林霞第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 .pptx

第2章 组成细胞的分子第第2 2节节 生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者福建师大附中生物组 林霞蛋白质1838年被发现并被正式命名Protein意为：最原初的、第一重要的蛋白质1902 化学奖 费歇尔（德）在糖类和嘌呤类化合物以及多肽的研究中取得了突破性的成就1923 生理学或医学 麦克劳德(英)、班廷（加拿大）发现胰岛素1926 化学 斯韦德堡（瑞典）发明高速离心机并用于蛋白质胶体的研究1929 化学 歇尔平（瑞典）、哈登（英）有关糖的发酵和酶在发酵中的作用1931 生理学或医学 瓦尔堡（德）发现呼吸酶的性质和作用方式1946 化学 萨姆纳、诺斯罗普、斯坦利（美）分离提纯多种酶和病毒蛋白质,并证明酶的生物活性1947 生理学或医学 科里夫妇（美）、何塞（阿根廷）发现糖代谢过程中垂体激素对糖原的催化作用及动物代谢作用1948 化学 蒂塞留斯（瑞典）研究电泳和吸附分析血清蛋白1952 化学 马丁、辛格（英国）发现分配色谱法用于氨基酸研究1955 生理学或医学 西奥雷尔（瑞典）发现氧化酶的性质和作用方式1955 化学 维格诺德（美）第一次合成多肽激素1957 化学 托德（英）研究核苷酸和核苷酸辅酶1958 化学 桑格（英）确定胰岛素分子结构1962 化学 肯德鲁、佩鲁茨（英）研究蛋白质的分子结构1971 生理学或医学 萨瑟兰（英）在分子水平上阐明激素的作用机理1972 化学 安芬森、斯坦、穆尔（美）确定蛋白质的一级结构以及对核糖核酸酶的活性区位研究1972 生理学或医学 波特（英）、埃德尔曼（美）对免疫球蛋白抗体化学结构的研究1974 生理学或医学 克劳德、帕拉德（美）、德迪夫（比利时）发现核糖核酸蛋白和溶酶体1975 化学 康福斯（英）研究有机分子及酶催化反应的立体化学1978 生理学或医学 内森斯、史密斯（美）、阿尔伯（瑞士）发现并应用脱氧核糖核酸的限制酶1980 生理学或医学 贝纳塞拉夫、斯内尔（美）、多塞（法）研究抗原抗体在输血及组织器官移植中的作用1982 化学 克鲁格（英）开发结晶学的电子衍射法测定核酸蛋白质复合体的立体结构1984 化学 梅里菲尔德（美）发明多肽的固相合成法1985 化学 卡尔勒、豪普特曼（美）发展了X射线衍射测定晶体结构以及蛋白质结构的方法1987 生理学或医学 利根川进（日）从基因角度阐明了产生多样性抗体蛋白质的途径1988 化学 戴森霍费尔、胡贝尔、米歇尔（德）第一次阐明由膜束的蛋白质形成的全部细节以及光合反应中心的三维结构1992 生理学或医学 克雷布斯、费希尔（美）发现和描述了细胞中蛋白质的调控活动机制1993 化学 穆利斯（美）、史密斯（加拿大）发明聚合酶链式反应法发明寡聚核苷酸基定点诱变法1994 生理学或医学 吉尔曼、罗德贝尔（美）发现G蛋白及其在细胞中传导信息的作用1997 生理学或医学 普鲁西纳（美）发现了一种全新的蛋白质致病因子朊病毒1997 化学 斯科因（丹麦）、沃克尔（英）、博耶（美）发现人体细胞内负责储藏转移能量的离子传输酶1999 生理学或医学 布洛贝尔（美）发现蛋白质中有决定蛋白质在细胞内转移和定位的内在信号2000 生理学或医学 卡尔森（瑞典）、格林加德、坎德尔（美）神经系统信号传导领域里的蛋白质作用2001 生理学或医学 哈特韦尔（美）、诺斯、亨特（英）发现了控制CDK功能的cyclins和蛋白质 2002 化学 田中根一（日）、芬恩（美）、维特里希（瑞士）用质谱分析的方法对生物大分子蛋白质进行确认和结构分析2003 化学 阿格雷、麦金农（美）在细胞膜通道蛋白方面的开创性贡献2004 化学 罗斯（美）、切哈诺沃、赫尔什科（以色列）发现“泛素”调节下的蛋白质降解机制2008 化学 查尔非、下村修、钱永健（美）发现并发展了绿色荧光蛋白及其作用2009 生理学或医学 格雷德、布莱克本、绍斯塔克（美）发现端粒和端粒酶是如何保护染色体的2009 化学 拉马克里希南、施泰茨（美）、约纳特（以色列）对核糖体结构和功能的研究2012 化学 罗伯特莱夫科维茨、布莱恩克比尔卡（美）研究G蛋白偶联受体 2013 生理学或医学 詹姆斯罗斯曼（美）、托马斯聚德霍夫（德）、兰迪谢克曼（美）发现细胞内的主要运输系统囊泡运输的调节机制 2015 化学 托马斯林达尔（瑞典）、保罗莫德里克（美国）、阿齐兹桑贾尔（土耳其）细胞修复自身DNA的机制（与某些蛋白有关）1901年至2015年共有43次 总计87位科学家在有关蛋白质研究方面获得诺贝尔化学奖/生理学/医学奖蛋白质第2章 组成细胞的分子第第2 2节节 生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者福建师大附中生物组 林霞蛋白质你能够说出多少种富含蛋白质的食品？结合以下5种氨基酸的结构式回答：1.氨基酸的元素组成是什么？2.它们的结构具有什么共同特点？不同氨基酸分子的区别在哪里？3.氨基酸的结构通式是什么？模型建构 活动1：两人一组，尝试用小球和牙签等材料，拼出氨基酸分子的结构通式。并用最简洁的语言总结该通式的特点。每种氨基酸分子中至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上.R基的不同，决定氨基酸的不同种类。结构特点蛋白质的基本组成单位氨基酸（20种）结构通式羧基氨基侧链基团H2N2.2 生命活动的主要承担者蛋白质812必需氨基酸人体细胞不能合成的氨基酸，共8种非必需氨基酸人体细胞能够合成的氨基酸，共12种甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸2.2 生命活动的主要承担者蛋白质645006450095129512989818187 73 3 C3032H4816O872N780S8Fe4血红蛋白H2SO4硫酸H2O 水相对分子质量原子个数化学式生物大分子蛋白质989818183 32.2 生命活动的主要承担者蛋白质氨基酸平均氨基酸平均128128蛋白质蛋白质几千到几几千到几百万百万分子量比较2.2 生命活动的主要承担者蛋白质模型建构 活动2：阅读22页第1段及图2-5，前后四人为一小组，模拟氨基酸连接的方式。?H2NH2N氨基酸之间的连接方式酶肽键+H2O脱水缩合反应二肽多肽通常呈链状结构，所以多肽又常叫 肽链 多肽 由3个或3个以上氨基酸分子缩合而成，含多个肽键的化合物。蛋白质的空间结构蛋白质的结构2.2 生命活动的主要承担者蛋白质氨基酸氨基酸2020种种蛋白质蛋白质10101010-10-101212种蛋白质的种类为什么这么多呢？模型建构 活动3：前后四人 为一小组材料:6种串珠(每种50粒)，几根细铁丝步骤：随意穿几条珠链；将几条珠链随意挽成不同的造型；各组的作品进行比较若每种串珠代表一种氨基酸，那么珠链是什么？你认为蛋白质分子的多样性和什么有关？如果有足够时间、铁丝和串珠，能串出几种作品？导致这些作品各不相同的原因是什么？蛋白质分子结构的多样性种类不同数目不同排列顺序不同肽链 数目 及 空间 结构不同氨基酸蛋白质的结构多样性蛋白质的种类多样性蛋白质功能的多样性?蛋白质的功能2.2 生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质的功能1.结构蛋白许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质羽毛肌肉头发蛛丝2.2 生命活动的主要承担者蛋白质细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。蛋白质的功能2.催化作用（图示为胃蛋白质酶结晶）2.2 生命活动的主要承担者蛋白质血红蛋白蛋白质的功能3.运输作用有些蛋白质具有运输载体的功能。如血红蛋白、载体蛋白。2.2 生命活动的主要承担者蛋白质图中央浅色区域的部分细胞分泌胰岛素蛋白质的功能4.调节生命活动有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素2.2 生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质的功能5.免疫作用有些蛋白质有免疫功能。人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。蛋白质的功能还有许多，可以说：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。谢 谢！福建师大附中生物组 林霞