小学综合实践活动《生活茶艺》教学设计.docx

生活茶艺1.活动背景1、选题来源：我国是茶的发源地，也是礼仪之邦，客来敬茶是中 华民族传统礼仪和习俗，也是表达主客之间深厚友谊的一种方式，茶 道礼仪更是讲究。同时茶是最好的保健饮料，能消除疲劳，使人得到 健康的身心。中国是饮茶大国，五千年的茶文化需要我们去传承，而 现在印度也在和我们争茶原产国的问题，我们有这个责任去继承并且 传承，通过本堂课的学习激发学生传承我国的传统茶文化的历史责任 感。同时，经济、文化的繁荣昌盛，使得沉寂了许久的茶文化又开始 在大众中复苏了，成套的专业泡茶器具已经逐渐取代原来简单的一壶 几杯，茶叶的种类也在随着新的时代不断推陈出新，人们也开始从养 生的角度关注生活的品质，所以茶文化的传承势在必行。2、学校资源状况：临沂中小学生综合实践基地是一所专业的综合 实践基地，课程内容十分丰富，涉及综合实践活动的各个主题，考察 探究是主要活动方式之一，注重提高学生的发现问题、解决问题、选 择方法、交流成果等方面的能力。本活动依托实践基地独有的茶园， 通过考察探究的形式旨在引导学生，通过对比生活中的待客礼仪观察 茶具，经历“合作探究、解决问题”发现茶艺工具的使用方法，再经 过“参与实践、提升自我"环节体验紫砂壶茶艺的泡茶流程，完成一 次茶艺之旅。本活动以“生活茶艺”的考察探究为活动主线，以了解茶具入手， 以紫砂壶泡茶为呈现方式，将劳动教育和中国传统文化教育穿插其中, 培养学生通过活动传承文化的历史责任感。通过本节课为学生普及了 茶艺礼仪，传承了茶文化。1 .参与活动的学生情况：适用年级为五年级。学生在完成 本主题活动时，需要调动数学中的比例知识，以及科学中关于 热传导的知识，将多学科知识实现在生活中的应用。2 .教学手段的使用及技术准备：场地：茶艺教室材料：茶桌、全自动泡茶炉、茶道六君子、紫砂壶、公道杯、滤 网、品茗杯、茶叶、茶巾、矿泉水。知识：观察、记录的方法，数学中的比例知识，科学中的热传递。二、活动目标1、价值体认：学生通过积极参加本次生活茶艺的班团队活动，加 深对中国茶文化传承的价值体验。通过泡茶实操体验活动，发展兴趣 特长，形成积极地劳动观念和态度。2、问题解决：能主动分享泡茶的体验和感受，与老师、同伴交流 思想认识，通过学习生活茶艺，学会生活中以茶待客，养成独立的生 活习惯。3、责任担当：传承中国茶文化。中国是饮茶大国，五千年的茶文 化需要我们去传承，；同时我国是礼仪之邦，茶道礼仪更是讲究，激 发学生传承我国的礼仪文化的责任感。4、创意物化：了解泡茶的流程，了解茶具的使用方法，学会紫砂壶泡茶的步骤及注意事项。观察生活泡茶的方式，深入思考如何将艺 术融入生活。在没有专业茶具的时候，用生活中的茶具将泡茶和艺术 结合起来。三、实施过程（一）活动任务小组合作探究茶具的使用方法，并掌握茶具的名称和使用方法。小组合作探究紫砂壶泡茶的方法，并掌握生活茶艺的基本步骤。（二）活动过程1、环节一：创设情景，提出问题（发现并提出问题）学生活动：喝茶的同时回忆生活中父母是如何以茶待客的。指导要点：提前准备好泡好的茶汤，学生入座后，教师奉茶。引导学生回忆生活中父母是如何以茶待客的？逐步引导学生思考以茶待客需要准备什么？2、环节二：合作探究、解决问题（提出假设，选择方法）学生活动1：小组讨论研究，如何操作电磁炉才能消毒、烧水。分享展示，并 尝试带领其他同学操作电磁炉。指导要点：运用提问法，引导学生思考如果有朋自远方来，你该做些什么？逐步引导学生总结泡茶流程为消毒、烧水、冲泡。学生活动2：了解茶具的名称，思考茶具的使用方法并进行小组合作探究。指导要点：设置任务卡的内容：紫砂壶的使用方法；公道杯的使用方法;茶滤的使用方法；茶道六君子的使用方法等。引导学生领取任务卡和资料引导学生拿一拿、试一试、练一练找到茶具的使用方法。组别本堂课用到的茶具研讨方向研讨成果3、环节三：交流展示、评价总结（提出解释或观念）学生活动：采用示范演示法和阅读资料法进行茶具使用方法的分享、展示。指导要点：引导学生展示紫砂壶的使用方法时，简单介绍关于紫砂壶盖上小孔的物理小知识，实现综合实践活动的跨学科知识的运用。引导学生在介绍茶夹的使用方法时，可采用一位同学读资料， 一位同学展示，全班同学跟着一起体验。关于公道杯或茶滤的使用方法时，可引导学生尝试到台前用公 道杯倒茶。4、环节四：示范演示、技术支持（获取证据）学生活动：观察紫砂壶茶艺的泡茶流程，总结泡茶步骤，并将观 察到的步骤、注意事项及礼仪写道学习单上。指导要点：提前准备好示范所用茶具。示范过程中运用提问法引导学生思考泡茶步骤。逐步引导学生思考泡茶过程中的基本茶艺礼仪。组另I紫砂壶泡茶流程茶艺过程中的礼仪活动感受5、环节五：参与实践、提升自我（交流、评价探究成果）学生活动：根据观察总结的泡茶流程，体验紫砂壶茶艺。指导要点：用幻灯片滚动播放图片搭配音乐为学生营造品茗环境，让每一 位同学体验活动的乐趣。走到学生中去，指导并提醒学生注意防止烫伤，轻拿轻放茶具， 防止摔坏，划伤。运用投屏技术将学生操作过程展示到大屏幕上。带领同学们共同举起品茗杯，品赏自己的劳动成果。6、环节六：交流评价，总结拓展（反思和改进）学生活动：学生对自己组整堂课的表现进行评价，思考如果作为 客人你应该注意哪些礼仪。指导要点：老师将此堂课观察到的学生表现用手机进行拍照，进行实时评 价。采用自评、师评、他评相结合的方法，引导学生主动分享体验 和感受。通过分享，引导学生感受在日新月异的现代社会依然不能忘了 我们中华民族的茶文化，要有传承传统文化的责任感。指导学生整理茶桌。清理各自紫砂壶，将茶具排放整齐，体会 父母的辛苦，学会感恩。四、效果评价1、评价要点通过这堂课的学习能让学生学会泡茶的基本技巧，更重要的是学 会茶文化里包含的礼仪文化。值得注意的是在上课过程中，如何将学 生的注意力从只关注泡茶、喝茶转移到茶文化上这需要老师用心设计 环节，运用好语言的魅力！当学生了解了茶文化以及茶礼仪后，再次 品茶时，在思想上和行为上都有了一定的升华。2、评价指标生活茶艺学习评价参考评价指标评价内容价值体认学生通过积极参加本次的班团队 活动，加深对中国茶文化传承的价值 体验。通过泡茶实操体验活动，发展 兴趣特长，形成积极地劳动观念和态 度。责任担当传承中国茶文化和礼仪文化的责 任感。问题解决能主动分享泡茶的体验和感受， 与老师、同伴交流思想认识，通过学 习生活茶艺，学会生活中以茶待客， 养成独立的生活习惯。创意物化了解泡茶的流程，了解茶具的使 用方法，学会紫砂壶泡茶的步骤及注 意事项。观察生活泡茶的方式，深入完全符合基本符合思考如何将艺术融入生活。在没有专 业茶具的时候，用生活中的茶具将泡 茶和艺术结合起来。