千禧粤式酒楼-服务员岗位描述.docx

餐厅服务员岗位说明书工作关系直接上级：楼面部长岗位描述严格遵循本公司制定的各项服务工作标准，保持细腻的对客服务工作，为客人提供优质 的服务、追求100%顾客满意度为己任。工作内容.服从直接上级的工作安排，按时上下班，恪守公司和本部门的各项管理制度；1 .开档前认真做好本工作区域的卫生清洁工作，整理好个人卫生及仪容仪表，做好接 待前的各项准备工作；.对常客、集团领导及VIP客人，要熟记其姓名、职衔，使用恰当称呼，使客人有亲 切感，并介绍餐厅的特色菜肴、饮品，吸引客人常来用餐；2 .服务中须精神饱满，反应灵敏，注意关心残疾人、老人及小孩，随时观察客人的反 映，做到客人示意前或从客人的表情中了解客人的需求，按服务程序与标准，准确 的为客人提供服务；.注意做好前厅各客用易耗等的补充与更换工作；3 .在服务中将客人提出的建议与投诉及时报告本组组长或主管，提高客人对服务的满 意程度；.客人用餐结束时，须主动征求客人意见，为客人提供准确、及时、连贯的服务流程;4 .客人较多时，不受个人情绪的影响，严格按工作程序与标准，始终保持微笑服务；.营业结束后，做好收尾工作，检查自己所负责的工作区域有无事故隐患；5 .积极参加公司、部门、班组的培训，不断提高服务水平与技巧；.完成上级领导交办的各项临时性工作任务并具体而为之地执行到位。任职资格.乐于从事服务性行业、五官端正、性格外向、口齿伶俐、具备超前的服务意识；1 .具备一定的语言组织、文字书写能力、能承受高强度的工作负荷；.接受过餐饮服务方面的培训，具有餐饮服务方面的专业知识；2 .具有一定的菜品、酒水、销售、礼仪等方面的知识；.熟悉本岗位的工作职责、程序与标准。