幼儿园：中班主题设计好吃的食物.docx

中班主题活动设计好吃的食物一、设计意图美味的饭菜、香甜的水果、诱人的零食 各种好吃的食物是孩子们熟悉和感兴 趣的话题。中班幼儿对食物有一些零散的认知经验积累：认识一些常见食物，知道很多食 物要煮熟吃，对蔬菜、水果有初步的类的概念，知道吃有营养的东西才会更健康。在前期 经验的基础上，对食物的再探究能帮助他们梳理和提升认知经验，如对食物的归类及概念 识别；知道一日三餐要营养均衡，不挑食、偏食，形成健康饮食的意识；探索食物来源， 感受人们为之付出的辛勤劳动，从而加强爱粮、惜粮的意识，自觉参与到节约粮食、光盘 行动中。幼儿园的食谱不但丰富，且按照营养均衡进行搭配，基于一日生活，探究便利, 是引导幼儿健康饮食意识的最好资源。为培养幼儿爱家乡情感，我园还开展“家乡美食口” 的园本活动，每周一天安排幼儿品尝兰溪小吃，深受孩子喜欢，为幼儿探究美味的美食提 供了最好的契机。幼儿园的种植区为幼儿探究食物来园提供了实践基地，被更替掉的迷你 小水池更是可以通过幼儿自己的力量改造为水稻种植区，探索一粒米的生长过程，体验粮 食的来之不易。二、主题说明本主题以最贴近幼儿生活的幼儿园饮食为切入点，再拓展至家乡美食，继而引发孩子 探究各种食物的来源，感受食物的来之不易，从而萌发珍惜粮食的情感。第一层次“幼儿园里吃什么”：在每天饭后引导幼儿用自己的方式记录幼儿园一周食 谱，在观察、分析记录表的基础上，引导幼儿对食物归类，对种类及其概念形成了解，通 过更多食材的加入拓展巩固对食物种类的认知。以有趣的绘本胖国王和瘦皇后引 出食物金字塔，对食物种类进行层级排序，探究营养均衡搭配的秘密，知道偏食、挑食的 危害，鼓励幼儿设计营养餐，主动与食堂沟通，请食堂阿姨根据自己设计的食谱烧制营养 餐，体验成就感，使幼儿对更多自己不喜欢或没有食用过的食物产生兴趣，第二层次“家乡美食知多少”：与幼儿回顾和讨论幼儿园“家乡美食日”都吃过什么， 并继续进行调杳，知晓家乡美食的多样性和美味，通过好玩的听辨谈话活动食物的声音 以及歌曲兰溪小吃多、美术兰溪牛肉面、泥工带饼油条等艺术表现活动，并组 织古城小吃体验的亲子活动，在找找、说说、唱唱、尝尝、玩玩中探究家乡美食，艺术化 的表达表现，让古城、家乡美食、人三者之间形成紧密联系，培养对家乡的归属感和认同 感。第三层次“好吃的食物我珍惜”：聚焦食物的来源探究，通过了解一粒米的种植 过程，感受粮食的来之不易，走进厨房和食堂，在实践活动中了解常见的蒸煮炸炒等烹饪 过程，知道食物制作过程的繁琐和辛苦，从而增强幼儿珍惜粮食、节约粮食的社会性情感， 使好吃的食物主题价值得到升华。三、主题目标1 .探究各种各样好吃的食物，并能对食材进行归类，知道要吃得营养均衡，愿意品尝 各种食物。2 .探究家乡美食，愿意用多种形式进行表达表现，在愉悦体验中萌发爱家乡的情怀。3 .探究食物生产和烹饪过程，感受人们的辛苦劳作，增强爱粮、惜粮的意识。四、主题实施路径好吃的食物主题实施网络图好吃的食物主题实施网络图物国堡的菜食胖汉我买学<> 主 科后言做I皇语我 多瘦I餐乐 类和孩养音 种王男营<米米上粮 粒粒亲惜 餐爱为咐费美 社音浪1 IX食物的声音 兰溪小吃多 兰溪牛肉面（语言 （音乐） （美术）家乡美食知多少体验活动生活体验馆 亲子古城美食游 后园水稻种植区域活动：区：食物金字塔区：自制稻谷成长秘籍 美工区：制作兰溪特色美食角色区：兰溪美食店（一）集体教学科学领域：食物种类多：在日常调查收集的基础上，学习常见食物的分类方法，初步形成谷 类和薯类、蔬菜和水果、肉蛋和鱼虾、奶制品等类别意识。语言领域：胖国王和瘦皇后：通过倾听、理解故事，懂得饮食要营养均衡，认识食物金字塔 并了解其内容。汉堡男孩：通过绘本故事，让幼儿知道每种食物都有营养，不能偏食。食物的声音：通过听听、猜猜、学学，丰富对食物的认知，增加对食物的喜爱。健康领域：我的营养餐我做主：在了解食物金字塔的基础上，幼儿尝试自主设计一份营养餐， 由食堂人员烹饪后作为幼儿日常餐，体验学习的成功，愿意进食自己不爱吃的食物。艺术领域：歌曲买菜：拓展关于食材的经验，在音乐活动中感受歌唱、表演的快乐。歌曲兰溪小吃：运用耳熟能详的音乐旋律，把各种家乡小吃自编到歌曲里，表达 对家乡美食的喜爱之情。律动种水稻：能倾听音乐，合节奏的用身体动作表现农民插秧、除虫、施肥、拔 草、收割等劳动过程，体验劳动的辛劳。美术爱惜粮食：能自主设计以“惜粮”为主题的宣传海报，并到各班进行宣传。社会领域：一粒米：了解水稻的种植过程，感受粮食的来之不易，产生节约粮食的意识。餐桌上的浪费：了解人们浪费粮食的现象，知道世界上还有很多人在忍饥挨饿， 探究节约粮食的方法。（二）生活体验活动生活体验馆：制作兰溪特色的豆腐汤团、汤圆、素包、肉圆等美食，腌制兰溪水萝卜。（三）亲子活动“亲子古城美食游”：家长和孩子共同走进兰溪古城，走走古巷，品品家乡美食，了解 美食制作过程。（四）种植区实践活动将后园小水池改造成水稻田，尝试种植水稻。（五）环境创设主题墙：主题墙创设分为“幼儿园里美食多”、“我的营养食谱”、“兰溪特色美食”、“我是健康 小达人”四个板块。另辟一块“今天我光盘”的记录板，供幼儿自主记录每日光盘情况。1 .幼儿园里美食多：幼儿把自己最喜欢的幼儿园美食进行绘画、展示。2 .兰溪特色美食：将幼儿收集、调查到的兰溪特色美食进行呈现。3 .我的营养食谱：呈现幼儿绘制的“我的营养食谱”供幼儿交流、讨论。4 .我是健康小达人：呈现幼儿绘制的改变不挑食、不偏食等不良习惯的方法，供幼儿 互相学习并尝试体验。区域环境：语言区：1 .提供与食物相关的绘本，如早餐，你喜欢吃什么？、汉堡男孩、好饿的毛虫 虫、我绝对绝对不吃番茄、胖国王、瘦皇后等供幼儿阅读、讨论。2 .将“食物金字塔”和相关图片投放在语言区，供幼儿设计不同的营养餐。益智区：1 .投放自制稻谷成长秘籍供幼儿操作。2 .投放各种米制品图片及其他食材制作图片，供幼儿找找、讲讲。3 .食物找家：利用教师提供食物图片进行分类。美工区：1 .提供超轻泥、各种材质的纸供幼儿制作兰溪特色美食，如：带饼油条。兰溪牛肉面 等。角色区：将美工区制作的特色美食食物投放角色区，开展“兰溪美食店”活动。五、家园配合2 .带幼儿去菜场买菜，看看说说菜的名称、特征等，尝试买菜。3 .上超市时引导孩子观察有哪些好吃的食物及哪些食物是同类的。4 .请家长与幼儿共同制作蔬菜水果宝宝。5 .请家长根据幼儿设计的营养食谱配合孩子一起制作一份营养餐，供幼儿开展“快乐 美食节”活动。六、主题背景活动案例米饭、粽子、年糕等食物是幼儿最熟悉、吃得最多的主食，但中班幼儿对其食材一一 大米的由来却知之甚少。了解食物的由来不但可以拓宽知识经验，更重要的是可以帮助幼 儿把人们的劳动与自己的生活进行联接，体会食物来之不易，增强节约粮食的意识。集体 教学活动一粒米安排在主题的第三个板块好吃的食物我珍惜进行，旨在通过前期 了解和体验各种各样的美食、充分表达表现的基础上，探究食物从哪里来，了解农民生产 一粒米的辛苦劳作过程，感受和体验劳动者的艰辛，知道一粒米来之不易，真正从内心自 然产生珍惜每一粒米的社会性情感，让光盘行动成为幼儿主动的行为，使主题价值得到升 华。因此，教学目标的重难点定位为：在探究一粒米的来历中体验农民劳动的艰辛，激发 幼儿爱惜粮食的情感。为顺应中班幼儿学习特点，教学形式尽量直观和情境化，调动幼儿多感官的主动参与。 教学从看看、摸摸、剥剥幼儿最熟悉却又最陌生的米粒和谷粒实物入手，激发探究欲望。 然后呈现水稻生长图，唤起个体原有经验，通过视频、图片等直观形式，在猜猜、说说、 学学中，探究的水稻生长过程中农民们要做些什么，体验劳作的辛苦。最后以“种稻秘籍” 的长卷轴的图表形式梳理春天、夏天、秋天三个季节的劳作内容，从视觉上渲染收获过程 的漫长，进一步产生移情。以送给幼儿一粒种子作为拓展延伸活动，激发幼儿亲手种植水 稻的愿望。为突破重难点，真正体会农民劳动的辛苦，教师制造了让幼儿当小农民弯腰进行一分 钟插秧、尝试搬动撒农药的喷雾器以及割稻打谷等情境，体验劳动时身体上的劳累，并在 最后环节以长图的形式展现三个季节水稻生长及农民劳作的内容，从视觉上让幼儿体验劳 动过程的漫长与艰辛，自然而然地对农民的辛劳产生移情，树立节约粮食的意识。通过本次活动的铺垫，第二课时安排种水稻的音乐律动活动，进一步加深幼儿的 体验。恰逢播种季节，适时生成项目活动，引导幼儿将园内用得不多的另一个迷你小水池 进行填土改造，播种，开展水稻种植体验活动，让集体教学成为新学习的开端。