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饭店人力资源管理与创新饭店人力资源管理与创新 主讲人：主讲人：余昌国余昌国博客博客http:/2021/9/211一、人力资源管理基础一、人力资源管理基础2021/9/2121、人口、人力与人才、人口、人力与人才 人口人口 人力人力 人才人才 2021/9/2132、人力资源的特征、人力资源的特征w 社社 会会 性性w 能能 动动 性性w 再再 生生 性性w 时时 效效 性性w 核核 心心 性性w 消消 耗耗 性性2021/9/2143、人力资源开发的规律、人力资源开发的规律w物力资源开发的水平取决于人力资源开发的物力资源开发的水平取决于人力资源开发的水平水平w人力资源的价值随着开发程度的加深而不断人力资源的价值随着开发程度的加深而不断提升提升w人力资源开发活动是永无止境的人力资源开发活动是永无止境的w从一定意义上讲，人力资源开发的水平从一定意义上讲，人力资源开发的水平 取决于开发者自身的水平取决于开发者自身的水平2021/9/2154 4、管理、管理1.751.75件事件事 w1 1件事：你的员工胜任岗位吗？件事：你的员工胜任岗位吗？w半件事：能够胜任工作的员工中，有半件事：能够胜任工作的员工中，有“优秀优秀”的吗？的吗？w再半件事：是从优秀的员工中看看有再半件事：是从优秀的员工中看看有没有具有没有具有“卓越卓越”潜质的，这是你可潜质的，这是你可能的接班人人选。能的接班人人选。2021/9/2165 5、人力资源管理的目标人力资源管理的目标在恰当的时候，在恰当的时候，将恰当的人，将恰当的人，配置到恰当的岗位，配置到恰当的岗位，去完成恰当的任务，去完成恰当的任务，以实现恰当的目标以实现恰当的目标2021/9/2176、以人为本的含义、以人为本的含义w 肯定员工的尊严肯定员工的尊严w 尊重员工的劳动尊重员工的劳动w 让员工不断存人让员工不断存人w 塑造良好的环境塑造良好的环境w 关心员工的健康关心员工的健康2021/9/218二、饭店人力资源管理二、饭店人力资源管理与创新与创新2021/9/2191、现状、现状w 人力资源多，人才资源太人力资源多，人才资源太少少w 东部人才多，西部人才太少东部人才多，西部人才太少w 单一人才多，复合人才太少单一人才多，复合人才太少w 战术人才多，战略人才太少战术人才多，战略人才太少w 经验人才多，创新人才太少经验人才多，创新人才太少 2021/9/2110阻碍创新的思维定势阻碍创新的思维定势w 从从 众众 型型 思思 维维w 权权 威威 型型 思思 维维w 经经 验验 型型 思思 维维w 书书 本本 型型 思思 维维w 标标 准准 型型 思思 维维w 自自 我我 中中 心型思维心型思维2021/9/21112021/9/21122021/9/21132021/9/21142021/9/21152021/9/21162021/9/21172021/9/21182021/9/21192021/9/21202021/9/21212021/9/21222021/9/21232021/9/21242021/9/21252021/9/21262、误区、误区（1）选人误区选人误区w 重身高相貌轻认知态度重身高相貌轻认知态度w 重已有经验轻发展潜力重已有经验轻发展潜力w 重专业背景轻综合能力重专业背景轻综合能力w 重绝对水平轻企业匹配重绝对水平轻企业匹配2021/9/21272、误区、误区（2）育人误区育人误区w 重理论轻实践重理论轻实践w 重技能轻其他重技能轻其他w 重个人轻团队重个人轻团队w 重内脑轻外脑重内脑轻外脑2021/9/21282、误区、误区（3）用人误区用人误区w 重招人轻留人重招人轻留人w 重管人轻激人重管人轻激人w 重挖人轻育人重挖人轻育人w 重避短轻扬长重避短轻扬长2021/9/2129请看以下算式请看以下算式30+20=50；29+21=50；41+9=5019+31=50；27+23=50；18+32=504+46=50；25+25=50；16+33=5022+28=50；26+24=50；43+7=5011+39=50；62-12=50；34+16=5059-9=50；13+37=50；15+35=5022+28=50；14+36=50；17+33=502021/9/2130请看以下算式请看以下算式30+20=50；29+21=50；41+9=5019+31=50；27+23=50；18+32=504+46=50；25+25=50；16+33=5022+28=50；26+24=50；43+7=5011+39=50；62-12=50；34+16=5059-9=50；13+37=50；15+35=5022+28=50；14+36=50；17+33=502021/9/21313、挑战、挑战w 人才竞争激烈化人才竞争激烈化w 人才供给紧缺化人才供给紧缺化w 人才流动无序化人才流动无序化w 人才发展专业化人才发展专业化2021/9/21324、开发创新、开发创新w从战术开发到战略开发从战术开发到战略开发w从一次开发到终身开发从一次开发到终身开发w从一维开发到多维开发从一维开发到多维开发w从显能开发到潜能开发从显能开发到潜能开发 2021/9/2133开发的四个维度开发的四个维度w 配置开发（高能为核、异质互补、同层配置开发（高能为核、异质互补、同层相济）相济）w 使用开发（彼得高地、内部跳槽、鲶鱼使用开发（彼得高地、内部跳槽、鲶鱼效应）效应）w 激励开发（精神激励与口头表扬）激励开发（精神激励与口头表扬）w 培训开发（内容创新、方法培训开发（内容创新、方法创新创新）2021/9/2134人力资源开发的五个层次人力资源开发的五个层次w 知识更新（知）知识更新（知）w 能力培养（会）能力培养（会）w 思维变革思维变革（创）（创）w 观念转化（适）观念转化（适）w 心理调整心理调整（悟）（悟）2021/9/2135分分 地地2021/9/2136分分 地地2021/9/213721世纪的成功者世纪的成功者 找到新奶酪的人找到新奶酪的人w他能够敏锐地觉察到时代的变化，告别昨天的价值他能够敏锐地觉察到时代的变化，告别昨天的价值观念和思维方式观念和思维方式w他不是经验丰富的人，而是适应变化最快、学习能他不是经验丰富的人，而是适应变化最快、学习能力最强的人力最强的人w他不把时间、精力和金钱都花在弥补缺陷上，而是他不把时间、精力和金钱都花在弥补缺陷上，而是发挥长处，创造自己明天的优势发挥长处，创造自己明天的优势w他善于从竞争对手的队伍中跑出来，而不是他善于从竞争对手的队伍中跑出来，而不是 在队伍之中在队伍之中2021/9/2138每天多做一点点，就是成功的开始每天多做一点点，就是成功的开始每天多创新一点点，就是领先的开始每天多创新一点点，就是领先的开始每天多进步一点点，就是卓越的开始每天多进步一点点，就是卓越的开始2021/9/2139谢谢 谢谢 大大 家！家！2021/9/2140