七年级生物消化和吸收5.ppt

第一课时 消消化化系系统统组组 成成消化道：消化道：消化腺：消化腺：口口咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺胰腺胰腺唾液腺唾液腺吸收口口咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消消化化道道胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺胰腺胰腺唾液腺唾液腺消消化化腺腺唾液可初步唾液可初步消化淀粉消化淀粉胃液可初步胃液可初步消化蛋白质消化蛋白质胆汁可初步消化脂肪胆汁可初步消化脂肪胆囊胆囊绒毛之间绒毛之间有肠腺有肠腺消化系统的组成消化系统的组成消化道消化道:消化食物和吸收营养物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所.口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化腺消化腺:分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食消化食物物位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺位于消化道壁内的小消化腺 唾液腺、唾液腺、胰腺、胰腺、肝脏肝脏、胃腺、胃腺、肠腺肠腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶)(没有消化酶没有消化酶)(蛋白酶蛋白酶)(多种酶多种酶)各种消化腺分泌的消化液：唾液腺肝脏胰腺肠腺胃腺肠液胰液胆汁唾液胃液含多种消化酶的消化液：不含消化酶的消化液：肠液、胰液胆汁小肠小肠消消化化系系统统消化道消化道消化腺消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门唾液腺唾液腺胃腺胃腺肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺分泌分泌分泌分泌唾液唾液进入进入进入进入口腔口腔胃液胃液胃胃胆汁胆汁胰液胰液小肠小肠肠液肠液小肠小肠分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌进入进入进入进入消化食物和消化食物和吸收营养物质等吸收营养物质等进入进入进入进入进入进入进入进入进入进入进入进入1、口腔、口腔舌舌牙牙唇唇唾液腺导唾液腺导管的开口管的开口牙齿牙齿牙齿使食物得到充分的咀嚼牙齿使食物得到充分的咀嚼牙齿的结构牙齿的结构牙冠牙冠牙颈牙颈牙根牙根牙牙釉质釉质牙本质牙本质牙髓牙髓312456龋齿是怎样发生的？龋齿是怎样发生的？你能说明龋齿的形成过程吗？举你能说明龋齿的形成过程吗？举l-2例说明保护牙齿的方法。例说明保护牙齿的方法。2、胃、胃黏膜黏膜肌肉层肌肉层浆膜浆膜黏膜下层黏膜下层3、大肠、大肠学有所用1.人体的消化系统包括 和 两部分2.消化道包括 、。消化腺包括 、。3.消化道中最膨大的部分是 ，其主要功能是 .4.人体最大的消化腺是,它能分泌 ，不含 。.下列生活习惯，容易形成龋齿的是（）饭后漱口、早晚刷牙 喜欢吃零食、多吃甜食喜欢喝牛奶、多吃肉类 多吃含钙、磷和维生素D的食物消化道消化腺消化道消化腺胃胃暂时储存食物和暂时储存食物和初步消化食物初步消化食物肝脏肝脏B口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门唾液腺唾液腺胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺胰腺胰腺胆汁胆汁消化酶消化酶食物的消化食物的消化第二课时大分子物质（大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪糖类、蛋白质、脂肪）酶酶小分子物质小分子物质消化酶的作用示意图消化酶的作用示意图 酶酶是由是由活活细胞产生的、细胞产生的、具有具有催化能力催化能力的一类的一类有机物有机物，也，也称为称为生物催化剂生物催化剂。消消化化在消化道内将食物分解成在消化道内将食物分解成 小分子物质小分子物质的过程。的过程。消化的形式消化的形式 物理性物理性消化消化:牙齿的咀嚼、舌的搅拌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等胃肠的蠕动等化学性消化化学性消化食物在食物在消化液消化液的作用下的作用下逐步分解的过程逐步分解的过程部分部分蛋白质初步消化蛋白质初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分部分淀粉初步消化淀粉初步消化食物消化吸收的过程淀粉的消化:淀粉 麦芽糖 葡萄糖 口腔口腔小肠小肠唾液唾液肠液和胰液肠液和胰液蛋白质的消化蛋白质 多肽 氨基酸胃胃小肠小肠胃液胃液胰液和肠液胰液和肠液脂肪的消化脂肪 甘油和脂肪酸小肠小肠胆汁、肠液、胰液胆汁、肠液、胰液1、消化是指在消化道内将食物分解成（）的过程。分为（）和（）。2、食物中()能直接被 消化道吸收，()不能直接被吸收，必须经过消化后才能吸收。水分、无机盐、维生素水分、无机盐、维生素淀粉、蛋白质、脂肪淀粉、蛋白质、脂肪小分子物质小分子物质物理性消化物理性消化化学性消化化学性消化淀粉蛋白质脂肪开始消化部位消化产物需要的消化液3、淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况：口腔口腔胃胃小肠小肠葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸唾液、肠唾液、肠液、胰液液、胰液胃液、肠胃液、肠液、胰液液、胰液肠液、胰液肠液、胰液 实验提示：实验提示：探究实验探究实验:口腔内的化学性消化口腔内的化学性消化（1）淀粉未被消化，遇碘呈现蓝色，当淀粉被消）淀粉未被消化，遇碘呈现蓝色，当淀粉被消化后则不变蓝。化后则不变蓝。（2）淀粉酶的消化作用，需要在一定的温度范围）淀粉酶的消化作用，需要在一定的温度范围内进行，其最适宜的温度为内进行，其最适宜的温度为37。（3）淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分）淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。解成麦芽糖。实验探究实验探究:馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液唾液搅拌混合。搅拌混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升清水清水搅拌混合。搅拌混合。馒头小块馒头小块与与2毫升唾液毫升唾液不搅拌混合。不搅拌混合。放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟各加各加2滴碘滴碘液液,摇摇匀匀现象及结论：现 象 结 论1号试管 2号试管 3号试管 不变蓝不变蓝唾液淀粉酶促进淀粉分唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖解成麦芽糖。变蓝变蓝清水中不含唾液淀粉酶清水中不含唾液淀粉酶淀粉没有被消化分解。淀粉没有被消化分解。变蓝变蓝馒头块不能与唾液充分混馒头块不能与唾液充分混合，所以，淀粉没有被消合，所以，淀粉没有被消化分解。化分解。思考以下问题思考以下问题:1.细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？是否发生了变化？有新物质产生吗？2.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B.唾液的作用。唾液的作用。淀粉淀粉-麦芽糖麦芽糖淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。新物质（有甜味的糖）。唾唾 液液口口 腔腔思考以下问题思考以下问题:3.试验中试验中1、2两号试管可形成对照实验，其两号试管可形成对照实验，其变量是（变量是（），其中实验组是（），其中实验组是（）号试）号试管；管；2、3两号试管（两号试管（）（选填）（选填“可以可以”或或“不可以不可以”）形成实验。）形成实验。4.设置对照组实验的目的：设置对照组实验的目的：唾液唾液1不可以不可以为了证明为了证明唾液淀粉酶唾液淀粉酶具有消化作。具有消化作。吸收吸收:营养成分通过消化营养成分通过消化 道壁进入人体的循道壁进入人体的循 环系统的过程。环系统的过程。最主要的最主要的吸收吸收场所场所小肠小肠最主要的最主要的消化消化场所场所 观察实验：观察实验：讨论：讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。消化和吸收功能的关系。许多皱襞和绒毛许多皱襞和绒毛（加大了表面积）（加大了表面积）小肠壁只有一层小肠壁只有一层很薄的上皮细胞很薄的上皮细胞毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管小小肠肠绒绒毛毛放放大大小肠绒毛小肠绒毛毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管肠腺肠腺水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸甘油、甘油、脂肪酸脂肪酸小肠适于消化和吸收的结构特点小肠适于消化和吸收的结构特点：小肠长（全长小肠长（全长5-75-7米）米）小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，大大增加了表面积。小肠绒毛，大大增加了表面积。小肠内有多种消化液小肠内有多种消化液丰富的毛细血管，丰富的毛细血管，小肠小肠绒毛壁绒毛壁 毛毛细血管壁细血管壁 都很都很薄薄只有一层上皮细只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质吸收。胞构成，有利于营养物质吸收。练习练习：1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？）消化道的哪些器官可以进行消化作用？2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？别是什么？3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？4）消化和吸收的最主要场所是哪里？）消化和吸收的最主要场所是哪里？口腔口腔 胃胃 小肠小肠口腔口腔 胃胃 小肠小肠唾液唾液 胃液胃液 肠液肠液小肠小肠5）下图是唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验过程，请仔细阅读图）下图是唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验过程，请仔细阅读图示说明，并回答下列问题。示说明，并回答下列问题。试管加入物质温度实验结果解释原因A淀粉糊+2ml唾液37 B淀粉糊+2ml水37 淀粉已被唾液中的淀粉已被唾液中的唾液淀粉酶消化分唾液淀粉酶消化分解了解了不变蓝不变蓝变蓝变蓝清水中不含唾液淀粉清水中不含唾液淀粉酶淀粉没有被消化分酶淀粉没有被消化分解。解。