2021年三门县市场监督管理局食品安全监督性抽检计划.docx

2021年三门县市场监督管理局食品安全监督性抽检计划流通环节2021年监督抽检计划时间安排抽检品种抽检批次抽检区域与任务分配（批次）海游海润珠布r 八健跳浦坝港花桥抽检项目第一季度炒货食品及 坚果制品114143222221酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、 铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以 糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、 大肠菌群、霉菌糕点132222221酸价、过氧化值、铝、铅、苯甲酸、山梨酸、 糖精钠、脱氢乙酸、丙酸、甜蜜素糖果制品153222222铅、糖精钠、着色剂、菌落总数、大肠菌群畜肉及畜副 产品204323332根据2021年市、县食用农产品监督抽检 重点品种必检和自选项目表白酒142222222糖精钠、三氯蔗糖、酒精度、甲醇、氟化物水果307535442根据2021年市、县食用农产品监督抽检 重点品种必检和自选项目表蛋类82111111根据2021年市、县食用农产品监督抽检 重点品种必检和自选项目表流通环节2021年监督抽检计划时间安排抽检品种抽检批次抽检区域与任务分配（批次）海游海润珠布r八健跳浦坝港花桥抽检项目第二季度粮食加工品 （年糕米面）95255244442苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及 其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐 （以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量淀粉制品 （粉丝粉条）165222221铝、二氧化硫生湿面制品 （面条、饺 子皮，馄饨266244442铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱 氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝、二 氧化硫、二氧化钛豆制品（豆 腐、豆腐干、 油泡、豆灰）286444442苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸、铝淡水虾（小 龙虾等）34174222331陕喃嘎酮代谢物、哄喃西林代谢物、陕喃 妥因代谢物、铅、镉、汞、碑淡水鱼（重 点品种：泥 瞅、黄鳍、 鲸鱼、妒鱼、 绘鱼、鲍鱼、 鲫鱼、黑鱼 等）174222331吠喃哇酮代谢物、吠喃西林代谢物、吠喃 妥因代谢物粽子113164222222苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、菌落总 数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙 门氏菌、商业无菌流通环节2021年监督抽检计划时间安排抽检品种抽检区域与任务分配（批次）抽检批次海游海润珠布r八健跳浦坝港花桥抽检项目咸鸭蛋153222222铅、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群黄酒142222222苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素黄瓜142222222农药残留蔬菜5412668994农药残留水果61611288810105农药残留第三季度外包畜肉及 畜副产品118206222332根据2021年市、县食用农产品监督抽检 重点品种必检和自选项目表外包蔬菜982012101616168根据2021年市、县食用农产品监督抽检 重点品种必检和自选项目表贝类（花蛤、 花螺等）65174222331根据2021年市、县食用农产品监督抽检 重点品种必检和自选项目表海水鱼（多 宝鱼、黄鱼、 海纳鱼等）174222331根据2021年市、县食用农产品监督抽检 重点品种必检和自选项目表海水虾（虾 姑、基围虾 等）174222331根据2021年市、县食用农产品监督抽检 重点品种必检和自选项目表海水蟹（重 点品种：梭 子蟹等）113111221根据2021年市、县食用农产品监督抽检 重点品种必检和自选项目表流通环节2021年监督抽检计划时间安排抽检品种抽检区域与任务分配（批次）抽检批次海游海润珠布r八健跳浦坝港花桥抽检项目其他水产品 （重点品 种：牛蛙）33根据2021年市、县食用农产品监督抽检 重点品种必检和自选项目表糕点（月饼）16164222222酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及 其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样 品，以A1计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙 酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、 防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之 和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、 沙门氏菌、霉菌第四季度饮料64164222222蛋白质、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群罐头164222222合成着色剂、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜 蜜素、阿斯巴甜、商业无菌酱腌菜164222222苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、二氧化硫、速冻食品164222222苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、菌落总 数、大肠菌群合计68015284839410310361餐饮环节2021年监督抽检计划时间 安排抽检 品种具体品种抽检批次抽检区域与任务分配（批次）抽检项目海游海润珠布后在健跳浦坝港花桥第一季 度熟肉制 品（自 制）酱卤肉、烤鸭、 烤鸡、卤鸭、 酱牛肉103211111胭脂红、苯甲酸、山梨酸、糖 精钠第二季 度淡水虾小龙虾164322221味喃嘎酮代谢物、吠喃西林代谢 物、哄喃妥因代谢物、铅、镉、 汞、碑淡水鱼乌鳗、编鱼、鲫 鱼143222221唉喃哩酮代谢物、映喃西林代谢 物、唉喃妥因代谢物第三季 度自制面 制食品油炸面制品如 油条、麻团等154222221铝的残留量自制面 制食品馒头、红糖馒 头、包子等蒸 制类面制食品184422222苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 糖精钠（以糖精计）、甜蜜素自消毒 餐饮具碗盘、勺、碟、 筷子等95大肠菌群第四季 度自制糕 点（月 饼）烘烤类面制糕 点164222222苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己 基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰 磺胺酸钾（安赛蜜）、脱氢乙酸、 铝的残留量（以干基计）复合调 味料火锅底料、麻 辣烫底料及蘸 料206422222罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、 蒂巴因、苯甲酸及其钠盐（以苯 甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以 山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐 （以脱氢乙酸计）合计204181399996部门时间检测品种检测 批次检测内容县市场监 督管理局 （生产科）第一季度熟肉制品（酱卤肉 等）2铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、辂（以Cr计）、总碑（以As计）、氯霉 素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸 及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混 合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠（以糖精计）炒货食品（油炸花 生米等）1酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、 糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌第二季度生湿面制品（手打 面、饺子皮等）4铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨 酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）米粉制品（年糕、 米面等）11苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙 酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量发酵类面制品（馒 头、花卷等）8脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）第三季度糕点（面包、米洋 糕、月饼等）12普通糕点：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、 富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨 酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、 铝的残留量（干样品，以A1计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢 乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素月饼：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、富马酸二甲酯、苯甲酸 及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干 样品，以A1计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以 脱氢乙酸计）、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和部门时间检测品种检测 批次检测内容非发酵性豆制（豆 腐、油泡、豆干等）15铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨 酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐钙盐（以丙酸 计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以 糖精计）、铝的残留量（干样品，以A1计）蛋制品4铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨 酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌第四季度淀粉及淀粉制品1铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以A1计）、二氧化硫残留量白酒6酒精度、甲醇、氨化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环 己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖蔬菜制品1铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨 酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）三氯蔗 糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、钮甜、阿斯巴甜、大肠菌群、防腐剂 混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和合计65