2023年微笑服务培训方案.docx

2023年微笑服务培训方案 微笑服务培训方案 微笑服务贯穿于整个服务过程之中，是检验服务质量好坏的重要标准。我们必须积极推广微笑服务，把微笑变成是面对任何客人不变的习惯，在接待客人的过程中用发自内心的微笑真诚为客人服务，给客人留下美好的记忆，提升餐厅外在形象，为餐厅创造更多利润。目前餐厅员工普遍缺乏微笑服务意识，鉴于微笑服务对餐厅经营的重要意义，公司培训中心特组织微笑服务培训。 一、培训目的： 增强餐厅全体员工的服务意识，积极推广普及微笑服务，提升餐厅整体形象，使餐厅在激烈的市场竞争中稳步前进。 二、培训目标： （1）树立优质服务意识，积极推广微笑服务。 （2）掌握微笑服务的技巧、方法，提供超值服务。 （3）提高服务质量，获取更多的客户资源，为餐厅创造更多利润。 （4）实施微笑管理，营造轻松、融洽的工作氛围，提高工作效率。 三、培训对象： 第一阶段：餐厅领导 第二阶段：餐厅员工 四、餐厅领导培训 培训目标：餐厅领导起模范带头作用，倡导微笑服务，引导员工开展“微笑服务”，提高整体服务质量；对员工实行“微笑管理”，营造轻松融洽的工作气氛，提高管理效率。 培训内容： （一）训练微笑 （1）掌握笑的技巧：眼到、口到、心到、神到、情到。 （2）自然微笑法：试着对镜子说“E”；轻轻浅笑减弱“E”的程度；重复练习前两个动作。 （3）微笑的三结合：与眼睛的结合；与语言的结合；与身体的结合。练习“眼神笑”。 （4）恰到好处的微笑的标准：表现谦恭，表现友好，表现真诚，表现适时，切忌表达过度。 （二）如何做好微笑服务？ A、首先解决对客户的感情的问题，只有有了真切的感情，才能用发自内心的微笑真诚为客户服务。 B、尊重每一个客户，一视同仁的服务态度，切忌差别待遇的行为。 C、调节自己的情绪，不要把不良的情绪带到工作中来。 D、提供超越客户期待的服务： 亲切以及热诚：给客户需要的，记住客户的姓名。 乐于助人。 贴心的小事。 （三）维持微笑服务的秘诀： （1）经常进行快乐的回忆，努力将自己的心情维持在最愉快状态。 （2）在工作的前一天，尽量保证充足的睡眠时间。 （3）餐厅领导要时刻提醒自己“我的笑容对餐厅员工是否能够以愉快心情开展工作起决定作用”，以此来督促自己总是“笑容满面”。 （4）长时间的作业感到疲劳时，尤其应该提醒自己不要忘记微笑服务，可以抽空去洗手间用冷水洗脸，放松放松。 （5）即使是在非常繁忙混杂时期，也要尽量使自己放松，只有这样才能使自己微笑看起来轻松自在。 （四）管理人员如何推广微笑服务？ （1） 以身作则，树立榜样。 （2） 严格按照规章制度，督促员工进行微笑服务。 （3） 提高员工对餐厅的忠诚度，使其热爱自己的团队，热爱餐厅，与餐厅荣辱与共。 （4） 把微笑服务作为餐厅文化建设的一部分，必须长期抓、不松懈。 （七）推行微笑管理，让员工轻松工作。 （1） 什么是微笑管理？（微笑管理用微笑实施管理用微笑代替管理） （2） 微笑管理的作用：有助于建成所向无敌的高效团队，是一种能给餐厅直接带来经济效益的高效管理。 （3）如何在餐厅内部实施微笑管理 A、管理者要做到言情一致。 B、以关心、帮助人的态度处理工作中的矛盾。 C、当员工出现工作失误时，切忌当众严词批评与指责。 D、管理者经常把微笑挂在脸上。 E、让微笑传遍餐厅。 实施办法： 早会集中时，员工必须互相问好，微笑着说“早上好”，进入愉快的心境。 餐厅领导带领员工喊口号“今天你微笑了吗？”。 餐厅领导重申微笑服务对企业经营的重要性，强调微笑的技巧与标准，员工根据要求进行微笑。 晚会时餐厅领导对当天微笑服务进行总结，表扬服务突出的员工，批评表现不佳的员工，并督促其在第二天改进。 五、餐厅员工培训 培训目标：开展微笑服务，提供优质服务；营造轻松融洽的工作气氛，从而达到提高餐厅效益的目的。 培训内容： （一）如何训练微笑 （1）掌握笑的技巧：眼到、口到、心到、神到、情到。 （2）自然微笑法：试着对镜子说“E”；轻轻浅笑减弱“E”的程度；重复练习前两个动作。 （3）微笑的三结合：与眼睛的结合；与语言的结合；与身体的结合。 练习“眼神笑”。 （4）恰到好处的微笑的标准：表现谦恭，表现友好，表现真诚，表现适时，切忌表达过度。 （二）如何做好微笑服务？ A、首先解决对客户的感情的问题，只有有了真切的感情，才能用发自内心的微笑真诚为客户服务。 B、尊重每一个客户，一视同仁的服务态度，切忌差别待遇的行为。 C、调节自己的情绪，不要把不良的情绪带到工作中来。 D、提供超越客户期待的服务： 亲切以及热诚：给客户需要的，记住客户的姓名。 乐于助人。 贴心的小事。 （三）维持微笑服务的秘诀： （1）经常进行快乐的回忆，努力将自己的心情维持在最愉快状态； （2）在工作的前一天，尽量保证充足的睡眠时间； （3）受餐厅领导“笑容满面”的影响； （4）长时间的作业感到疲劳时，尤其应该提醒自己不要忘记微笑服务，可以抽空去洗手间用冷水洗脸，放松放松。 （5）即使是在非常繁忙混杂时期，也要尽量使自己放松，只有这样才能使自己微笑看起来轻松自在。 微笑服务培训方案 微笑服务培训 微笑服务方案 微笑服务培训心得 微笑服务如何培训 微笑服务活动方案 微笑服务之星方案 微笑服务 微笑服务 微笑服务