《食物》教学设计.docx

食物教学设计第一篇：食物教学设计食品包装上的信息教学设计教学内容：义务教育课程标准实验教科书四年级下册科学食品包装上 的信息设计理念：食品安全关系到每个孩子一生的健康、幸福。科学学习生活 是为了让学习者生活得更有质量。本课是非常具有生活意义 的一课，在设计本课时，我竭力体现“从生活中寻求科学， 用科学来服务生活”这一理念。围绕收集信息一整理信息一 研究信息一应用信息的流程展开，提高学生们搜集、整理、 分析信息的能力，鼓励学生用心地亲身经历，学会科学购物, 抵制假冒伪劣食品，拓展延伸探讨食品安全问题，切实用科 学的方法指导学生的生活，很好地发挥科学课真正的教育价 值，使科学教学“以学生为本”的理念得以真正体现。教材 分析：食品包装上的信息是教科版科学四年级下册第三单 元最后一课的内容。教材由3个活动组成，一是观察食品包 装袋或包装盒；二是比较几种食品的保质期；三是调查了解 食品的配料。本节课的目的就是引导学生观察常见的食品包物） 二、新课讲授（一）动物食性1、师：请同学们打开IE浏览器，输入“http:/32989. 7b7b. info”，回车。2、师：点击“学习新知”，看一看图中都有哪些动物？生: （马、牛、羊）3、师：点击“动物食性”，仔细观察这些动物都在捕食什么？ 同学间可以讨论一下，并把分类结果填在书上16页的大圈中。板书：4、师：你们观察得很认真，那么谁能总结一下同一圈中的动 物在所吃食物上有哪些共同特点？生：（生1:草食性动物都是吃草的。生2：肉食性动物都是吃肉的。生3:杂食性动物既吃草，又吃肉。）（二）捕食帮手5、师：现在请同学们欣赏几段动物捕食视频。看一看这些动 物是如何捕食的。（师播放视频1、视频2和视频3）6、师：不同动物的食物是不同的。那么动物身体器官是如何 帮助它们捕食呢？请同学们点击“捕食帮手”，仔细观察，认真思考，它们的牙齿和爪子有什么不同？生汇报。7、除了牙齿和爪子，动物还有什么器官可以帮助它们捕食 呢？谁能举例说一说？（舌头、嗅觉、鼻子等）三、课后总结：1、师：动物的生存不仅需要食物，也需要一定的生存环境。 那么，谁能说一说草食性动物、肉食性动物和杂食性动物分别需要什么样的生存环境呢？生：（草食性动物需要广阔的草场；肉食性动物需要茂密的森 林和有其他动物生存的草原；杂食性动物也要在森林中和草 原上获取自己所需的食物。）2、师：动物也是我们地球家园的主人，它们的生存也需要我 们人类的关爱。世界上的珍稀动物逐渐减少，我们要保护动 物，爱护环境，与动物和谐相处。六、板书设计：动物的食物第三篇：动物的食物教学设计动物的食物教学设计一、教学目标：1、科学探究目标:能根据动物的食性对动物进行分类。能推断不同种类动物的齿和爪对它们捕食有什么好处。2、情感态度与价值观目标：能意识到保护动物、保护环境的重要性，并落实到行动上。3、科学知识目标：能自己的话说出草食、肉食、杂食动物的概念。能根据 动物的某种器官的结构特点推断出其食性。二、教学重点、难点1、教学重点：研究不同动物需要不同食物，并按食性进行分类.2、教学难点：不同种类动物的牙齿和爪的特点和这些特点对它们捕食的好 处。三、教学准备：课件四、教学方法：自主探究法、任务驱动法、分组讨论法等五、教学过程：、情景导入教师：动物园里来了一批新的动物朋友，它们都吃什么呢？ 你们能不能帮助饲养员叔叔解决一下它们的食物问题呢？今 天就让我们一起来共同研究一下动物的食物吧。（板书课题： 动物的食物）（设计意图：从学生所熟悉的动物园中的动物开始进行探究, 使学生带着任务轻松自然地进入学习，充分调动学生的学习 积极性，激发学生的求知欲。）二、新课讲授（一）动物的食性1、教师：这些动物朋友们到底吃什么呢？就让我们观察一组图片，完成以下两个任务：（1）、图中有哪些动物？ （2）、它们分别吃什么食物？学生带着任务观察图片，并解决问题，说出有哪些动物以及 它们食物的不同。2、教师：动物不同，它们的食物也是不一样的，那我们能不 能根据动物的食性不同给这些动物朋友们分一下类呢？可以 分成哪几类呢？学生思考并回答。3、教师：那就让我们来看一下到底什么是草食性动物、肉食 性动物和杂食性动物吧。教师出示三种动物的定义，学生齐读。（此处由于没有学生由 教师自行复述）4、教师：接下来就让我们按照定义给这些动物朋友们分一下 类吧。学生画出分类圆，将动物朋友们对号入座。画好后汇报结果。 （由于无学生，此处由教师在黑板上画出分类圆并分类。）（设计意图：在初步认识动物的食物不同后，让学生进一步 对所观察到的动物进行分类，为后面的学习打下基础。）（二）捕食的帮手1、教师：无论是草食、肉食还是杂食性动物，它们要想吃到 喜欢的食物就必须捕食，那它们在捕食时有没有什么好的帮 手呢，下面就让我们隆重请出三位特约嘉宾：老虎、驴和黑 猩猩。观察三种动物的牙齿和爪，看看它们有什么不同。学生分组 讨论并汇报结果。2、分析三类动物的牙齿和爪的不同特点，并记录到记录表中。 学生总结并汇报。3、三类动物的不同特点对动物的捕食有什么好处。学生分组讨论并汇报结果。（设计意图：在观察过程中，要求学生自己设计记录表，把自己认为有利于学习的特征记录下来，使学生的个性化特点 得到充分的体现。）（三）拓展活动1 保护动物的生存环境教师：动物的生存不仅需要食物，也需要一定的生存环境。 那么草食性动物、肉食性动物和杂食性动物分别需要什么样 的生存环境呢？学生：草食性动物需要广阔的草场；肉食性动物需要茂密的 森林和有其他动物生存的草原；杂食性动物也要在森林中和 草原上获取自己所需的食物。教师：如果要想让动物朋友们生活的更好，我们就应当采取 一些措施保护动物的生存环境，可以采取哪些措施呢？学生讨论之后进行汇报。教师：动物也是地球的主人，它们的生存需要我们人类的关 爱。所以我们要保护动物，爱护环境，与动物和谐相处。（设计意图：在分析得出结论后，引出动物生存环境的问题, 为下一单元的学习奠定基础，并且在这里渗透保护动物，保 护环境的意识。）2、课后任务：选择一种动物，研究它对不同食物的选择情况。三、总结 回顾本节课所学内容，概括总结本节课所学知识。六、板书设计：动物的食物草食性动物梅花鹿、山羊、兔子、袋鼠、长颈鹿、驴、大象、斑马杂食性动物熊、大熊猫、猫、狗、黑猩猩肉食性动物狮子、鳄鱼、老虎、猎豹、狼第四篇：动物的食物教学设计5、动物的食物教学目标1、科学探究目标：（1）能根据动物的食性对动物进行分类.（2）能用自己喜 欢的方式记录某些动物齿和爪的特点.（3）能推断不同种类 动物的齿和爪对它们捕食有什么好处.2、情感态度与价值观目标：能意识到保护动物、保护环境的重要性，并落实到行动上.3、科学知识目标: 1.能自己的话说出草食、肉食、杂食动物的概念.2.能根据 动物的某种器官的结构特点推断出其食性.3.能分别说出在 自然条件下各类动物在什么环境中取食。4、科学、技术、社会、环境目标(STSE)能根据动物的食 性，制定出保护各类动物的措施。教学重点难点：教学重点：研究不同动物需要不同食物，并按食性进行分类.教学难点:动物一些器官的结构与功能是如何相适应的、生活习性又是 如何适应生活环境的.教学过程一、创设情境，提出问题。教师明确观察任务：观察有哪些动物？都在在干什么？1、课件：播放动物捕食视频，学生观察。2、学生交流，教师板书不同动物和它们的食物。3、教师：不同种类的动物它们的食物是不一样的。引出课题: 动物的食物。二、自主体验，合作探究活动一：动物的食性1、教师提问：我们还认识那些动物，它们分别以什么作为食物？学生交流2、从它们的食物你可以发现什么？学生交流3,教师提问： 能根据动物的食物对动物进行分类吗？学生讨论交流师生共同总结：根据食物的不同，可以把动物分为肉食性动 物、草食性动物和杂食性动物。（板书，用分类圆表示）活动二：捕食的帮手1、观察课本几种动物的牙齿和爪，看看有什么不同，把结果 记录在书中表格里。2、学生观察交流。3、讨论：这些不同特点，对动物的捕食有什么好处？4、学生交流。5、对于动物的食物还有什么问题想了解研究的？（出示恐龙 的图片）如果我们要了解的是一种不熟悉甚至从未见过的动 物呢？学生交流三、实践运用，拓展延伸。1、你知道食性不同的动物在什么样的环境中取食吗？学生 交流2、讨论：我们应该采取哪些措施保护动物的生存环境。学生交流 师生小结：草食性动物需要广阔的草场，肉食性动物在森林 和草原上捕食其它草食性动物，杂食性动物也需要在森林中 和草原上获取自己的食物。3、通过今天的研究我们又掌握了一个科学知识，想不想试试 用它来解决问题呢？选择一种动物，研究它对不同食物的选 择情况。出示2种少见的动物标本或图片、录像，例如：狄徐、鸭嘴 兽等。板书设计动物的食物肉食性动物：老虎、狮子草食性动物：马、牛、羊杂食性动物：猪、鸡第五篇：食物的消化教学设计食物的消化教学设计 肥城市老城中心小学 滕贞贞【教材分析】人摄取的食物必须通过消化器官对食物中的营养成分加以消 化，才能吸收养料供养身体，维持生长、发育、代谢、修补 等生命活动。但是针对小学生的认知水平和实际需要，本课 装，知道食品包装上的主要信息，学会分析食品的保质期， 能正确选择食品。同时，通过观察与活动，培养学生的观察 能力和搜集、整理信息的能力。学情分析：学生通过食物这一单元前面的学习，已掌握了观察、研 究食物的方法，能在教师的引导下较深入地思考和分析问题。 教学目标：1、知道我们可以从食品包装中获取很多有关食品的信息；能 根据食品的生产日期和保质期等信息，解释影响保质期长短 的原因。2、经历收集、整理食品包装上信息的活动过程，获得收集信 息、整理分析信息的方法和能力的锻炼。3、在探究保质期影响的原因的过程中，养成关注食品信息, 科学购物的意识。教学重、难点：重点：收集、整理信息。难点：探究影响保质期长短的因素。教学准备：教师：小 洋人鲜果乳饮料、上好佳玉米卷、康师傅红烧牛肉面、火腿 肠、猪肉脯、口香糖、新鲜豆腐、面包、老爸豆腐干、牛奶 饼干、罐装旺仔牛奶、纸装旺仔牛奶。学生（1273份）：豆腐干、鲜豆腐、罐装旺仔牛奶、纸装旺 仔牛奶；科学记录单。、创设情景，引入课题:重在指导学生了解食物在人体内的消化过程。【学情分析】 学生在学习了食物的营养和合理搭配食物之后，指导学生认 识自己的消化器官，懂得消化器官保健的常识，养成良好的 饮食习惯，对学生健康生活与成长十分重要。【教学目标】1、能用画图和文字记录的方式进行交流。2、知道并能指认人体的主要消化器官，了解消化过程。3、知道保护消化器官的常识。关注饮食消化卫生，养成良好 的饮食卫生习惯。教学材料:人体轮廓图、笔、消化器官挂图或模型、消化过程 的多媒体影片【教学重难点】重点：了解食物在人体内的消化过程。难点：了解消化道运 送食物的方式。【教学准备】 教师：人体轮廓图、课件学生：小馒头、牙签、铅笔、橡皮【教学过程】一、情境导入，提出问题。1、课件出示图片：这是老师一天中吃的食物。那你一天都吃 了哪些食物？（1、2名学生回答）2、提问：可以看出我们每天都要吃许多的食物。我们一生要 吃多少食物？你知道吗？（学生猜测）3、谈话：我们吃的这些食物如果堆起来，可以堆成山。这座 山可重达30吨，相当于30头奶牛或6头大象的重量。可是 我们却没有变成像大象一样的大胖子。这究竟是为什么？我 们吃下去的食物到哪里去了？（学生交流：被我们消化了、 被我们排除体外了、成为营养被我们吸收了）4、谈话：对呀，就是因为我们能对食物进行消化吸收，这样 才使我们渐渐的长大。那食物在我们体内到底是怎样消化的 呢？这节课我们就来研究这个问题。（板书课题）【设计意图：从日常生活入手，激发学生的学习兴趣，让他 们带着问题走入本课的学习。】二、合作探究，解决问题。（一）、初步认识人体消化器官1、猜测，尝试（1）师：现在老师想带你们去旅行，喜欢吗？请我们的“导 游”闪亮登场（出示一个小馒头）。“馒头导游”将要带我们 去一个时刻充满生机和活力的地方，你知道会是哪里吗？（学 生猜测）对，那就是我们的身体内。（2）提问：旅游时游客可以跟着导游走，我们怎样才能跟着 “馒头导游”到我们的身体里去旅行呢？（学生：把它吃掉）（3）师：现在就让我们一起跟着“馒头导游”到我们的身体里去旅行。仔细听，“馒头导游”给大家提要求了(课件 出示)：1、为了卫生请用牙签把我送进你的嘴里，同时边吃边想像我 是怎样带着你们在身体内旅行的？都去了哪些地方？2、旅行后请每个小组绘制一张旅行图，要求绘制的景点明确， 路线清楚。(4)学生分组活动2、比较，交流，认识，指位(1)师：你认为小馒头是怎样旅行的？比较各组的消化图(2)学生交流(3)师：大家绘制的旅行图各不相同，其实馒头旅行的景点 是固定的，旅行的路线也是固定的。究竟谁画的“旅行图” 是正确的呢？下面我们请出一个“权威人士”。(4)出示课件：这就是“馒头导游”刚才领我们去的地方， 让我们再重新走一遍。(讲解)这里还有两个地方是肝、胰， 它们不是食物经过的地方，有什么作用呢？ 一会儿老师再告 诉你们。(5)学生改正旅行图(6)讲解：食物旅行的路线称为消化道，旅行所到达的每一 个地点叫做消化器官。(7)学生在自己的身体上找消化器官【设计意图：调动学生已有经验，引入认识消化器官的学习,训练学生用画图的方式进行交流的能力。】（二）探究人体消化器官的功能、特征1、谈话：我们已经认识了食物要通过的消化器官的名称、食 物消化的顺序以及它们在人体中的位置，那么，这些消化器 官是怎样来消化食物的呢？我们一起来看一看，听一听。要 求：（1）认真观看，注意倾听。（2）看完后用你喜欢的方式 先小组交流，再全班交流。（播放视频）2、学生交流，请代表上台展示【设计意图：此环节是本课的重点，所以通过一段视频让学 生能很清晰的了解食物的消化过程。】3、经过刚才紧张的学习，大家一定有点疲劳了，我们来放 松一下，做个游戏。游戏的名称叫做“角色扮演”这个游戏 的规则是这样的 假如你是这些器官 你会对吃进人体的食物 进行怎样的加工比如你扮演的角色是口腔你可以这么说大家好我是口腔 我住在主人的什么部位 在我这里住着什么它们会怎样工作的（1）学生以小组为单位进行讨论，最后派出五个代表来汇报 讨论成果学生讨论（2）学生代表以第一人称的口吻拿着消化器官图片对相应的器官进行（三）请同学对刚才这个活动进行评价说一说你映像最深刻是哪个 你学到了什么也可以。你有哪 些补充不仅仅刚才同学的表演很精彩 刚才这位同学的评价也很精 彩。（四）、保护消化器官消化器官对我们人体健康非常重要，我们应该怎样来保护我 们的消化器官呢？（学生讨论、汇报）三、养成良好的饮食习惯，做一个健康少年1、关于良好的饮食习惯，你知道哪些？请同学们讨论一下这 些做法对吗？说一说为什么（出示课件）2、你知道哪些关于饮食健康的谚语？ “早餐吃好、午餐吃饱、 晚餐吃少”。讲的是一日三餐食量分配的原则。（2） “饭 后一个果，医生不找我”。强调的是维生素的作用。（3）“有荤有素，有粗有细”。指的是食物的合理搭配原则。（4） “饭后走一走，活到九十九”。说的是适量运动促进消化吸收的道理3、你自己的饮食习惯好吗？为什么？总结：要注意卫生，饭前要洗手。要按时就餐。吃东西是要细嚼慢咽不能暴饮暴食。还要注意食物的搭配。四、学生谈收获五、总结：今天“馒头导游”带着我们在身体内走了一圈， 让我们知道了食物的消化路线。同学们真的收获很多。希望 你们爱护这些消化器官，让自己有一个健康的体魄。【板书设计】食物的消化消化系统：口腔-食道T胃小肠T大肠肛门 养成合理的 饮食习惯1、创设购物情景看，今天老师家的“百货超市”开张了，哪位同学愿意光顾 我的超市来买东西？（指名一学生来买）我们来看看他买了哪些食品？（教师让学生说这位学生买的 食品）生可能会说：我买了旺仔牛奶。师：你从哪里知道的？生：在包装的正面能看到这个名称。师：嗯，这个我也很喜欢，到时候别忘了和老师一起分享！2、引入课题你在这个食品包装上找到了食品的名称，除此以外，包装上 还有很多信息。学会看食品包装上的信息也是一门学问。今 天我们一起来探究食品包装上的息。3、出示课题：食品包装上的信息（设计意图：购物情景的创设激发了学生的研究兴趣，使教 师对学生的生活经验有一定的了解，从而动态生成教学。同 时这让学生会感受到科学就在我们身边，为接下来的探究活 动做了铺垫。）二、观察食品包装上的信息（一）、收集信息1、观察食品包装袋或包装盒（1）观察活动：师：请同学们一起观察食品都有哪几种包装？（2）思考并讨论：A、食品为什么会有这么多种不同的包装 呢？需要避光的食物，包装一般是不透明的；怕磕碰的食物, 包装大多比较硬实；肉制食品多为真空包装B、师：我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢？食品的名称、 配料、营养成分、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、 生产厂家C、一般的包装袋上有哪几类信息呢？板书：食品名称、食品 的配料和保质期（设计意图：这个环节是本课的一个教学重点，旨在引领学 生通过观察活动，学会如何才能获取更多信息。因此，通过 小组合作，既进行小组内的信息寻找比赛，也进行小组间的 比赛，这样既可以节省课堂时间，也让学生学习的兴趣高涨。）（如果学生真的没有观察到包装上的小缺口，教师则在实物 投影仪上出示老爸豆腐干包装）教师指着缺口问：这是什么？这个小缺口有什么用呢？学生 回答。师：是的，当我们没带剪刀时，有些包装不容易打开，而这 小缺口就像我们随身带着的剪刀，让我们很方便地打开。（设计意图：小缺口的发现，并不是所有的学生都能观察的到，对于学生来说，可能有些困难。所以，在教学设计中，教师应做好充分的预设，利用实物投影仪，将学生的注意力 从花花绿绿的包装袋上集中到这一细微之处，关注到小缺口， 从而使学生明白细致观察的重要性。）（二）、调查了解食品的配料师：老师这里有一包牛奶饼干，同学们一起来看看它的配料 表。1、找出表中你熟悉的配料名称，想想它们在食品中所起的作 用是什么？2、找出表中你不熟悉的配料名称，调查它们在食品中所起的 作用。3、从食品包装上了解到的这些信息，对我们选择食品有什么 意义？ （了解食物的配料是为了有目的地选择食物。）（三）、研究生产日期和保质期师：现在，哪个同学能找到你手中食品的生日期和保质期？ （学生回答）师：那你知道你手中的食品现在还能食用吗？ （学生回答）（1）观察保质期最短和最长的两种食品思考：刚才我们观察到了这些食品的保质期有长有短，那么 谁知道保质期的长短与什么有关系呢？（学生回答）A、比较两种食品的特点，看看是不是根据食品的特点来确定 保质期长短的。B、比较两种食品的包装和保存方法，看看 不同的包装方法和保存方法是否也在影响保质期的长短。C、比较两种食品的用料，看看是否有影响保质期的因素。小结：保质期长的，食品添加剂多；保质期短的，食品添加 剂少或者不含，尽量少吃含有食品添加剂的食品。好的食品 能给我们增加营养，但是问题食物却严重威胁我们的健康。（设计意图：在这个活动基础上，通过同学们彼此交流和补 充，使学生知道配料中的成分都有一定的作用，认识到部分 食品添加剂可能对人体有害，并建议同学们课后通过查阅资 料等多种方式，对推测食品配料的作用查找实证，使学生对 学科学趣味盎然。）四、应用生活，关注科学。1.你知道这些标志吗？2.什么是三无食品？什么是垃圾食品？ 3.出示：（文字、图 片资料）看了这些新闻、资料，你有什么感受？小结：你想对小摊前购物、吃食品的同学说什么？3、总结：不健康的饮食行为是健康的大敌，我们要靠毅力去 消灭它们！现在我们能“慧眼识真假”，希望同学们做到言 行一致，做一个精明的消费者，科学购物，拒绝对我们身体 没好处的垃圾食品。最后送同学们一句话：“选健康食品，保健康生活！”教学反思食物包装上的信息是教科版小学科学四年级下册第三单 元的最后一课。整节课由三个环节组成。旨在教会学生科学 地观察食品包装，并从中获取一定信息，从而从安全、健康 的角度去选择食物。要上好本课，少不了两样东西。一是课件，二是各种各样的 食品包装。先说课件，由于本课设计到的信息量比较大，比 如说各种添加剂的作用及弊端、各种食品的配料等等，这些 都需要通过课件来生动的展示。其次是各种各样的食品包装。 如今的食品包装五花八门，到底带什么好？要给每个小组带 同样的食物包装还是不同的食物包装？这两个问题是我上课 之前考虑的最多的。包装必须是有可比性的，必须是有代表 性的，根据这两个想法，最后我选择了旺仔牛奶罐装、旺仔 牛奶盒装、光明鲜奶及干调制品、好吃点饼干。又考虑到小 组汇报结果能够得到其他小组的认同，方便全班探讨，我决 定各小组采用我精心准备的食品包装。从而，更好地深入探 讨影响食物保质期的因素有哪些。进行这节课的教授时，我注意到从生活入手，先让学生准备 自己在日常生活中最喜欢吃的食物或包装袋。从而，发现学 生在平日里选择食物时大多注重食物的口感、味道、及花样。 学生还可以从自己带的包装上获取很多信息。在研究食物的 配料过程中，从熟悉配料与不熟悉配料中，多次引用到生活 中的实例，收效颇好。学生对食品本身就存在着较高的热情, 这样一来，孩子们显得有话可说，每个小组都认真地观察， 积极地探讨。让我认识到，在教学中抓住学生的兴趣是多么 重要的事情。科学来源于生活，又服务于生活。让我们用所学的科学知识 去创造更美好、更健康的生活！第二篇：动物的食物教学设计动物的食物教学设计卢龙县第二实验小学张玉清一、教学目标：1、科学探究目标：能根据动物的食性对动物进行分类。能推断不同种类动物的齿和爪对它们捕食有什么好处。2、情感态度与价值观目标：能意识到保护动物、保护环境的重要性，并落实到行动上。3、科学知识目标：能自己的话说出草食、肉食、杂食动物的概念。能根据 动物的某种器官的结构特点推断出其食性。二、教学重点、难点1、教学重点：研究不同动物需要不同食物，并按食性进行分类.2、教学难点：动物一些器官的结构与功能是如何适应生活环境的。三、教学资源：动物的食物主题学习网站四、教学方法：自主探究法、任务驱动法、演示转播法等五、教学结构和过程：一、谈话导入1、师：在前几节课我们学习了植物的生长。谁能说一说植物 生长需要什么条件呢？生：（水分、空气、适宜的温度）2、师：对，如果有了适宜的温度、充足的阳光，植物经过光 合作用，就能自己提供养料，供自己生长。可是动物却不能, 它们需要捕食。3、师：那么，动物到底吃什么？它们是如何捕食的。这节课 就让我们一起来学习动物的食物。（板书课题：动物的食