后新叶长出1020cm时再追肥一次，每隔时再追肥一次，每隔2030d即可收割一次，收割次数不易过多即可收割一次，收割次数不易过多。l5 5、采收、采收l（1）采收时期：春季叶片生长旺盛时期和秋季叶）采收时期：春季叶片生长旺盛时期和秋季叶片再次旺盛生长时期。夏季多不收割。片再次旺盛生长时期。夏季多不收割。l（2）采收次数：每年以）采收次数：每年以45次为宜，不宜采收过次为宜，不宜采收过多多l（3）采收办法：收获时间以晴天早上为宜，）采收办法：收获时间以晴天早上为宜，茬高要适度，收割后及时中耕，搂平畦面。茬高要适度，收割后及时中耕，搂平畦面。l（4）及时培土因韭菜有跳根现象，培土以）及时培土因韭菜有跳根现象，培土以保护其根部。保护其根部。韭菜病虫害黄叶病l症状：韭菜发生黄叶病后心叶或外叶褪绿后叶尖症状：韭菜发生黄叶病后心叶或外叶褪绿后叶尖开始变成茶褐色，后逐渐枯死，致叶尖枯黄变褐开始变成茶褐色，后逐渐枯死，致叶尖枯黄变褐影响品质。影响品质。l防治方法：防治方法：l（1）选用早发）选用早发1号、号、791韭菜、豫韭菜韭菜、豫韭菜1号号等品种；等品种；l（2）采用配方施肥技术，科学施肥，尿素、）采用配方施肥技术，科学施肥，尿素、碳铵不宜一次施用过量，防止肥料撒在叶面上；碳铵不宜一次施用过量，防止肥料撒在叶面上；l（3）施用叶面肥，如用云大）施用叶面肥，如用云大120植物生植物生长调节剂长调节剂3000倍液喷雾，或用倍液喷雾，或用10%宝力丰韭菜烂宝力丰韭菜烂根灵根灵600倍液喷雾。倍液喷雾。白粉病l韭菜白粉病韭菜白粉病l特征描述及防治方法特征描述及防治方法l病原病原 Erysiphe graminis f.sp.tritici.l 症状症状 主要为害叶片。初时在叶片的正面或主要为害叶片。初时在叶片的正面或背面长出小圆形白粉状霉斑，病斑处暗背面长出小圆形白粉状霉斑，病斑处暗l绿色，叶片变为黄褐色干枯。绿色，叶片变为黄褐色干枯。l l发病规律发病规律 l病菌可在温室蔬菜上存活而越冬，如产生闭囊壳则可病菌可在温室蔬菜上存活而越冬，如产生闭囊壳则可以闭囊壳随同病株残体留在地中越冬。病菌越冬后产生分以闭囊壳随同病株残体留在地中越冬。病菌越冬后产生分生孢子，借气流传播。分生孢子萌发后，产生侵染丝直接生孢子，借气流传播。分生孢子萌发后，产生侵染丝直接侵入表皮细胞。菌丝体匍匐于寄主表皮上不断伸展蔓延。侵入表皮细胞。菌丝体匍匐于寄主表皮上不断伸展蔓延。病菌从孢子萌发到侵入约病菌从孢子萌发到侵入约20多个小时，故病害发展很快，多个小时，故病害发展很快，往往在短期内大流行。往往在短期内大流行。1030病菌均可以活动，最适温病菌均可以活动，最适温l度度2025。相对湿度。相对湿度4575发病快，低于发病快，低于25时时分生孢子也能萌发引起发病，超过分生孢子也能萌发引起发病，超过95则病情显著受抑制。则病情显著受抑制。l l防治措施防治措施l 农业措施农业措施 选择地势较高、通风、排水良好地种植。选择地势较高、通风、排水良好地种植。增施磷、钾肥，生长期避免氮肥过多。增施磷、钾肥，生长期避免氮肥过多。l 药剂防治药剂防治 发病初期及时用药剂防治，药剂可选用发病初期及时用药剂防治，药剂可选用15粉锈宁可湿性粉剂粉锈宁可湿性粉剂15002000倍液，或倍液，或20粉锈宁粉锈宁乳油乳油2500倍液，或倍液，或70甲基托布津可湿性粉剂甲基托布津可湿性粉剂800倍液，倍液，或或50硫磺悬浮剂硫磺悬浮剂300倍液，或倍液，或2武夷霉素水剂武夷霉素水剂200倍液，倍液，或农抗或农抗120水剂水剂200倍液，或倍液，或30特富灵可湿性粉剂特富灵可湿性粉剂2000倍液，或倍液，或60防霉宝水溶性粉剂防霉宝水溶性粉剂1000倍液等。每倍液等。每710天天喷药喷药1次，连喷次，连喷23次。次。病毒病l韭菜病毒病韭菜病毒病l特征描述及防治方法特征描述及防治方法l中文名：韭菜病毒病中文名：韭菜病毒病l英文名：英文名：Chinese chives dwarf virusl病原中文名：病原中文名：韭菜萎缩病毒韭菜萎缩病毒l病原拉丁学名：病原拉丁学名：Chinese chive dwarf virus简称简称CCDVl病害类型：病毒病害类型：病毒l主要危害作物：主要危害作物：寄主仅限于韭菜、葱、洋葱等。寄主仅限于韭菜、葱、洋葱等。l主要为害部位：主要为害部位：整株系统性侵染整株系统性侵染ll主要症状主要症状l韭菜病毒病属系统侵染病害，引起发病的病毒为韭菜韭菜病毒病属系统侵染病害，引起发病的病毒为韭菜萎缩病毒。病毒主要在韭菜根部越冬，春季韭菜发芽或生萎缩病毒。病毒主要在韭菜根部越冬，春季韭菜发芽或生长时，病毒扩展到地面的叶片中，开始显症；发病初期植长时，病毒扩展到地面的叶片中，开始显症；发病初期植株生长缓慢，植株叶片变窄或披散，叶色褪绿，沿巾脉形株生长缓慢，植株叶片变窄或披散，叶色褪绿，沿巾脉形成变色黄带呈条状。后期叶尖黄枯，发病重的植株矮小或成变色黄带呈条状。后期叶尖黄枯，发病重的植株矮小或萎缩，最后枯死。萎缩，最后枯死。l病原特征病原特征lChinese chive dwarf virus简称简称CCDV称韭菜萎缩病称韭菜萎缩病毒，属病毒。病毒粒体线状，长毒，属病毒。病毒粒体线状，长650纳米。寄主仅限于韭纳米。寄主仅限于韭菜、葱、洋葱等。菜、葱、洋葱等。ll传播途径传播途径l韭菜萎缩病毒主要在韭菜根部越冬，翌年春季韭菜发韭菜萎缩病毒主要在韭菜根部越冬，翌年春季韭菜发芽或生长时，病毒扩展到地面的叶片中，开始显症，该病芽或生长时，病毒扩展到地面的叶片中，开始显症，该病毒可在割韭菜时通过割刀进行汁液接触传播蔓延，致该病毒可在割韭菜时通过割刀进行汁液接触传播蔓延，致该病迅速扩展，此外病毒还可通过葱蚜、桃蚜等传播媒介进行迅速扩展，此外病毒还可通过葱蚜、桃蚜等传播媒介进行远距离传播。一般葱蚜、桃蚜吸食带毒的寄主远距离传播。一般葱蚜、桃蚜吸食带毒的寄主520分钟分钟就能获毒进行有效传播，传毒是非持久性的，种子不带毒、就能获毒进行有效传播，传毒是非持久性的，种子不带毒、土壤也不传毒。土壤也不传毒。l发病条件发病条件l韭菜生长季节遇有高温和干旱易发病，蚜虫量大时发韭菜生长季节遇有高温和干旱易发病，蚜虫量大时发病重病重l防治措施防治措施1、合理轮作，定植大田应选择肥沃、合理轮作，定植大田应选择肥沃、有机质较足的田块，定植前应浇透水、施足基肥，每亩施有机质较足的田块，定植前应浇透水、施足基肥，每亩施充分腐熟的羊棚灰等农家肥充分腐熟的羊棚灰等农家肥3000公斤、公斤、25%复合肥复合肥30公公斤，并在地表喷施消毒药剂加新高脂膜斤，并在地表喷施消毒药剂加新高脂膜800倍液对土壤进倍液对土壤进行消毒处理。行消毒处理。2、加强田肥水管理，及时拔除田间杂、加强田肥水管理，及时拔除田间杂草。采用配方施肥技术，多施磷钾肥，提高抗病力，同时草。采用配方施肥技术，多施磷钾肥，提高抗病力，同时喷施新高脂膜喷施新高脂膜800倍液形成一层保护膜，防止病菌借气流倍液形成一层保护膜，防止病菌借气流侵入。并在韭菜生长阶段适时喷施壮茎灵，可使植物杆茎侵入。并在韭菜生长阶段适时喷施壮茎灵，可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。ll3、收割韭菜时先割健株，后割病株，防止割刀接触病株、收割韭菜时先割健株，后割病株，防止割刀接触病株扩大传染。收割病株后，要及时将割刀放到扩大传染。收割病株后，要及时将割刀放到10磷酸三纳磷酸三纳水溶液加新高脂膜水溶液加新高脂膜800倍液中消毒处理。倍液中消毒处理。ll4、药剂防治，发现病毒株后，及时把整墩发病韭菜挖出，、药剂防治，发现病毒株后，及时把整墩发病韭菜挖出，集中深埋或烧毁，喷施消毒药剂加新高脂膜集中深埋或烧毁，喷施消毒药剂加新高脂膜800倍液对田倍液对田间进行消毒处理；并根据植保要求喷施针对性药剂加新高间进行消毒处理；并根据植保要求喷施针对性药剂加新高脂膜脂膜800倍液增强药效，提高药剂有效成分利用率，巩固倍液增强药效，提高药剂有效成分利用率，巩固防治效果。防治效果。韭菜黄叶和干尖l菜黄叶和干尖菜黄叶和干尖l特征描述及防治方法特征描述及防治方法l症状症状 韭菜心叶或外叶变黄；韭菜叶尖干枯，重时向下发展致使叶片枯死。韭菜心叶或外叶变黄；韭菜叶尖干枯，重时向下发展致使叶片枯死。l 土壤酸化土壤酸化 l韭菜喜中性土壤，长期大量施用粪稀、饼肥、厩肥和硫铵、过磷韭菜喜中性土壤，长期大量施用粪稀、饼肥、厩肥和硫铵、过磷酸钙等酸性化肥，就会引起土壤酸化，使韭菜叶生长缓慢、纤细、外酸钙等酸性化肥，就会引起土壤酸化，使韭菜叶生长缓慢、纤细、外叶枯黄。叶枯黄。l有害气体为害有害气体为害 l 扣棚前施入大量碳酸氢铵或扣棚后地面撒施尿素，以及在碱性土扣棚前施入大量碳酸氢铵或扣棚后地面撒施尿素，以及在碱性土壤上施用硫酸铵，均易产生氨气，造成氨害。此外，亚硝酸积累过多，壤上施用硫酸铵，均易产生氨气，造成氨害。此外，亚硝酸积累过多，会发生亚硝酸气害。会发生亚硝酸气害。l 病原l高温、冷风为害高温、冷风为害 l当棚室内温度长期处于当棚室内温度长期处于 35以上，且空气比较干燥以上，且空气比较干燥时，易引起叶烧。有时连续阴天后骤晴，或高温后有冷空时，易引起叶烧。有时连续阴天后骤晴，或高温后有冷空气突然侵入，都会使韭菜叶尖乃至整叶变白或黄枯。气突然侵入，都会使韭菜叶尖乃至整叶变白或黄枯。l微量元素失调微量元素失调 l缺锌心叶黄化；缺钙心叶黄化，部分叶尖枯死；缺镁缺锌心叶黄化；缺钙心叶黄化，部分叶尖枯死；缺镁外叶黄化枯死；缺硼中心叶黄化，硼过多则叶尖枯死；锰外叶黄化枯死；缺硼中心叶黄化，硼过多则叶尖枯死；锰过剩中心叶轻微黄化，外叶黄化枯死。过剩中心叶轻微黄化，外叶黄化枯死。l防治方法防治方法 l选用河南选用河南791、马商韭、汉中冬韭、阔叶韭菜等抗、马商韭、汉中冬韭、阔叶韭菜等抗（耐）性强的品种。（耐）性强的品种。l合理使用粪肥和化肥。合理使用粪肥和化肥。l粪肥要充分腐熟，适量施用。追施硫铁、碳酸氢铵、粪肥要充分腐熟，适量施用。追施硫铁、碳酸氢铵、尿素等化肥，一次用量不要过多，不要地面撒施，防止撒尿素等化肥，一次用量不要过多，不要地面撒施，防止撒在叶片上。在叶片上。发现缺素症时，可对症根外喷施微量元素肥发现缺素症时，可对症根外喷施微量元素肥料或复合微肥。加强温、湿度管理，温度不要高于料或复合微肥。加强温、湿度管理，温度不要高于35或或低于低于5灰霉病l韭菜灰霉病韭菜灰霉病l特征描述及防治方法特征描述及防治方法l病原病原 Botrytis cinereal 症状症状 l韭菜灰霉病是韭菜最主要的病害，发生普遍，其中在韭菜灰霉病是韭菜最主要的病害，发生普遍，其中在冬春保护地韭菜生产中为害严重，轻者减产冬春保护地韭菜生产中为害严重，轻者减产10%左右，重左右，重者减产达者减产达20%以上。主要为害叶片，开始在叶片上产生白以上。主要为害叶片，开始在叶片上产生白色至灰白色的斑点，后来扩大成梭形或椭圆形病斑，潮湿色至灰白色的斑点，后来扩大成梭形或椭圆形病斑，潮湿时，病斑表面生有灰褐色稀疏霉层。严重时，病斑连成片，时，病斑表面生有灰褐色稀疏霉层。严重时，病斑连成片，致使半叶或全叶枯死。还有从叶尖、叶鞘或刀口处呈水烫致使半叶或全叶枯死。还有从叶尖、叶鞘或刀口处呈水烫状污绿色斑，后往下腐烂，病斑多呈半圆形或呈状污绿色斑，后往下腐烂，病斑多呈半圆形或呈“v”字字形，最后全叶烂光，病部表面密生有灰色霉层。有时候，形，最后全叶烂光，病部表面密生有灰色霉层。有时候，在枯死部可见到呈圆形或不规则形黑色的小菌核。在枯死部可见到呈圆形或不规则形黑色的小菌核。l l发病规律发病规律 l病菌主要以菌核在土壤中的病残体上越冬。第二年春病菌主要以菌核在土壤中的病残体上越冬。第二年春天，在适宜的条件下，菌核萌发产生菌丝体和分生孢子，天，在适宜的条件下，菌核萌发产生菌丝体和分生孢子，分生孢子侵染叶片，引起田间最初发病。在发病的部位上分生孢子侵染叶片，引起田间最初发病。在发病的部位上又产生大量分生孢子，通过气流传播蔓延。到了夏天，菌又产生大量分生孢子，通过气流传播蔓延。到了夏天，菌核越夏，秋末初冬扣棚后，又侵染发病为害。病菌生长的核越夏，秋末初冬扣棚后，又侵染发病为害。病菌生长的温度是温度是1530，产生菌核的适温，产生菌核的适温27左右，相对湿度左右，相对湿度75%以上时开始发病，相对湿度以上时开始发病，相对湿度93%以上时发病严重。以上时发病严重。l塑料棚栽培，由于通风不良，日夜温差大，容易结露，塑料棚栽培，由于通风不良，日夜温差大，容易结露，棚膜滴水、叶面结露有露水，为病菌提供了致病条件。一棚膜滴水、叶面结露有露水，为病菌提供了致病条件。一旦发病，扩展迅速，发病严重。种植抗病品种，如铁苗发旦发病，扩展迅速，发病严重。种植抗病品种，如铁苗发病轻，若种的是感病品种，如汉中冬韭发病重。重茬，施病轻，若种的是感病品种，如汉中冬韭发病重。重茬，施肥不足或施氮肥过多，植株生长弱，病势加重，浇水过多，肥不足或施氮肥过多，植株生长弱，病势加重，浇水过多，湿度大，通风不良，光照不足，发病也重。湿度大，通风不良，光照不足，发病也重。l防治方法防治方法l 农业措施农业措施 l重病田实行与非百合科蔬菜轮作重病田实行与非百合科蔬菜轮作2年以上。种植抗病年以上。种植抗病品种，如寒冻韭、津南青、河南品种，如寒冻韭、津南青、河南791、克霉、克霉1号、中韭号、中韭2号、号、大白根、铁苗、黄苗等品种比较抗病，各地可因地制宜选大白根、铁苗、黄苗等品种比较抗病，各地可因地制宜选种。加强通风透光，上午先放风排湿，后闭棚增温到种。加强通风透光，上午先放风排湿，后闭棚增温到3235 (此温不利于病菌发生发展此温不利于病菌发生发展)，下午放风，降低棚内，下午放风，降低棚内湿度，夜间闭棚保持稍高的温度，可降低相对湿度，不利湿度，夜间闭棚保持稍高的温度，可降低相对湿度，不利于灰霉病的发生发展。科学浇水和做好增温保温工作，适于灰霉病的发生发展。科学浇水和做好增温保温工作，适当控制灌水，灌水时不宜大水漫灌，有条件的地方最好采当控制灌水，灌水时不宜大水漫灌，有条件的地方最好采用滴灌或膜下灌水，既节约水，又可降低湿度。外面温度用滴灌或膜下灌水，既节约水，又可降低湿度。外面温度低时，要做好增温保温工作，减少棚内昼夜温差，控制叶低时，要做好增温保温工作，减少棚内昼夜温差，控制叶面结露，可减轻发病。收割韭菜后要及时彻底清除散落的面结露，可减轻发病。收割韭菜后要及时彻底清除散落的韭菜叶，不能随意乱丢，应装在塑料袋内或集中起来，带韭菜叶，不能随意乱丢，应装在塑料袋内或集中起来，带出田外深埋或烧毁，可减少病菌在田间传播。出田外深埋或烧毁，可减少病菌在田间传播。l 物理防治物理防治 l最好使用无滴膜或紫外线阻断膜。紫外线阻断膜是在最好使用无滴膜或紫外线阻断膜。紫外线阻断膜是在制膜之时加进了紫外线阻隔剂，扣膜后，由于缺少紫外线制膜之时加进了紫外线阻隔剂，扣膜后，由于缺少紫外线刺激，分生孢子不能发芽，发病明显减轻。刺激，分生孢子不能发芽，发病明显减轻。药剂防治药剂防治 发病初期或每次给韭菜培土前，可用发病初期或每次给韭菜培土前，可用3.3%特克多烟熏剂，特克多烟熏剂，10%速克灵烟剂，或速克灵烟剂，或15%腐霉利烟剂，或腐霉利烟剂，或15%多霉清烟剂，多霉清烟剂，每每667平方米每次平方米每次250克，傍晚密闭烟熏，隔克，傍晚密闭烟熏，隔7天熏天熏1次，次，连熏连熏45次。次。也可喷粉防治，也可喷粉防治，发病初期，可喷发病初期，可喷6.5%甲霉甲霉灵粉尘，或灵粉尘，或5%灭霉灵粉尘，或灭霉灵粉尘，或5%利得粉尘，每利得粉尘，每667平方平方米每次喷米每次喷1千克，用喷粉器，喷头向上，喷在韭菜上面空千克，用喷粉器，喷头向上，喷在韭菜上面空间，让粉尘自然飘落在韭菜上，隔间，让粉尘自然飘落在韭菜上，隔7天喷天喷1次，连喷次，连喷45次。次。l还可喷雾，可选用还可喷雾，可选用50%速克灵可湿性粉剂速克灵可湿性粉剂1000倍液，或倍液，或50%乙烯菌核利可湿性粉剂乙烯菌核利可湿性粉剂1000倍液，或倍液，或50%扑海因可湿扑海因可湿性粉剂性粉剂800倍液，或倍液，或25%万霉灵可湿性粉剂万霉灵可湿性粉剂800倍液，或倍液，或50%腐霉利可湿性粉剂腐霉利可湿性粉剂1200倍液，或倍液，或50%多霉灵可湿性粉多霉灵可湿性粉剂剂600倍液，或倍液，或65%甲霉灵可湿性粉剂甲霉灵可湿性粉剂600倍液，或倍液，或50%灭霉灵可湿性粉剂灭霉灵可湿性粉剂800倍液，或倍液，或50%利得可湿性粉剂利得可湿性粉剂600倍液，或倍液，或50%多霉清可湿性粉剂多霉清可湿性粉剂600倍液，或倍液，或50%灰霉宁灰霉宁可湿性粉剂可湿性粉剂500倍液等药剂喷雾，隔倍液等药剂喷雾，隔7天喷天喷1次，连喷次，连喷45次。应注意的是，喷药液必须选晴天，遇到阴天或雨天不次。应注意的是，喷药液必须选晴天，遇到阴天或雨天不能喷药液，因为增加了湿度，影响效果。能喷药液，因为增加了湿度，影响效果。l解决的方法，可改用烟熏防治或粉尘防治，因为这两种方解决的方法，可改用烟熏防治或粉尘防治，因为这两种方法，不受气候影响。如果进口药速克灵已连续多年使用，法，不受气候影响。如果进口药速克灵已连续多年使用，产生了抗药性，就要停止使用，改选用其他药。产生了抗药性，就要停止使用，改选用其他药。l现国产药不少，可选用效果好、价格又比较便宜的现国产药不少，可选用效果好、价格又比较便宜的使用，如使用，如50%多霉灵可湿性粉剂，或多霉灵可湿性粉剂，或50%灭霉灵可湿性粉灭霉灵可湿性粉剂。另外割韭菜后要及时喷药，防止刀口侵染。剂。另外割韭菜后要及时喷药，防止刀口侵染。菌核病l韭菜菌核病韭菜菌核病l特征描述及防治方法特征描述及防治方法l病原病原 Sclerotium rolfsii症状症状 叶片受害多从叶缘开始，病部起初呈水浸状，淡绿色叶片受害多从叶缘开始，病部起初呈水浸状，淡绿色，湿度大时长出少量白，湿度大时长出少量白霉，后病斑颜色转为灰褐色，蔓延速度快，致全叶腐烂枯霉，后病斑颜色转为灰褐色，蔓延速度快，致全叶腐烂枯死，植株基部霉层聚集，产生褐色死，植株基部霉层聚集，产生褐色至黑色菌核。至黑色菌核。l发病规律发病规律 菌核在土中或混在种子中越冬或越夏。落入土中菌核在土中或混在种子中越冬或越夏。落入土中的菌核能存活的菌核能存活13年，此病主要初侵染源。菌核抗逆力很年，此病主要初侵染源。菌核抗逆力很强，温度强，温度1822，有光照及足够湿的条件下，菌核，有光照及足够湿的条件下，菌核即萌发产生子囊盘，由子囊盘中放射出子囊孢子，借风雨即萌发产生子囊盘，由子囊盘中放射出子囊孢子，借风雨传播。菌核也可随种苗或病残体进行传播蔓延。湿度是子传播。菌核也可随种苗或病残体进行传播蔓延。湿度是子囊孢子萌发和菌丝生长的限制因子，相对湿度高于囊孢子萌发和菌丝生长的限制因子，相对湿度高于85%子子囊孢子方可萌发，也利于菌丝生长发育。因此，此病在早囊孢子方可萌发，也利于菌丝生长发育。因此，此病在早春或晚秋保护地容易发生和流行。春或晚秋保护地容易发生和流行。l防治方法防治方法农业措施农业措施 深翻，将菌核翻至深翻，将菌核翻至10厘米以下，使菌核厘米以下，使菌核不能萌发。实行轮作，培菌无病苗，未发病的温室或大棚不能萌发。实行轮作，培菌无病苗，未发病的温室或大棚忌用病区培育的幼苗，防止菌核随育苗土传播。覆盖地膜忌用病区培育的幼苗，防止菌核随育苗土传播。覆盖地膜栽培，抑制菌核萌发及子囊盘出土。加强管理，及时摘除栽培，抑制菌核萌发及子囊盘出土。加强管理，及时摘除老叶、病叶，清除田间杂草，注意通风排湿，有条件的可老叶、病叶，清除田间杂草，注意通风排湿，有条件的可以采取滴灌、暗灌，降低田间湿度，减少病害传播蔓延。以采取滴灌、暗灌，降低田间湿度，减少病害传播蔓延。发现子囊盘出土，及时铲除，集中消毁，切勿乱扔，以免发现子囊盘出土，及时铲除，集中消毁，切勿乱扔，以免传播。传播。l药剂防治药剂防治 在发病初先摘除病残体并销毁，然后再喷药，在发病初先摘除病残体并销毁，然后再喷药，可喷洒可喷洒40%菌核净可湿性粉剂菌核净可湿性粉剂500倍液，或倍液，或50%乙烯菌核乙烯菌核利可湿性粉剂利可湿性粉剂10001500倍液，或倍液，或50%速克灵可湿性粉速克灵可湿性粉剂剂1500倍液，或倍液，或50%扑海因可湿性粉剂扑海因可湿性粉剂1500倍液，或倍液，或50%苯菌灵可湿性粉剂苯菌灵可湿性粉剂1500倍液，或倍液，或80%多菌灵可湿性粉多菌灵可湿性粉剂剂600倍液喷雾，每倍液喷雾，每710天天1次，连续防治次，连续防治34次。棚室次。棚室采用烟雾法或粉尘法施药，于发病初期，采用烟雾法或粉尘法施药，于发病初期，667平方米用平方米用10%腐霉利烟剂腐霉利烟剂250300克熏克熏1夜，也可于傍晚喷撒夜，也可于傍晚喷撒6.5%甲霉灵粉尘或甲霉灵粉尘或10%灭克粉尘剂，每灭克粉尘剂，每667平方米每次平方米每次1千克，千克，每每7天天1次。次。枯萎病l韭菜枯萎病韭菜枯萎病l特征描述及防治方法特征描述及防治方法l症状：夏季高温季节，雨后暴晴时，叶片中部或接触症状：夏季高温季节，雨后暴晴时，叶片中部或接触地面的叶尖部出现水烫样的症状，严重时所有叶片都呈烫地面的叶尖部出现水烫样的症状，严重时所有叶片都呈烫伤状，继而完全枯死。发病后的根株虽可萌生新株，但有伤状，继而完全枯死。发病后的根株虽可萌生新株，但有时再萌发的韭菜仍然会继续发病，除非到了秋后才可慢慢时再萌发的韭菜仍然会继续发病，除非到了秋后才可慢慢恢复，但恢复其生长势需要较长的时间，并须加强肥水管恢复，但恢复其生长势需要较长的时间，并须加强肥水管理，发生枯萎病的韭菜产量和品质都可受到影响，严重时理，发生枯萎病的韭菜产量和品质都可受到影响，严重时造成绝产。造成绝产。l发病原因：病菌的侵染常与高温、地面积水、连阴雨发病原因：病菌的侵染常与高温、地面积水、连阴雨或暴雨后骤晴有关。特别是雨后暴晴可能引起病害在或暴雨后骤晴有关。特别是雨后暴晴可能引起病害在2-3个小时内突然暴发。但此病的发生也和韭菜生长势有关，个小时内突然暴发。但此病的发生也和韭菜生长势有关，株龄过老，生命力减退，或收割过早，收割次数过多，鳞株龄过老，生命力减退，或收割过早，收割次数过多，鳞茎、根茎内贮积养分少，或培土过高等，都易发生此病。茎、根茎内贮积养分少，或培土过高等，都易发生此病。l防治方法：防治方法：农业措施：露地养根期间，适当控制水农业措施：露地养根期间，适当控制水分，避免徒长，伏天雨季节注意及时排涝，热闷雨后要抓分，避免徒长，伏天雨季节注意及时排涝，热闷雨后要抓紧用井水轻浇快浇，以降低地面温度。对倒伏或有倒伏趋紧用井水轻浇快浇，以降低地面温度。对倒伏或有倒伏趋势的韭菜要进行合理处理。势的韭菜要进行合理处理。药剂防治：用药剂防治：用75%百菌清可百菌清可湿性粉剂湿性粉剂600倍液，或倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍倍液喷雾，相隔液喷雾，相隔5-7天，连喷天，连喷2-3次。移栽灵次。移栽灵 2.8%复硝铵粉复硝铵粉剂剂 甲壳丰灌根。甲壳丰灌根。l死株l韭菜死株韭菜死株l特征描述及防治方法特征描述及防治方法l症状症状 生长停滞，叶片细弱，萎蔫发黄，最后枯死。生长停滞，叶片细弱，萎蔫发黄，最后枯死。l 病因病因 韭蛆和枯萎病为害。在韭菜田堆放畜禽粪和杂韭蛆和枯萎病为害。在韭菜田堆放畜禽粪和杂物，或大量施用未腐熟粪肥，且施用不均匀，引起局部高物，或大量施用未腐熟粪肥，且施用不均匀，引起局部高温，使韭根进行无氧呼吸，引起中毒。浇水时间偏晚，水温，使韭根进行无氧呼吸，引起中毒。浇水时间偏晚，水量过大，造成地面积水结冰，冻融交替拉断根，或低温水量过大，造成地面积水结冰，冻融交替拉断根，或低温水浸根引起根死亡。用被化学物质污染的河、塘水灌溉，韭浸根引起根死亡。用被化学物质污染的河、塘水灌溉，韭根受毒害死亡。除草剂使用不当伤根。根受毒害死亡。除草剂使用不当伤根。l防治措施防治措施 及时防治韭蛆和枯萎病。翻耕松土，施足充及时防治韭蛆和枯萎病。翻耕松土，施足充分腐熟的有机肥，肥料要深施，与土壤混合均匀。不用被分腐熟的有机肥，肥料要深施，与土壤混合均匀。不用被污染的水灌溉。冬前浇水要适量，防止地面结冰。科学使污染的水灌溉。冬前浇水要适量，防止地面结冰。科学使用除草剂。扣棚韭菜要做好扣棚前养根工作，使根茎和鳞用除草剂。扣棚韭菜要做好扣棚前养根工作，使根茎和鳞茎里贮存充足养分，否则根弱、苗弱，后期如管理跟不上茎里贮存充足养分，否则根弱、苗弱，后期如管理跟不上则可造成韭根萎缩甚至死亡。则可造成韭根萎缩甚至死亡。炭疽病l韭菜炭疽病韭菜炭疽病l特征描述及防治方法特征描述及防治方法l 病原病原 半知菌亚门炭疽菌属的葱炭疽菌半知菌亚门炭疽菌属的葱炭疽菌Colletortichum circinans。大蒜、大葱、韭菜等皆可。大蒜、大葱、韭菜等皆可发病，一般受害轻，洋葱发病较重。发病，一般受害轻，洋葱发病较重。l 症状症状 危害叶片、花茎和鳞茎。在半枯的叶片和花茎上，危害叶片、花茎和鳞茎。在半枯的叶片和花茎上，形成近梭形或不规则形褐色病斑，以后生出许多黑色小点形成近梭形或不规则形褐色病斑，以后生出许多黑色小点(病原菌分生饱子盘病原菌分生饱子盘)。在大蒜蒜头和蒜瓣上生有褐色稍凹。在大蒜蒜头和蒜瓣上生有褐色稍凹陷的圆形、近圆形斑，其上散生或轮生多数小黑点。洋葱陷的圆形、近圆形斑，其上散生或轮生多数小黑点。洋葱鳞茎外侧鳞片或颈部下方生有圆形稍凹陷的褐色病斑，扩鳞茎外侧鳞片或颈部下方生有圆形稍凹陷的褐色病斑，扩大后连接成大病斑并深入鳞茎内部，弓大后连接成大病斑并深入鳞茎内部，弓l起腐烂，病斑上散起腐烂，病斑上散生或轮生黑色小粒点。生或轮生黑色小粒点。l发生规律发生规律 l 病原菌随病残体在田间越冬，也可随病鳞茎越冬。病原菌随病残体在田间越冬，也可随病鳞茎越冬。生长季节中随风雨传播，多次重复侵染。发病温度生长季节中随风雨传播，多次重复侵染。发病温度434，适温，适温26左右，多雨年份，特别是鳞茎生长期暴风左右，多雨年份，特别是鳞茎生长期暴风骤雨多的年份，发病较重。低洼地、排水不良地块病重。骤雨多的年份，发病较重。低洼地、排水不良地块病重。l防治方法防治方法：l重病田应与非葱类作物轮作，栽培抗病品种。在发重病田应与非葱类作物轮作，栽培抗病品种。在发病初期和雨季前喷药。有效药剂有病初期和雨季前喷药。有效药剂有50%甲基托布津可湿性甲基托布津可湿性粉剂粉剂600倍液，倍液，75百菌清可湿性粉剂百菌清可湿性粉剂600倍液，倍液，80炭炭疽福美可湿性粉剂疽福美可湿性粉剂500倍液和波尔多液倍液和波尔多液(1:1：160240)等。等。疫病l韭菜疫病韭菜疫病l特征描述及防治方法特征描述及防治方法l病原病原 Phytophthoraa nicotianael 症状症状 以假茎和鳞茎受害最重。叶片发病，初为暗绿以假茎和鳞茎受害最重。叶片发病，初为暗绿色水浸状病斑，迅速扩展，当病斑扩展到叶片一半时，病色